La combinazione di foglie di lattuga o cavolo di Pechino con salsiccia è considerata un classico. Questi ingredienti si completano perfettamente a vicenda, in modo che anche il piatto più semplice - le foglie, su cui sono posate le fette di salsiccia, sia già abbastanza gustoso ed elegante. Ma l'insalata con cavolo cinese e salsiccia, ovviamente, è migliore. Tuttavia, essere coinvolti in una composizione complessa, forse, non ne vale la pena.
Insalata con cavolo cinese e salsiccia: principi generali
Per un'insalata con cavolo cinese e salsiccia, devi scegliere un buon kochanchik: senza foglie secche o marce, colore fresco e piacevole. Non va bene se le foglie sono screpolate: è possibile che ci siano molti nitrati nel cavolo o che le regole di conservazione siano state violate. Se le foglie sono troppo pigre, allora anche da una tale testa di testa è meglio rinunciare.
Prima di cucinare la lattuga con cavolo cinese e salsiccia, è necessario smontare il cavolo in foglie e sciacquare con acqua fredda, sciacquando con acqua corrente. Vale la pena farlo anche se il cavolo veniva venduto avvolto in plastica e le foglie superiori venivano gettate via. Se il centro bianco delle foglie è molto solido, dovrebbe essere tagliato. Ma l'assenza di queste parti succose non è l'effetto migliore sul gusto dell'insalata, quindi è ancora necessario lasciarne un po '.
È possibile utilizzare la salsiccia per insalata adatta per salsicce affumicate bollite o cotte; è meglio preferire un prodotto di buona qualità.
Riempire un'insalata con cavolo cinese e salsiccia è meglio della maionese, che può essere preparata da solo: ottieni un prodotto più delizioso e sano, perché non contiene conservanti, coloranti e altri additivi indesiderati.
Ricetta 1. Insalata con cavolo cinese e salsiccia affumicata "Per cena"
Un'insalata semplice e molto veloce con cavolo cinese e salsiccia è adatta per la cena, soprattutto se gli ospiti improvvisamente disegnano (ad esempio, la suocera).
ingredienti
Cavolo di Pechino - 150 g
Salsiccia affumicata cotta - 100 g
Piselli - Un barattolo
Uova - 3 pezzi
Semi Di Melograno - Mezzo Munch
maionese
Succo di melograno - 2 cucchiai; possibile senza di lui
Metodo di cottura
Le foglie di cavolo di Pechino strappano le mani in piccoli pezzi. Tagliare la salsiccia a cubetti. Bollire le uova, pulite e fresche. Ogni taglio in 4-6 fette.
Mescolare cavolo, salsiccia, piselli. Maionese mescolata con succo di melograno (o semplicemente prendi la maionese), condisci l'insalata. Metti sopra le fette di uovo e copri tutto con semi di melograno.
Ricetta 2. Insalata con cavolo di Pechino e salsiccia "In a Glass"
Questa insalata festosa con cavolo cinese e salsiccia viene servita in bicchieri, quindi sembra spettacolare e non banale.
ingredienti
Cavolo di Pechino - 250 g
Salsiccia salsiccia - 200 g
Peperone dolce - 3 pezzi di diversi colori
Uova di quaglia - 5-6 pezzi
Rametti di menta - 8-10 pezzi
Cipolle dolci viola - 1 testa
Olive snocciolate - 10 pezzi
Maionese, meglio fatta in casa - mezza tazza
Succo d'arancia - 5-6 cucchiai
Metodo di cottura
Foglie di cavolo di Pechino, salsiccia, peperone dolce e una testa di cipolla dolce tagliata molto finemente, ma non mescolare. Uova di quaglia cotte, fresche, sbucciate e tagliate con molta cura in quarti. Anche Maslinki è tagliato a fette.
Maionese mescolare bene con succo d'arancia; mescolare metà della menta, tritarla finemente.
In bicchieri mettere strati di cavolo, parte del pepe, salsiccia, cipolle, uova, olive, il pepe rimasto. Ogni strato è imbrattato di maionese. Decorare con rametti di menta.
