Le zuppe di frutta dolce sono piatti leggeri e gustosi.
Possono essere preparati per la colazione o la merenda, serviti come dessert o dolcetto salutare per i bambini.
E anche tali zuppe vengono rapidamente preparate, sono costituite dagli ingredienti più semplici e risultano sempre di successo!
Minestra di frutta - Principi generali di cottura
Per la preparazione di zuppe usa qualsiasi frutto. Possono essere freschi, congelati, essiccati. Le bacche possono essere aggiunte a loro. Prima dell'uso, tutti gli ingredienti devono essere risciacquati, puliti, eventualmente rimossi. Quindi i prodotti vengono tagliati o macinati, spesso ne vengono fatti decotti: composte. Servono come base, cioè brodo.
A volte le zuppe di frutta vengono preparate sulla base di prodotti lattiero-caseari, succhi di frutta, gelatina, bevande gassate. Possono essere aggiunti vari dolci: cioccolato, caramelle gommosa e molle, cialde, caramelle. Per aroma mettere vaniglia, cannella, chiodi di garofano, diverse essenze.
Ricetta 1: zuppa di carote e frutta di riso
La ricetta per una zuppa di frutta dolce, ma soddisfacente e nutriente. Il riso può essere usato qualsiasi: lungo, rotondo, grande o piccolo, al vapore. La frutta secca conferisce al piatto abbastanza dolcezza, ma se non abbastanza, è possibile aggiungere anche zucchero.
Gli ingredienti
• 80 grammi di albicocche secche;
• 80 grammi di uva passa;
• 50 grammi di riso;
• 3 mele;
• 1,6 litri di acqua;
• 1-2 carote.
Zucchero a piacere.
preparazione
1. Bollire l'acqua. Aggiungere le carote grattugiate e far cuocere per tre minuti.
2. Aggiungere il riso lavato più volte e cuocere insieme.
3. Sciacquare la frutta secca, rimuovere i ramoscelli dall'uvetta, tagliare a cubetti le albicocche secche.
4. Sbucciare le mele e tagliarle a dadini.
5. In alternativa lanciare frutta secca, dopo di loro lanciamo mele. Ogni volta, fai bollire la zuppa.
6. Cuocere fino a cottura del riso. Alla fine proviamo, se necessario, poi addolciamo.
7. Servire questa zuppa può essere calda o fredda.
Ricetta 2: Zuppa di frutta e yogurt "Leggerezza"
La ricetta più semplice per la zuppa di frutta senza cottura. Invece di yogurt, puoi usare lievito, yogurt, latte fermentato al forno o kefir sono adatti.
Gli ingredienti
• 1 banana;
• 1 arancia;
• 1 mela;
• 500 ml di yogurt da bere;
• zucchero, vaniglia, cannella a piacere.
preparazione
1. Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti non più di 0,5 centimetri. Altrimenti, i pezzi nella zuppa saranno duri.
2. Puliamo anche l'arancia, la dividiamo in fette e la tagliamo a pezzi. Invia una ciotola alla mela.
3. Aggiungi la banana, che deve anche essere sbucciata e tagliata. Qui la dimensione delle fette può essere qualsiasi, poiché la banana è abbastanza morbida.
4. Se lo yogurt è dolce, non puoi aggiungere nulla. Se vengono utilizzati prodotti lattiero-caseari non zuccherati, aggiungere zucchero, cannella, vaniglia, mescolare bene per sciogliere.
5. Versa la frutta a fette e puoi provare la zuppa!
Ricetta 3: Okroshka Fruit Soup
I bambini saranno felici con questa zuppa di frutta. Ottimo dessert, soprattutto per l'estate. Invece della limonata, puoi usare qualsiasi altra acqua gassata, ma solo in modo che non contraddica il gusto del frutto, ad esempio la cola o il dragoncello non funzioneranno.
Gli ingredienti
• 2 banane;
• 1 litro di limonata;
• alcuni cubetti di cioccolato;
• 2 pesche o 4 metà in scatola;
• 1-2 kiwi;
• del gelato.
preparazione
1. Sbucciare le banane, tagliare prima lungo e poi attraverso.
2. Le pesche vengono tagliate a metà, rimuovere la pietra, quindi a metà e tagliate a fettine sottili.
3. Puliamo il kiwi, tagliato in quattro parti e anche a fette.
4. Mescola i frutti e disponili nei piatti.
5. Al momento di servire, versare la limonata, mettere un cucchiaio di gelato e 1-2 cubetti di cioccolato.
Ricetta 4: zuppa di frutta con gnocchi
Si scopre che gli gnocchi sono gustosi non solo nel solito primo piatto. Possono anche trovare un posto nella zuppa di frutta! La frutta secca può essere utilizzata assolutamente qualsiasi: uva passa, mele, prugne, pere, albicocche secche, ecc. Ma il composto è migliore, non solo di un tipo.
Gli ingredienti
• 200 grammi di frutta secca;
• 2 litri di acqua;
• zucchero;
• 100 ml di panna acida;
• 2 uova;
• farina;
• un pizzico di sale.
preparazione
1. I frutti secchi vengono lavati, versati con acqua e bolliti. Ma proprio non completamente pronto. La frutta non deve bollire e diventare insipida.
2. Aggiungi lo zucchero a piacere.
3. Per gli gnocchi, sbattere due uova in un bicchiere con un pizzico di sale e rabboccare con latte o acqua. Unire con farina e impastare la pasta morbida. Per coerenza, come per le frittelle.
