Le zucchine in una stagione sono uno dei prodotti più economici. Le abili casalinghe ne approfittano e preparano da loro vari piatti: zucchine in umido, infornate, in scatola, insalate di ogni tipo, frittelle, spuntini. La torta insolita e molto saporita dalle zucchine risulta: è preparata semplicemente, risulta incredibilmente saporita.
Deliziosa torta di zucchine: ricette veloci - principi generali
Per la torta vengono utilizzati sia frutti giovani che maturi. Risciacquare accuratamente i piccoli, ma i campioni maturi dovranno armeggiare un po ': sbucciare la buccia e rimuovere i semi.
Di solito, la polpa di zucca viene strofinata e mescolata con uova e farina. L'impasto risultante è disposto in più passaggi nella padella, le torte sono fritte. Ci sono ricette in cui le zucchine fritte o al forno tagliate a fette possono servire da torte.
Il ripieno può essere assolutamente qualsiasi. Il più economico: cipolle saltate con carote. Ma non dovresti limitare la tua immaginazione a questo: funghi, formaggi, pomodori, erbe, carne macinata e molto altro possono essere un ottimo riempitivo.
Per l'impregnazione utilizzare salse su panna acida o maionese. Nella salsa puoi mettere aglio, erbe, spezie.
1. Torta di zucchine classica: veloce e gustosa
ingredienti:
· 7 squash medio;
Uovo - 4 pezzi .;
· Pomodori - 6 pezzi .;
350 g di farina;
Maionese - 400 g;
Aneto - 5 rami;
Aglio - 6 chiodi di garofano;
· 20 g di pepe e sale;
200 ml di olio vegetale.
Metodo di cottura:
1. Zucchine e semi grattugiati, grattugiare.
2. Versare il sale nella zucca e lasciare agire per 20 minuti per far fluire il succo.
3. Tagliare i pomodori lavati in cerchi.
4. Metti la maionese in una coppetta, spremi l'aglio attraverso il pressa e mescola bene.
5. Metti le zucchine in uno scolapasta per impilare il succo.
6. Rompere le uova in zucchine, aggiungere l'aneto tritato, leggermente pepe, sale, mescolare tutto accuratamente.
7. Aggiungi la farina all'impasto di zucca, mescola ancora fino a ottenere una consistenza omogenea, non molto spessa, ma solo. Se l'impasto si è rivelato liquido, aggiungi altra farina.
8. Riscaldare l'olio di semi di girasole in una padella.
9. Versare una piccola quantità di impasto nella padella (circa metà della pentola) e friggere i primi due minuti da un lato e poi due minuti dall'altro.
10. Metti le zucchine in un piatto, raffreddale leggermente.
11. Su un piatto piatto, mettere una torta, ungere con salsa maionese.
12. Dall'alto disporre cerchi di pomodori in uno strato.
13. Coprire con una seconda torta di zucchine.
14. E così ripeti più volte.
15. Lubrificare l'ultima torta con maionese e aglio, guarnire con rametti di aneto.
2. Una ricetta veloce per una deliziosa torta di zucchine con formaggio
ingredienti:
· 3 zucchine;
Uovo - 2 pezzi .;
· Pomodori - 4 pezzi .;
Formaggio olandese - 250 g;
Farina - 450 g;
Maionese - 350 g;
· 6 rami di aneto;
Metà testa d'aglio;
· 20 g di pepe e sale;
200 ml di olio vegetale.
Metodo di cottura:
1. Allenta le zucchine dalla buccia. Se il frutto è già maturo, rimuovere i semi. grattugiato Grind.
2. Rompere le uova in zucchine, pepe, sale e mescolare bene.
3. Aggiungere la farina, mescolare nuovamente fino a ottenere una massa omogenea spessa.
4. Riscaldare una padella con olio e mettere un po 'di pasta di zucca, friggere su entrambi i lati per 2 minuti.
5. Mettere ciascuna crosta su un tovagliolo di carta per raffreddare e eliminare l'olio in eccesso.
6. Lavare e asciugare l'aneto, tritare.
7. Metti la maionese in una tazza, aggiungi l'aneto, aggiungi il pepe, il sale e spremi l'aglio attraverso la pressa dell'aglio, mescola tutto bene.
