Il melone in un'insalata non è più un fenomeno esotico, ma molto popolare. Dal momento che è una parente del cetriolo, perché no? Il melone si abbina bene con carne e pollame, fa meravigliose amicizie con formaggio e uova, acquisisce un gusto gradevole da spezie brillanti ed è semplicemente fantastico nei piatti dolci. Preparare insalate da dessert e snack con melone?
Insalata di melone - Principi generali di cucina
Puoi prendere qualsiasi melone per insalate. Certo, risulterà molto più saporito con una verdura matura e aromatica (sì, è una verdura). Ma se è troppo morbido, i pezzi non manterranno la loro forma, quando vengono mescolati, verranno lavati, l'insalata sembrerà un pasticcio incomprensibile.
Le insalate dolci con melone ti consentono di utilizzare tutti i tipi di frutta e bacche, spesso aggiungono noci, frutta secca. Yogurt, succhi, panna acida e panna sono usati come condimento. Il melone si abbina bene al gelato. Le palline possono completare qualsiasi dessert.
Cosa viene aggiunto ai ristoranti di melone:
• prosciutto, carne e pollame;
• frutti di mare;
• formaggio, formaggio feta, uova;
• verdure, verdure.
Come condimento, l'olio d'oliva viene utilizzato principalmente, ma a volte ci sono opzioni con maionese. Le salse multiple sono molto popolari. Di solito sono fatti di burro con succo di limone, senape, miele. Tutti i tipi di noci e semi vengono aggiunti attivamente alle insalate. In onore di menta. A proposito, invece di erbe fresche, puoi prendere foglie secche.
Insalata di melone e pollo
Una delle più famose opzioni di insalata di melone. Qualcuno una volta ha provato a sostituire l'ananas con esso, e si è rivelato non peggio della merenda di fama mondiale.
Gli ingredienti
• 200 g di polpa di melone;
• 3 uova;
• 300 g di filetto;
• 140 g di maionese;
• 2 cucchiai. l. noci;
• spezie;
• 80 g di formaggio.
preparazione
1. Metti il filetto in una padella con acqua per aromatizzare, lancia un paio di grani di pepe, aggiungi alloro, cuoci fino a quando saranno teneri, ma non più di 25 minuti. Se viene utilizzata una gamba, cuocere fino a quando diventa morbido.
2. In un'altra casseruola, far bollire le uova di gallina sode.
3. Raffreddare i filetti e le uova, tagliarli a cubetti, ma non mescolare.
4. Nel filetto aggiungere un cucchiaio pieno di maionese, pepe, mescolare e mettere sul fondo dell'insalatiera. Questa insalata può anche essere raccolta su un piatto, ma in piatti profondi è meglio imbevuta.
5. Taglia a cubetti la polpa di melone sbucciata e adagia sulla parte superiore del filetto di pollo. Non lubrificare questo strato.
6. Uova affettate leggermente condite con sale, pepe, condite con formaggio grattugiato, qui si usa un po ', mescolate e spalmate su un melone.
7. Versare questo strato abbondantemente con maionese. Diffondiamo tutto ciò che rimane.
8. È meglio friggere le noci in anticipo, l'aroma sarà migliore. Tagliare a fette, cospargere di insalata.
Insalata con melone, feta e pomodori
Un'altra versione meravigliosa di un'insalata fredda non zuccherata con melone. Per la sua preparazione, è preferibile utilizzare formaggi e altri formaggi salati simili.
Gli ingredienti
• 300 g di polpa di melone;
• pomodoro grande;
• 50 g di olive;
• 5 cucchiai di olio d'oliva;
• 120 g di formaggio feta;
• 0,3 limoni;
• 50 g di noci;
• 1 cucchiaino miele;
• sale e pepe;
• 0,5 cucchiaini senape;
• verdure, lattuga o cavolo di Pechino.
preparazione
1. Combina l'olio d'oliva con il succo di limone. Aggiungi senape e miele a loro, versa un pizzico di sale e un po 'di pepe nero. Macina tutto accuratamente. Se lo si desidera, è possibile sbriciolare immediatamente un po 'di verdure in una medicazione, lasciare che insista, rilasciare l'aroma nell'olio.
