Sotto i verdi nella cucina russa il più delle volte si riferisce a aneto, galletto e cipolle verdi. Cioè, queste sono erbe verdi che sono condimenti.
Nonostante l'apparente semplicità di coltivazione, queste piante hanno le loro caratteristiche, che considereremo di seguito.
Verdure in crescita. La scelta del materiale di semina, semi
prezzemolo. Pianta biennale. Ha due tipi: radice (radice conica, ispessita) e foglio (la radice è sottile, curva). Ogni specie ha le sue varietà. Ha un'elevata resistenza al gelo (tollera fino a -10 ° C). Il raccolto può essere raccolto dall'inizio della primavera al tardo autunno. I prerequisiti per questo sono molto semplici. Lo sbarco è raccomandato ad intervalli regolari, ad esempio ogni tre settimane. Per fare questo, nei letti preparati realizziamo scanalature con una profondità di 1-2 cm ad una distanza di 15 cm l'una dall'altra. I primi germogli dovrebbero apparire da 9 a 15 giorni. Per l'inverno, il prezzemolo non è coperto. Le basi dell'assistenza sono piuttosto semplici: fare annaffiare le verdure la sera, diluisci quando compaiono 1-2 foglie della pianta (la prima volta che devi lasciare una distanza di 3 cm, dopo un paio di settimane aumentiamo la distanza a 10 cm), rimuovi le erbacce e allenta il terreno. Per quanto riguarda la medicazione superiore, se hai fertilizzato il terreno, non è necessario eseguire ulteriori azioni. E se qualcosa ti ha disturbato, durante la stagione di crescita il prezzemolo può essere alimentato con fertilizzanti azotati.
Varietà di prezzemolo, infatti, non così tante. Puoi facilmente scegliere i semi per coltivare erbe secondo i tuoi gusti e desideri. I più popolari: Sugar, Leaf, Ordinary, Curly.
aneto. Una pianta erbacea annuale. Le condizioni necessarie per coltivare questo green sono simili alle condizioni per il prezzemolo. I semi possono germogliare già ad una temperatura di - 4 ° C. Cioè, ad aprile, puoi iniziare a piantare semi in piena terra. Se è previsto il gelo, le piantine devono essere coperte con materiale protettivo. Le verdure delle piante piantate in autunno possono essere tagliate due settimane prima. Dill ama la luce solare e l'irrigazione costante, ad es. terreno umido. Per evitare che questa pianta si trasformi in un'erbaccia ordinaria, seleziona un letto separato sotto di essa. Inoltre, le piantine di diradamento, che hanno raggiunto circa 6 cm di altezza, appartengono anche alle caratteristiche di cura. La distanza finale tra loro dovrebbe essere di circa 20 cm.
Le varietà di aneto non sono molto diverse tra loro nel gusto e nell'aroma. La principale differenza nelle date di maturazione:
• maturazione precoce (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• metà stagione Lesnogorodsky, folta, abbondantemente decidua);
• maturazione tardiva (alligatore, kibray, aneto).
cipolle verdi. Pianta erbacea biennale e perenne della famiglia dei bulbi. È senza pretese per le condizioni climatiche e si differenzia per semplicità nell'andarsene. Diverse varietà di erbe vengono coltivate approssimativamente nello stesso modo con le stesse condizioni necessarie. Per piantare, prendi un bulbo medio o piccolo. Una cipolla grande occuperà molto spazio e la piuma impiegherà più tempo ad espellersi. Puoi piantare cipolle in piena terra in autunno prima del gelo o all'inizio della primavera. Il posto da scegliere è soleggiato e asciutto. È necessario effettuare regolarmente l'irrigazione, evitando che il terreno si asciughi. Prima di piantare, si consiglia di immergere le cipolle in acqua calda per un giorno e tagliarne la parte superiore. Si ritiene che a causa di queste semplici azioni, le cipolle saranno più rapidamente dimenticate nei verdi e la resa aumenterà. Molto spesso, le cipolle vengono piantate nel cosiddetto. metodo a nastro, in cui i bulbi sono impilati ad una distanza di 2-5 cm l'uno dall'altro tra le file situate approssimativamente ad una distanza di 10-20 cm.
