Lo spratto è diventato un prodotto familiare e indispensabile per molte persone. I benefici degli spratti sono innegabili: per il sistema cardiovascolare, per il tratto gastrointestinale, per la composizione del sangue.
Gli spratti sono chiamati la massa di una varietà di piccole specie di pesci che nuotano nei mari in stormi e in lunghezza raggiungono non più di 15-17 centimetri. Ciascuno di questi pesci pesa circa 55 grammi e la sua aspettativa di vita non supera i 3-4 anni. Lo spratto non presenta alcun danno, ad eccezione delle caratteristiche di cottura.
Per chi lo spratto è dannoso
Vari cibi in scatola sono preparati principalmente da piccoli pesci: spratto, spratto in salsa di pomodoro e spratto in olio, patè. È affumicato e salato. Per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale: ulcere, gastrite, pancreatite e altre malattie del pancreas, malattie intestinali - lo spratto è dannoso.
Ciò è dovuto alla grande quantità di sale, aceto, spezie e altri prodotti che vengono utilizzati per preservare questo pesce. Tali prodotti irritano la mucosa gastrica e possono causare l'apertura delle ulcere.
Tali prodotti sono particolarmente controindicati nei bambini piccoli, poiché i loro stomaci non sono in grado di digerire senza conseguenze un gran numero di spezie e spezie, in particolare prodotti affumicati.
Perché lo spratto è dannoso
Il pesce affumicato in sé è già un prodotto pesante che non può essere consumato in grandi quantità a causa della sua alta percentuale di tannini e altri derivati. Ciò accade quando il pesce viene a contatto a lungo con il fumo, che contiene molte resine. Un piccolo pesce è impregnato di queste sostanze e quindi lo spratto è dannoso per il corpo umano.
Lo spratto, consumato in grandi quantità, sotto forma di cibo in scatola porterà notevoli danni al corpo: sono possibili disidratazione, ulteriore gonfiore, crampi. Pertanto, gli alimenti in scatola devono essere consumati con parsimonia e non spesso.
A che serve lo spratto?
Lo spratto è un prodotto utile e necessario nella dieta umana. È fritto, bollito, in umido, le torte sono fatte da esso, usando come ripieno. Lo spratto è ricco di acidi grassi polinsaturi, che contengono fino a 3 grammi in ogni porzione di pesce per 100 grammi. Come ogni pesce d'acqua salata, lo spratto contiene Omega 3. Il suo uso regolare negli alimenti abbassa il colesterolo nel sangue, aiuta nella lotta contro l'aterosclerosi e riduce il rischio di coaguli di sangue e intasamento dei vasi sanguigni.
I grassi sani sono di grande beneficio per le cellule cerebrali, stimolando il suo lavoro. Le cellule del corpo, essendo riempite con Omega 3, diventano più resistenti, elastiche, resistenti, aumenta la loro capacità di resistere ai radicali liberi. I processi metabolici nel corpo sono stabilizzati.
Si consiglia di consumare gli spratti interi: insieme a pinna caudale, ossa, pelle e squame. È nelle ossa del pesce che contiene il calcio, il magnesio e il fosforo più necessari.
L'uso di spratti in un alto contenuto di proteine facilmente digeribili. È utile per le persone dopo l'intervento chirurgico, i bambini, le donne in gravidanza e in allattamento. Il materiale da costruzione di tutti i tessuti è distribuito tra i sistemi e gli organi del corpo, fornendo alle cellule proteine.
Nonostante ciò, lo spratto è un prodotto dietetico. Praticamente non contiene grassi pesanti, non ci sono affatto carboidrati, il che è importante per le persone preoccupate per il proprio peso. Ci sono 133 calorie in uno spratto. Questo pesce viene spesso utilizzato nella dieta ospedaliera per i pazienti che devono seguire una dieta.
