Per uno spuntino veloce e gustoso un'ottima soluzione è la pizza fatta in casa. Ci sono alcune ricette per questo piatto. Ad alcune persone piace l'impasto croccante, ad altri una base soffice e qualcuno preferisce un impasto sottile. Anche i ripieni di questo piatto sono diversi, ma il più abbondante e succoso è il ripieno di carne macinata. Questo prodotto è combinato con quasi tutti gli ingredienti. Con questo ripieno puoi cucinare la pizza non solo per i pasti di tutti i giorni, ma anche per una tavola festiva.
Ricette della pizza con carne macinata - Principi di cottura generali
Per rendere elastico l'impasto della pizza, aggiungi olio d'oliva.
Prima di cucinare, setacciare la farina attraverso un setaccio. Ciò contribuirà ad arricchire la farina con ossigeno e rimuovere i grumi di farina da essa.
Impastare fino a quando le mani sono pronte per almeno 15 minuti.
Non utilizzare per la cottura di elettrodomestici da cucina a pasta.
Per rendere arioso l'impasto del lievito, lasciare che la base rotoli un po 'di birra.
L'impasto della pizza può fare sia panna acida con yogurt e latte.
Puoi fare il ripieno con carne macinata cruda e arrosto.
Mentre arrostisci la carne macinata, puoi aggiungere varie spezie ed erbe essiccate.
Ricetta classica per pizza con carne macinata
ingredienti:
430 g di farina;
mezzo cucchiaino di aceto;
un uovo;
quattro pomodori;
mezzo cucchiaino di soda;
490 g di carne macinata;
zucchero;
cipolle;
un bicchiere d'acqua;
spezie;
sei cucchiai di salsa di pomodoro;
260 g di formaggio;
sale;
un paio di cucchiai di olio vegetale;
due peperoni.
Metodo di preparazione:
Rompere l'uovo lavato in una ciotola, aggiungere olio vegetale, zucchero e sale. Usando una forchetta, frusta a fondo tutto. Aggiungere gradualmente la farina a questa massa e impastare la pasta. Alla fine, metti nel cucchiaio la giusta quantità di soda e versaci sopra l'aceto. Aggiungi questa miscela all'impasto, impastalo di nuovo e lascia in infusione per mezz'ora.
Risciacquare e tritare la cipolla pulita. Quindi versare l'olio nella padella, scaldarlo e friggere le cipolle per prontezza. Quindi aggiungere sale, carne macinata, pepe alla verdura e cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.
Sbriciolate il pepe bulgaro pelato e lavato.
Pomodori lavati tagliati arbitrariamente.
Grattugiare il formaggio.
Ungi la teglia con il burro e mettici sopra la pasta arrotolata.
Spennellare l'impasto con la salsa di pomodoro, spalmare sopra il trito.
Successivamente strato il pomodoro e il pepe e cospargere con il formaggio.
Cuocere la pizza fino a quando non è rosolata a 200 gradi.
Servire solo dopo che si è raffreddato.
Pizza con carne macinata - ricetta istantanea
ingredienti:
nove cucchiai di farina;
concentrato di pomodoro;
quattro cucchiai di maionese;
210 g di carne macinata;
quattro cucchiai di panna acida;
90 grammi di formaggio;
due uova;
condimenti.
Metodo di preparazione:
Pronto a friggere in olio di semi di girasole fino a quando saranno teneri. Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola.
Rompere le uova in un contenitore, aggiungere panna acida, sale, maionese e farina. Impastare la pastella con una frusta.
Prendi un'altra padella e ungila con grasso vegetale. Versare in una padella riscaldata. Top con carne macinata con concentrato di pomodoro e cospargere con formaggio grattugiato sul piccolo foro.
Chiudi il coperchio e cuoci per 20 minuti.
Ricetta della pizza con carne macinata su pasta lievitata
ingredienti:
6 g di lievito secco;
220 g di farina;
260 g di carne macinata;
190 g di peperone giallo;
sale;
15 g di prezzemolo;
800 ml di acqua;
tre cucchiai di olio di semi di girasole;
120 grammi di pomodori;
140 grammi di formaggio;
60 g di ketchup.
Metodo di preparazione:
Versa dell'acqua calda in una ciotola e sciogli il lievito. Aggiungi l'olio di semi di girasole e il sale alla miscela. Mescolare e aggiungere la farina setacciata nella ciotola senza fretta. Impastare la massa, impastare la pasta rigogliosa. Quindi portalo via per un po 'per alzarsi.
Friggere la carne tritata fino a doratura.
Pepe tagliato a strisce e anelli di pomodoro.
Griglia per formaggio con una grattugia (è meglio usare diverse varietà di formaggio).
L'impasto lievitato è diviso in due parti. Arrotolare un pezzo in uno spesso strato.