Schema di cipolla per la semina
Ma può anche essere usato un metodo a ponte, in cui i bulbi sono accatastati uno accanto all'altro (per 1 m² - 10 kg di cipolla). Se la semina avviene in inverno, si consiglia di versare humus o sterco in un piccolo strato dall'alto e rimuovere e installare una cornice di pellicola sul giardino in primavera. Da ottobre ad aprile, si consiglia di coltivare cipolle sulle verdure in una serra e da febbraio a maggio - in una serra. Concimi minerali, organici o misti convenzionali sono raccomandati come condimento superiore. Nessun prodotto chimico può essere usato per forzare le cipolle ai verdi. Raccogli la piuma quando raggiunge un'altezza di 24-42 cm.
I tipi più famosi di cipolle sono: cipolla-batun, erba cipollina, melma, scalogno.
Ci sono anche consigli e regole generali che si applicano a tutti i tipi e varietà di vegetazione:
1) I letti per piantare le verdure sono meglio preparati in autunno. Aggiungi fertilizzanti organici (ad es. Letame) e minerali contemporaneamente. In primavera vengono aggiunti anche fertilizzanti complessi con contenuto di potassio, fosforo, azoto, superfosfato; è possibile aggiungere carbamide (urea) o nitrato di ammonio. Si consiglia di seminare nel terreno umido in scanalature con una profondità di 2 cm, non cospargere fortemente con la terra.
2) Si ritiene che la semina autunnale di aneto dia un raccolto molto meglio della primavera. La pianta sarà più resistente e meno suscettibile alle malattie.
3) Per i semi esiste una regola generale: prima di seminare, metterli in una soluzione di manganese all'1% e lasciare per 12 ore. Ciò è necessario per la disinfezione e il rifornimento con gli oligoelementi necessari per la crescita. La percentuale di germinazione sarà molto più alta di quella dei semi secchi.
4) Quando si scelgono i semi, prestare attenzione alla data di scadenza e al produttore.
Coltivazione di ortaggi in serra
Se vuoi coltivare verdure tutto l'anno, non puoi fare a meno di una serra. Le condizioni necessarie che devono essere soddisfatte sono:
1) La terra. La composizione tipica del terreno per le serre comprende: diversi tipi di torba, terreno ordinario da giardino, composti di diverse composizioni, scarti di legno sotto forma di corteccia, segatura, foglie cadute, sabbia fluviale e argilla, letame (tranne il maiale), escrementi di uccelli, paglia. Lo spessore della copertura del suolo è di 25-30 cm e la semina può essere effettuata in qualsiasi momento con metodi convenzionali destinati a questa coltura.
2) illuminazione. L'illuminazione aggiuntiva aumenterà la sensazione di luce diurna e darà alle piante energia extra.
3) irrigazione. Idealmente, installare un sistema di irrigazione a goccia in una serra.
4) calore. La temperatura ottimale nella serra dovrebbe essere + 18ºС.
Usa i semi germogliati per coltivare il prezzemolo in una serra. Per fare questo, il materiale vegetale viene conservato per diversi giorni su una garza raddoppiata a temperatura ambiente fino a quando compaiono i primi germogli. Pianta i semi preparati nel terreno con un intervallo di 5 cm e poi annaffia bene. Assottigliare le piantine risultanti. Dopo il primo taglio del raccolto, puoi concimare il terreno con una soluzione di verbasco. Ulteriore cura sarà quella di mantenere la temperatura ottimale (+ 12ºС - + 18ºС), umidità (75%), illuminazione e rimozione delle erbe infestanti. La raccolta è possibile da 30 a 40 giorni dopo la semina.
