Se viene rilevata una malattia, il diabete di tipo 2 deve rivedere la sua dieta.
Molti credono erroneamente che sia sufficiente escludere da esso il cibo che influenza il livello di glucosio e insulina nel corpo.
In effetti, è necessario aderire a una dieta speciale che elimina gli alimenti indesiderati.
In cosa dovrebbe consistere una dieta per il diabete di tipo 2: un menu settimanale
L'idea stessa che devi seguire una dieta pre-programma le menti delle persone verso un atteggiamento negativo nei suoi confronti. In primo luogo, la dieta è fortemente limitata e, in secondo luogo, si dovrà dedicare molto tempo alla cottura. La dieta comprende piatti semplici dai cibi più comuni. Non devi spendere molto tempo e denaro per creare piatti.
Quando si utilizza una dieta, i gradi dovrebbero essere inclusi nella dieta:
• grassi vegetali di alta qualità in piccole quantità;
• pesce e frutti di mare;
• latticini magri e alimenti a base di latte acido;
• qualsiasi tipo di fibra, compresi cereali, pane (integrale o segale), verdure, frutta e verdura.
Una dieta corretta dovrebbe contenere l'equilibrio nutrizionale ottimale per i diabetici:
• proteine animali e vegetali - 15-20%;
• grassi - non più del 30%, la preferenza dovrebbe essere data alle verdure;
• carboidrati complessi: possono variare dal 5 al 55%.
Quali prodotti devono essere eliminati:
• pasticceria;
• margarina;
• salse e maionese;
• salsicce - specialmente affumicate;
• soda dolce;
• prodotti farinacei;
• dolci: i sostituti dello zucchero vengono a sostituirli;
• prodotti alcolici;
• cibi pronti e fast food;
• carne grassa - maiale, agnello.
Quando si creano piatti, è molto importante rimuovere il grasso in eccesso dalla carne, rimuovere la pelle - se si tratta di pollo. Devi cucinare senza usare olio - per un paio, cuocere a fuoco lento, cuocere.
Selezione per una dieta per il diabete 2 tipi di menu per una settimana
Con la malattia, la dieta del diabete dovrà aderire a una vita. Ma può essere facilmente reso gustoso e vario. La seconda cena sarà sempre a base di latte acido: l'ultimo pasto può consistere in un bicchiere di kefir, latte fermentato al forno, yogurt senza zucchero senza additivi tra cui scegliere. Menu di esempio per la settimana:
1. lunedì:
• colazione: prepara un'insalata di carote grattugiate (non più di 70 g), mangia una porzione di porridge erculeo nel latte con una fetta di burro e bevi tè non zuccherato;
• La seconda colazione può consistere in qualsiasi tè senza zucchero con biscotti dietetici e mezza banana;
• a pranzo, preparare il borsch magro con una fetta di pane, grano saraceno con cotoletta di manzo al vapore e insalata di verdure, bere con succo di bacche;
• tè pomeridiano - puoi mangiare una scelta di frutta o una manciata di bacche e bere tè non zuccherato;
• cena - cotolette di cavolo con carne, uovo sodo, pane di segale, tè di una raccolta di erbe.
2. martedì:
• ricotta con frutta secca - albicocche secche e prugne secche, una piccola porzione (fino a 100 g) di farina d'avena nel latte, crusca e tè sono in attesa di colazione;
• seconda colazione - mela e gelatina mature;
• pranzo - zuppa a basso contenuto di grassi con polpette, 1 patata bollita di taglia media in uniforme, lingua di manzo anche bollita, insalata di verdure (cavolo, cetriolo, verdure) e composta di frutta secca;
• merenda pomeridiana - un bicchiere di succo di pomodoro, un'insalata di verdure di qualsiasi frutto, una fetta di pane integrale;
• cena - porridge di zucca (porzione 200 g), un piccolo tortino di carne, insalata di verdure, pane, tè o composta.
3. mercoledì:
• Colazione - frittata proteica con formaggio e una fetta di pane di segale, cicoria con dolcificante;
• seconda colazione - tè al limone, un paio di frittelle dietetiche;
• il pranzo consiste interamente in piatti di verdure - porzioni di borsch, insalata e spezzatino, una fetta di pane;
• merenda - macedonia di frutta;
• cena - casseruola di ricotta, una porzione di piselli fino a 70 grammi, è possibile bere il tè.
4. giovedì:
• a colazione, un po 'di porridge di orzo perlato (non più di 30-50 g), uovo alla coque, insalata di cetrioli e pomodori, tè verde e mela cotta nel forno;
• seconda colazione - banana;
• pranzo - zuppa di vermicelli con verdure, porridge di grano saraceno, fegato di pollo in uno stufato con aggiunta di cipolle, pomodoro o cetriolo, bere succo di frutta;
• tè pomeridiano - cheesecakes e brodo di rosa canina;
• per cena, stufare le verdure e preparare le polpette, bere il tè con il pane.
5. venerdì:
• colazione - un pezzo di pesce magro bollito 50 g, insalata di cavolo, tè non zuccherato o cicoria;
• seconda colazione - mela o pompelmo;
• a pranzo, zuppa di fagioli, pilaf dietetico con pollo, verdure in umido, come melanzane, pane e succo di mirtillo rosso;
• merenda pomeridiana - pesca o mandarini;
• cena - una piccola porzione di farina d'avena con un tortino di pesce, pane e un'insalata delle tue verdure preferite; per dessert, bevi il tè al limone e biscotti senza zucchero.
6. sabato:
• per la prima colazione, si può gustare un soufflé di ricotta, biscotti, insalata esotica di mele e topinambur;
• seconda colazione - un frutto preferito;
• pranzo - zuppa di pesce, porridge di orzo perlato con petto di pollo, bevanda alla frutta;
• tè pomeridiano - insalata di verdure e tè;
• cena - polpette di manzo al vapore, grano saraceno e verdure in umido.
7. domenica:
• al mattino - ricotta con insalata di carote e mele grattugiate, pane e tè;
• secondo spuntino - frittata leggera con pane e verdure, succo di pomodoro;
• pranzo - zuppa di piselli, porridge di riso con salsiccia, succo naturale senza zucchero, insalata Olivier;
• merenda pomeridiana - insalata di cavolo fresca;
• cena - porridge di miglio, pane e pesce cucinati in modo permesso, pesce, composta di frutta secca.
Ricette per una dieta per il diabete di tipo 2, un menu settimanale
1. Zuppa di fagioli. Avrai bisogno di: 2 l di brodo vegetale, fagiolini - una manciata piccola, testa di cipolla, erbe aromatiche, 2 patate medie. In un brodo bollente mettete cipolle e patate tritate, dopo 15 minuti di fagioli. Portare a ebollizione, dopo 5 minuti spegnere e cospargere di erbe.
2. Succo di mirtillo rosso - un bicchiere di frutti di bosco e 2 litri di acqua. Non usare lo zucchero. Macinare le bacche, separare il succo, digerire le patate schiacciate con acqua, separare la polpa, mescolare dopo averle raffreddate con il succo che era stato prima separato.
3. Schnitzel di cavolo - hai bisogno di foglie di cavolo, un po 'di sale, cracker e olio vegetale, 1 uovo fresco che devi sbattere. Le foglie di una verdura bianca dovrebbero essere bollite, spremute un po ', piegate più volte. Quindi immergere in un uovo, pane nel pangrattato e friggere leggermente.
