Non tutti sanno cos'è koumiss, ma molti lo adorano. Koumiss è un latte di cavalla che ha subito una procedura di fermentazione.
Questa bevanda è considerata alcolica e il numero di gradi in essa contenuti può variare a piacere.
Koumiss ha un'enorme quantità di proprietà utili.
Questo è un magazzino di tutti i tipi di vitamine, minerali, grassi e batteri viventi. Allo stesso tempo, il nostro corpo assorbe le sostanze contenute in Koumiss del 95%.
Koumiss: dalla storia ai giorni nostri
Koumiss è noto da oltre cinquemila anni. Abbastanza a lungo per un drink. Si ottiene decapando il latte di cavalla. Di recente viene spesso utilizzato latte di capra o di mucca, ma il gusto di questo koumiss è diverso dal presente. A causa del fatto che le cavalle danno una piccola quantità di latte, devono essere munte a un certo intervallo più volte al giorno. Koumiss ha un sapore leggermente aspro-dolce, bianco con schiuma. A seconda del tipo di lievito utilizzato nella produzione di koumiss, viene determinata anche la gradazione alcolica. Il koumiss più debole contiene 0,2 vol. E il più forte -4,5 vol.
Questo koumiss attraversa diverse fasi prima di essere pronto per l'uso. Quindi, il processo della sua fabbricazione inizia con la produzione di latte della puledra. Segue la fermentazione e la fermentazione, quindi la maturazione. A seconda del grado di maturazione, si distinguono i koumiss deboli, medi e forti. Koumiss è realizzato in speciali vasche di legno, che si assottigliano dal fondo al collo. Innanzitutto, la pasta madre finita viene versata in una vasca con latte fresco, quindi viene montata. A volte può durare diversi giorni. E dopo koumiss viene infuso per diverse ore o un paio di giorni. Tutto dipende ancora da quanto alcolizzato vorresti prendere questo drink. Koumiss può essere consumato come bevanda separata o può essere miscelato con altre bevande a base di latte acido, ad esempio ayran, abbronzatura. Di conseguenza, cambieranno sia il gusto che il colore.
Koumiss: proprietà utili
Koumiss è una bevanda molto ben assorbita dal nostro corpo. Contiene vitamine dei gruppi A, E, B e C, ferro, rame, iodio, grassi e batteri vivi del latte acido. Si ritiene che nel koumiss vi sia un gran numero di sostanze antibiotiche che combattono bene con il bacillo tubercolare, la febbre tifoide e la dissenteria. I batteri vivi del latte acido influenzano positivamente il tratto gastrointestinale, la cistifellea, i koumiss spesso trattano un'ulcera allo stomaco e i batteri koumiss influenzano negativamente vari microrganismi cattivi ed E. coli, migliorano la microflora intestinale e vaginale.
Inoltre, questa bevanda ha un buon effetto su sangue e cuore, calma i nervi, normalizza il sonno e riduce l'affaticamento cronico e l'irritabilità.
Non tutti sanno che anche gli animali sono trattati con Koumiss: mucche, montoni, asini, cammelli e cavalli.
Da quale tipo e gravità della malattia sono prescritti vari metodi di assunzione di koumiss. Ma non vengono usati koumiss forti, principalmente koumiss medi e deboli.
Un'altra proprietà più preziosa di questa bevanda è l'indubbio beneficio per coloro che sono a dieta. Se bevi un bicchiere di koumiss prima dei pasti, cioè vuoi di meno. Inoltre, Koumiss ha un lieve effetto lassativo che ha un buon effetto sul movimento intestinale, senza il rischio di disidratazione.
Koumiss soddisfa molto bene non solo la fame, ma anche la sete, aiuta il corpo ad assorbire grassi e proteine da altri prodotti, ci salva dalla carenza vitaminica. Se sei malato da molto tempo, allora koumiss ti aiuterà a ripristinare forza e salute. Questa bevanda è utile anche a molte future mamme che allattano. Salva dalla tossicosi e aiuta a mantenere il seno elastico e bello. Per coloro che soffrono di postumi di una sbornia, anche Koumiss è utile. Non solo puoi usarlo all'interno, ma sciacquare anche la testa, il che renderà i tuoi capelli forti e belli, pulire la pelle, che aiuterà a stringere le aree di invecchiamento.
