Chuck-Chak è la più genuina dolcezza orientale.
Ha un pronunciato aroma di miele e ariosità.
Spesso, un trattamento si chiama scivolo al miele, sebbene non abbia sempre questa forma.
Puoi trovare un dessert rotondo, in contenitori, sotto forma di piramidi. Ma in ogni caso è gustoso, dolce e molto profumato.
Ecco le migliori ricette di Chuck Chuck a casa, a cui si può dare qualsiasi forma.
Chuck-chuck a casa - principi generali di preparazione
L'impasto per il mandrino è sempre impasto ripido e con uova. Per porosità e ariosità, tradizionalmente, la vodka viene aggiunta ad essa. Anche se ora ci sono molte ricette con altri coltivatori. Piccole cannucce o palline si formano dall'impasto, che vengono poi fritte. Molto spesso dall'olio vegetale.
I prodotti fritti sono mescolati con miele. Deve essere fuso e caldo. Quindi formare una collina e lasciare congestionare. Spesso il miele viene mescolato con vari sciroppi. Questo viene fatto per ridurre il costo dei piatti. Non è proibito, ma il miele dovrebbe essere ancora presente e dare il suo aroma unico. Altrimenti, non sarà Chuck-Chuck, ma qualcos'altro.
Chuck-Chuck: una ricetta a casa con la vodka
La ricetta classica per Chuck Chuck. L'impasto è tradizionalmente preparato con vodka, che aiuta ad allentare l'impasto. Invece, puoi usare qualsiasi altra bevanda alcolica, ma solo una forte. Usa spesso cognac, chiaro di luna.
Gli ingredienti
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di vodka;
• 250 grammi di farina;
• sale;
• zucchero 1 cucchiaio;
• miele e olio.
preparazione
1. Setacciare la farina. Aggiungi sale, quindi versa lo zucchero, depone le uova, impasta e versa la vodka nel processo. L'impasto sarà fresco, leggermente tritato. Lo rimuoviamo in un sacchetto per mezz'ora.
2. Nel frattempo, prepara il grasso profondo. Per fare questo, versare tre o quattro centimetri di olio in una casseruola.
3. Tiriamo fuori l'impasto, lo arrotoliamo in una torta sottile. Può essere diviso in più parti.
4. Tagliare a tagliatelle, ma non a lungo. Abbastanza pezzi di 2, massimo 3 centimetri.
5. Tagliatelle fritte in piccole porzioni. I pezzi non devono toccarsi. Inoltre, non è necessario friggere molto.
6. Non appena i pezzi diventano gialli, estrarli su salviette di carta. Questo è conveniente da fare con un cucchiaio forato.
7. Friggere tutto l'impasto, fresco.
8. Aggiungi il miele. Deve essere fuso allo stato liquido, altrimenti sarà impossibile mescolare il mandrino.
9. Metti i pezzi oliati su un piatto o un piatto sotto forma di un vetrino.
Chuck-Chuck: una ricetta a casa nel latte
Per Chuck Chuck a casa con questa ricetta, l'alcol non è necessario. L'impasto viene impastato con l'aggiunta di latte e, per comodità, viene aggiunto un normale coltivatore di cottura. Ma puoi usare il bicarbonato di sodio.
Gli ingredienti
• farina 2,5 tazze;
• tre uova;
• 1 cucchiaino senza una collina di sale;
• Ripper 1 cucchiaino;
• cucchiaio di zucchero;
• 3 cucchiai di latte.
Per olio per friggere, per lubrificare il miele.
preparazione
1. Mescolare la farina con il lievito. Separatamente, mescola il latte con il sale, un cucchiaio di zucchero e uova. Uniamo tutto, mescoliamo e lasciamo riposare per la plasticità dell'impasto.
2. Stendi una grande torta, tagliata a strisce, la larghezza di ciascuna non dovrebbe essere superiore a 1,5 centimetri.
3. Ora prendi una striscia e tagliala in pezzi di 0,5 centimetri. Ottieni i rettangoli. Ma durante la frittura vengono gonfiati, diventeranno dei bei cubetti.
