Torta con pesche - un piacere per l'anima!
Il dessert ti allieterà e ti delizierà con un gusto incredibile.
Ci sono molte opzioni per l'uso delle pesche, oltre alle opzioni per le torte.
Conosci le migliori ricette?
Torta alla pesca - Principi generali di cucina
Le torte con le pesche possono essere rese sabbiose, traballanti, ma meglio con un frutto delicato è combinato con un biscotto ad aria. Se non c'è tempo per cuocerlo, puoi fare una torta pigra da torte o biscotti pronti, biscotti al pan di zenzero.
Ci sono anche molte opzioni per la crema per le torte di pesca. Principalmente usano latte condensato, panna acida, panna, burro. Spesso nelle torte di pesche si aggiungono ricotta o masse dolci. Le pesche possono essere utilizzate in scatola o fresche. I frutti vengono disposti immediatamente in una crema o utilizzati per uno strato.
Ricetta 1: Pan di Spagna alle pesche "Happiness"
Per fare una torta del genere avrai bisogno di pesche fresche o in scatola. Gustoso in entrambe le versioni. La crema per questo dessert è preparata su panna acida.
Gli ingredienti
• uova 4 pezzi;
• farina 140 grammi;
• zucchero 140 grammi;
• 30 ml di olio;
• 20 ml di acqua bollente;
• vaniglia.
Per la crema:
• 350 ml di panna acida;
• 160 grammi di zucchero.
Per uno strato di 250 grammi di pesche.
Se le pesche sono in scatola, utilizziamo 80 ml di sciroppo per l'impregnazione. Se i frutti sono freschi, avrai bisogno di qualsiasi composta o solo tè dolce.
preparazione
1. Cottura dell'impasto per biscotti. Sbattere lo zucchero e le uova di prescrizione fino a quando non sono soffici. Aggiungi olio vegetale e versa due cucchiai di acqua bollente. Mescolare rapidamente e introdurre delicatamente la farina. Se non si ha fiducia nel test sui biscotti, è possibile aggiungere un pizzico di lievito in polvere.
2. Versare l'impasto in una forma di 22 centimetri, in modo che l'altezza della torta ti permetta di dividerlo in tre strati. Cuociamo a 180 fino a quando non siamo pronti.
3. Prima di tagliare il biscotto, lasciarlo raffreddare bene e adagiarlo, è meglio cuocere la torta alla vigilia. Quindi tagliamo in tre parti con un grosso coltello.
4. Per la crema, mescola semplicemente la panna acida densa e lo zucchero semolato e aggiungi la vaniglia a piacere.
5. Pesche tagliate in piatti sottili.
6. Mettere insieme la torta. Per fare questo, metti la torta sul piatto, versala con lo sciroppo, lubrifica e stendi i piatti di frutta. Coprire con una seconda torta e così via. Lo facciamo a tuo gusto.
7. Diamo "Happiness" a bagno per diverse ore, sempre in frigorifero.
Ricetta 2: Torta di panpepato con pesche
Una variante di una deliziosa torta senza cottura con pesche, per la quale avrai bisogno di panpepato alla vaniglia. La panna viene preparata su panna acida. Per il montaggio, avrai bisogno di pellicola trasparente e una ciotola profonda.
Gli ingredienti
• 0,6 kg di pan di zenzero;
• 0,6 kg di panna acida;
• 0,1 kg di zucchero;
• 0,4 kg di pesche;
• 1 bustina di vaniglia;
• 2 cucchiai di fiocchi di cocco.
preparazione
1. Mescolare la ricetta con panna acida con zucchero e vaniglia, inviarla in infusione nel frigorifero.
2. Tagliare il pan di zenzero a metà, facendo delle piccole torte.
3. Lascia le tre metà delle pesche intere, taglia il resto a cubetti o cannucce, come preferisci.
4. Copriamo qualsiasi contenitore con pellicola trasparente, scegliamo noi stessi le dimensioni della torta.
5. Lubrificare il fondo e i lati con uno strato di panna acida.
6. Distribuire nuovamente uno strato di pan di zenzero e ungere, cospargere di pesche. Poi ancora pan di zenzero e pesche. L'ultimo strato deve essere lubrificato e rimuovere la torta imbevuta per almeno sei ore. Puoi cucinare il giorno prima. Anche il resto della crema viene inviato in frigorifero.
