Le mele sono deliziose da sole e i dessert sono semplicemente meravigliosi. Questo frutto è combinato con un'ampia varietà di frutta, bacche, noci, può essere utilizzato con qualsiasi tipo di pasta e prodotti lattiero-caseari. Ecco perché l'elenco dei dolci e dei possibili piatti a base di mele è semplicemente enorme, può essere compilato all'infinito, ma qui ci sono i dessert più deliziosi.
Dessert di mele - Principi generali di cottura
I dessert di farina sono fatti con diversi tipi di impasto e le mele sono spesso usate come condimenti. Sono tagliati, combinati con zucchero, cannella, noci o mescolati con uvetta, altri frutti, bacche, ricotta. A volte lo aggiungono direttamente all'impasto, ad esempio, fanno Charlotte, di seguito c'è una ricetta classica per la torta di mele più popolare.
Quali altri dessert possono essere fatti con le mele:
· Candy;
· Macedonie e salse;
· Mousse;
Gelato
· Smoothies.
Possono essere cotti al forno, fritti, essiccati, sono spesso combinati con ricotta o kefir, aggiunti a frittelle e frittelle. La cosa principale è scegliere e preparare correttamente i frutti. Se la pelle è spessa, deve essere rimossa, i semi e i pezzi nella maggior parte delle ricette vengono rimossi. Più la frutta è gustosa e succosa, migliore è il dessert. E ricorda che la mela si scurisce nell'aria, diventa grigia e poco attraente, quindi viene preparata all'ultimo momento.
Il dolce mela e cannella più semplice
Una variante di un dolce alle mele molto salutare e semplice. È facile da fare in pochi minuti. Se è necessario ridurre le calorie, ridurre la quantità di miele.
Gli ingredienti
Due mele;
· 1 cucchiaio. l. miele;
· 2 cucchiai. l. acqua;
· 1 cucchiaio. l. noci;
0,3 cucchiaini cannella.
preparazione
1. Unisci miele e acqua, accendi una stufa e scalda. O metti nel microonde e sciogliilo. Aggiungi la cannella, mescola, il condimento è pronto. Per le allergie al miele, prepara lo sciroppo di zucchero.
2. Se la buccia delle mele è spessa, è meglio staccarla. Tagliare la carne a cubetti o piatti ordinati, versare in una ciotola.
3. Friggere le noci, tritare, aggiungere alla frutta. Puoi usare qualsiasi tipo di frutta a guscio: nocciole, noci, arachidi. Delizioso anche con semi di girasole. Se vuoi preparare un dessert sano, metti i semi di lino o zucca.
4. Versare il miele sciolto con acqua e cannella, mescolare e il dessert è pronto!
Dessert Di Mele Al Forno
Esistono molti modi per preparare dolci con mele cotte e questa è solo una delle opzioni. È semplice e richiede un set minimo di prodotti. Ma, se lo si desidera, la frutta può essere riempita con miele e noci, cagliata, frutta secca.
Gli ingredienti
· Mele;
· Cannella;
· Zucchero.
preparazione
1. Sciacquare le mele, è meglio usare piccoli frutti. È importante che siano approssimativamente uguali.
2. Taglia un piccolo imbuto in cima con un troncone, gettalo via.
3. Mescolare lo zucchero e la cannella, cospargere con un imbuto umido. Se viene utilizzato un riempimento, il foro viene ingrandito e riempito.
4. Trasformiamo le mele in forma, mettiamo in forno. O per qualche minuto nel microonde.
5. Cuocere in forno a 180 gradi fino a quando morbido. Prima di servire, lascia riposare un po '.
Charlotte - un dolce tradizionale di mele
Esaminando i dessert di mele, non si può fare a meno di ricordare la charlotte. La deliziosa torta viene preparata secondo una varietà di ricette. Ecco la ricetta classica per la torta di mele stessa.