Lo schema del dispositivo della serra per la coltivazione del prezzemolo
Per piantare aneto in una serra, dovresti scegliere varietà di tipo di cespuglio. È prima necessario immergerli in acqua per 2 giorni. L'aneto non è pignolo per il terreno, ma è meglio concimarlo con l'humus e la medicazione viene eseguita ogni due mesi. Va anche tenuto presente che lo spessore dello strato di terreno dovrebbe essere di 50 cm, poiché le radici della pianta sono lunghe. Richiede un'irrigazione costante e una fonte di luce aggiuntiva. Requisiti speciali nella cura sono l'assottigliamento delle piantine di piante. Puoi raccogliere l'aneto dopo 20-30 giorni.
Piantare cipolle verdi in una serra riscaldata può essere fatto in qualsiasi momento dell'anno. Per fare questo, è necessario tagliare le parti superiori dei bulbi (non preoccuparti se il taglio è troppo largo, con la crescita che le piume ottenute lisciano questo taglio). Il terreno deve essere ben concimato con composti organici. Un buon raccolto si ottiene quando le cipolle vengono piantate in scatole piene di torba, humus o compost. Quando si prende cura della vegetazione in crescita, è necessario osservare le seguenti condizioni: innaffiare e nutrire regolarmente, garantire una temperatura non superiore a + 19 ° C. È inoltre necessaria un'illuminazione aggiuntiva e le lampade devono essere posizionate verticalmente, il che eviterà di strizzare la penna. La raccolta può essere raccolta dopo 30 giorni.
Verdure coltivate in casa
Il giardino verde più semplice ed economico è il giardino della casa. Dal volume del raccolto e dell'assortimento, ovviamente, è difficile confrontarlo con il solito, ma è abbastanza comodo avere verdure fresche e succose in qualsiasi momento. Siamo abituati al fatto che puoi coltivare cipolle verdi sul davanzale della finestra, ma poche persone sanno che è anche eccellente coltivare altre erbe - prezzemolo, aneto, ecc. I verdi coltivati sul davanzale della finestra non sono in alcun modo inferiori in termini di qualità a quello che cresce sul letto del giardino.
Ci sono anche segreti e condizioni necessarie in questa materia:
1) La scelta del seme giusto: dovrebbe essere varietà a maturazione precoceresistente alle condizioni avverse;
2) Preparazione alla preparazione seme e suolo. Credi che la selezione e l'ammollo dei semi non sia una perdita di tempo, ma una condizione per il successo del tuo giardino.
Per quanto riguarda il terreno, qui hai due opzioni:
- acquistare la miscela finita nel negozio (che è più conveniente e più facile);
- cucinati. Composizione: humus, terra torbida da giardino e fertilizzanti minerali complessi (1 cucchiaio per secchio della miscela). Lo strato inferiore del vaso o delle scatole deve essere coperto con argilla espansa o piccoli ciottoli. Per una piuma verde, pianta i bulbi in un contenitore pieno per un terzo di terreno. Inoltre, alcuni li abbassano nella padella, aggiungendo di tanto in tanto acqua per coprire le radici.
Consiglio: se stai riutilizzando il terreno per la semina, rimuovi un po 'dello strato superiore e aggiungi terreno fresco con biohumus.
3) Tecnologia e cura adeguate. Ci sono diversi fattori qui:
• Drenaggio. Non dimenticare di posare argilla espansa o piccoli ciottoli sul fondo delle pentole o delle scatole. Ciò impedirà il ristagno di acqua ed eviterà la morte delle radici e la formazione di muffe.
• Non seppellire i semi nel terreno, la profondità di semina non deve essere superiore a 2 cm.
Condizioni di temperatura. Posiziona un termometro sul davanzale della finestra (o in un altro posto dove si trova il tuo giardino) e controlla la temperatura. La stanza dovrebbe avere - 18-28 ° C di calore.
• Evitare sole e correnti d'aria troppo luminosi.
• Fertilizzanti e fertilizzanti. Non importa quanto ci sforziamo, non possiamo fornire alle nostre piante le stesse condizioni climatiche della natura. Pertanto, qui verremo in soccorso vari tipi di additivi. I fertilizzanti organici come il letame dovranno essere abbandonati. Non sono adatti per un balcone o un davanzale.
