Goroshnitsa è un vecchio porridge russo.
È molto facile cucinare in una pentola a cottura lenta.
Lì non brucia, non scappa e risulta sempre gustosa.
Ci sono molte ricette di porridge, ecco una selezione delle migliori e comprovate.
Presenteremo i parenti alla donna?
Handmaid in a slow cooker - principi generali di cucina
Puoi prendere qualsiasi pisello per il piatto, ma i fagioli pelati e tritati sono i migliori. Di questi, il porridge cucinerà molto più velocemente. Accelera anche il processo di pre-ammollo dei fagioli. Vengono sempre versati con acqua fredda e conservati fino al gonfiore. Se il tempo è breve, i fagioli semplicemente lavati vengono aggiunti al multicucina e viene aggiunta acqua. In media, 2-2,5 tazze di liquido vanno in un bicchiere di prodotto. Se i fagioli sono gonfi, riduci la quantità.
Con cosa vengono cucinate le cameriere:
• solo con spezie, burro;
• con carne, pollame;
• con funghi diversi, compresi quelli in scatola;
• con verdure;
• con prodotti ittici.
Per il piatto, puoi utilizzare alimenti trasformati: stufati, salsicce, conserve. L'aggiunta di tutti i tipi di spezie, salse, formaggi al pisello è benvenuta. Se non si desidera aggiungerli direttamente al porridge, è possibile cucinare separatamente e mettere in un piatto durante il servizio.
Per cucinare il porridge in una pentola a cottura lenta, di solito usano il programma "Soup" o "Stewing". Il tempo dipende non solo dalla ricetta, ma anche dai fagioli stessi. A volte i piselli vengono cotti per molto tempo e richiedono più acqua. In questo caso, puoi sempre aggiungere ulteriore acqua bollente alla padella dal multicucina. Non viene aggiunta acqua fredda.
Pisello semplice in una pentola a cottura lenta
La ricetta per un normale pisello in una pentola a cottura lenta, in cui non viene aggiunto nulla tranne olio e spezie. Il piatto può servire come contorno per qualsiasi carne, pollame, si sposa bene con pesce e funghi.
Gli ingredienti
• un bicchiere di piselli di qualsiasi tipo;
• 2,5 bicchieri d'acqua;
• 30 grammi di olio;
• sale, paprika, pepe, spicchio d'aglio.
preparazione
1. Versare i piselli in una comoda ciotola e selezionare i cereali danneggiati. Sciacquiamo in acqua fredda e trasferiamo in una pentola a cottura lenta.
2. Aggiungi liquido di prescrizione. Non è necessario prendere solo acqua. Il porridge di piselli è più saporito su brodo o brodo vegetale.
3. Chiudi, lascia cuocere per un'ora, scegliendo la modalità "Spegnimento".
4. Aprire, salare, condire con le spezie che ti piacciono, gettare uno spicchio d'aglio intero.
5. Aggiungi olio. Se il piatto non è magro, lanciamo un pezzo di burro.
6. Mescolare i piselli, cuocere altri venti minuti.
Fornello di maiale affumicato in una pentola a cottura lenta
Per un pisello profumato in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno di qualsiasi pezzo di maiale affumicato. Puoi prendere lo strutto affumicato, se non spaventa il contenuto calorico del piatto.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di piselli spezzati;
• litro d'acqua;
• cipolla 200 grammi;
• 200 grammi di carne di maiale;
• 30 ml di olio.
preparazione
1. Per questo porridge è meglio prendere i piselli tritati. Lo sciacquiamo e lo inviamo alla tazza dal multicucina.
2. Aggiungere acqua secondo la ricetta, chiudere e cuocere sul programma di zuppa fino alla fine.
3. Mentre i piselli vengono cotti, versare l'olio in una padella e mettere i pezzi di maiale tritati. Se viene utilizzato grasso, allora puoi fare a meno dell'olio.
4. Friggere la carne di maiale per un minuto, quindi aggiungere la cipolla tritata a dadini. Passando a un colore rubicondo.
