Maiale e patate sono due prodotti che si completano perfettamente a vicenda.
Cosa solo di loro non cucina!
Le casalinghe sagge lo fanno in una pentola a cottura lenta.
Questo è il modo migliore per risparmiare tempo, energia e ottenere un piatto delizioso.
Perché farlo?
Maiale con patate in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Risciacquare e asciugare la carne con tovaglioli. Puoi lasciare il maiale su un tagliere in modo che si asciughi un po '. Questo viene fatto per eliminare le goccioline d'acqua. Se l'umidità penetra nella pentola a cottura lenta, la carne non frigge, ma inizia immediatamente a stufare. Le patate vengono semplicemente sbucciate, tritate e gettate in un piatto.
Da un maiale con patate in una pentola a cottura lenta puoi cucinare molti piatti diversi. Sono bolliti, stufati, cotti insieme o con l'aggiunta di altri ingredienti. Può essere di tutti i tipi di verdure, funghi, salse, condimenti, prodotti a base di pasta.
Brasato di maiale con patate in una pentola a cottura lenta
Una variante di un semplice e gustoso piatto di maiale e patate in una pentola a cottura lenta. È ottimo sia per il pranzo che per una cena abbondante.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di carne di maiale;
• 0,15 kg di cipolle;
• 0,1 kg di carote;
• 0,8 kg di patate;
• 20 ml di olio;
• 0,5 mazzetti di aneto;
• alloro, pepe.
preparazione
1. Maiale tagliato a cubetti.
2. Versare 20 ml di olio nella pentola a cottura lenta. Se la carne è grassa, puoi solo ungere la ciotola con due gocce di olio, ci sarà abbastanza grasso fuso. Mettiamo "Baking".
3. Aggiungi la carne alla pentola a cottura lenta. Friggere fino a ottenere una leggera crosta senza chiudere l'apparecchio.
4. Tagliare le cipolle grandi e le carote, aggiungere alla carne. Friggere per altri dieci minuti.
5. Mentre le verdure e il maiale sono fritti, prepareremo le patate e metteremo una teiera con acqua sul fornello. Sbucciare i tuberi, tagliarli a cubetti o cubetti. È necessario bollire 0,1-1 litri di acqua.
6. Aggiungi le patate alla carne, versa l'acqua. Non è necessario aggiungere molto, è sufficiente che l'acqua raggiunga a malapena lo strato superiore di prodotti.
7. Salare immediatamente il piatto, condire con pepe, mettere sopra una foglia di alloro. Cerchiamo di non toccare il brodo.
8. Chiudere la pentola a cottura lenta, preparare il piatto di carne in modalità "Stufato" per esattamente un'ora.
9. Cospargere con aneto, spegnere.
Maiale fritto con patate in una pentola a cottura lenta
Una variante di maiale fritto con patate in una pentola a cottura lenta. I condimenti possono essere presi per carne o per patate.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di carne di maiale;
• 6-7 patate;
• 2 cucchiai di olio;
• 5 rami di aneto;
• spicchio d'aglio.
preparazione
1. Sciacquare il maiale, asciugarlo con dei tovaglioli e tagliarlo a cubetti fino a due centimetri.
2. Versare l'olio, mettere la padella miracolosa in modalità "Frittura". Più grasso è il maiale, meno olio puoi aggiungere.
3. Esegui il maiale solo con olio caldo. Friggiamo per il programma selezionato 20 minuti. In nessun caso, fino a quando non saliamo, non mettere altre spezie in modo che la carne non faccia uscire il succo.
4. Mentre la carne è fritta, sbucciate e tagliate le patate a fette. Puoi aggiungere un po 'più o meno tuberi. Passiamo alla carne, continuiamo a cucinare.
5. Non appena le patate iniziano a rosolare, è tempo di condire il piatto con spezie e sale. Mescolare e portare alla prontezza.
6. Tagliare l'aneto e tritare l'aglio, macinare insieme in modo che la massa inizi a spremere, idratare e diventare aromatico.
7. Cospargere il maiale fritto e le patate con aneto aromatico, chiudere la pentola a cottura lenta e lasciare riposare il piatto per alcuni minuti.