7. Coprire la ciotola con una piastra piatta, rimuovere il film. Ungere la torta con il resto della crema e mettere le metà delle pesche. Puoi tagliarlo.
Ricetta 3: Torta alla gelatina di pesche
Per fare una torta del genere, avrai bisogno di una torta: biscotto, sabbia o qualsiasi altra. Puoi prendere un acquisto o uno a casa. Non importa, devi solo abbinare la dimensione del modulo diviso.
Gli ingredienti
• 500 grammi di ricotta;
• 1 confezione di gelatina di pesca;
• 350 ml di latte o crema liquida;
• 400 ml di yogurt;
• 50 grammi di gelatina;
• 500 grammi di pesche;
• vaniglia;
• 250 grammi di zucchero.
preparazione
1. Versare la gelatina con il latte, lasciare per mezz'ora.
2. Sbattere la ricotta con zucchero e yogurt, aggiungere la vanillina, mescolare.
3. Pesche libere dalla pietra, tagliare le metà a fettine. Ne rimandiamo la metà immediatamente.
4. Riscaldare il latte con la gelatina, aggiungere alla cagliata. Abbiamo diffuso metà delle pesche lì. Mescola bene.
5. Nella parte inferiore di una forma staccabile, adagiare qualsiasi torta.
6. Distribuiamo la massa di cagliata con pezzi di frutta, la livelliamo e la fissiamo per solidificare. Conservare in frigorifero per almeno due ore.
7. Diluiamo la gelatina dalla confezione secondo le istruzioni sulla confezione. Se non c'è sapore di pesca, prendi un'albicocca. Fresco, ma non lasciare congelare.
8. Tiriamo fuori la torta, disponiamo le fette di pesche precedentemente lasciate.
9. Versare la gelatina diluita, inviarla per altre tre ore in frigorifero.
10. Prima di servire, rimuovere i bordi del modulo, prendere la torta dal fondo e spostare il dessert su un piatto piatto.
Ricetta 4: Torta con Pesche e Panna Montata
Per questa torta, prendiamo torte di biscotti già pronte. Di solito in un pacchetto di 3 di essi. O cuocere un biscotto di 5 uova e dividerlo in 3 strati. La crema ha bisogno di grassi, puoi prendere un prodotto speciale per montare.
Gli ingredienti
• 3 torte;
• 350 ml di crema;
• 160 grammi di polvere;
• 1 pacchetto di vaniglia;
• 2 cucchiai di cognac;
• 5-6 pesche fresche o 10-12 metà in scatola;
• 1 tazza di composta di pesche.
preparazione
1. Aggiungi il cognac alla composta di pesche, addolciscilo a piacere e mettilo da parte per ora.
2. Montare la panna fino a quando non diventa spumosa, a piccole porzioni introduciamo la polvere e la vaniglia. La crema sarà densa.
3. Le pesche vengono smontate, tagliate a fettine sottili.
4. Immergere una torta con composta e cognac. Distribuiamo immediatamente un terzo della crema. Strisci.
5. Disporre le fette di pesche.
6. Ancora una volta torta, impregnazione, crema e pesche.
7. Coprire la torta con l'ultima torta e ricoprire su tutti i lati. Decorare con le pesche rimanenti.
Ricetta 5: Torta al cioccolato con pesche "Africa"
Per fare una torta al cioccolato con pesche, avrai bisogno di cacao in polvere e pesche in scatola. Crema di latte condensato bollito.
Gli ingredienti
• 6 cucchiai di cacao;
• 2 tazze di farina;
• un bicchiere di latte;
• un bicchiere di acqua bollente;
• 100 ml di olio vegetale;
• 2 bicchieri di zucchero;
• 2,5 cucchiaini lievito in polvere.
In crema:
• 1 lattina di latte condensato;
• 1 confezione di olio.
Per la registrazione, un grande barattolo di pesche, 0,5 tazze di noci, una tavoletta di cioccolato, 30 grammi di burro.
preparazione
1. Unire il latte con uova e zucchero, sbattere con un mixer per un paio di minuti, aggiungere acqua di prescrizione e quindi aggiungere olio vegetale.
2. Mettere la farina, lo scarificatore e il cacao in un setaccio, setacciare.
3. Unire tutto in un impasto, sbattere per un minuto e versare in uno stampo. Cuociamo la torta fino a quando non siamo pronti a 180. Ci vorrà circa un'ora.
