Le patate sono una parte importante di una dieta sana e nutriente.
Viene fritto, gettato in zuppa e insalate, da esso vengono preparate purè di patate, cotolette e pancake.
Le patate sono un ottimo ripieno per torte e gnocchi.
I piatti sono nel menu dei migliori ristoranti e caffè semplici.
Quando le normali patate sono stufate e vogliono varietà, puoi cuocerle nella manica del forno. Tali patate saranno croccanti e tenere.
Nonostante la popolarità e la semplicità, non è sempre possibile cucinarlo deliziosamente anche in chef esperti. Cuocere le patate in modo che la crosta sia appetitosa, è possibile seguire la ricetta.
Patate in una sacca da forno nel forno - principi generali di cottura
Per cuocere al forno, le patate gialle sono le più adatte. Il contenuto di amido dovrebbe essere medio.
Per la cottura in forno, vengono selezionati tuberi di medie dimensioni.
Devi lavare le patate con un pennello da cucina e tagliarle a fette.
È preparato con o senza buccia.
Le patate giovani non devono essere sbucciate. È cotto, di regola, nel suo complesso.
Puoi bollire le patate prima di caricarle nella manica di cottura per un massimo di dieci minuti. Quindi lasciare raffreddare leggermente e aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Un piatto è preparato con olio vegetale, strutto, pancetta, carote e cipolle.
Le spezie più appropriate sono: paprika rossa macinata, rosmarino, maggiorana, pepe nero macinato, curcuma e timo.
Le fette di patate vengono abbondantemente unte con questi condimenti.
La raccolta delle patate in una busta di cottura al forno si sviluppa su una teglia. La sua superficie deve essere coperta di pergamena e cosparsa di olio.
Il piatto finito è cosparso di erbe, aglio o formaggio.
Può essere servito separatamente o come contorno per piatti di carne.
Il tempo di cottura è da quaranta a sessanta minuti. La temperatura nel forno è di 200 gradi.
1. Patate cotte in una manica in un forno rustico
Un piatto fragrante e soddisfacente viene preparato rapidamente e senza difficoltà. Una varietà di spezie trasforma le normali patate in un piatto originale che non si vergogna di curare nessuno. La salsa di panna acida completerà il piatto.
ingredienti:
• Otto tuberi di patata.
• Sette art. l. olio di semi di girasole
• Sale da cucina.
• Pepe.
• Due spicchi d'aglio.
• 1/3 cucchiaino di rosmarino, maggiorana e origano.
• Tre rami di basilico.
• Tre piume di un raggio verde.
Per salsa di panna acida:
• 0,150 kg di panna acida al 22%.
• Due spicchi d'aglio.
• 50 grammi di aneto.
Metodo di cottura:
Lavare accuratamente i tuberi di patata usando un pennello per verdure. Tagliare longitudinalmente in quattro o sei pezzi.
Inserire le patate nel manicotto, versare le spezie e versare l'olio di semi di girasole. Agitare per distribuire uniformemente il condimento sui pezzi di patate.
Cuocere in forno da mezz'ora a quaranta minuti.
Trita l'aglio con un coltello. Tritare finemente il basilico e la cipolla.
Preparare la salsa: mescolare la panna acida con aglio tritato e aneto. Sale e pepe Mescola tutto.
Cospargere le patate finite con aglio, basilico e cipolle verdi. Da mangiare con salsa di panna acida.
2. Patate in un pacchetto per la cottura in forno "Patate sera"
Le patate hanno un sapore leggermente piccante e allo stesso tempo molto tenero. Ottimo pasto per una cena in famiglia.
ingredienti:
• Cinque patate medie.
• 50 grammi di formaggio a pasta dura.
• Due rametti di prezzemolo.
• 50 ml di olio vegetale.
• ½ cucchiaino di pepe nero.
• Un cucchiaino di paprika macinata.
• Un cucchiaino di sale da cucina.
Metodo di cottura:
Mescola tutte le spezie: pepe, paprika e sale.
Tagliare le patate sbucciate a fette.
Mettilo in un robusto sacchetto di plastica, cospargi la miscela di spezie e agita per mescolare.
