I benefici delle zucchine consiste non solo nel loro gusto gradevole e delicato, che siamo abituati a sentire in zuppe o stufati, o come contorno, ma viene utilizzata la zucchina e nella medicina tradizionale.
Quindi, le zucchine sono utili sotto forma di impiastri con graffi, come balsamo per i reumatismi, per migliorare la circolazione sanguigna e abbassare il colesterolo, nonché per molte altre malattie.
Il danno delle zucchine con un uso corretto non è dimostrato, quindi sono persino prescritti ai bambini come i primi alimenti complementari.
Come zucchine di origine alimentare forniscono un'altissima concentrazione di nutrienti, i loro benefici per il corpo, descriviamo di seguito.
Zucche: composizione, contenuto calorico, come usato
Le zucche sono una famiglia di zucche e, dal punto di vista botanico, sono considerate una bacca. Ma in cucina e nelle persone si chiama verdura. Appartenendo al tipo di zucca ordinaria, le zucchine stupiscono con la sua fertilità e varietà di varietà. Dall'inizio della primavera al tardo autunno, deliziose zucchine sono presenti in abbondanza sugli scaffali di mercati e negozi. Le hostess inventive hanno inventato molte deliziose ricette con le zucchine, ma non tutti hanno pensato ai benefici e al valore nutrizionale di questo versatile ortaggio.
Contemporaneamente alla sensazione di sazietà, il corpo umano beneficia di zucchine sotto forma di basso contenuto calorico (solo 25 kcal). cioè a basso contenuto calorico e saturazione delle fibre rende le zucchine utili per perdere peso prodotto.
Quanto segue è la quantità di nutrienti presenti in 100 grammi di zucchine crude:
Proteine: 0,6 g
Carboidrati: 3,6 g
Grassi: 0,3 g
Vitamina C: 11 mg
I benefici delle zucchine non sono in grandi quantità di vitamine in generale, ma in saturazione con vitamina C e potassio, che aumentano l'immunità e regolano i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna.
Composizione vitaminica e minerale di zucchine e benefici per il corpo:
• La vitamina C, contenuta in zucchine in grandi quantità, aiuta con malattie agli occhi, asma, scorbuto, lividi, infiammazione.
• Folato, potassio, manganese e vitamina A contribuiscono al normale funzionamento di tutti i sistemi del corpo umano.
• Le vitamine B6 e riboflavina supportano il sistema nervoso.
• Il beta-carotene contenuto nella buccia delle zucchine ha proprietà antiossidanti e aiuta a proteggere le cellule dai danni ossidativi.
• Il magnesio e il fosforo contribuiscono alla formazione e al mantenimento della densità ossea.
Come usare le zucchine in cucina
Le zucche diventano utili quando si cucinano alcuni piatti, portando un po 'di sapore ai loro gusti.
pasta. Con uno speciale distruggidocumenti, puoi preparare i tuoi "kabaron" in pochi minuti, devi solo rimuovere gli strati incrociati di zucchine triturati. Le tagliatelle cotte dalle zucchine bollono per alcuni minuti in acqua con aglio, panna, scorza di limone e condimenti. Servire con le polpette.
Torte E Pasticcini. Le zucche hanno proprietà benefiche anche nel pane e in altri prodotti da forno.
zuppe. Ideale per cena - zuppa di zucchine. Ha un effetto calmante sull'intestino, eliminando gonfiore e gas.
guarnire. Zucchine al forno con formaggio, molto gustoso complemento di carne o pesce arrostiti.
insalate. Nella maggior parte delle insalate con zucchine condite con olio "aspetto" perfetto. Per ottenere l'insalata di zucchine, devi tagliarla, friggere in olio d'oliva per 4 minuti, mescolare con tre gocce di aceto, peperone arrostito, pinoli, coriandolo e basilico. Il risultante condimento di zucchine a basso contenuto calorico aggiunge fette di lattuga e ricotta tritate. Mescola tutto e può anche essere usato come piatto principale per il pranzo.
L'uso di zucchine colorate. In realtà, fiori di zucca adatto per il consumo umano. Dal momento che si rovinano rapidamente, non vengono venduti nei negozi, ma se hai i tuoi cespugli di zucca nel giardino, allora approfitta di questa opportunità. I fiori di zucca sono fritti, ripieni e persino utilizzati nelle insalate (gusto eccellente combinato con avocado).
Non è necessario pulire la zucca. Tagliando ogni estremità della verdura, ti prepari per un'ulteriore cottura della verdura. Cerca di non bollire le zucchine o cuocerle in grandi quantità di acqua, poiché diventano viscose e perdono il loro sapore.
L'unica sfumatura di zucchine: a differenza della zucca, non possono essere consumati crudi. Contengono sostanze chimiche che proteggono le zucchine sane dai parassiti e danno un sapore amaro. Per ridurre al minimo la perdita di sostanze utili, prima di mangiare il blanch di zucchine in acqua bollente.
Gusto zucchine dolciastro, un po 'di erbe. Le zucchine più piccole crescono, più saporita e densa è la loro carne. Nelle zucchine grandi un sacco di semi, sono pieni d'acqua e si sciolgono dopo la cottura.
Le zucchine devono scegliere, in base alle loro dimensioni (dovrebbero essere sottili e circa lo stesso spessore su tutta la lunghezza) e le condizioni della pelle (dovrebbe essere liscia al tatto e di aspetto lucido).