Ungere l'impasto con ketchup. Primo strato i pomodori, tritati sopra di essi.
Lo strato successivo distribuisce uniformemente il pepe, cospargendolo con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato.
Cuocere la pizza a 220 ° per 15 minuti.
Servire con succo d'arancia.
Pizza con carne macinata - ricetta con aggiunta di mais
ingredienti:
una lattina di mais;
290 g di pasta per pizza fredda;
testa di cipolla;
cinque cucchiai di concentrato di pomodoro;
cucchiaio di olio vegetale;
tre pomodori;
130 g di formaggio;
240 g di maiale e manzo tritati.
Metodo di preparazione:
Apri un barattolo di mais e scarica il liquido.
Cipolle sbucciate e lavate tagliate a cubetti.
Scalda l'olio in una padella e friggi la carne tritata. Aggiungi sale, cipolla e pepe. Cucinare tutto insieme per 10 minuti.
Nella stessa massa, aggiungi mais e ketchup. Mescolare.
Tagliare i pomodori lavati a fette.
Stendi la pasta per pizza in un grande rettangolo.
Preriscalda il forno a 220 gradi. Metti i pomodori sull'impasto arrotolato, sopra di loro, gli ingredienti fritti in padella e cospargili con formaggio grattugiato.
Cuocere per un quarto d'ora.
Servi questa pizza calda come piatto principale.
Ricetta della pizza con carne macinata e sottaceti su pasta senza lievito
ingredienti:
due bicchieri di farina;
230 g di carne macinata;
sale;
cucchiaio di olio d'oliva;
pepe verde;
mezzo bicchiere di latte;
aneto;
maionese;
due uova;
due cetrioli sottaceto;
180 grammi di formaggio;
concentrato di pomodoro.
Metodo di preparazione:
Mescolare la farina con il sale e fare un pozzo al centro.
In un'altra ciotola, rompere le uova, aggiungere latte caldo, burro e mescolare tutto accuratamente.
Versa la massa risultante nella farina e impasta allo stesso tempo. Continua fino a quando l'impasto non smette di attaccarsi alle mani.
Avvolgere l'impasto in un asciugamano umido e lasciare per 15 minuti.
Mentre l'impasto è infuso, preparare il ripieno.
I cetrioli tagliati a semianelli e pepano a quadrati.
Mescolare maionese e concentrato di pomodoro in una ciotola.
Stendere l'impasto pronto, metterlo su una teglia e ungere con maionese e condire la pasta.
Distribuire uniformemente il trito sul condimento. Quindi metti cetrioli e peperoni.
Cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato e aneto tritato attraverso grandi fori.
Cuocere a 180 ° per 30 minuti.
Servi il tè caldo.
Pizza ricetta con carne macinata di zucchine
ingredienti:
due giovani zucchine;
due cucchiai di farina di grano;
180 g di carne macinata di manzo;
cucchiaio di lievito per dolci;
due pomodori freschi;
60 grammi di formaggio;
sale;
tre uova;
pangrattato;
mazzo di aneto;
olio vegetale;
erbe secche.
Metodo di preparazione:
Lava le zucchine e taglia le punte. Schiaccia la verdura in un robot da cucina. Mescolare le zucchine grattugiate con il sale, mettere una garza e spremere il succo in eccesso.
Friggere la carne tritata fino a cottura in olio vegetale.
Tagliare i pomodori a fettine sottili.
Taglia la crosta dal formaggio e strofinala su una grattugia media.
Le zucchine sopravvissute mettono in una ciotola e aggiungono uova, aneto tritato, lievito in polvere, pangrattato, erbe e farina. Mescola gli ingredienti.
Ungi il modulo con il burro e mettici sopra la pasta di zucchine. Levigalo con un cucchiaio e spalmalo sopra.
Metti i pomodori sopra il trito e cospargi la pizza con formaggio grattugiato.
Cuocere in forno per 20 minuti. Impostare la temperatura su 200 gradi.
Servire la pizza di zucchine solo dopo che si è raffreddata.
Ricette della pizza con carne macinata - trucchi e consigli
- Non consentire correnti d'aria nella stanza in cui è stagionato l'impasto di lievito.
- Per far lievitare meglio l'impasto e non attaccarlo, ungere le pareti del piatto in cui è invecchiato con olio di semi di girasole.
- Se non hai tempo di aspettare fino a quando l'impasto non si alza, mettilo in un forno caldo, in modo che si adatti più velocemente.
- Puoi aggiungere qualsiasi additivo nell'impasto delle spezie.
- Per rendere la pizza piccante, spolverarla prima di cuocerla con pepe rosso macinato.
- Il ripieno si abbina bene con qualsiasi verdura, quindi puoi fare qualsiasi ripieno.
- Più formaggio aggiungi, più deliziosa sarà la pizza.