4. Friggete le nostre billette in grasso profondo, non abbiate fretta e versate piccole porzioni.
5. Raffreddare, ungere con miele fuso, afferriamo e il gioco è fatto! Il bollitore a questo punto è semplicemente obbligato ad essere caldo!
Chuck-Chuck: una ricetta a casa con il kefir
Un'altra variante della ricetta Chuck-Chuck a casa. L'impasto è universale, è adatto anche per la cottura di sottobosco croccante. Oltre alla tecnica di fabbricazione delle palle.
Gli ingredienti
• 2 uova;
• 50 ml di kefir;
• 1 cucchiaio di vodka;
• 1,5-2 tazze di farina;
• 5-7 cucchiai di miele;
• 1/3 cucchiaino sale;
• 2 cucchiaini zucchero;
• olio.
preparazione
1. Le uova devono essere combinate con kefir, aggiungere zucchero, sale. Versare la farina, versare la vodka e impastare un impasto freddo. Riposiamo in un pacchetto.
2. Prepara delle palline di pasta. Per fare ciò, dare al pezzo una forma oblunga, quindi dividerlo longitudinalmente in due parti. Ora ognuno ha tagliato di nuovo.
3. Stendere da ogni pezzo una salsiccia lunga e sottile, tagliata a pezzi. La lunghezza dovrebbe essere uguale allo spessore.
4. Friggere il "magnaccia" risultante in grasso profondo.
5. Sciogli il miele, mescola le palline di mandrino e la delicatezza aromatica è pronta!
Chuck-Chuck: ricetta fatta in casa con noci e semi di papavero
Ricetta per un mandarino mandorle con un aroma pazzo di noci. Ma i fan delle arachidi possono rifare la delicatezza secondo i loro gusti. La ricetta differisce non solo per gli additivi, ma anche per un modo speciale di fare l'impasto, oltre che caldo.
Gli ingredienti
• 5 uova;
• 10 grammi di zucchero;
• 500 grammi di farina;
• un cucchiaio di olio;
• 1/3 cucchiaino sale;
• un cucchiaio di vodka;
• 4 cucchiai di latte;
• 40 grammi di papavero;
• 150 grammi di noci;
• 500 grammi di miele;
• 500 grammi di olio.
preparazione
1. Metti i tuorli in una ciotola e gli scoiattoli in un'altra.
2. Strofina i tuorli con un cucchiaio di olio e zucchero fino a quando non diventano più leggeri.
3. Sbattere i bianchi con un pizzico di sale fino a quando la massa è stabile.
4. Unire, versare il latte, aggiungere la farina e la vodka. L'impasto è pronto! Lo mandiamo a sdraiarsi. Puoi avvolgerlo in una borsa o semplicemente coprirlo con una ciotola rovesciata.
5. Friggere le noci, quindi tagliarle a pezzi.
6. Il papavero deve versare acqua bollente, tenere premuto per cinque minuti, quindi drenare l'acqua.
7. Togliamo la pasta, tagliamo a strisce o palline.
8. Sciogli il burro, devi far evaporare tutta l'acqua da esso. Friggi le nostre billette, fico.
9. Mettere in una ciotola capiente, aggiungere il papavero al vapore e le noci preparate.
10. Sciogli il miele, invia una ciotola agli altri componenti del dessert.
11. Mescolare e impilare la diapositiva. Puoi lasciare alcuni dei semi secchi di papavero e alcune noci per la finitura.
Chuck-Chuck: ricetta fatta in casa con sciroppo di zucchero
Il miele non è un prodotto molto economico. E affinché il trattamento abbia davvero successo, è necessario aggiungere molto lubrificante. Una ricetta economica per le prelibatezze con lo sciroppo di zucchero, ma con l'aggiunta. La base può essere impastata e cotta secondo qualsiasi ricetta, ad esempio prendere uno dei precedenti.
Gli ingredienti
• 70 grammi di miele;
• 180 grammi di zucchero;
• 60 ml di acqua.
preparazione
1. Unisci lo zucchero con l'acqua, invialo in una casseruola e sul fornello. Cuocere esattamente 4 minuti dopo l'ebollizione.