8. Grattugiate il formaggio su qualsiasi grattugia.
9. Tagliare i pomodori lavati in cerchi.
10. Su un foglio da cucina, adagiare la carta pergamena e mettere una torta, ungere con la maionese.
11. Distribuire uno strato di pomodori, cospargere di formaggio.
12. Coprire con una seconda torta.
13. Ancora uno strato di pomodori e formaggio.
14. Ripetere più volte fino all'esaurimento di tutti i prodotti. Spalmare ogni torta con salsa maionese.
15. Mettere in forno preriscaldato per mezz'ora, impostando una temperatura moderata.
16. Raffreddare prima di servire, tagliare in porzioni.
3. Torta di zucchine: veloce e gustosa con panna acida e formaggio feta
ingredienti:
4 zucchine;
200 g di formaggio feta;
· 300 g di panna acida 15% di grassi;
· 5 rami di aneto e rucola;
Aglio - 5 chiodi di garofano;
· 20 g di pepe e sale.
Metodo di cottura:
1. Tagliare le zucchine pelate in piatti lunghi.
2. Copri il foglio di pergamena, metti i piatti di zucchine, mettili in forno caldo a bassa temperatura e cuoci poco meno di mezz'ora.
3. Rimuovere le zucchine dal forno, lasciarle raffreddare per mezz'ora.
4. Sciacquare la rucola e l'aneto sotto l'acqua fredda, tritare con un coltello (lasciare alcuni ramoscelli per la decorazione), versare in una tazza, aggiungere panna acida e aglio spremuti attraverso l'aglio, aggiungere sale, pepe e mescolare accuratamente.
5. Macinare il formaggio feta.
6. Formare una torta: mettere su un vassoio piatto in uno strato, piatti di zucchine al forno, grasso con panna acida ed erbe, cospargere di formaggio. Metti il secondo strato di zucchine al forno, ungere di nuovo con panna acida e cospargere con il formaggio, e così via, fino a quando tutte le zucchine sono finite.
7. Top con contorno di torta di zucchine con rametti di aneto e rucola.
8. Refrigerare per 2 ore.
4. Torta di zucchine: veloce e gustosa con carote e cipolle
ingredienti:
· Zucchine giovani - 5 pezzi .;
Carote - 2 pezzi .;
Cipolla - 2 teste;
· 2 pomodori;
· Aglio - metà della testa;
Formaggio olandese - 350 g;
2 uova
Maionese - 250 g;
· 6 rami di aneto;
Farina - 450 g;
· 30 g di pepe e sale;
Olio vegetale - 400 ml;
Prezzemolo - 5 rami.
Metodo di cottura:
1. Macinare le zucchine sbucciate su una grattugia grossa.
2. Versare un po 'di sale e pepe nelle zucchine e mescolare bene, lasciare per mezz'ora per isolare il succo.
3. Carote sbucciate tritate finemente con cipolle, soffriggere, mescolando per 5 minuti.
4. Grattugiare il formaggio.
5. Tagliare i pomodori in cerchi.
6. Schiaccia la spugna attraverso la garza o aggiungi uno scolapasta per eliminare il succo in eccesso.
7. Rompere le uova in zucchine, aggiungere farina, sale, pepe e mescolare.
8. Metti la maionese e l'aglio tritato con l'aneto in una coppetta, mescola bene.
9. Riscaldare bene l'olio in una padella, mettere un po 'di pasta, lisciare la superficie con un cucchiaio e friggere per 2 minuti su entrambi i lati.
10. Raffreddare le torte su un piatto.
11. Su un piatto piatto, metti una crostata, ricoprila prima con la salsa di maionese, quindi applica un sottile strato di frittura di verdure, metti alcune fette di pomodoro, un po 'di pepe, cospargi di formaggio, copri con una seconda torta calda e ricopri con salsa di maionese e friggi. Ripeti più volte
12. Lubrificare l'ultima torta con salsa maionese, applicare la frittura, cospargere con formaggio e guarnire con prezzemolo.
