Una dieta deliziosa non è un sogno, ma una realtà. I dessert a basso contenuto calorico aiuteranno a diversificare la dieta, a sconfiggere l'appetito per i dolci dannosi e a rendere la perdita di peso molto più divertente.
Qui puoi trovare le ricette più interessanti per il cioccolato, i dolcetti alla frutta e persino i dolci che non danneggiano la vita.
Dessert dietetici - principi generali di preparazione
Per ridurre le calorie, di solito agiscono in tre direzioni: ridurre il grasso, eliminare la farina bianca, sostituire lo zucchero. Il corpo ha bisogno di grassi, ma devono venire con i cibi giusti, nei dessert sono noci, semi, cioccolato fondente, cacao in polvere. Si consiglia di sostituire lo zucchero bianco con una controparte marrone, sostituti speciali o miele. Inoltre, non dimenticare la frutta secca, che ha un sapore molto gradevole, può essere utilizzata in alcuni dessert.
Di cosa sono fatti gli alimenti dietetici:
• prodotti lattiero-caseari di ogni genere;
• bacche e frutti freschi, secchi, congelati;
• alcune verdure e meloni.
Se viene utilizzata una ricetta di cottura, i cereali di grano vengono spesso sostituiti con farina d'avena, semola, vengono aggiunte varie crusche o vengono utilizzati mais, grano saraceno e riso. Inoltre, come in qualsiasi altro impasto, vengono aggiunti uova, latticini e coltivatori.
Dessert di kefir ipocalorico al cioccolato
Kefir non è solo salutare, ma anche molto gustoso. Questa ricetta ne è la prova. Allo stesso modo, puoi cucinare prelibatezze di ryazhenka, yogurt naturale.
Gli ingredienti
• 2 cucchiai. l. di cacao;
• 500 ml di kefir;
• 10 grammi di gelatina;
• 1 pizzico di vaniglia;
• zucchero, miele o sostituti a piacere.
Metodo di cottura
1. Unire la gelatina e 50 ml di acqua, mescolare, lasciare gonfiare per il tempo specificato nelle istruzioni. Di solito non più di mezz'ora. Se la gelatina è istantanea, allora anche meno.
2. Per aggiungere dolcezza, puoi usare sostituti o aggiungere miele, un po 'di zucchero bianco o marrone. In generale, portiamo il kefir al gusto desiderato in modo accettabile.
3. Aggiungi il cacao e un pizzico di vanillina. Non contiene calorie, ma il gusto cambia molto, l'aroma del prodotto a base di latte fermentato è mascherato. Agita tutto con una frusta fino a che liscio.
4. Sciogli la gelatina a bagnomaria, ma non è necessario riscaldare forte, è meglio mescolare più spesso. Combina con kefir, mescola.
5. Versare la massa di cioccolato in stampi o vasi, è possibile utilizzare gli occhiali. Aggiungi fette di frutta o bacche, se lo desideri. Metti il dessert in frigo per un paio d'ore.
Dieta dessert delle loro mele con ricotta
La ricetta non è solo gustosa, ma anche un dessert ipocalorico molto soddisfacente. Da questi prodotti si ottengono 2 porzioni. Le mele devono essere prese grandi, forti, che non cadranno a pezzi quando sono cotte.
Gli ingredienti
• 2 mele;
• 150 grammi di ricotta;
• 1-2 cucchiaini miele;
• 0,5 cucchiaini cannella.
Metodo di cottura
1. Sciacquare le mele, rimuovere con cura il troncone con un coltello affilato, insieme a tutti i semi e le vene. È molto importante non perforare il lato opposto. Dovresti prendere una mela con un buco.
2. Macina la ricotta con la cannella, aggiungila per assaggiare un po 'di miele. In generale, puoi lanciare uvetta, noci, albicocche secche tritate qui. Mescola il ripieno.