4) Illuminazione. È meglio mettere le piante su un davanzale situato nel sud-est. Se non c'è modo di farlo, l'illuminazione aggiuntiva verrà in soccorso. La sua mancanza può essere fatale per la crescita della vegetazione.
5) L'irrigazione deve essere eseguita quando le piante si asciugano. In estate sarà effettuato più spesso e più abbondantemente, in inverno meno spesso. Usa l'acqua a temperatura ambiente per non distruggere le piante.
Vegetazione sul davanzale della finestra
Coltivazione di ortaggi in vendita
Questa idea appartiene alla categoria dei promettenti e redditizi. Non richiede grandi investimenti, la domanda di verdure è stabile, il rendimento è elevato, il periodo di crescita è ridotto e un interessante ritorno sull'investimento. Ma una mosca nell'unguento anche qui. Questo è un mercato Questa è la tua preoccupazione principale. Vendere ai rivenditori per un centesimo - non ha senso. Dobbiamo cercare clienti seri. Puoi offrire i tuoi servizi a bar, ristoranti, negozi, ma qui richiederanno i tuoi documenti. L'apertura di una singola impresa è anche associata a determinati problemi e costi. Un'altra opzione è quella di stare sul mercato da soli. In ogni caso, dovresti considerare tutti i costi. Se vendi eccedenze, non contare su entrate speciali in contanti. Sarà possibile guadagnare solo su grandi volumi di produzione. E se hai intenzione di coltivare verdure in vendita, assicurati di considerare il costo del riscaldamento e dell'illuminazione della serra, senza il quale non puoi farlo. Questo è un articolo molto costoso e costoso. È inoltre necessario tenere conto del costo dell'affitto del terreno (durante l'implementazione), della costruzione di una serra, dei costi di trasporto, del lavoro salariato (durante l'utilizzo). Se i punti di cui sopra non ti spaventano e sei pronto a stabilire contatti sul mercato per i prodotti, il business "verde" ripagherà le tue speranze.
Ad esempio, considera il leader di questo business: le cipolle verdi. La resa per coltura può essere di 1,5 kg per m². Il periodo di maturazione è di 30 giorni. Il prezzo al dettaglio medio annuo per chilogrammo di verdure è di circa 300 rubli per kg. Il prezzo di acquisto dei bulbi per la semina sarà di circa 10-20 rubli per kg. Allo stesso tempo, non prendiamo ancora in considerazione il fatto che le scatole con le cipolle possono essere posizionate sugli scaffali, una sopra l'altra, e ci sono ancora tali varietà di cipolle che danno una resa maggiore. Sulla base delle cifre di cui sopra, ciascuna per sé può calcolare il costo e la redditività stimata di questo tipo di attività. Gli uomini d'affari già in possesso parlano di un profitto del 100% e in alcuni casi anche di più.
Le condizioni necessarie per far crescere il verde per un'azienda praticamente non differiscono da quelle di base. La semina può essere effettuata tutto l'anno in modo trasportatore per produrre una coltura continua. L'irrigazione dovrebbe essere tempestiva in modo che il terreno non si asciughi. E in questo sarai molto aiutato dal sistema di irrigazione a goccia, che puoi fare da solo. Più accuratamente, è necessario eseguire la concimazione delle piante, poiché la pianta può essere malata, può essere infettata da parassiti, il terreno si esaurisce nel tempo. Tutto ciò richiede l'uso di fertilizzanti complessi speciali. La cura è la stessa di queste specie di piante. Le caratteristiche sono solo nella raccolta e nel trasporto delle piante. Dopotutto, qui è necessario garantire la conservazione a lungo termine dei prodotti, il loro trasporto e, naturalmente, la presentazione in vendita senza perdita di qualità e aspetto.