4. Raccogli l'impasto con un cucchiaio e abbassalo in una composta bollente. Più piccoli sono i pezzi, più precisi saranno gli gnocchi.
5. Far bollire per circa tre minuti fino a cottura.
6. Aggiungere un cucchiaio di farina alla panna acida, mescolare e mettere nella zuppa, far bollire bene il piatto e spegnerlo. Prima di servire, raffreddare a 5 gradi, ma può essere usato freddo.
Ricetta 5: zuppa di frutta con gnocchi di riso
Una caratteristica di questa zuppa di frutta è l'aggiunta di gnocchi di riso. Per il piatto puoi usare assolutamente qualsiasi frutto e bacche, cucineremo con le mele.
Gli ingredienti
• 700 grammi di mele;
• 300 ml di latte;
• 100 grammi di riso tondo;
• 30 grammi di zucchero;
• 50 ml di crema.
preparazione
1. Sciacquare le mele, rimuovere la buccia. Tagliare a cubetti, riempire con acqua e far bollire i pezzi fino a renderli morbidi. Ma assicurati che non bollano. Soprattutto questo succede con le mele estive. Raffredda il brodo.
2. Risciacquare il riso, ma non fino a quando l'acqua chiara. Abbiamo bisogno di un porridge viscoso, quindi basta lavare via lo sporco.
3. Far bollire il riso per 10 minuti in acqua bollente. Scolare il brodo, versare il latte bollente e cuocere un porridge denso, aggiungere lo zucchero semolato.
4. Distribuire il porridge in un piatto con uno strato uniforme e raffreddare. Quindi tagliare gli gnocchi. Qualsiasi forma: cubi, quadrati, rombi, triangoli. Se il porridge è ben congelato, sarà facile farlo.
5. Mettiamo gli gnocchi nei piatti, riempiamo con la zuppa fredda e aggiungiamo la panna.
Ricetta 6: zuppa di frutta e cioccolato
Zuppa di frutta con cioccolato - è solo un miracolo! Per farlo, avrai bisogno di qualsiasi succo: arancia, mela, uva, puoi prendere una miscela di diversi tipi. Il cioccolato può essere preso latte o nero.
Gli ingredienti
• 4 tuorli;
• 100 grammi di cioccolato;
• 4 cucchiai di zucchero a velo;
• 1 pizzico di vaniglia;
• 500 ml di succo;
• 500 ml di acqua.
preparazione
1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere pezzi di cioccolato e mettere su una stufa. Il cioccolato si scioglierà, far bollire il composto.
2. Unire i tuorli con polvere e vaniglia, mescolare e aggiungere un po 'di succo, versare un filo sottile nella cioccolata calda. Nel processo devi mescolare costantemente in modo che l'uovo non si pieghi.
3. Inserire il succo rimanente, riscaldare la massa, diventerà più densa.
4. Non appena inizia a bollire, è necessario spegnerlo. Fatto!
Ricetta 7: zuppa di frutta con yogurt
Puoi cucinare una tale zuppa con qualsiasi frutta e bacche, ma si rivela particolarmente bene con melone, banane, pesche e arance. Lo yogurt può essere assunto naturale o con additivi, ma bere non dovrebbe essere denso.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di melone;
• 8 pezzi di albicocche secche;
• 1 arancia;
• 0,5 granata;
• 1 litro di yogurt.
preparazione
1. Puliamo il melone, lo tagliamo a cubetti ordinati e piccoli, lo gettiamo in una ciotola o in una casseruola.
2. Albicocche secche imbevute di acqua calda, ma non acqua bollente, dare gonfiore e tagliare ciascuna in 4 parti, inviare al melone.
3. Aggiungi l'arancia pelata e tagliata a dadini.
4. Versare lo yogurt, mescolare e versare nei piatti.
5. Cospargi i semi di melograno e il gioco è fatto!
Ricetta 8: zuppa di frutta con vermicelli
La ricetta per una meravigliosa zuppa di frutta, molto gustosa e abbastanza soddisfacente. Può essere cucinato non solo con i vermicelli, ma anche con altra pasta.
Gli ingredienti
• 1 mela;
• 1 pera;
• 0,5 tazze di vermicelli poco profondi;
• 1 cucchiaio di amido;
• 1 litro di acqua.
Lo zucchero viene aggiunto a piacere.
preparazione
1. Bollire i vermicelli in acqua salata nel solito modo, dopo di che ci si adagia in uno scolapasta.
2. Tagliare la mela e la pera a cubetti, cuocere in 900 grammi di acqua, composta dolce.
3. Nell'acqua rimanente diluiamo l'amido e lo aggiungiamo al brodo bollente.
4. Non appena la zuppa inizia ad addensarsi, mettici sopra la pasta cotta.
5. Facciamo bollire e può essere versato nei piatti!
Zuppe di frutta: consigli e trucchi utili
• Se si desidera una zuppa di frutta zuccherata, non è necessario utilizzare lo zucchero. A tal fine anche il miele fa fronte meravigliosamente. E perdere peso le persone possono usare un sostituto ipocalorico.
• Quando si fa bollire la composta per la zuppa, non è necessario portare la frutta a piena prontezza. Altrimenti saranno insipidi.
• Come decorare una zuppa dolce? Puoi cospargere con cocco, gocce di cioccolato, aggiungere una pallina di gelato, spremere la panna montata sulla parte superiore. Le fette di frutta o bacche figurate in contrasto di colore sembrano spettacolari.
