Riempire per le torte di uova sode e tritate e piume tritate di cipolle giovani è una delle più semplici e, tuttavia, popolare. È abbastanza succoso, facile da preparare e poco costoso. Le torte con un tale ripieno non diventano stantio per un po 'più a lungo, vengono consumate sia fredde che calde.
Avendo raccolto un impasto dalle ricette proposte più adatto ad altri, puoi riempire il menu di casa con un piatto rapido e soddisfacente, che allo stesso tempo non richiede una lunga cottura. Tali torte o torte sono buone e come uno spuntino sulla strada, puoi portarle con te in un breve viaggio o in campagna.
Torta con cipolle e uova in una pentola a cottura lenta - principi generali di preparazione
• Le torte cotte nel multicucina con cipolle e uova possono essere aperte, chiuse o sfuse. L'impasto per tali torte può essere impastato nel latte, acqua, panna acida con maionese o kefir. Particolarmente rigogliose e ariose, queste torte sono ottenute dall'impasto del lievito. Per cuocere rapidamente la torta e non perdere tempo a impastare, puoi fare una sfoglia pronta.
• L'insieme dei prodotti per il test dipende dal suo tipo. Per rendere le torte lussureggianti, viene aggiunto un coltivatore o un lievito. E in modo che l'impasto non sia fresco, lo zucchero e il sale devono essere messi dentro.
• Cipolla con uovo - uno dei condimenti semplici e facili da preparare. Tutto quello che devi fare è tritare le uova sode e mescolarle con piume di cipolla verde tritate finemente. A volte le uova possono essere usate crude e le cipolle leggermente stufate.
• Spesso, a tale riempimento viene spesso aggiunto riso bollito o formaggio Adyghe tagliato a cubetti. Quando si cuociono torte aperte, il ripieno di cipolla può essere cosparso di briciole di formaggio.
• Le torte con cipolle e uova possono essere servite con zuppe estive leggere al posto del pane. Per colazione o cena con una tazza di tè. Sono ugualmente gustosi sia caldi che freddi.
Una torta veloce con cipolle e uova in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti
Nell'impasto:
• quattro uova crude;
• 200 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
• un cucchiaio di maionese grassa senza aroma;
• 200-250 gr. farina fine;
• soda.
Al ripieno:
• un grosso mazzo di cipolle verdi fresche;
• sei uova sode.
Metodo di cottura:
1. Mescolare la farina con la soda e trapiantare due volte su un setaccio raro. La soda si disperderà uniformemente in tutta la farina e la torta sarà più magnifica.
2. Sbattere le uova con il sale con una frusta e aggiungere la maionese mescolata con panna acida nel composto.
3. Per evitare di sfornare la farina in grumi, introdurre prima un terzo della norma nella miscela. Mescolare accuratamente e solo quando è completamente disperso, introdurre il resto della farina e mescolare bene. Il risultato è una pastella, non più spessa rispetto alle frittelle.
4. Per il ripieno, tagliare le uova sode a pezzetti, le cipolle in anelli sottili.
5. In una piccola ciotola, ricorda leggermente gli anelli di cipolla con una forchetta, aggiungi fette di testicoli, aggiungi sale e mescola bene.
6. Lubrificare la ciotola con olio vegetale e versarvi metà dell'impasto preparato. Quindi distribuire uniformemente il ripieno e riempirlo con il resto.
7. Chiudere il coperchio sul multicucina, impostare la modalità "Cottura". La torta dura circa 50 minuti. Per farlo cuocere bene e in modo uniforme, giralo per cinque minuti prima della fine.
Tortino di pesce cotto lentamente con cipolla e uovo
Gli ingredienti
Nell'impasto:
• un bicchiere e mezzo di latte;
• 150 gr. crema o burro fatti in casa, surgelati;
• 3 uova fresche;
• coltivatore di fabbrica - 1 cucchiaino;
• due bicchieri di farina da forno di alta qualità.
Al ripieno:
• uova sode, pollo - 2 pezzi .;
• una lattina di conserve "Sardine sott'olio";
• cucchiaio di maionese al 72%;
• poche piume di cipolla.
Metodo di cottura:
1. Sciogli bene la panna e il burro. Inserisci un po 'di latte riscaldato e uova sciolte. Aggiungi poco meno di 1/3 di cucchiaio di sale fine e mescola bene.
2. Quindi versare il composto nella farina. Versa il coltivatore e mescola, sbattendo leggermente con una frusta. La massa dovrebbe essere scarsa, come la panna acida fresca fatta in casa.
3. Rimuovere i pezzi di pesce dalla lattina. Rompi ciascuno a metà e seleziona le ossa. Schiaccia il pesce con una forchetta, più piccolo è il migliore, ma non trasformarlo in "porridge".
4. Aggiungi cipolle verdi tritate e leggermente tritate e testicoli tritati. Mescolare bene e condire il ripieno con maionese. Non dimenticare di salare.