Conservare le zucchine con il beneficio per il corpo meglio in frigorifero o in un luogo buio e fresco, ma è meglio usarle immediatamente. Dopo qualche giorno la polpa delle zucchine diventa amara.
Zucche: quali sono i benefici per il corpo?
Le prime zucchine utili per i vegetariani e le persone che aderiscono a una dieta sana. Le proprietà benefiche delle zucchine consentono a queste persone di fornire al corpo un set sufficiente di vitamine e minerali.
Migliorare il lavoro dello stomaco e dell'intestino
Come altri tipi di zucca, le zucchine contengono una grande percentuale di fibre leggere. È la fibra che ha proprietà benefiche per migliorare la peristalsi - facilita il passaggio del cibo attraverso il tratto digestivo ed elimina problemi come costipazione, gonfiore, eccessiva formazione di gas e altre patologie gastrointestinali più gravi.
Mantenimento del muscolo cardiaco
La fibra nelle zucchine è anche un elemento importante nel mantenimento della salute del cuore, poiché preserva il naturale equilibrio del colesterolo ed elimina il colesterolo "cattivo" dai sistemi del corpo, riducendo il rischio di aterosclerosi, ictus e infarti. Inoltre, la vitamina C nelle zucchine è un elemento importante nella creazione di collagene, che è il materiale da costruzione fondamentale di tutto il corpo, compresi i vasi sanguigni, i muscoli e le cellule, quindi lo squash può ridurre moderatamente la pressione sanguigna e prevenire le arterie ostruite. Un piatto di zucchine contiene circa il 33% dell'apporto giornaliero di vitamina C.
Le zucchine sono molto utili con una grande quantità di potassio: le zucchine in una piastra contengono circa 295 milligrammi, ovvero l'8% della dose giornaliera raccomandata. Secondo l'American Heart Association, il potassio aiuta a regolare la pressione sanguigna, poiché riduce gli effetti dannosi del sodio sul corpo. Ridotto rischio di ictus e probabilità di sviluppare altre malattie cardiovascolari.
Prevenzione del cancro
Significativi livelli di carotene contenuti nelle zucchine, conferiscono a questo ortaggio proprietà antiossidanti. Quest'ultimo previene gli effetti negativi dei radicali liberi nel corpo, con conseguenti danni al DNA sano e trasformazione delle cellule sane in cellule cancerose. Il carotene in combinazione con acido ascorbico (vitamina C) nelle zucchine fornisce un doppio colpo ai radicali liberi nel corpo.
Il consumo regolare di verdure può aiutare a proteggere il corpo dal cancro al colon.
Prevenzione dell'anemia e mantenimento della funzione cognitiva
Alti livelli di ferro nelle zucchine portano ad un aumento delle riserve energetiche e riducono le possibilità di sviluppare anemia (carenza di ferro). I sintomi dell'anemia comprendono debolezza, affaticamento, deficit cognitivo, dolore muscolare e effetti collaterali più gravi. Il ferro è un componente chiave dei globuli rossi e, se contenuto in quantità sufficienti nel corpo, aumenta l'ossigenazione degli arti del corpo.
Prevenzione dell'osteoporosi
Sebbene le zucchine non siano dotate di una vasta gamma di minerali nella sua composizione, contengono diversi minerali chiave per la salute delle ossa, che contribuiscono alla densità minerale ossea ottimale. Ciò porta alla presenza obbligatoria di zucchine nella dieta dei bambini (in modo che le ossa siano adeguatamente formate) e degli anziani (per la prevenzione dell'osteoporosi o di altre malattie ossee).
Normalizzazione del peso
Le zucchine forniscono al corpo fibre alimentari (fibre), attraverso le quali il corpo sente sazietà, oltre a una grande quantità di liquidi e sostanze nutritive. Di conseguenza, si vuole mangiare meno spesso e il contenuto calorico delle zucchine è molto basso.
Zucchine: qual è il danno per la salute?
Per la gioia degli amanti delle zucchine, è sicuro dire: le zucchine ben cotte non sono dannose per il corpo. Ma ci sono alcune sfumature. In primo luogo, il danno delle zucchine sarà se sono crudi. Riguarda le suddette sostanze chimiche schiacciate dai parassiti. L'esito fatale per una persona è impossibile, ma i cuccioli e i gattini avranno difficoltà. In secondo luogo, le zucchine, tuttavia, come altre verdure e frutta, possono essere associate agli OGM. Gli scienziati affermano che tali prodotti sono potenzialmente dannosi per il corpo.
Zucche per bambini: utili o dannose
I bambini schiacciano fin dalla tenera età. Non ci saranno danni ai bambini con le zucchine: una verdura ipoallergenica, nutriente, ma ipocalorica. Le zucche sono benefiche per i bambini a causa della loro lieve azione sul tratto digestivo, che lo rende ideale per la prima alimentazione con i bambini.
Zucchine: male o bene per perdere peso?
Non fritte, senza burro e maionese, le zucchine sono una vera scoperta per perdere peso e le persone che hanno bisogno di cibo dietetico. Il contenuto calorico di un piatto di zucchine a fette è di circa 19 kcal. Questo è la metà rispetto alla stessa quantità di broccoli o cavoletti di Bruxelles. E lasciare che le zucchine non differiscano in proprietà benefiche come la maggior parte delle verdure verdi, il loro indubbio vantaggio nella varietà di piatti dietetici che possono essere preparati da loro.