Proprietà di Koumiss e controindicazioni
Koumiss non ha solo sostanze benefiche, in grandi quantità può danneggiare il nostro corpo. Diarrea, flatulenza, grave flatulenza sono le conseguenze del consumo eccessivo di koumiss. Inoltre, la bevanda può anche diventare molto ubriaca.
Koumiss è controindicato nei neonati e le mamme in attesa dovrebbero assumere questa bevanda a dosi molto moderate.
Non dimenticare la reazione allergica. Se si versa dal latte, è meglio astenersi dal bere koumiss.
Fai attenzione ai koumiss in bottiglia. In generale, il koumiss è scarsamente conservato; non ci sono nemmeno la metà di quelle proprietà utili che dovrebbe avere in bottiglia. È meglio acquistare koumiss da venditori di fiducia che conosci bene e che sono fiduciosi nella loro pulizia e accuratezza. Altrimenti, preparati per infezioni e disturbi intestinali.
Non dimenticare che Koumiss non è una bacchetta magica. Il trattamento con questa bevanda dovrebbe avere una durata di almeno tre settimane. Quindi, se non sei pronto a consumare questa bevanda durante un tale periodo, non aspettarti un risultato super-terapeutico. Bevi koumiss per piacere. Se non sei confuso dalla durata della koumissoterapia, troverai vivacità, un atteggiamento positivo, una carica di energia e forza durante tutto l'anno.
Proprietà utili di Koumiss: consigli per la guarigione e il ringiovanimento
Per diventare sano e bello, non solo puoi bere koumiss o mangiare piatti preparati con il suo aiuto, ma anche fare varie maschere e risciacqui da koumiss.
Una delle ricette più interessanti è una maschera a base di koumiss. È preparato abbastanza semplicemente e rapidamente.
ingredienti:
• koumiss
• cucchiaio di miele
• uovo
preparazione:
Koumiss mescolare con un cucchiaio di miele, sbattere bene.
Aggiungi l'uovo e mescola l'intera massa con una frusta.
Strofina questa maschera sul cuoio capelluto e mantienila calda per 40 minuti, dopodiché diluisci il koumiss con acqua 1: 1 e risciacqua la testa. Se vuoi ottenere un effetto migliore, ti consigliamo di non risciacquare la maschera, se non sei soddisfatto dell'odore, lavati i capelli con lo shampoo dopo alcune ore.
Un altro dei suggerimenti è lavare con Koumiss. Al mattino o alla sera, lavare con koumiss, questo renderà la tua pelle sana, morbida e tonica. Non dimenticare la scollatura e il collo.
Puoi anche sciacquarti i capelli con un koumiss debole. Applicare koumiss sui capelli lavati e lasciare agire per cinque minuti, quindi risciacquare con acqua fredda. I tuoi capelli saranno forti e lucenti.
Per eliminare le macchie dell'età, puoi pulirle due volte al giorno con un tampone imbevuto di koumiss.
Proprietà del koumiss in cucina
Koumiss è molto spesso usato nella preparazione di zuppe fredde e okroshka, che contengono molte sostanze utili. Una delle zuppe fredde più famose è la zuppa di Tarator. Cucina rapidamente e il gusto viene ricordato a lungo.
ingredienti:
• un bicchiere di yogurt
• un bicchiere di koumiss
• un cetriolo
• sale
• un paio di erba cipollina
• aneto
• pepe nero
• un paio di noci
preparazione:
Risciacqua bene il cetriolo e non strofinare sulla grattugia più grande.
Sbucciare e tritare l'aglio. Mescolare con cetriolo grattugiato. Aggiungi aneto tritato finemente, sale, pepe. Lasciare agire per 20 minuti.
Mescolare koumiss e yogurt. Versare nella massa aglio-cetriolo. Mescolare e guarnire con noci tritate finemente.