5. Versare metà dell'impasto in una ciotola unta. Coprilo con il riempimento e riempi il resto. Dovrebbe coprire completamente il ripieno.
6. Cuocere la torta avviando la modalità di cottura esattamente per 50 minuti e assicurarsi di capovolgerla 10 minuti prima della fine.
Torta al lievito coperta con cipolla e uovo in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti
Nell'impasto:
• lievito secco ad azione rapida - un cucchiaino pieno;
• tre tavoli. cucchiai di olio di semi di girasole;
• 250 ml di bicchiere di latte pastorizzato al 2,5%;
• un pizzico di zucchero semolato e sale;
• farina bianca di grano: quanto impasto impiegherà.
Al ripieno:
• piume di cipolla giovane - 2 mazzetti;
• sette uova sode.
Metodo di cottura:
1. Diluire i chicchi di lievito in latte leggermente riscaldato fino a completa dissoluzione. Aggiungi zucchero e sale, aggiungi olio vegetale e mescola.
2. Quindi aggiungere la farina a pezzetti. Prima versare mezzo bicchiere e mescolarlo bene con la miscela di lievito e latte. Dopo versare un po 'di più e mescolare bene. La farina viene aggiunta fino ad ottenere un impasto elastico in plastica.
3. Avviare il processore multicook in modalità preriscaldamento e attendere dieci minuti affinché si scaldi bene. Quindi scollegalo e metti nella ciotola l'impasto a forma di palla per 20 minuti.
4. Mentre è adatto, il riempimento è preparato. Mescola piccoli pezzi di uova con cipolle tritate. Condire con pepe, salare leggermente e mescolare bene.
5. Rimuovere l'impasto avvicinato dal multicucina e dividerlo in due parti. È auspicabile che uno di essi sia più piccolo.
6. Prendi una grande porzione e livellala sopra la tazza di cottura riempita d'olio. Sopra di esso, livellare il ripieno e coprirlo con la rimanente pasta leggermente arrotolata.
7. Coprire con cura i bordi liberi di entrambi gli strati l'uno con l'altro e lasciare la torta a distanza con il coperchio chiuso per altri 20 minuti.
8. Quindi, sulla barra delle modalità, seleziona "Cottura" e cuoci la torta di cipolle per non più di un'ora.
9. Un quarto d'ora prima della fine, capovolgere la torta con l'altro lato.
10. Lasciare un po 'di pausa la torta finita nella ciotola con il coperchio aperto e solo dopo rimuoverla.
Pasta sfoglia con cipolla e uovo in una pentola a cottura lenta
ingredienti:
• due fogli di pasta sfoglia senza lievito;
• 150 gr. Formaggio olandese o simile;
• uova di gallina - 5 pezzi;
• un cucchiaio di latte;
• piume grossolane di cipolla.
Metodo di cottura:
1. Appoggia il mix di sfogliatina sul tavolo per scongelarlo.
2. Sciacquare le piume verdi, asciugarle e tritarle finemente con un coltello pesante.
3. In una ciotola separata, mescolare il formaggio grattugiato grossolanamente con cipolle tritate, uova crude e sale. Puoi aggiungere spezie a tuo gusto.
4. Rotoli il soffio scongelato in due cerchi non troppo sottili, il diametro della ciotola.
5. Nella ciotola stessa, metti la carta pergamena, ritagliata in un cerchio e su di essa un cerchio di pasta. Quindi distribuire uniformemente il ripieno. Cerca di non cadere sui bordi della formazione, ma disponi in modo che il riempimento attorno all'intera circonferenza non raggiunga i bordi di circa un paio di millimetri.
6. Coprire il materiale da otturazione disposto con il secondo cerchio e fissare delicatamente i bordi con le dita.
7. Sbattere un tuorlo d'uovo con latte e ungere la parte superiore della torta con esso.
8. Cuocere la pasta sfoglia per un'ora impostando la modalità "Cottura".
9. Rimuovere la torta dal multicucina solo dopo che si è leggermente raffreddata.
Torta con cipolla e uovo in una pentola a cottura lenta su kefir
Gli ingredienti
Nell'impasto:
• 1,3 tazze di kefir medio grasso;
• un cucchiaino di soda (senza scivolo);
• 200 gr. cottura della farina bianca;
• un cucchiaio incompleto di zucchero;
• due uova fresche di gallina.
Al ripieno:
• quattro uova sode;
• un mazzetto di cipolle verdi fresche.
• formaggio a pasta dura, "russo" - 150 gr.
Metodo di cottura:
1. Incorporare lo zucchero kefir leggermente riscaldato con la terza parte di cucchiaino. sale evaporato.
2. Aggiungi Quicklime Soda, mescola accuratamente e lascia riposare per cinque minuti.
3. Versare i tuorli con le proteine nella miscela di kefir e sbattere bene.
4. Senza smettere di battere, introdurre in parte tutta la farina.
5. Scongelare leggermente il burro, ungere la ciotola e posizionarvi l'impasto.
6. Unire le cipolle tritate con le uova tritate finemente. Salare, pepare e mescolare.
7. Disporre il ripieno in base all'impasto disposto nel multicucina e livellarlo, "affondandolo" leggermente con un cucchiaio.