2. Tagliare il melone a cubetti ordinati, versarlo in una grande insalatiera.
3. Anche il pomodoro, tagliato a cubetti, ma rimuovi le interiora acquose con i semi. Se il pomodoro è piccolo, usa un paio.
4. Prendiamo le olive snocciolate. Tagliato a metà. Se ti piacciono i gusti più luminosi, puoi prendere le olive verdi.
5. Tagliare il formaggio a cubetti, inviare alla massa totale.
6. Innaffia tutti i prodotti con condimenti precedentemente preparati.
7. Mescolare due cucchiai per non danneggiare i pezzi morbidi.
8. Su un piatto piatto, stendi la lattuga e l'antipasto cotto.
9. Cospargere con noce tritata sulla parte superiore. Risulta delizioso anche con i pinoli. Serviamo immediatamente l'insalata, non dovrebbe reggere.
Insalata di melone dolce
Una ricetta meravigliosa per un'insalata dolce da dessert con melone. Se non ci sono ingredienti, puoi escludere o sostituire.
Gli ingredienti
• 200 g di melone;
• pesca;
• mela acida;
• 7-10 fragole;
• 100 ml di qualsiasi yogurt;
• 1-2 cucchiai di noci;
• 1 cucchiaio. l. miele;
• 0,3 cucchiaini cannella.
preparazione
1. Taglia a cubetti la carne sbucciata del melone, versala in una ciotola.
2. Tagliare la pesca. Invia anche una ciotola al melone.
3. Se la mela ha una buccia dura, è meglio rimuoverla. Taglialo a pezzi puliti. È meglio usare un frutto acido, poiché il resto degli ingredienti è piuttosto dolce.
4. Sciogli il miele, puoi metterlo nel microonde per 10 secondi.
5. Aggiungere miele e cannella allo yogurt, mescolare. Per condire, puoi usare qualsiasi tipo di frutta o yogurt bianco classico.
6. Aggiungi noci e yogurt alla frutta, mescola. Servire in porzioni. È molto bello servire un dessert del genere in bicchieri alti trasparenti.
7. Tagliare le fragole a metà, decorare l'insalata. Servire immediatamente fino a quando il frutto non ha rilasciato il succo.
Insalata di melone e gamberi
Un'opzione di insalata gourmet che non è solo deliziosa, ma anche incredibilmente sana. Usa semi di sesamo bianco. A proposito, l'olio d'oliva può essere sostituito con sesamo, il gusto non sarà peggiore.
Gli ingredienti
• 200 g di melone;
• 200 g di gamberi;
• 1 cucchiaio. l. semi di sesamo;
• 1 mazzo di foglie di lattuga;
• 1 cucchiaino aceto balsamico;
• 2 cucchiai. l. olio.
preparazione
1. Bollire i gamberi. È di moda farlo in modo classico in acqua o al vapore. Fresco, pulito dal guscio, non dimenticare di rimuovere la vena intestinale scura che corre lungo la colonna vertebrale. Le dimensioni del gambero non contano.
2. Strappare le foglie di lattuga con le mani, gettarle in una ciotola. Puoi usare la rucola, ma risulta anche deliziosamente.
3. Tagliare il melone a cubetti, circa un centimetro. Aggiungi alla ciotola.
4. Mescola tutto con cura. Metti i piatti da portata.
5. Combina l'aceto balsamico con l'olio. Puoi usare il succo di limone o l'aceto di mele.
6. Cospargere l'insalata sopra il condimento cotto, cospargere con semi di sesamo.
Insalata di prosciutto e melone
Il prosciutto di Parma viene solitamente utilizzato per questa insalata. Questa ricetta è stata originariamente creata dalla splendida Jamie Oliver. Successivamente è stato modificato, integrato, adattato ai diversi gusti.