3. Riempi le mele con la ricotta, livella la parte superiore, premi il ripieno.
4. Cuocere in forno a 200 gradi. Per mele grandi, ci vorranno 18-20 minuti.
Cupcakes - dessert a basso contenuto calorico di crusca
Per preparare questo dessert ipocalorico, avrai bisogno di un sostituto dello zucchero, così come crusca di grano o di avena. La cottura avviene nel microonde.
Gli ingredienti
• 3 cucchiai. l. crusca;
• 1 cucchiaino di cacao;
• 1 cucchiaio. l. latte in polvere;
• 0,4 cucchiaini ripper;
• 1 cucchiaio. l. olio;
• 4 cucchiai. l. latte intero;
• 2 compresse di sostituto dello zucchero.
Metodo di cottura
1. Per rendere più morbido il gusto dei cupcake, devi macinare la crusca su un macinacaffè, versare in una ciotola.
2. Aggiungere il cacao, il latte in polvere, mettere il sostituto dello zucchero, lo scarificatore e mescolare.
3. Aggiungi il latte di mucca intero, il burro, mescola di nuovo e l'impasto è pronto!
4. Distribuiamo la massa in stampi in silicone, la riempiamo a metà. Dovresti ottenere 2 cupcakes.
5. Inseriamo il microonde. Con una capacità di 700 muffin verranno cotti per esattamente due minuti.
Dessert dietetico per uso futuro o pastiglia
Un altro noto dessert dietetico a base di mele. La pastiglia è buona in quanto può essere preparata per il futuro e quindi godersi una tazza di tè. Puoi anche preparare panini dolci con ricotta e altri frutti.
Gli ingredienti
• mele;
• 1-2 cucchiai di zucchero;
• un po 'd'acqua.
Metodo di cottura
1. Tagliare le mele a pezzi grossi, metterle in una padella. La pelle non viene rimossa dal frutto dalle regole, poiché la pectina è contenuta sotto di essa. I mozziconi con semi devono essere rimossi.
2. Aggiungi un po 'di zucchero e 2-3 cucchiai di acqua alle mele. Coprire la padella, cuocere a vapore le fette di frutta fino a renderle morbide. Se verrà utilizzato un multicucina, non è possibile aggiungere zucchero con acqua.
3. Raffreddare le mele, tritarle con un frullatore o torcere attraverso un tritacarne. Non è necessario utilizzare il succo che si è distinto; puoi inserirlo in altri piatti e dessert.
4. Distribuire le purè di patate preparate con uno strato sottile su pergamena o su tappetini in silicone. Lo spessore non deve essere superiore a mezzo centimetro, può essere persino più sottile.
5. Mettere la pastiglia nel forno, asciugare ad una temperatura minima non superiore a 80 gradi. Si consiglia di lasciare la porta socchiusa.
6. Per rimuovere la pastiglia finita dalle volpi, ruotarla con un tubo, è possibile utilizzarla immediatamente o riporla per la conservazione.
Dessert di zucca a basso contenuto calorico con cannella e mela
Una variante di un dessert incredibilmente profumato e gustoso che può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno. Lo apprezzerà soprattutto in inverno, quando la scelta di frutta e bacche è limitata.
Gli ingredienti
• 400 grammi di zucca;
• 300 grammi di mele;
• 1 cucchiaio. l. cannella;
• 2 cucchiai. l. uvetta.
Metodo di cottura
1. Rimuovere la crosta dalla zucca, tagliarla a fette, mettere in una casseruola. Aggiungi un paio di cucchiai d'acqua, metti su una stufa e fai sobbollire a fuoco lento fino a renderlo morbido.
2. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti, versare sopra la zucca. Se li aggiungi immediatamente, la preparazione verrà ritardata a causa dell'acido contenuto nel frutto. Cuoci a vapore per altri 5-8 minuti.
3. Sciacquare l'uvetta, metterli nel piatto principale. Cuocere per altri 1-2 minuti, quindi spegnerlo, lasciarlo fermentare. L'uvetta si gonfierà, donerà al dessert la sua dolcezza.
