La stagione dei cetrioli è stata a lungo aperta. Coloro che hanno il loro giardino rotolano i cetrioli mentre maturano. Ma quelli che non hanno la propria terra, fanno irruzioni nei mercati e vengono immediatamente acquistati da un gran numero di cetrioli. E poi per diversi giorni di fila stanno realizzando diversi tipi di spazi vuoti.
Per il primo e il secondo, abbiamo preparato l'ennesima meravigliosa ricetta per i cetrioli per l'inverno. Questa volta ti consigliamo di conservarlo nel ketchup di peperoncino piccante. Forse hai già sentito parlare di questa ricetta più di una volta, forse hai anche provato con qualcuno. E grazie alla nostra ricetta, ora puoi arrotolare questi cetrioli da solo.
Cosa si può dire del pezzo. Puoi cucinarli interi e tritare cubetti o fette. Per la ricetta, devi prendere il ketchup di peperoncino piccante. Il ketchup del marchio Torchin si è dimostrato migliore, ma puoi prendere qualsiasi altro marchio.
Inoltre, il ketchup affilato può essere sostituito con un barbecue, non sarà così nitido. È meglio arrotolare i cetrioli in piccoli barattoli, quindi hai aperto un barattolo e hai mangiato immediatamente. Un barattolo da tre litri, non solo non consuma immediatamente, ma non è nemmeno conveniente conservare un barattolo aperto in frigorifero. Pertanto, preferiamo barattoli da mezzo litro o litro.
Tempo di cottura - 20 minuti
Dosi per confezione - 1
ingredienti:
- Cetrioli - circa 4 kg
- Ketchup caldo - 250 g
- Acqua - 1,5 litri
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Sale - 2 cucchiai. l.
- Aceto - 250 ml
- Aglio - 1 testa
- Ombrelli di aneto.
preparazione:
Iniziamo la conservazione lavando accuratamente le lattine di soda e sterilizzandole in un modo conveniente per te. In ogni barattolo da 0,5 litri mettiamo un ombrello di aneto e due o tre spicchi d'aglio.
I cetrioli tagliati a rondelle e li mettono in un barattolo. Non dimenticare di scuotere le lattine in modo che si inseriscano più cetrioli. Se hai piccoli cetrioli, impilali bene in una lattina in piedi.
Ora prepara la marinata. In una casseruola, mescolare tutti gli ingredienti: acqua, zucchero, sale e ketchup. Portare a ebollizione la marinata, mescolare bene per disperdere lo zucchero.
Versare vasetti di cetrioli con una marinata calda.
Ora dobbiamo raccogliere i contenitori per la pastorizzazione delle lattine. Li mettiamo in una padella, il cui fondo deve essere coperto con un asciugamano o un tappetino in silicone. Versa dell'acqua calda nella padella fino alle spalle della lattina.
Portare l'acqua in padella a ebollizione, coprire le banche con i coperchi. Sterilizziamo barattoli da mezzo litro per 7 minuti, litri 10 minuti. Quindi arrotolare immediatamente le lattine e metterle sottosopra per raffreddarle completamente. Perché capovolgere le lattine? Per controllare la tenuta del vortice.
Puoi conservare i cetrioli sia nel seminterrato che a temperatura ambiente. Buona fortuna con i tuoi pezzi.