Ricetta 3. Insalata con cavolo cinese e salsiccia "Maiale sul prato"
Questa è, ovviamente, una ricetta infantile. Se non è necessario intrattenere il bambino, ma non vuoi scherzare, puoi semplicemente mescolare tutti gli ingredienti e otterrai la solita versione di insalata con cavolo cinese e salsiccia.
ingredienti
Salsiccia cotta - 300 g
Cavolo di Pechino - 250-300 g
Uova sode - 4 pezzi
Formaggio tipo "Holland" - 200 g
Mais dolce - mezza lattina
Cipolla, insalata migliore - mezze teste
Carote bollite - metà o intere, se piccole
Cetriolo fresco - 1 pezzo
Oliva - 1 pezzo
maionese
Metodo di cottura
Bollire le uova, raffreddarle e sbucciarle. Da un cerchio tagliato - sarà "penny". Ringrazia il resto. Grattugiate anche il formaggio.
Dalle carote tagliare alcuni fiori. Trita il resto. Parte della salsiccia viene tagliata a fettine più sottili, il resto viene tritato finemente, tritato e cipolle, cetriolo (parte può essere lasciata sull'ornamento, tagliare foglie o fiori) e metà del cavolo di Pechino.
Mescolare tutti gli ingredienti tritati, mettere il mais (lasciare qualche chicco per la decorazione) e condire con maionese.
I rimanenti cavoli di Pechino tagliano "tagliatelle".
Metti il cavolo di Pechino sul piatto. Se il piatto è piccolo, puoi coprirlo completamente. Questo è un prato Dovrebbe essere decorato con "fiori" di carote e cetrioli, possono essere trasformati nel mezzo del mais.
Al centro stendi l'insalata, dandole una forma rotonda. Fai due spighe di due sottili fette di salsiccia, taglia il resto a quadratini e coprili come una piastrella, l'insalata è la museruola di un maiale. Maialino per fare un cerchio di uova e occhi - dalle metà delle olive.
Ricetta 4. Insalata con cavolo di Pechino e salsiccia "Rusk"
ingredienti
Salsiccia mezza affumicata (puoi prenderla bollita) - 200 g
Cavolo di Pechino - 200 g
Piselli - 1 lattina piccola
Cipolla - mezza testa
Cetrioli marinati - 3 medi o 6 cetriolini
Pomodoro - 1 grande
Uova sode - 3 pezzi
Formaggio a pasta dura - 150 g
maionese
Pane bianco - la terza pagnotta
Metodo di cottura
Per questa insalata con cavolo cinese e salsiccia, una buona salsiccia affumicata è la migliore, ma puoi sostituirla con qualcos'altro. Puoi anche escludere qualsiasi ingrediente, se non è disponibile, semplicemente non escludere il formaggio: senza formaggio ottieni un'insalata completamente diversa.
Tagliare la lunga pagnotta in crostini e friggerli in una padella leggermente oliata in piccole porzioni. Strofinare il formaggio sulla grattugia più piccola e versarne circa un terzo in crostini. Mescolare vigorosamente subito in modo che il formaggio copra tutti i crostini. Versare in un piatto e lasciare asciugare.
Tagliare la cipolla e la salsiccia a cubetti e friggerli leggermente in una padella. Lascia raffreddare.
Tritare finemente o strappare il cavolo di Pechino con le mani. Tagliare i cetrioli a dadini, i pomodori, le uova. Mescolarli con cipolle, salsiccia, piselli e formaggio grattugiato, condire con maionese. Prima di servire si addormentano i cracker.
Ricetta 5. Insalata con cavolo di Pechino, salsiccia e funghi in salamoia
Questa è una versione piuttosto raffinata di insalata con cavolo cinese e salsiccia, piuttosto, è adatta per una vacanza. Può essere scomposto in insalatiere porzionate o in coppette da gelato.
ingredienti
Salsiccia affumicata cotta - 200 g
Cavolo di Pechino - 150 g
Peperone dolce - 1 baccello, meglio di rosso o arancione
Champignon marinati - 100 g
Cetriolini marinati - 100 g
Olive e (o) olive senza nocciole - circa 100 g
Ciliegia - 100 g
Uova di quaglia - 8 pezzi
maionese
Frutteti per la decorazione (ad esempio prezzemolo o crescione)
Metodo di cottura
Bollire le uova, pulite e fresche. Tagliare ogni uovo e ogni pomodoro ciliegia in due parti. I cetriolini tagliati a pezzetti, pepe e salsiccia - a cubetti. Tagliatelle di taglia media a cavolo di Pechino.
Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e conditi con maionese. Decorare con verdure.