Coltivazione di ortaggi in inverno
In inverno, puoi coltivare la vegetazione non solo nella serra, ma può anche essere fatta a casa. E questi due metodi hanno lo stesso numero di pro e contro. In una serra, le cipolle verdi, il prezzemolo e l'aneto sono redditizi solo per crescere in vendita. Perché i costi associati all'illuminazione e al riscaldamento sono già piuttosto elevati. Ma a casa, un giardino domestico completamente piccolo può farti piacere per tutto l'inverno. E questo influenzerà in modo significativo le tue finanze, poiché i prezzi per il verde non sono gradevoli alla vista. Per quanto riguarda il gusto, nelle gelate invernali non è facile ottenere verdure aromatiche speziate, ma sarà comunque diverso dal congelato.
Per la semina invernale sono adatti gradi specialiresistente alle condizioni avverse. Il terreno per la coltivazione di cipolle verdi dovrebbe contenere fertilizzanti organici, per prezzemolo e aneto, il terreno normale è sufficiente. Il periodo di crescita è di 30 giorni. Il prezzemolo è resistente al freddo, l'aneto richiede abbastanza luce. Acqua e fertilizzare le piante secondo necessità. La cura è simile per questo tipo di pianta. Evita finestre e davanzali freddi e congelati e assicurati di riscaldare la serra.
Cura, vestirsi
Come con qualsiasi altra coltura, è necessario prendersi cura di essa quando si coltiva la vegetazione, creando tutte le condizioni necessarie. Il diserbo, il diradamento delle piantine, l'allentamento del terreno, l'applicazione della concimazione dovrebbero essere eseguiti regolarmente.Fai attenzione a tutti i tipi di concimazione. Dopotutto, non hai bisogno di prezzemolo e aneto con un gambo spesso un dito.Ma fertilizzare il suo ruolo nella cura delle piante svolgerà perfettamente il suo ruolo: non solo nutrirà il terreno con tutti i macronutrienti necessari, ma proteggerà anche le piante da tutti i tipi di malattie.
specie:
- organico - che includono ingredienti naturali. Questi includono: letame, torba, escrementi di uccelli, composti, segatura, farina di ossa. Sono utilizzati in forma secca o diluita, ad esempio per l'irrigazione. Se non hai fertilizzato il terreno in autunno, puoi utilizzare la seguente concimazione: mezzo secchio di humus per 1 sq. m di area seminata. Invece di humus, puoi prendere un verbasco diluito con acqua in un rapporto di 1:10. Concimi minerali, che sono:
- semplice, che include un elemento (azoto, fosforo);
- complesso, costituito da due o più componenti.
Puoi facilmente trovare i metodi e le regole d'uso sulla confezione. Il rapporto approssimativo sarà di 1 cucchiaio. l. per 10 litri di acqua.
Ogni volta che hai tagliato le foglie di prezzemolo, nutrilo (circa 2 volte a stagione). Per fare questo, nutrire un pezzo di terra con nitrato di ammonio in una quantità di 20-30 g per m².
- altroche includono integratori alimentari, batterici, ecc..
Verdure in crescita. I principali parassiti e modi per combatterli
Ogni stagione estiva incontriamo parassiti in giardino e ci sforziamo di combatterli.
Il prezzemolo è sensibile alle seguenti malattie e parassiti: ruggine, putrefazione bianca, foglia di carota, mosca di carota, afide di zucca, spotting bianco.
L'aneto può essere superato da parassiti onnivori (larve dello scarabeo di maggio, bruchi di una paletta rosicchiante, un orso, ecc.) O parti aeree (acari di ragno, cicale, afidi, cimici, ecc.).
Le cipolle verdi combattono costantemente afidi, mosche di cipolla, tripidi, vermi a stelo.
Le misure di controllo sono comuni per queste specie. Può essere pesticidi (actarin, actellik, karbofos, medvetoks, ecc.) O rimedi popolari (infuso di cipolle, soluzione di aloe, ecc.). Ed è meglio attuare misure preventive.
Goditi i letti verdi, in quanto creano l'atmosfera del tuo piccolo mondo verde, piacevole per gli occhi e riscaldando l'anima.