4. Raffreddare, tagliare in tre strati.
5. Sbattere il burro ammorbidito con latte condensato bollito. Friggere le noci e tagliarle a pezzi. Le pesche vengono prese dallo sciroppo e tritate. Lasciamo metà per la decorazione.
6. Versare la torta con lo sciroppo di pesca, ungere con la panna e distribuire pezzi di frutta. Facciamo lo stesso con la seconda torta.
7. L'ultima crosta viene tritata finemente e scartata in una ciotola, versare un po 'di sciroppo e mescolare. Spalmare sulla torta. Aggiungere la panna rimanente e metterla nel congelatore per mezz'ora.
8. Sciogli la barretta di cioccolato con un pezzo di burro.
9. Tiriamo fuori la torta, ungiamo con la glassa. Fino a quando il cioccolato non si sarà congelato, metti mezzo pesca al centro, cospargilo con le noci. Lascia che la glassa si indurisca e immergi il dessert.
Ricetta 6: Torta con pesche e crema di cagliata
Una variante della torta più delicata con le pesche, che è stratificata con crema di cagliata. La delicatezza è preparata da un classico biscotto.
Gli ingredienti
• 4 uova;
• un bicchiere di farina;
• un bicchiere di zucchero;
• 0,5 bustine di scarificatore.
crema:
• 250 ml di crema;
• 200 grammi di zucchero, meglio della polvere;
• 300 grammi di ricotta;
• vaniglia.
Per riempire 500 grammi di pesche.
preparazione
1. Versa lo zucchero in una ciotola, lancia le uova e batti bene fino a ottenere una schiuma densa.
2. Aggiungere la farina all'impasto per biscotti, versare immediatamente il lievito.
3. Mescolare, versare nel contenitore preparato per la cottura e inviare al forno preriscaldato a 180 gradi.
4. Raffreddare il biscotto, conservarlo per almeno 4 ore, quindi tagliarlo in diverse torte corte. Se la forma arriva fino a 22 centimetri, ne ottieni tre. Se il diametro è maggiore, taglia solo in due strati.
5. Macina la ricotta o sbatti con un frullatore insieme a zucchero o polvere.
6. Montare la panna separatamente fino a ottenere una schiuma densa. Quindi unire con la ricotta, condire con la vaniglia.
7. Metà delle pesche vengono tagliate a cubetti e inviate alla panna, mescolate. Lasciamo i frutti più belli e ordinati per la decorazione, tagliati in piatti sottili.
8. Ungere tutte le torte con la crema con fette di frutta, disporre la parte superiore e i lati.
9. Impila i pezzi rimanenti in cima.
Ricetta 7: Torta alle pesche dai biscotti
La ricetta della torta più semplice per la quale prendiamo i normali biscotti quadrati. Crema di latte condensato con burro.
Gli ingredienti
• 27 biscotti quadrati;
• 120 ml di latte;
• 1 lattina di latte condensato;
• 200 grammi di olio;
• 0,3 kg di pesche.
preparazione
1. Sbattere il burro ammorbidito con latte condensato.
2. Aggiungi alla crema di pesche tagliate a caso, ma non tutte. Ne lasciamo uno per la registrazione.
3. Immergere 9 pezzi di biscotti nel latte e distribuire il primo strato. Lubrificare con crema di pesca.
4. Bagnare altri 9 biscotti e distribuire il secondo strato. Non è necessario conservare i biscotti nel latte per molto tempo. Mettere insieme l'intera torta.
5. L'ultima pesca viene tagliata a metà e tagliata a strisce, decorare la torta sopra.
Torta alle pesche - consigli e trucchi utili
• Tutte le creme a base di ingredienti lattiero-caseari sono prodotti deperibili. Pertanto, è indesiderabile ritirare la torta qualche giorno prima dell'evento. Se hai bisogno di cucinare qualcosa in anticipo, allora è meglio cuocere torte. Sono perfettamente conservati per diversi giorni e tollerano perfettamente il congelamento.
• Puoi immergere le torte con diversi sciroppi, composta e persino il tè normale. La torta non sarà acquosa e risulterà molto più saporita se aggiungi un po 'di cognac, vaniglia e miele al liquido usato.
• Durante la cottura le torte si bruciano. Non c'è bisogno di buttarli via. Puoi prendere una grattugia fine e camminare attraverso le aree interessate.