Il contenuto di spratto di utili oligoelementi e sostanze nutritive
Lo spratto è ricco di un'intera gamma di vitamine utili necessarie per il corpo dei minerali, oligoelementi per 100 grammi di pesce:
1. 7,4 grammi di grassi, pari al 12% dell'assunzione giornaliera. Di questi, 2,9 grammi di grassi polinsaturi;
2. 83 grammi di colesterolo, che rappresenta il 28% dell'indennità giornaliera;
3. Il contenuto proteico è di 17 grammi, che copre un terzo del fabbisogno giornaliero di una persona;
4. Sodio 5.000 mg, che è il doppio del fabbisogno giornaliero di una persona;
5. Il potassio è contenuto in una quantità di 184 mg - e questo è il 5% del fabbisogno giornaliero di una persona;
6. Zinco - 5% dell'assunzione giornaliera;
7. Fosforo - 33% della dose giornaliera;
8. Magnesio - 13% dell'assunzione giornaliera;
9. Calcio - 9% del fabbisogno giornaliero;
10. Ferro: 78% dell'assunzione giornaliera;
11. Vitamine D, B1 e B2, PP.
Spratti: un deposito di benefici per la salute umana. Viene catturato in tonnellate e venduto alla popolazione. Nella storia, era così economico e conveniente che in Inghilterra fecondarono il terreno, usando invece di fertilizzanti.
I benefici degli spratti per il corpo umano
Il sodio controlla e mantiene l'equilibrio sale-acqua nel corpo umano. Se viene rilevata una carenza di sodio, dicono della disidratazione. Una persona ha vertigini, nausea, sonnolenza. Se c'è un eccesso di sodio, l'edema appare in tutto il corpo, specialmente nell'area sotto gli occhi. Con l'aiuto del sodio, i nutrienti vengono scambiati tra le cellule del corpo. Il sodio nello spratto è sufficiente per mangiare, solo 50 grammi, per soddisfare la norma quotidiana del corpo.
La niacina o la vitamina B3 promuove la conversione dei carboidrati in energia, è responsabile dell'integrità delle cellule ed è coinvolta nel controllo dei livelli di zucchero nel sangue.
La tiamina o la vitamina B1 sono essenziali per il metabolismo. Prende parte attiva nella costruzione del tessuto muscolare, in particolare nel mantenimento della vitalità del muscolo cardiaco. La forza e la resistenza dei muscoli, la capacità di ricevere e dare energia dipendono direttamente da essa.
Nei tempi antichi, durante la conquista di varie isole su cui vivevano gli aborigeni, i marinai incontrarono una misteriosa malattia beriberi. Il paziente soffriva di convulsioni, anoressia, debolezza muscolare e alla fine morì per stanchezza o infarto. Gli scienziati hanno scoperto che questa malattia è interamente associata a una mancanza di tiamina nel corpo umano.
Gli indigeni mangiavano molti pesci, compresi gli spratti, quindi furono risparmiati da una malattia così terribile. Queste persone sono sempre state molto resistenti e sane. Le capacità fisiche del loro corpo hanno sempre sorpreso gli europei.
Il calcio e il magnesio sono gli elementi più importanti nella costruzione del tessuto osseo. La salute di denti e ossa, le unghie dipendono interamente dall'uso di grandi quantità di calcio e magnesio. Inoltre, che è molto importante, questi elementi vengono assorbiti molto bene con il fosforo. Lo spratto contiene tutti questi elementi, quindi il suo uso diventa semplicemente necessario per tutti, specialmente per i bambini piccoli e per le persone anziane, le cui ossa diventano fragili.
Il ferro è contenuto in 100 g di spratti in una dose quasi giornaliera. Il ferro è l'elemento più importante per mantenere un buon livello di emoglobina nel corpo. L'uso regolare di spratti aiuterà ad evitare l'anemia, specialmente nei bambini, nelle donne in gravidanza, nelle madri che allattano. Il ferro è anche importante per gli scolari e gli studenti per una buona circolazione del sangue nelle cellule cerebrali.
La vitamina D è particolarmente importante per le persone che vivono nelle aree settentrionali dove c'è poca luce solare. È questa vitamina che supporta la quantità necessaria di calcio nel corpo del bambino e non consente lo sviluppo del rachitismo. Gli spratto sono utili per adulti e bambini. Può e deve essere mangiato ogni giorno.