5. Controlla i piselli. Se è cotto, prendi una cotta e impasta. Salare il porridge.
6. Se i piselli sono ancora duri, cuciniamo ulteriormente.
7. Spostiamo le cipolle saltate in padella con il maiale, mescoliamo.
8. Diamo ai piselli di insistere affinché il porridge sia saturo dell'aroma delle carni affumicate.
Una contadina in una pentola due in uno con cotolette
Ricetta meravigliosa per una domestica in una pentola a cottura lenta. Il porridge viene immediatamente cucinato con le cotolette, che consente di ottenere un pasto completo senza inutili problemi. Ci vorrà un po 'di ripieno misto. Ottieni tre porzioni.
Gli ingredienti
• 300 grammi di carne macinata;
• un bicchiere di piselli tritati;
• 1,5 bicchieri d'acqua;
• spezie, olio;
• 0,5 cipolle.
preparazione
1. Sciacquare i piselli, riempire con acqua fredda per mezz'ora.
2. Quindi versare il liquido, trasferire i fagioli nella pentola a cottura lenta, riempire con acqua dalla ricetta. Aggiungi un po 'di sale, lancia un pezzo di olio.
3. Mentre i piselli venivano infusi, era necessario tritare mezza cipolla e unirli alla carne macinata, salare il sale e formare tre cotolette.
4. Metti le polpette su un cestino di una doppia caldaia.
5. Posizionare il vassoio sopra i piselli.
6. Chiudere la pentola a cottura lenta, preparare un doppio piatto per due ore sul programma di cottura.
7. Questo è tutto! Resta da prendere le cotolette, mescolare il contorno e mettere i piatti.
Un piccolo fornello a cottura lenta con spezzatino
Per tale porridge di piselli, avrai bisogno di una lattina di qualsiasi stufato, del peso di 300-400 grammi. Non mescolare immediatamente il prodotto, prima rimuovere il grasso dalla superficie, poiché le verdure verranno fritte su di esso.
Gli ingredienti
• 500 grammi di piselli;
• spezzatino;
• cipolle una coppia di teste;
• una carota.
preparazione
1. Immergere i piselli in acqua fredda. Si consiglia di resistere almeno tre ore in modo che si gonfino.
2. Abbiamo lavato i piselli in una casseruola.
3. Aggiungi tanta acqua da coprire i chicchi per tre centimetri.
4. Attivare la cottura, rimuovere periodicamente la schiuma e cuocere fino a quando è morbido.
5. Rimuovere il grasso dallo stufato, trasferirlo nella padella. Se il grasso è basso, puoi aggiungere qualsiasi olio. Accendi il fuoco.
6. Taglia a dadini la cipolla e friggi.
7. Aggiungere le carote grattugiate, cuocere insieme.
8. Smontiamo grandi pezzi nello stufato, puoi tagliare con un coltello e trasferire la carne alle verdure. Riscaldare bene e cuocere fino a quando le cipolle sono morbide con le carote. I pezzi non devono scricchiolare.
9. Aprire il porridge, verificare la disponibilità. Se i piselli sono morbidi, aggiungere le verdure con lo stufato dalla padella, salare e mescolare.
10. Lasciare cuocere per altri dieci minuti, alla fine del pisello può essere condito con erbe.
Funghi in una pentola a cottura lenta con funghi
La cottura dei piselli non richiederà più di un quarto d'ora dalla padrona di casa, la pentola a cottura lenta farà tutto da sola. L'unica cosa di cui devi occuparti è immergere i piselli in anticipo in modo che si gonfia bene.
Gli ingredienti
• un bicchiere di piselli;
• 1 cipolla;
• 250 grammi di funghi;
• spezie;
• 1 carota;
• 30 grammi di olio.
preparazione
1. Getta l'olio in una casseruola e accendi il cartone animato con il programma di cottura.
2. Tagliare i funghi a fette, ma non finemente, gettare l'olio riscaldato. È molto importante che i funghi non inizino a far uscire il succo.
3. Tagliare la cipolla a cubetti, tagliare la carota in cerchi. Getta ai funghi circa cinque minuti dopo l'inizio della frittura.
4. Friggete leggermente le verdure, quindi passate loro i piselli gonfi. L'acqua in cui si trovava deve essere drenata, preferibilmente i fagioli dovrebbero essere lavati.