Gli ingredienti
• 160 g di una miscela di insalate (foglie);
• 50 g di olio d'oliva;
• 160 g di prosciutto;
• 300 g di melone;
• 20 g di noci;
• 50 g di miele;
• 30 g di succo di limone.
preparazione
1. Tagliare il melone maturo a cubetti ordinati.
2. Sciacquare le foglie di lattuga. Jamie Oliver consiglia di prendere la miscela in modo che ci siano almeno tre tipi. Strappo con le mani.
3. Parma o qualsiasi altro prosciutto tagliato a fette molto sottili, come la lattuga. I pezzi tagliati non sono necessari.
4. Unisci lattuga, melone e prosciutto. Mescolare con le mani, mettere su un piatto piatto.
5. Mescolare il succo d'oliva con il miele, aggiungere olio d'oliva, macinare delicatamente la salsa fino a che liscia. Se necessario, aggiungi un po 'di sale. A proposito, questa insalata è molto gustosa e in una versione piccante, puoi aggiungere un paio di pizzichi di pepe di Cayenna.
6. Innaffia il cibo con il condimento sopra.
7. Cospargere con pinoli e servire immediatamente. Secondo Jamie, questa insalata non dovrebbe resistere.
Insalata di melone con avocado
Per questa insalata, l'avocado verrà tritato, motivo per cui non è necessario assumere frutti troppo morbidi. Lasciali essere un po 'duri.
Gli ingredienti
• un piccolo melone;
• due avocado;
• un'arancia;
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 50 g di noci;
• 5 foglie di menta;
• pepe, sale.
preparazione
1. Tagliare il melone in pezzi allungati, ma non troppo finemente. Trasferisci in una grande ciotola per ora.
2. Scalpare l'arancia, rimuovere la scorza dalla metà, tritare. Oppure prendi subito una grattugia fine e strofina la scorza.
3. Tagliare gli agrumi a metà, spremere il succo da una parte, mescolarlo con la scorza, aggiungere l'olio d'oliva.
4. Tritare finemente la menta, metterla nella salsa. Pepe e sale
5. In una padella, friggere eventuali noci, se non sono pinoli. Non è necessario friggerli. Puoi usare i semi di zucca, è delizioso anche con loro.
6. Tagliare gli avocado a strisce lunghe, unirli alla zucca.
7. Versare l'insalata con il condimento all'arancia, cospargere con le noci fritte. Per la decorazione, puoi usare intere foglie di menta.
Insalata di melone e zucca
Un'altra versione dolce dell'insalata di melone, che può essere servita come dessert o spuntino leggero. Si consiglia di utilizzare varietà da tavola di zucca. È dolce e fragrante. Invece di semi, puoi prendere qualsiasi tipo di frutta a guscio.
Gli ingredienti
• 150 g di melone;
• 150 g di zucca;
• 1 mela;
• 1 rametto di menta;
• 0,5 limone;
• 1 cucchiaio. l. semi di zucca;
• 20 g di miele liquido.
preparazione
1. Tagliare la zucca e il melone a cubetti, gettarli in un'insalatiera.
2. Sbucciare la mela, tritarla e aggiungere anche alla massa totale.
3. Trita finemente un rametto di menta, lascia un paio di foglie intere per la decorazione.
4. Aggiungi il succo di limone e il miele liquido alla menta, macina.
5. Riempi l'insalata di zucca con una miscela di miele, mescola.
6. Top con semi di zucca interi. Puoi friggerli leggermente in padella per ottenere un gusto più pronunciato.
Melon Salad - Consigli e suggerimenti
• I semi di sesamo, noci, zucca e girasole hanno gusti diversi, ma in quasi tutte le insalate possono essere sostituiti l'uno dall'altro. Non dimenticare di pre-friggere per migliorare l'aroma.
• Se stai preparando un'insalata dolce, puoi aggiungere un po 'di vaniglia o zucchero vanigliato al condimento. Come la cannella, si abbina bene al melone.
• Se è necessario preparare un'insalata in anticipo, i prodotti tritati non vengono annaffiati con il condimento. Altrimenti, il melone e altri ingredienti freschi rilasceranno il succo.