Apri di nuovo il sacchetto e aggiungi olio vegetale. Mescola di nuovo tutto.
Versare il contenuto della busta nella manica di cottura. Trasferire su una teglia e inviarlo al forno. Cuocere per circa quaranta minuti.
Tritare il prezzemolo e tritare il formaggio. Versare tutto in una ciotola profonda e mescolare.
Rimuovere le patate finite dalla manica e passare al formaggio con prezzemolo. Mescolare accuratamente.
3. Patate fatte in casa cotte in una manica nel forno
I pasti pronti forniranno una cena deliziosa e soddisfacente o serviranno come piatto principale in una cena a casa.
ingredienti:
• Sei tuberi di patata.
• Carota.
• Testa di cipolla.
• Pepe nero.
• Sale da cucina.
• olio vegetale.
• Un mazzetto di coriandolo.
• Lavrushka.
Metodo di cottura:
Sbucciare le patate. Tagliare in lastre larghe cinque mm.
Grattugiate le carote, tritate la cipolla a semianelli.
Tritare il coriandolo.
Mescolare le patate con cipolle e carote. Cospargere con coriandolo. Sale e pepe Mescola tutto. Aggiungi la lavrushka. Cospargere con olio di semi di girasole.
Lasciare agire per cinque minuti.
Metti tutto in una busta da forno. Distribuire uniformemente. Caricare in forno per quaranta minuti.
4. Patate in una teglia nel forno con pancetta
Un'abbondanza di spezie renderà il piatto originale e fragrante. Grazie a pezzi di pancetta, la patata è ben cotta e non si secca.
ingredienti:
• Un kg di patate.
• Cubo di brodo.
• ½ cucchiaino di basilico, curcuma, maggiorana, peperoncino.
• 0,150 kg di grasso.
Metodo di cottura:
Tagliare le patate sbucciate a metà, mettere in una casseruola e versare acqua bollente. Aggiungi il cubo di brodo. La patata dovrebbe bollire a fuoco basso per tre o quattro minuti.
Drenare l'acqua. Le patate devono raffreddarsi un po '.
Mescola tutte le spezie.
Tagliare il grasso in piccoli pezzi. Mescolare con le spezie.
Versare le patate con il composto e mescolare con un cucchiaio.
Trasferire il pezzo in una busta da forno e distribuire uniformemente le patate.
Cuocere quarantacinque minuti.
5. Patata cotta in una manica nel forno in bielorusso
Per diversificare la dieta quotidiana, aiuterà un piatto preparato secondo questa ricetta. È meglio cuocere le patate novelle.
ingredienti:
• Un kg di patate.
• 0,200 kg di petto affumicato.
• Cipolla.
• Olio vegetale due cucchiai. cucchiaio.
• Verdure all'aneto.
• Sale.
• Pepe.
Metodo di cottura:
Patate non pelate tagliate a metà, senza tagliare fino alla fine.
Tagliare la cipolla in anelli e il petto in piatti.
Tra ogni patata mettete un anello di cipolla e un pezzo di petto.
Trita l'aneto. Mescolare con olio, sale e pepe. Aggiungi un quarto di tazza di acqua bollente.
Immergi ogni pezzo di patata nella miscela di aneto e mettilo in una manica da forno. Cuocere in forno nel solito modo per mezz'ora.
6. Patate in un pacchetto per la cottura nel forno nel suo insieme
Una semplice ricetta ti aiuterà a preparare un piatto gustoso e nutriente. Le patate possono essere servite separatamente come piatto indipendente o integrare i piatti di carne con tuberi profumati.
ingredienti:
• Un kg di patate.
• Tre cucchiaini di adjika secco.
• Cinque spicchi d'aglio non sbucciato.
• Due cucchiaini di paprika dolce
• Olio d'oliva - due cucchiai. cucchiaio.
• Sale.
• Art. un cucchiaio di aceto di vino.
Metodo di cottura:
Sbucciare le patate. Cuocere per dieci minuti.
Versare in una ciotola profonda in uno strato. Aggiustare di sale. Ungere ogni patata con olio d'oliva. Mettere in una busta da forno.