8. Quindi strofinare il formaggio sul ripieno su una grattugia grossa e avviare la modalità "Cottura" per un'ora.
Torta sfusa veloce con cipolle e uova in una pentola a cottura multipla
Gli ingredienti
Nell'impasto:
• kefir caldo, grasso - 400 ml;
• 15 grammi di zucchero semolato;
• 2 uova fresche;
• farina di grano premium - 250 gr .;
• 9 grammi di soda;
• tre cucchiai di olio magro non aromatico.
Al ripieno:
• una cipolla piccola;
• grappolo medio di cipolle giovani (circa 100 gr.);
• quattro uova sode;
• diversi rami di aneto;
• mezzo cucchiaio di olio di semi di girasole;
• 100 gr. Formaggio "Adyghe".
Metodo di cottura:
1. Avviare la pentola a cottura lenta in modalità di cottura.
2. Unisci le piume di cipolla leggermente tritate con il coltello tritato o le forbici all'aneto.
3. Aggiungi la cipolla tritata il più piccolo possibile e trasferisci tutto nella ciotola. Versare l'olio vegetale e mescolare leggermente le verdure. Mettere in una piastra profonda e conservare in frigorifero.
4. Quindi aggiungere le uova sode finemente tritate, mescolare e condire il ripieno con sale.
5. In una ciotola larga, trasferire la farina, aggiungere sale e soda. Versare gradualmente il kefir mescolato con lo zucchero e impastare la pasta leggermente più densa rispetto alle frittelle.
6. Versare esattamente 1/2 impasto in una ciotola unta con grasso vegetale. Metti tutto il ripieno di cipolla su di esso. In cima adagiare il formaggio Adyghe tagliato a cubetti e riempire con l'impasto rimasto.
7. Cucinare impostando la modalità "Cottura" per cinquanta minuti.
Torta con cipolla e uovo in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti
Per il test:
• un uovo di gallina;
• zucchero;
• tre bicchieri di farina di grano di alta qualità;
• lievito secco istantaneo - un cucchiaino.
Per il ripieno:
• piume di cipolla verde giovane;
• tre uova sode;
• 200 gr. cereali di riso.
Metodo di cottura:
1. Mescolare il lievito con un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale e versare il composto con un bicchiere di acqua calda. Mescolare, cercando di sciogliere i componenti sciolti, aggiungere due cucchiai di farina, mescolare di nuovo bene e avvicinare al fuoco. Dopo 10 minuti, la miscela bolle intensamente e aumenta di volume.
2. Inserire un uovo di gallina leggermente sbattuto nella miscela di lievito schiumoso e, aggiungendo parzialmente la farina, impastare rapidamente l'impasto. Formalo con una palla, copri con un asciugamano e metti via per un'ora e mezza nel fuoco.
3. Separare i cereali di riso dalla lettiera, versarli nella ciotola e riempirli con acqua, sale. Sul pannello, imposta l'opzione "Riscalda" e cuoci il riso per circa mezz'ora.
4. Metti il riso finito in uno scolapasta e sciacqua via il glutine in eccesso con acqua corrente, lascialo scendere bene.
5. Tritare le piume di cipolla e schiacciarle leggermente. Aggiungere le uova, tagliate a pezzetti, riso essiccato e mescolare bene. Sale qb, per succosità, puoi aggiungere un cucchiaio di burro fuso.
6. Per evitare che il fondo della torta si attacchi al fondo della ciotola, rivestirlo con carta oleata.
7. 1/2 dell'impasto si stende in un cerchio e trasferisce lo strato sulla ciotola su carta. Distribuire il ripieno sulla parte superiore e coprire con lo stesso strato.
8. Accendi il fornello lento in modalità Cottura per un'ora e cuoci una torta.
9. Alla fine del processo, aprire il coperchio, capovolgere la torta e cuocere nella stessa modalità per un quarto d'ora.
Torta con cipolle e uova in una pentola a cottura lenta - trucchi di cottura e consigli utili
• Quando si impasta lo yogurt o altri prodotti caseari, è meglio mescolare il coltivatore con la parte liquida, che viene quindi versata in piccole porzioni di farina.
• Se, al contrario, versare la farina in miscele liquide, aumenta il rischio di grumi di farina. Sono scarsamente spezzati, l'impasto risulta eterogeneo e, di conseguenza, la qualità del prodotto da forno cambia.
• Alcuni cucchiai di burro vengono aggiunti al ripieno di cipolla e uova per succosità.
• Il ripieno sarà più morbido se le piume di cipolla vengono leggermente schiacciate dopo il taglio.
• Rimuovere la torta con la cipolla e l'uovo dalla ciotola solo dopo che si è leggermente raffreddata. La torta calda potrebbe cadere a pezzi.