5. Versare acqua bollente pulita, circa 1,5 tazze.
6. Chiudere la pentola a cottura lenta, mettere i piselli in un programma di stufatura.
7. Aprire, versare eventuali condimenti nel porridge. Mescola, valuta la densità del porridge. Puoi aggiungere un po 'd'acqua bollente.
8. Chiudere e cuocere altri venti minuti, non è necessario modificare il programma.
Un piccolo fornello a cottura lenta con pollo e formaggio Adyghe
Un'altra variante del delizioso pisello, che viene cucinato con il pollo. Tuttavia, puoi usare altre parti del pollo, che verranno tritate finemente.
Gli ingredienti
• 0,1 kg di filetto;
• 0,2 kg di piselli;
• 0,1 kg di formaggio Adyghe;
• testa di cipolla;
• spezie, olio o grasso.
preparazione
1. Versare i piselli lavati con acqua, lasciare per sei ore. Oppure lo mettiamo in frigorifero per la notte. Dovrebbe esserci almeno tre volte più acqua dei fagioli.
2. Scolare l'acqua, riempirne una nuova e mettere il porridge in una pentola a cottura lenta per cucinare. Modalità zuppa, cuocere un'ora.
3. Tagliare la cipolla a cubetti, tritare anche il filetto e il formaggio Adyghe a cubetti.
4. Metti il filetto di pollo in una padella con olio e friggi per una decina di minuti, lancia la cipolla e cuoci fino a doratura.
5. Il formaggio Adyghe è l'ultimo ad essere posato, sarà sufficientemente fritto per un paio di minuti.
6. Metti le spezie sul pollo e sul formaggio, puoi aggiungere un paio di spicchi d'aglio, erbe.
7. Apri il porridge, aggiungi il sale, opzionalmente impasta un po 'di cotta, il condimento non è più necessario.
8. Metti i piselli nei piatti, cospargi il composto di pollo fritto, formaggio e cipolla.
Un fornello in una pentola a cottura lenta con salsiccia
Pisello semplice, ma molto soddisfacente e fragrante. Il tipo e la varietà di salsicce non contano. Il porridge è altrettanto gustoso con salsicce affumicate e cotte.
Gli ingredienti
• 0,2 kg di salsiccia;
• 1 tazza di piselli;
• 30 grammi di olio;
• 2,5 bicchieri d'acqua.
preparazione
1. I piselli possono essere immersi in anticipo, nel qual caso saranno sufficienti 1-1,5 bicchieri d'acqua. Se i fagioli sono asciutti, aggiungi loro il liquido di prescrizione.
2. Metti i fagioli, versa le odi, chiudi e cuoci per un'ora. Usiamo il programma di zuppa.
3. Tagliare la salsiccia a cubetti, soffriggere leggermente in olio. Usiamo una padella. A piacere, puoi friggere la salsiccia con verdure, ad esempio cipolle, peperoni.
4. Aprire la pentola a cottura lenta, controllare il porridge. I piselli dovrebbero diventare morbidi, disintegrarsi quando vengono premuti.
5. Salare e aggiungere la salsiccia fritta.
6. Mescolare, cuocere altri dieci minuti. La contadina è pronta!
Womander Multicooker: consigli e trucchi utili
• Il porridge di piselli sarà molto più gustoso se si usa brodo anziché acqua normale. Puoi prendere un decotto di funghi o verdure. Gustoso, anche se non molto utile, si ottiene con l'aggiunta di cubetti di brodo.
• I piselli non cadranno mai, saranno cotti a lungo se si utilizza acqua dura. Se il porridge è cotto da molto tempo, puoi aggiungere un pizzico di soda, neutralizza la durezza dell'acqua e aiuta il piatto a cucinare più velocemente.
• Non tenere i fagioli in ammollo a lungo a temperatura ambiente, possono diventare acidi, apparirà un odore sgradevole. Se non hai tempo di cucinare adesso, devi cambiare l'acqua e mettere il prodotto in frigorifero.
• Se i piselli sono cotti senza carne, è possibile migliorare il sapore del porridge con il formaggio. Aggiungi un po 'di prodotto grattugiato a un piatto caldo, mescola.