Versa l'olio d'oliva nella ciotola. Aggiungi lo stesso aceto. Versare adjika e paprika. Metti l'aglio non sbucciato. Mescola tutto. Versare in una busta da forno e mescolare con le patate. Cuocere in forno per tre quarti d'ora.
7. Patate cotte in una manica in forno con pancetta e peperoncino
Le patate al forno sono davvero deliziose e profumate. Grazie alla pancetta, ottieni un piatto soddisfacente e nutriente.
ingredienti:
• Un kg di patate piccole.
• Tre cucchiaini di zira.
• Cinque spicchi d'aglio.
• Peperoncino piccante.
• Sale da cucina.
• 0,250 kg di pancetta.
• Olio vegetale - quattro cucchiai. cucchiaio.
Metodo di cottura:
Tagliare la pancetta a striscioline, quindi tagliarle a pezzi più piccoli. Peperoncini tagliati a piccoli anelli.
Carica le patate sbucciate nella manica. Aggiungere la pancetta, gli spicchi d'aglio interi e il peperoncino con i cereali. Versare zira e aggiungere olio. Aggiustare di sale. Mescola tutto agitando e ruotando la busta.
Allaccia una manica e posizionala su una teglia. Patate al forno nella manica in forno, preparando un'ora.
8. Patate in una busta di cottura nel forno con aneto
Un piatto semplice che può essere preparato anche da chi per primo ha iniziato a cucinare. Le patate al forno sono tenere e morbide. L'aneto fresco conferisce al piatto un odore gradevole e un sapore originale.
ingredienti:
• Un kg di patate piccole.
• Un mucchio di aneto.
• Cinque spicchi d'aglio.
• Sale da cucina.
• Tre cucchiaini di condimento per patate.
• Olio d'oliva - tre cucchiai. cucchiaio
Metodo di cottura:
Lavare accuratamente le patate. Pulito e asciutto Forare ogni patata con uno stecchino in diversi punti.
Trita l'aneto. Macina gli spicchi d'aglio con un coltello. Unisci entrambi gli ingredienti in una ciotola.
Aggiungi condimento per patate, sale. Versare l'olio. Mescola tutto.
Versare nelle patate e mescolare. Carica le patate in una busta da forno.
Il piatto viene preparato per circa un'ora.
Aggiungi le patate in una confezione per cuocere in forno un'insalata di cetrioli e aneto.
9. Patate cotte in una manica in forno con prugne secche
Le patate morbide e tenere sono sature degli aromi di prugne, carote dolci e cipolle. Un piatto nutriente e nutriente con un retrogusto cremoso.
ingredienti:
• Un chilogrammo di patate.
• Carota dolce.
• Due cipolle rosse.
• Otto pezzi prugne.
• Sale da cucina.
• Un cucchiaino di curcuma, timo e zira.
• Cento grammi di burro.
Metodo di cottura:
Tagliare in diverse fette di patate.
Macina le carote dolci a strisce. Tagliare le cipolle con boccoli. Mescolare le verdure in una ciotola profonda.
Tieni le prugne in acqua calda. Quindi tagliare a metà e trasferirli in una ciotola con le verdure.
Mescolare le spezie e il sale. Versali sulle verdure.
Tagliare il burro a pezzetti. Aggiungilo ai piatti per le verdure. Mescola bene tutti gli ingredienti.
La manica di cottura è saldamente legata su un lato. Versare il composto di verdure. Lega invece, metti una teglia. Caricare nel forno per cinquanta minuti.
Patate al forno - trucchi e consigli
Le patate devono essere spalmate con olio vegetale per ottenere una patatina fritta. Grazie a lui, la patata non si secca e acquista un colore dorato.
Invece di burro, aggiungi fette di pancetta o strutto.
Puoi forare le fette di patate con una forchetta o uno stecchino. Quindi è meglio mantenersi in forma.
La manica di cottura deve essere tagliata in più punti. Puoi anche legarlo su un lato non molto stretto in modo che il vapore fuoriesca.
L'aglio viene aggiunto alle patate già pronte, perché una volta cotto diventa amaro e acquisisce un odore pungente.
Puoi usare condimenti speciali per patate. Ma devi aggiungerli con molta attenzione. La maggior parte di questi condimenti contiene molto sale.