Gli ingredienti
· 1 cucchiaio. farina;
· 1 cucchiaio. Marzo sabbia;
· Quattro mele;
· Quattro uova;
15 g di olio;
Semola o farina extra.
preparazione
1. Grattugiare il fondo e i lati dello stampo con un pezzo di olio. Inoltre, cospargere con semola o farina. Accendere immediatamente il forno a 180 gradi.
2. In una ciotola capiente e necessariamente asciutta, rompere le uova. Abbassa il mixer. Accendi e inizia a montare alla massima velocità.
3. In circa tre minuti, la massa diventerà leggera e magnifica. È tempo di aggiungere zucchero semolato. Ma non è necessario rovesciare l'intero bicchiere contemporaneamente. Metti in piccole porzioni, continuando a frullare.
4. Versare la farina in un setaccio e setacciarla immediatamente nell'impasto, mescolarla ora con un cucchiaio e accuratamente per non far precipitare la massa. Se all'improvviso le uova non vengono sbattute molto bene, allora puoi assicurare la charlotte con soda idrata (0,5 cucchiaini di polvere) o un coltivatore da un sacchetto (1 cucchiaino), addormentati e mescola.
5. Sciacquare le mele. Tagliare la frutta a fette. Ora possono essere versati nell'impasto e mescolare. O poi disponiamo il test quando è già in forma. Puoi spargere le mele e versarle sopra con una massa impastata.
6. Invia la torta di mele a cuocere. Col tempo ci vorrà circa mezz'ora. Lo foriamo con uno stecchino. Controlliamo la prontezza. Ma lo facciamo in modo ordinato e attento. Se il bastoncino penetra nella mela, sarà bagnato anche con il test finito.
Bere Dessert Di Mele
Una variante di un dessert salutare, che ora viene chiamata la parola d'ordine dei frullati. Affinché la delicatezza sia ben assorbita e satura, cucineremo con yogurt naturale. Puoi sostituire yogurt, kefir, latte cotto fermentato.
Gli ingredienti
Tre mele
120 g di yogurt;
1 cucchiaino succo di limone;
· 2 foglie di menta;
· Cannella, vaniglia, zucchero qb.
preparazione
1. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti, metterle in una ciotola del frullatore o in una ciotola conveniente. Ne prendiamo uno in cui sarà facile macinare. Cospargere immediatamente con succo di limone. Aggiungi una foglia di menta.
2. Macinare i blocchi fino a ottenere purè di patate lisce.
3. A piacere, aggiungi zucchero o miele, puoi versare cannella, vaniglia.
4. Diffondiamo yogurt o qualsiasi altro prodotto lattiero-caseario.
5. Batti il dessert per altri 20 secondi.
6. Versare il dessert in un bicchiere grande, aggiungere la seconda foglia di menta. Puoi cospargere sopra la polvere di cannella. Mangia immediatamente fino a quando la mela non si sarà scurita.
Pastille - dessert di mele senza conservanti
Questo è uno dei dessert di mele più redditizi. Dal momento che può essere conservato perfettamente per diversi anni senza l'aggiunta di conservanti. Questa è una vera pastiglia asciutta, cioè sottile.
Gli ingredienti
· Mele;
· Zucchero;
· Tappetini in film o silicone.
preparazione
1. La pastiglia tradizionale è preparata con pelli. Pertanto, laviamo le mele, tagliamo a pezzi, buttiamo via i tronconi lungo la strada.
2. Far cadere i pezzi di frutta nella padella, aggiungere 0,5 tazze d'acqua, coprire e mettere sul fuoco. Stufare fino a che morbido.
3. Scolare le mele in uno scolapasta. Il succo che si è distinto può essere lasciato per altri scopi. I pezzi vengono trasferiti in una comoda ciotola o riportati nella padella.
4. Macina le mele con un frullatore. Se sono acidi, aggiungi lo zucchero. Ma non versare molto, altrimenti la pastiglia si asciugherà a lungo.
