Il burro di arachidi è una prelibatezza d'oltremare che ora può essere acquistata da noi.
È nei negozi ordinari, nei negozi online, ma non sempre è veramente degno di attenzione. Cosa non è nella composizione!
Pertanto, è meglio cucinare questa prelibatezza da soli. Arachidi - una delle noci più utili ed economiche, in cui non c'è carenza.
Burro di arachidi a casa - Principi generali di cucina
In effetti, il burro di arachidi è molto ben macinato, poiché il resto degli ingredienti viene aggiunto in piccole quantità. Devi cucinare una sorpresa con un frullatore, una mietitrebbia. Quando si utilizza un tritacarne, nulla funzionerà. Una buona macinatura aiuta a liberare il grasso presente nelle noci, la consistenza si indebolisce, la massa si assottiglia.
Cos'altro viene aggiunto alla pasta:
Miele o zucchero;
· Olio;
· Sale.
Possono essere presenti altri ingredienti, a seconda della ricetta scelta. Molto spesso, la pasta viene preparata con cacao o cioccolato, è possibile aggiungere altre noci e semi. Di seguito puoi trovare tutte queste ricette.
Per quanto riguarda l'olio vegetale, è meglio prendere un prodotto di arachidi, ma non tutti ce l'hanno. Pertanto, può essere sostituito da analoghi. Se non c'è olio commestibile ricco di noci, usa il girasole, ma scegli un prodotto raffinato. Se sei riuscito a uccidere la pasta molto bene, la consistenza si adatta, quindi non sono necessari grassi aggiuntivi, puoi farne a meno.
Pasta Di Burro Di Arachidi Fatta In Casa
Una delle ricette classiche per il burro di arachidi a casa. Si usano noci crude, dovranno essere pulite. Questo viene fatto dopo la frittura. È difficile rimuovere la pelle scura dalle noccioline crude. Il burro di arachidi è il migliore, ma se non lo è, puoi sostituirlo con un altro burro.
Gli ingredienti
500 g di arachidi;
· 1 cucchiaio. l. miele;
0,25 cucchiaini sale;
· 2 cucchiai di olio.
Metodo di cottura
1. Le arachidi devono essere fritte e asciugate. Per fare questo, versalo su una teglia e mettilo nel forno. Impostiamo la temperatura a 150 gradi, iniziamo a riscaldare e asciugare. Aspettiamo che i dadi siano leggermente, molto leggermente dorati, insieme a un set di temperature ci vorrà almeno mezz'ora, quindi completamente freddi.
2. Schiacciamo le noci con le mani in modo che la pelle si allontani. Oppure mettilo in un sacchetto e inceppalo, quindi soffialo. Ma se hai tempo extra, puoi sederti e pulire con le mani.
3. Macina i dadi raffreddati con un frullatore fino a ottenere briciole sottili.
4. Getta il sale nelle briciole, aggiungi il miele. Macinare di nuovo fino a che liscio.
5. Un po 'd'olio si distingue dalle noci, ma versa altro. Macina di nuovo. Più uniforme è la pasta, meglio è.
6. Trasferire in un comodo barattolo con un tappo a vite, conservare in frigorifero. Usiamo per colazione e dessert sani.
Burro di arachidi fatto in casa con zucchero
Se non c'è miele o non puoi semplicemente usarlo, lo zucchero verrà in soccorso. A proposito, molti produttori lo aggiungono e per l'aroma c'è semplicemente un'essenza di miele. Ma questo non è l'ingrediente più triste, quindi è ancora meglio cucinare il burro di arachidi a casa senza alcuna chimica.
Gli ingredienti
400 g di arachidi;
15 ml di olio;
· 2 cucchiai. l. in polvere;
Un pizzico di sale.
Metodo di cottura
1. Prendiamo le arachidi sbucciate, lo versiamo su una teglia e asciugiamo in forno per circa un quarto d'ora. È importante raffreddare completamente in modo che l'umidità sia uniformemente distribuita all'interno del dado.
2. Ora in parti o immediatamente tagliare completamente i dadi nella mietitrebbia.
3. Non appena la massa si bagna dal burro di arachidi rilasciato, aggiungere lo zucchero a velo. Lo zucchero di canna è spesso usato, ma sarà difficile dissolverlo in pasta di noci grassa. Pertanto, è ancora meglio macinare la sabbia, indipendentemente dal suo colore. Scorri le arachidi insieme alla polvere.
4. Alla fine, introdurre l'olio e il sale. Macina tutto di nuovo.
5. Osserviamo la coerenza. In generale, è possibile aggiungere più olio in modo che i grani non si sentano così tanto. Tuttavia, è meglio non dimenticare l'elevato contenuto calorico dei grassi. Lascia che la pasta fatta in casa non sia solo salutare, ma anche gradevole nel gusto.
Pasta Di Burro Di Arachidi Fatta In Casa Con Le Noci
Una variante di pasta alle noci, che conferisce un gusto insolitamente piacevole, arricchisce la delicatezza con altre vitamine e sostanze preziose. Allo stesso modo, puoi cucinare la pasta con nocciole, semi diversi e altri tipi di noci.
Gli ingredienti
250 g di arachidi;
100 g di noci;
· 2 cucchiai di miele;
· 2 cucchiai di pasta;
Un pizzico di sale.
Metodo di cottura
1. Le arachidi vengono inviate al forno, stese su una teglia. Asciugiamo anche le noci, ma non friggiamo. Pertanto, è meglio metterli in un'altra ciotola. Se le arachidi non vengono sbucciate, quindi togliamo e ci liberiamo della buccia. Raffredda le noci.