4. Metti la zucca in una ciotola, cospargila con cannella in polvere. Puoi anche usare la vaniglia o un po 'di liquore.
Dieta dolce Charlotte
Una variante abbastanza nota della famosa torta ipocalorica. Per il test avrai bisogno di farina integrale, venduta nei reparti di cottura o in negozi di alimenti sani.
Gli ingredienti
• 0,5 tazze di farina integrale;
• 1 cucchiaino ripper;
• 0,5 tazze di farina di riso;
• 0,5 tazze di kefir;
• 4 uova;
• 5 compresse di sostituto dello zucchero;
• 2 mele;
• vanillina, cannella.
Metodo di cottura
1. Sbattere le uova fino alla schiuma, aggiungere loro dolcificante tritato, se è in compresse. Per profondità di gusto, lanciamo un pizzico di sale, sbattiamo di nuovo.
2. Aggiungi kefir, mescola.
3. Versare tutti i tipi di farina insieme a un coltivatore su prescrizione e lanciare un pizzico di vanillina. Impastare la pasta semiliquida.
4. Lubrificare il modulo, ancora meglio per posarlo. Versare l'impasto per Charlotte.
5. Tagliare le mele a fette. Se la buccia non è rigida, puoi lasciarla.
6. Metti pezzi di frutta sopra la torta. Puoi rappresentare un tipo di motivo. Cospargi di polvere di cannella in cima. Puoi fare la dieta Charlotte senza di essa.
7. Cuocere la torta fino a cottura, la temperatura per Charlotte dietetica è di 170-180 gradi.
Dessert a basso contenuto calorico a base di ricotta e fichi
Per preparare un tale dessert, è meglio usare la ricotta a basso contenuto di grassi. In questo caso, il contenuto calorico sarà minimo. Ecco un esempio con i fichi, puoi anche usare date, albicocche secche, prugne secche.
Gli ingredienti
• 250 grammi di ricotta;
• 100 grammi di fichi;
• 0,3 cucchiaini zucchero vanigliato;
• 2 cucchiai. l. yogurt naturale.
Metodo di cottura
1. Metti metà dei fichi nella ciotola del frullatore, aggiungi la ricotta e batti.
2. Aggiungi lo yogurt naturale, versa un po 'di zucchero vanigliato e batti di nuovo la massa. Dovrebbe risultare omogeneo, delicato e arioso.
3. Tagliare i fichi rimanenti in piccoli pezzi, mescolare la cagliata, ma non tritarli.
4. Metti il dessert in un bellissimo vaso e puoi provare!
Dessert Di Frutta Secca
La ricetta più semplice per un dessert dietetico, vale a dire i dolci. Puoi usare altra frutta secca e non solo quelle elencate.
Gli ingredienti
• 100 grammi di prugne secche;
• 150 grammi di albicocche secche;
• 3-4 cucchiai. l. noci;
• 50 grammi di uva passa;
• 100 grammi di mele.
Metodo di cottura
1. Immergere la frutta secca in acqua calda, spremere e asciugare.
2. Macina tutto attraverso un tritacarne.
3. Noci un po 'friggere in una padella, macinare.
4. Rotolare le palline dalla massa di frutta, arrotolare le noci, mettere nel congelatore per 20-30 minuti. Conservare tali dolci in frigorifero per non più di tre giorni.
Dessert dietetici - Consigli e trucchi utili
• I frutti secchi sono sani e dolci, ma quasi tutti sono ricchi di calorie. Non c'è bisogno di appoggiarsi pesantemente all'uvetta o alle date, questo può influire sulla vita.
• Se non è possibile acquistare farina d'avena, mais o grano saraceno, è possibile prepararli con un macinacaffè. Dopo la macinazione, il prodotto deve essere setacciato attraverso un setaccio fine.
• La crusca è un prodotto dietetico salutare per l'uomo, ma non dovrebbe essere consumato oltre la norma. Un adulto non deve assumere più di 30 grammi al giorno e in nessun caso deve essere combinato contemporaneamente con i farmaci.