5. Spalmare le purè di patate cotte sui tappeti o semplicemente su fogli di pellicola. Lo spessore dello strato non è superiore a 0,5 cm. Abbiamo impostato per asciugare al sole. O mettere in forno, asciugare a 60-70 gradi fino a quando sono teneri.
6. Rimuovere delicatamente la pastiglia dai fogli. Raffreddare completamente, controllare se è ben asciutto. Quindi lo torciamo in tubi, lo avvolgiamo in pergamena, in cui conserviamo il dessert.
Dessert di mele fritte
Una variante di un dessert davvero insolito. Per le mele fritte, scegli solo frutta densa, altrimenti non funzionerà nulla.
Gli ingredienti
3-4 mele;
40 g di olio;
· 2 cucchiai. l. farina;
· Cannella, polvere a piacere.
preparazione
1. L'olio viene inviato nella padella. Accendiamo la stufa. Puoi friggere le mele in olio vegetale insapore, ma nel burro risulta molto più gustoso.
2. Tagliare le mele a fette, provare a fare lo stesso spessore delle fette. Stendiamo sul tabellone in uno strato. Versare la farina nel colino. Cospargere i cunei su un lato.
3. Girare rapidamente le mele, cospargere di farina il secondo lato.
4. Distribuire le fette nell'olio riscaldato. Friggere su entrambi i lati a fuoco vivo.
5. Rimuovere con una spatola su un tovagliolo di carta. Per rimuovere l'olio in eccesso. Friggere le fette rimanenti.
6. Trasferire le mele finite su un piatto piano, cospargere con polvere e cannella.
Gelato - dessert alla mela fresca
Una ricetta per un dessert alla mela naturale e delizioso. Per la preparazione del gelato è inoltre richiesta la crema grassa.
Gli ingredienti
2 mele
10 g di zucchero vanigliato;
150 g di latte;
· Tre tuorli;
250 g di crema grassa;
220 g di zucchero. sabbia;
· 30 g di cognac.
preparazione
1. Inizia a cucinare con la frutta. Puliamo, tagliamo a fette, versiamo il cognac e mettiamo sul fuoco. Aggiungi un cucchiaio di acqua, fai sobbollire fino a quando è morbido.
2. Immergi i tuorli freschi in un'altra casseruola, aggiungi zucchero e latte. Triturare fino a che liscio, aggiungere la vanillina e posizionarla sul fuoco. Cucinare la crema pasticcera, ma non portare a ebollizione. Dopo che compaiono le prime bolle, rimuoverle immediatamente dal fuoco. Raffreddamento
3. Tritiamo le mele con un frullatore o maciniamo attraverso un setaccio. Mettiamo in frigo.
4. Versare la panna in una ciotola capiente, sbattere fino a ottenere una buona schiuma. Aggiungi la frutta fredda e poi la panna cotta. Batti la massa per il gelato fino a che liscio.
5. Metti la ciotola nel congelatore per 30 minuti.
6. Estrarre, immergere il mixer e battere per alcuni secondi. Raffreddare di nuovo e interrompere di nuovo dopo un'ora.
7. Distribuiamo il gelato alle mele in tazze, stampi o semplicemente mettiamo in un contenitore con un buon coperchio. Facciamo tutto molto rapidamente. Rimuoviamo fino a completa solidificazione.
Dessert alla mela - Consigli e suggerimenti
· La mela non si scurisce se viene immediatamente cosparsa di succo di limone. Allo stesso scopo, viene talvolta utilizzato l'aceto di frutta. Se non c'è niente del genere, puoi diluire un po 'di acido citrico secco, ma non dovrebbe influire sul gusto del dessert.
· Anche una modesta insalata di mele si trasformerà in un dessert chic, se la frutta viene tagliata magnificamente. Puoi usare coltelli ricci, grattugie e altri dispositivi.
· Non è necessario eliminare la buccia di mela e i mozziconi, è possibile ricavarne composta o utile brodo concentrato, molto apprezzato in cosmetologia, contiene molte sostanze utili per capelli, pelle e unghie, aiuta a combattere il raffreddore.