Ricetta 6. Insalata con cavolo cinese e salsiccia "Miracle cabbage"
Questa, ovviamente, è anche una versione festosa di insalata con cavolo cinese e salsiccia, sembra molto gradevole, tuttavia, non si prepara molto rapidamente.
ingredienti
Cavolo di Pechino - Titolo
Salsiccia cotta - 200 g
Salsiccia tipo salsiccia - 200 g
Olive snocciolate - 150 g
Mini mozzarella - 10 palline
Pepe dolce - 2 baccelli, colori migliori e luminosi
Carote bollite - 1 pezzo
Mais in scatola - 5 cucchiai
Cetriolo fresco - 2-3 pezzi
Ciliegia - 200 g
Aneto - un mazzetto
Uova di quaglia - 10 pezzi
maionese
Metodo di cottura
Alcuni degli ingredienti dovrebbero essere immediatamente messi da parte per la decorazione. Queste sono 5-6 uova, come molti pomodorini, palline di mozzarella, mezza salsiccia e burro. Taglia le cimette da metà di una carota, cannella la metà di un cetriolo o semplicemente fai dei tagli sulla pelle e tagliala a cerchi. Aneto tritare finemente e avvolgere le palline di mozzarella in alcune parti. La metà dell'una e l'altra salsiccia tagliate a fettine sottili e ne fanno rose o kulchki. Prepara alcuni funghi con le uova rimaste, taglia le metà della ciliegia come un berretto, taglia a fette alcune delle uova e della ciliegia e fai fiori da esse.
Il cavolo sottaceto si dirige in foglie e mette da parte circa 20 bellissime foglie di varie dimensioni.
Gli altri ingredienti vengono tagliati il più piccolo possibile, mescolando e condendo con maionese.
Metti le foglie grandi su un piatto, aggiungi un paio di cucchiai di lattuga. Metti sopra un cerchio più piccolo di foglie medie, metti anche un'insalata. Il livello successivo è disposto da piccole foglie, anche con un'insalata. Inserisci 2-3 piccole foglie al centro. Su tutti i livelli stendi caoticamente le decorazioni e attacca qua e là piccoli rametti di aneto.
Ricetta 7. Insalata con cavolo cinese e salsiccia "Fed Dad"
Un'altra insalata divertente e dall'aspetto insolito con cavolo cinese e salsiccia, adatta per una piccola festa.
ingredienti
Cavolo di Pechino - piccola testa
Salsiccia tipo salsiccia - 200 g
Salsiccia bollita - 200 g
Salsicce, meglio affumicate - 200 g
Formaggio tipo "Holland" - 300 g
Uova sode - 4 pezzi
Peperone dolce - 2 pezzi
Champignons - 300 g
Olive, Ciliegie, ecc. per la decorazione
maionese
Cipolle, verdure - a volontà e da gustare
Metodo di cottura
Taglia i funghi prataioli e friggi leggermente, puoi farlo con le cipolle.
Cavolo di Pechino diviso in foglie e strapparle in piccoli pezzi.
Griglia per formaggio e uova in ciotole separate. Salsicce e salsicce tritate, anche separatamente. Macinare il peperone dolce.
Mescolare il formaggio con la salsiccia bollita, l'uovo con la salsiccia affumicata e le salsicce con il pepe, insaporire ogni ripieno con maionese.
Metti uno strato di foglie strappate sul piatto e il ripieno su di esse. L'ordine dei livelli può essere scelto come segue:
1 strato - ripieno di foglie e formaggio;
2 strati - foglie e funghi;
3 strati - foglie e ripieno di uova;
4 strati - foglie e salsicce con pepe;
strato superiore - foglie.
Guarnire con olive, formaggio grattugiato o tuorlo, aneto tritato e quant'altro. Se lo si desidera, è anche possibile modificare la sequenza dei livelli.
Insalata con cavolo cinese e salsiccia - consigli e suggerimenti
- In effetti, l'insalata con cavolo di Pechino e salsiccia è un piatto così semplice che non ci sono trucchi speciali. Il cavolo di Pechino è combinato con quasi tutti gli ingredienti. Per quanto riguarda la salsiccia, è ovviamente più stravagante, ma si combina ancora con i prodotti ed è facile.
- Le foglie di cavolo, se sono abbastanza delicate, è meglio non tagliarle e strappare con le mani salverà succo e vitamine.
- La salsiccia dovrebbe essere scelta con una consistenza sufficientemente densa per mantenere bene la sua forma, altrimenti le sue fette sembreranno poco attraenti in un'insalata.
- Non assumere salsicce troppo rosa, molto probabilmente è colorato. Il colore dovrebbe essere leggermente grigiastro.
- Prendi una fetta di salsiccia tra le dita. Se è molto grasso, questa salsiccia non è adatta per l'insalata. E se è troppo bagnato, non vale la pena mangiare questa salsiccia: sembra che sia stata congelata.
