Siamo abituati al fatto che i ravanelli sono i primi a farci piacere all'inizio della primavera. Il suo gusto succoso e aspro è familiare a tutti. Tuttavia, oltre al gusto, ha anche proprietà utili che consentono l'uso di questo ortaggio nella medicina tradizionale.
Che cos'è un ravanello? Le sue proprietà utili, le regole per l'acquisizione e la memorizzazione
Il ravanello è una pianta annuale o biennale della famiglia dei cavoli. Cresciuto in molti paesi. Apprezzato per le radici, che sono di colore rosso, bianco o rosa scuro con un gusto deciso.
Da esso puoi preparare un'eccellente insalata di verdure, gli amanti delle zuppe fredde lo aggiungono all'okroshka.
Al momento dell'acquisto, scegliere solide radici con pelle liscia. Se ti sei imbattuto in un ravanello morbido, la verdura stessa sarà insipida.
Puoi conservare i ravanelli con cime in frigorifero per tre giorni, senza cime per circa 10 giorni. Inoltre, questa verdura può essere marinata e inscatolata. Il ravanello non è soggetto a congelamento, è meglio usarlo solo in forma fresca.
Il contenuto calorico dei ravanelli è di 20 kcal per 100 grammi di prodotto.
Proprietà utili di ravanelli
Gli ortaggi a radice di ravanello contengono una grande quantità di vitamine e minerali, proprio come le cime delle verdure. Nella medicina popolare, il succo viene utilizzato più spesso. Lo usano in forma diluita, poiché nella sua forma pura può causare dolore allo stomaco e irritazione della mucosa orale.
Il ravanello contiene proteine, fibre, pectina, olio essenziale e senape, nonché vitamine B1, B2, B5, PP, calcio, sodio, magnesio, fosforo e ferro.
Il valore energetico del prodotto è:
• proteine - 24%
• grassi - 5%
• carboidrati - 68%
Interessante da sapere che questo ortaggio non è inferiore agli agrumi in termini di contenuto di vitamina C, il suo contenuto di potassio è lo stesso del cavolo, ma le sostanze di pectina sono molto più che in altre verdure.
Ciascuno dei componenti di questa pianta ha le sue qualità benefiche per il corpo umano.
• C (acido ascorbico) - 25 mg. Questa vitamina è coinvolta in quasi tutte le aree del corpo umano. Contribuisce al normale funzionamento del tessuto connettivo e osseo, alla sua rigenerazione, partecipa ai processi redox, al metabolismo dei carboidrati. Ha la capacità di rafforzare il sistema immunitario e proteggere il corpo dalle infezioni. In grado di ridurre la permeabilità vascolare.
• B5 (acido pantotenico) - il suo contenuto è piccolo (0,2 mg), ma svolge la sua funzione di proteggere il corpo dagli effetti dannosi di molti fattori.
Molto più ravanello contiene minerali. E prima di tutto:
• Vanadio (185 mcg) - aiuta con la produzione di energia, il metabolismo di grassi e carboidrati. Aiuta a ridurre la produzione di colesterolo cattivo e normalizzare il funzionamento del sistema nervoso. È un ottimo mezzo per far funzionare il sistema nervoso. Pertanto, il vanadio ha un effetto benefico nel trattamento delle malattie cardiovascolari e dell'aterosclerosi.
• Rame (225 g). Questo elemento, grazie alle sue proprietà, aiuta il corpo a convertire il ferro in emoglobina, che è vitale per il corpo umano. È coinvolto in processi ematopoietici. Il rame promuove anche la sintesi di collagene e il rafforzamento osseo. È anche responsabile della corretta formazione dei vasi sanguigni.
• Boro (100 mcg) - influisce sulla crescita e fornisce anche la resistenza del corpo a vari tipi di malattie.
• Iodio (150 mcg) - l'elemento migliore che ha un effetto benefico sul funzionamento della ghiandola tiroidea umana e sul suo sfondo ormonale. Con insufficiente iodio nel corpo, i processi di crescita e sviluppo rallentano.
Valore medicinale e proprietà utili di ravanello
L'uso dei ravanelli come fonte terapeutica è pienamente giustificato. Le sue principali proprietà utili includono:
1. Saturazione del corpo con vitamine durante la lotta contro l'ipovitaminosi invernale.
2. Questa è una fonte di fibre grossolane, fibre, che riempie completamente i nostri organi digestivi.
3. Il succo di ravanello viene utilizzato con successo per i primi sintomi di un raffreddore.
4. La rafapina che fa parte è un eccellente agente antimicrobico.
5. Promuove il miglioramento della digestione, la stimolazione dell'appetito, grazie agli oli di senape essenziali che ne fanno parte. Tale olio si trova nella pelle del prodotto.
6. La pectina che è una parte elimina varie scorie e altre sostanze nocive
7. Promuove la rimozione di liquidi dal corpo migliorando la filtrazione nei reni.
8.È un lassativo eccellente. Promuove una migliore peristalsi e movimento intestinale.
9. Le sostanze contenute nel ravanello aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
10. Ha la capacità di abbassare la pressione sanguigna.
11. Lotte con la malattia arteriosa cronica, che può portare a malattia coronarica.
12. L'enorme quantità di saliva derivante dal consumo di ravanelli risciacqua la bocca, lavando via germi e detriti alimentari.
Il ravanello è anche usato in cosmetologia. Il suo uso interno porta a un miglioramento della carnagione. Puoi anche usare una maschera viso nutriente esterna. Per fare questo, grattugia 1-2 pezzi di questo raccolto di radici, mescola con 0,5 cucchiaini. olio vegetale e aggiungere 1 cucchiaino. amido. Metti la miscela risultante sul viso e lascia per 10 minuti. Quindi risciacquare con acqua calda.
Uso delle proprietà benefiche del ravanello nella medicina popolare. ricette
• Ai primi sintomi di un raffreddore, prepara una tintura di succo di ravanello con miele.
• Se sei tormentato dal mal di schiena, usa un impacco che consiste in un ravanello grattugiato su una grattugia grossa. Avvolgi il composto in una garza e fissalo in un punto dolente.
• Per costipazione, usa l'infuso di cime di ravanello. Per fare questo, compila 1 cucchiaio. l. riempire con un bicchiere di acqua bollente e lasciare fermentare per un'ora. Bere per diversi giorni 20 minuti dopo aver mangiato.
• Per mal di gola, sciacquare la bocca con una miscela di succo di ravanello e acqua in un rapporto di 1: 1. Per accelerare l'effetto, prendi la stessa miscela all'interno.
Ravanello per bambini: solo buono?
Fondamentalmente, i bambini non sono entusiasti di questo ortaggio. A loro non piace il suo sapore leggermente senape. Ma questo non nega le sue proprietà utili. Si consiglia di introdurre un ravanello nella dieta dei bambini dopo 1,5 anni. Ciò è dovuto al fatto che contiene oli essenziali, che possono causare una reazione allergica. Tenere traccia della tolleranza individuale di tale prodotto da parte del bambino. Inoltre, a volte il bambino può provare gonfiore e coliche.
Nonostante l'enorme numero di proprietà utili, il ravanello può avere un effetto dannoso sul corpo. Non è consigliabile utilizzarlo per le persone che hanno:
- malattia della tiroide,
- un'ulcera;
- gastrite;
malattia renale
- malattia del fegato
- violazione del metabolismo dell'acido urico (gotta).
Come puoi vedere, il ravanello e tutti i suoi componenti sono molto spesso utilizzati nella medicina popolare. Tuttavia, non dimenticare che eventuali ricette alternative non sostituiranno le cure mediche qualificate.