2. Aggiungi il miele, attendi lo scioglimento. È possibile spegnere il fuoco per non surriscaldare e conservare tutti i componenti utili nel prodotto.
3. Mescoliamo le billette di Chuck-Chuck fritte con lo sciroppo, formiamo un dessert e aspettiamo che si congeli.
Bashkir chuck-chuck: una ricetta a casa con il cioccolato
Si scopre che nel mandrino è possibile aggiungere non solo noci, ma anche frutta secca, fiocchi di cocco e altri dolci. Ma il dolce orientale al cioccolato è particolarmente gustoso e aromatico. La differenza di questa opzione è anche la modellatura attraverso un tritacarne, che è molto conveniente.
Gli ingredienti
• 100 grammi di zucchero;
• 3 uova;
• 60 grammi di miele;
• 1 cucchiaino drenare. olio;
• 2 tazze di farina;
• 1 cucchiaio d'acqua;
• sale;
• un cucchiaio di vodka;
• 10 grammi di cioccolato.
preparazione
1. Sbattere le uova con il sale, un cucchiaio di zucchero, aggiungere il burro fuso.
2. Nella farina setacciata, metti la miscela risultante, versa un cucchiaio di vodka, impasta.
3. L'impasto deve essere coperto con un tovagliolo inumidito e lasciato per un'ora in modo che si sdrai.
4. Unire lo zucchero rimasto con un cucchiaio di acqua, sciogliere sul fuoco. È necessario che i chicchi si dissolvano prima di far bollire la massa.
5. Aggiungi il miele e spegnilo.
6. Raccogliamo il tritacarne, inseriamo la rete con grandi fori.
7. Tagliamo un pezzo di pasta, lo gettiamo in un tritacarne e iniziamo a torcere.
8. Una volta che le salsicce escono 2 centimetri, tagliarle con un coltello affilato. Smontiamo per il pezzo.
9. Friggere nel solito modo, fritto. Non ci impegniamo molto per preparare i prodotti in modo uniforme.
10. Mescolare le salsicce fritte in una ciotola.
11. Condividi la barretta di cioccolato. I due terzi devono sbriciolarsi in cubetti o grattugiare, ma con trucioli grandi. Inviato in una ciotola.
12. La parte rimanente viene sciolta con un cucchiaio di olio nel bagno, ma puoi anche scaldarla nel microonde, mescolando di tanto in tanto.
13. Aggiungi lo sciroppo di zucchero, mescola la maggior parte. Ci stendiamo sui piatti.
14. Top con cioccolato fuso e finitura! Lascia che il dessert si indurisca.
Chuck-chuck a casa - consigli e trucchi utili
• Nessuna vodka o altri liquori? Impastare la pasta con il lievito o il bicarbonato di sodio. Contribuiranno anche alla porosità, renderanno il prodotto leggero e arioso.
• Non è necessario preparare un mandrino a mandrino sotto forma di un grande vetrino. Puoi semplicemente tirare molte palline, creare piramidi porzionate o dare qualsiasi altra forma. Immediatamente non sarà necessario tagliare un bocconcino e mangiarlo sarà molto più interessante.
• Chak-chak può essere preparato con diversi ripieni e non necessariamente pubblicizzarli. Gli ospiti saranno particolarmente sorpresi quando troveranno un pezzo di cioccolato, marshmallow, marmellata o semplicemente una deliziosa caramella in una palla porzionata.
• Chuck-Chuck risulta particolarmente aromatico e bello se lo friggi nel burro. Ma questo piacere non è molto economico e non tutti hanno una tale quantità di petrolio in casa. Pertanto, puoi sempre preparare una miscela, puoi anche aggiungere del burro chiarificato, il che influirà positivamente anche sul gusto.
• Aggiungi lo zucchero all'impasto. Aiuta le cannucce a friggere e diventare dorate, non grigie. Ma devi mettere lo zucchero semolato rigorosamente secondo la ricetta. Se ne aggiungi altri, i prodotti verranno masterizzati.
• Per evitare che la pasta chak-chak si asciughi, è possibile coprirla con un tovagliolo inumidito. Oppure sciacquare la ciotola e gettarla sopra.