Cavolo e maiale in umido con patate in una pentola a cottura lenta
Una variante di un abbondante stufato, preparato con verdure e carne di maiale. Un piatto meraviglioso che risulta sempre gustoso, ma allo stesso tempo cucina. Puoi prendere pezzi di maiale con l'osso, cioè costole.
Gli ingredienti
• 0,6 kg di carne di maiale;
• 0,1 kg di cipolle;
• 0,5 kg di patate;
• 0,5 kg di cavolo;
• 0,1 kg di carote;
• 2 cucchiai di pasta;
• spezie.
preparazione
1. Tagliare il maiale a pezzi, gettare in una pentola a cottura lenta. Aggiungi una goccia d'olio e imposta la modalità di cottura. Chiudiamo Cuocere per 25 minuti.
2. Mentre la carne è cotta, tagliare tutte le verdure e sbucciarle. La dimensione e la forma dei pezzi dipende da te. Tritiamo semplicemente il cavolo con le cannucce, puoi aggiungere un po 'di sale e schiacciarlo con le mani per ridurre il volume.
3. Unire un bicchiere d'acqua e una pasta dalla ricetta in una comoda ciotola, aggiungere sale, varie spezie, mescolare.
4. Apri la pentola a cottura lenta, prima stendi le cipolle con le carote, quindi metti lo strato di patate, dopo aver messo il cavolo tritato.
5. Versare acqua con pasta e spezie.
6. Chiudere, attivare la modalità di spegnimento, cuocere per 1,5 ore. Non mescolare niente.
7. Aprire dopo il segnale. Ora puoi mescolare, assaggiare, salare se necessario, cospargere di erbe.
Maiale con patate in una pentola a cottura lenta sotto una crosta di formaggio
La ricetta per un piatto molto semplice, ma follemente delizioso. Il formaggio è meglio usare duro. Ottieni 2 porzioni grandi o tre medie.
Gli ingredienti
• 0,3 kg di carne di maiale;
• 3-4 patate;
• 0,1 kg di formaggio;
• 1 pomodoro;
• 2 cucchiai di olio;
• 2 cucchiai di maionese;
• 1 spicchio d'aglio;
• spezie per carne;
• 1 testa di cipolla.
preparazione
1. Il maiale deve essere tagliato in 2 o 3 piatti. Sbattere leggermente la carne e cospargere di spezie.
2. Riscaldare l'olio con un programma di cottura, mettere la carne di maiale e friggere su un lato.
3. Tagliare gli anelli di cipolla, i cerchi di pomodoro e le fette sottili di patate. Aggiungi sale, aglio e maionese alle patate, mescola con le mani.
4. Girare la carne di maiale sul secondo lato in modo che la botte tostata sia in cima, mettere sopra le patate con maionese.
5. Metti i pezzi di pomodoro sulle patate e cospargi il formaggio.
6. Chiudere la pentola a cottura lenta, cuocere il piatto per un'altra ora. Guardiamo la prontezza delle patate.
Maiale con patate e funghi in una pentola a cottura lenta
Un altro stufato di maiale e patate in una pentola a cottura lenta. I funghi prataioli sono usati freschi. Ma questa non è la regola. Puoi prendere funghi congelati. Anche i champignon in scatola si adatteranno, il gusto sarà più interessante.
Gli ingredienti
• 0,5-0,6 kg di carne di maiale;
• 0,7 kg di patate;
• 0,4 kg di funghi;
• 0,2 kg di cipolle;
• 300 ml di acqua o brodo;
• olio, spezie.
preparazione
1. Maiale tagliato a bastoncini, come per il gulasch o un po 'più grande. Passiamo al fornello lento, versiamo un po 'd'olio e accendiamo la frittura. Cuocere la carne per mezz'ora.
2. Tagliare le cipolle a cubetti, inviarle alla carne, cuocere insieme per altri dieci minuti.
3. Sciacquare i funghi prataioli, far defluire l'acqua dai funghi e tagliarli a pezzetti. Mandiamo al maiale. Se si usano funghi in salamoia, la quantità può essere ridotta.