2. Macina le noccioline e mezzo di noci, cioè ci addormentiamo 50 grammi.
3. Una volta che la massa diventa omogenea, è necessario salare e aggiungere miele, frullare di nuovo.
4. Inserire l'olio e macinare di nuovo tutto con un frullatore.
5. Le noci rimanenti vengono semplicemente tritate con un coltello in piccoli pezzi, ma non nella farina.
6. Rimuovere il burro di arachidi dal frullatore, aggiungere le noci e mescolare.
Burro di arachidi fatto in casa con cacao
Versione al cioccolato di burro d'arachidi. È cotto con miele, ma è possibile sostituirlo con zucchero a velo, se lo si desidera, come in una delle ricette sopra. Un altro avvertimento è il cacao in polvere. Maggiore è la sua qualità, migliore è il gusto. Ma quando sostituisci il miele con lo zucchero, puoi prendere la polvere di cacao solubile, che è già dolce.
Gli ingredienti
350 g di arachidi;
25 g di cacao;
· 2 cucchiai di olio;
35 g di miele.
Metodo di cottura
1. Asciugare i dadi nel forno, pulire. Oppure lo facciamo in modo semplificato: friggere in padella. Solo allo stesso tempo, monitoriamo attentamente che le arachidi non brucino da nessuna parte, altrimenti la pasta non avrà un sapore simile. È necessario friggere uniformemente e non al massimo calore.
2. Macinare più volte le arachidi raffreddate con un frullatore e unirle al cacao, sale. Macina ancora un po '.
3. Inserisci il miele. Se è troppo spesso, prima lo riscaldiamo sicuramente, quindi sarà più facile distribuirlo in una massa spessa. Ma non lo stiamo portando troppo caldo per preservare le vitamine nel prodotto.
4. Se la consistenza non è adatta, ciò può essere dovuto al cacao, quindi introduciamo olio aggiuntivo. Ma aggiungiamo piccole porzioni e ogni volta interrompiamo molto bene per assorbirlo.
Crema di burro d'arachidi a casa
La ricetta per una deliziosa crema al burro di arachidi. Può essere utilizzato per qualsiasi dessert: torte, pasticcini, bignè. O semplicemente mangiare con pane, pagnotta, rotolo, come una classica pasta. Si consiglia di resistere all'olio per un'ora in una stanza calda, quindi si romperà facilmente in una schiuma lussureggiante.
Gli ingredienti
· 0,5 lattine di latte condensato;
250 g di burro di arachidi;
250 g di olio.
Metodo di cottura
1. Il burro deve essere montato fino a quando è splendido. Mettilo in una ciotola, immergi il mixer e accendilo. Usiamo la massima velocità. Dopo alcuni minuti, la massa si alleggerirà, l'olio sarà quasi bianco, aumenterà di volume.
2. Il latte condensato può essere usato regolarmente o bollito. Nella prima forma di realizzazione, la crema è più liquida. Lavorano bene. Nella seconda versione, acquisisce un gusto molto piacevole, ricorda a distanza il caramello e si fonde meravigliosamente con la pasta di noci. Basta collegarli e strofinare insieme.
3. Non appena le noci con latte condensato si trasformano in un'unica massa, iniziamo ad aggiungerle in piccole porzioni all'olio, continuando a battere.
4. Conserviamo la crema finita per non più di tre giorni in frigorifero, ma è comunque meglio usarla subito.
Burro di arachidi al cioccolato a casa
Per fare il burro di arachidi al cioccolato, hai bisogno di cioccolato al latte, è molto meglio con esso. La quantità di olio è approssimativa. Se le noci producono poco grasso, è meglio aggiungere un po 'di più.
Gli ingredienti
250 g di arachidi;
· 90 g di cioccolato al latte;
12 ml di olio;
1 cucchiaino miele.
Metodo di cottura
1. Asciugare le arachidi nel forno o semplicemente friggerle in una padella, raffreddare.
2. Macina il frullatore fino a quando la massa diventa una consistenza cremosa. Dopodiché lanciamo un pizzico di sale, aggiungiamo un cucchiaio di miele. E ancora, giriamo tutto abbastanza bene.
3. Non è necessario pre-sciogliere il cioccolato, ma anche congelarlo troppo. Tieni la piastrella un po 'calda. Quindi rompere finemente o tritare, aggiungere alla pasta. Torcere di nuovo.
4. Versare l'olio vegetale. Resta solo una volta ancora per interrompere la pasta fino a che liscio.
Sciroppo d'acero Burro di arachidi a casa
Questa pasta è prodotta da uno dei più famosi produttori di prodotti per un'alimentazione sana e dietetica. Ma questa prelibatezza è facile e semplice da realizzare. Inoltre, lo sciroppo d'acero non è più una meraviglia.
Gli ingredienti
350 g di arachidi;
· 2 cucchiai di sciroppo;
Un pizzico di sale.
Metodo di cottura
1. Secondo lo schema classico, asciugiamo o friggiamo le arachidi, fresche.
2. Versare i dadi nel frullatore, ruotarlo bene.
3. Aggiungi lo sciroppo d'acero e un po 'di sale. Ruota di nuovo tutto. È meglio non aggiungere olio a tale pasta. A causa dello sciroppo, non sarà troppo denso. Ma possono essere versate altre noci o un po 'di cacao per una varietà di gusti.
Burro di arachidi a casa - Consigli e trucchi utili
· Se vuoi cucinare burro di arachidi di diversi tipi (con cioccolato, frutta candita, cocco, ecc.), Allora è meglio creare prima la versione classica, quindi mettere da parte piccole porzioni e introdurre eventuali additivi che ti piacciono.
Se il burro di arachidi non ha un sapore di burro molto piacevole, può essere mascherato con vaniglia, cannella e miele naturale.
· Le arachidi possono avere un sapore rancido, si consiglia di provare le noci prima dell'uso e tritare.