5. Ricca torta di zucchine: veloce e gustosa con carne e funghi
ingredienti:
· 5 zucchine piccole;
· Un piccolo pezzo di polpa di maiale e manzo;
· 2 cipolle;
4 pomodori
· 5 funghi prataioli freschi;
· 100 g di cereali di riso;
300 g di panna acida;
· 20 g di sale e pepe;
· 4 rami di aneto e prezzemolo;
Olio magro - 40 ml.
Metodo di cottura:
1. In primo luogo, preparare il ripieno di funghi: sbucciare i funghi, lavarli, tagliarli a cubetti medi e friggere in una padella con olio per circa dieci minuti, leggermente salati. Tritare le cipolle sbucciate in un cubo e metterle ai funghi, friggere per altri 4 minuti.
2. Lavare il maiale e il manzo, asciugare leggermente e tritare in un tritacarne, mescolare, aggiungere semole di riso bollite, versare sale, pepe e, se lo si desidera, alcune spezie per piatti di carne, mescolare tutto accuratamente.
3. Tagliare i pomodori lavati in cerchi.
4. Lavare l'aneto con prezzemolo, tritare e mescolare con panna acida, leggermente sale, pepe.
5. Le zucchine lavate tagliate in piatti lunghi, cospargere di sale.
6. Prendi una padella profonda e disponi le zucchine in modo che le loro punte penzolino dai bordi della padella.
7. Nel mezzo, adagiare il ripieno di carne, coprire con diversi piatti di zucchine.
8. Metti il ripieno di funghi.
9. Disporre alcune fette di pomodoro sui funghi.
10. Chiudere tutti i bordi delle zucchine, ungere con la salsa di panna acida in cima, mettere alcune fette di pomodoro.
11. Mettere in forno, preriscaldato e cuocere a temperatura non molto elevata per mezz'ora.
12. Raffreddare la torta e tagliarla a pezzi.
6. Torta di zucchine: veloce e gustosa con bastoncini di granchio
ingredienti:
· 2 zucchine giovani;
2 uova
Farina - 400 g;
70 g di condimento universale;
· 20 g di sale e pepe nero.
Per il ripieno:
· Bastoncini di granchio - 230 g;
Uovo - 2 pezzi .;
400 g di maionese;
· Mezzo mazzo di qualsiasi verde.
Per la salsa:
· Aglio - metà della testa;
· Formaggio fuso - 300 g;
150 g di maionese.
Avrai anche bisogno di 300 ml di olio vegetale, altri 100 grammi di maionese e una fetta di formaggio olandese.
Metodo di cottura:
1. Macina le zucchine su una grattugia.
2. Rompere 2 uova in zucchine, sale, pepe, condire e versare la farina setacciata, mescolare bene.
3. Metti metà dell'impasto di zucca su un olio caldo in una padella e friggi per 2 minuti da un lato e dall'altro.
4. Riempi le uova necessarie per il ripieno con acqua e cuoci a fuoco medio fino a ottenere una consistenza "bollita". Sbucciare, macinare.
5. Il granchio si attacca senza pellicola di plastica, tagliato in un cubo.
6. Mescolare i bastoncini di granchio con uova sode ed erbe tritate, aggiungere 2,5 cucchiai di maionese e mescolare tutto accuratamente.
7. Macinare il formaggio fuso e mescolare con l'aglio spremuto attraverso la pressa dell'aglio.
8. Prepara la salsa: in una coppetta, mescola il formaggio con l'aglio e la maionese rimanente.
9. Formare una torta: su un vassoio piatto, posizionare la torta di zucchine, ricoprire generosamente con il ripieno di bastoncini di granchio e uova, coprire con il seguente strato di torta, spennellare con salsa cotta.
10. Coprire con una terza torta e coprire con un motivo di maionese e cospargere con formaggio a pasta dura.
Torta Di Zucchine - Tip
Non decorare la torta in anticipo, altrimenti le verdure appassiranno, i pomodori si asciugheranno, il formaggio si muoverà, è meglio farlo dopo l'immersione immediatamente prima di servire. Buon appetito.