4. Dopo 10 minuti, lanciamo loro patate tritate e aggiungiamo acqua, è meglio versare immediatamente acqua bollente. Puoi prendere il brodo di funghi.
5. Aggiungi le spezie, mescola.
6. Cuocere il piatto per un'ora impostando la modalità "Spegnimento".
7. Riempi lo stufato di funghi con verdure, una foglia di alloro, puoi aggiungere un po 'di aglio.
Maiale con patate e pasta in una pentola a cottura lenta
Una variante di un piatto interessante in cui vengono aggiunte le lumache dall'impasto. Puoi usare le costolette di maiale.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di carne;
• 0,7 kg di patate;
• 2 teste di cipolla;
• spezie;
• 3-4 cucchiai di olio;
• 1 carota.
Per le lumache:
• 1 uovo;
• 100 ml di acqua;
• un pizzico di sale;
• farina 1-1,2 tazze;
• 1 cipolla.
preparazione
1. Preparare immediatamente l'impasto. Mescola l'uovo con sale e acqua, aggiungi la farina. Facciamo un impasto elastico e fresco, lasciamo riposare per un po ', mentre cuciniamo la carne.
2. Tagliare il maiale a pezzi, versarlo nell'olio riscaldato. La pentola a cottura lenta sta ancora lavorando al programma di cottura. Friggere per circa quindici minuti.
3. Accendiamo il bollitore, lasciamo scaldare l'acqua.
4. Aggiungi la cipolla e la carota al maiale, non tritare. Friggere insieme.
5. È tempo di fare le lumache. Stendere un grande cerchio dall'impasto, ungere con il burro e cospargere con le cipolle, tritate molto finemente. Intrecciare il rotolo, tagliato a fette di due centimetri.
6. Una volta che le cipolle e le carote sono leggermente fritte, mettici sopra le patate. Strati di sale. Non c'è bisogno di mescolare.
7. Metti le lumache dall'impasto sulle patate. La posizione dei pezzi non ha importanza. Può essere disposto con una fetta o su un bordo.
8. Versare il contenuto del multicucina con acqua bollente. L'acqua dovrebbe coprire le lumache.
9. Chiudere, mettere "Spezzatino", preparare l'ora.
Maiale con patate in una pentola a cottura lenta (in panna acida)
Per questo piatto, è meglio usare la panna acida grassa. Puoi aggiungere un po 'di maionese.
Gli ingredienti
• 0,4 kg di carne di maiale;
• 0,5-0,6 kg di patate;
• 250 ml di panna acida;
• aglio, aneto;
• 30 ml di olio.
preparazione
1. Versare l'olio in una casseruola. Accendi la pentola a cottura lenta, imposta subito la cottura.
2. Mentre l'olio si sta riscaldando, tagliamo il maiale in cubetti di due centimetri o cubetti.
3. Getta la carne in una pentola a cottura lenta e friggi molto, la crosta dovrebbe risultare quasi marrone. Ci vorranno circa venti minuti, non chiudere il coperchio.
4. Aggiungi le patate alla carne fritta, tagliate negli stessi cubetti o un po 'più piccoli.
5. Mescolare la panna acida con un bicchiere d'acqua, aggiungere aglio e sale. Versare nelle patate.
6. Chiudere la pentola a cottura lenta.
7. Commutiamo la modalità su "Estinzione".
8. Cuocere il piatto per 40 minuti, alla fine condiamo con aneto, pepe. Se necessario, aggiungere più sale.
Maiale con patate in una pentola a cottura lenta: consigli e suggerimenti utili
• Se la carne del multicucina non vuole dorare, è possibile aggiungere un po 'di salsa di soia. Ma dopo questo, devi assicurarti che il piatto non bruci, poiché la crosta inizierà a fissarsi molto rapidamente.
• Per pronunciare l'aroma dell'aglio, è necessario deporre la verdura alla fine della cottura o direttamente in ogni piatto. Se il piatto è destinato a pranzo e l'odore di aglio è inappropriato, puoi friggere le fette di miglio nell'olio destinato al piatto e quindi scartare.
• L'alloro non tollera lunghe cotture ed è in grado di rendere amaro il piatto. Pertanto, è necessario mettere un volantino popolare alla fine della cottura.
