La tortilla è una tortilla sottile. È un bel sostituto del pane, ma è così noioso! È molto più interessante usare una torta per farciture diverse. Buste e rotoli particolari sembrano interessanti, risultano deliziosi, aiutano a diversificare la dieta. Puoi cucinarli con una varietà di ripieni. Ci sono molte opzioni interessanti e abbondanti, oltre a piatti dietetici. Con cosa avvolgiamo una tortilla?
Tortilla condita - linee guida generali di cottura
La preparazione della tortilla può essere paragonata allo shawarma. Quello che solo loro non aggiungono! Ma il gusto sarà un po 'diverso. Le torte stesse sono spesso fatte con farina di mais, a volte è mescolata con un prodotto di grano, il che non è proibito. Le tortillas possono essere cucinate a casa, ma più facili e veloci da acquistare nel negozio.
Quali prodotti possono essere utilizzati per il riempimento:
· Pollo, carne;
· Mais, fagioli;
· Verdure di diversi tipi, funghi, erbe;
· Pesce, frutti di mare;
· Uova, formaggio, latticini.
Spesso vengono aggiunte alla tortilla varie salse a base di panna acida, maionese o semplicemente ketchup. La torta può essere piegata in diversi modi: fai piccole buste, piega solo a metà o ruota il rotolo, piega a triangoli, come i pancake. La scelta dipende dal riempimento utilizzato e dalla sua quantità.
Tortilla calda ripiena: ricetta con pollo e formaggio
Uno dei ripieni di tortilla più abbondanti e deliziosi. Da questa quantità di prodotti si ottengono due grandi porzioni. Qui le torte non sono piegate, ma semplicemente piegate a metà. Viene anche svelato il segreto del segnalibro di verdure in un piatto caldo.
Gli ingredienti
· 2 torte;
300 g di pollo;
· 1 pomodoro;
· 2 cucchiai di ketchup;
· 1 cipolla rossa;
1 peperone;
130 g di formaggio;
· 1 mazzetto di lattuga;
· Spezie da gustare;
· 1-2 cucchiai di olio.
Metodo di cottura
1. Il filetto di pollo può essere semplicemente fritto in padella, ma alla fine lo copriamo, in modo da renderlo pronto. O versare in acqua bollente, far bollire per 20 minuti. Quindi usciamo, tagliati in piatti.
2. Se non c'è ketchup, puoi prendere altre salse. Lubrificare la metà della tortilla, non toccare il bordo. Cospargere leggermente con formaggio grattugiato, solo un po 'per la fortezza. Disporre pezzi di pollo.
3. Tagliare sottilmente l'insalata di cipolle. O fai un semplice inchino. Tagliare e versare acqua bollente per un minuto per rimuovere l'amarezza. Cospargi anche la cipolla con il formaggio.
4. Tagliare i pomodori a cerchi, cospargere di formaggio, stendere i pezzi di pepe, coprire con il lato libero delle tortillas messicane.
5. Trasferire la tortilla in una padella preriscaldata con un cucchiaio di olio. Friggere da una parte, poi dalla seconda. Il formaggio si scioglierà un po ', terrà insieme gli strati del ripieno. È importante girare con cura in modo che non fuoriesca nulla.
6. Non appena la torta è rosolata, rimuoverla con cura. Trasferire su piatti piatti. Apriamo dal lato di pepe e pomodoro, mettiamo alcuni fogli di insalata, serviamo al tavolo.
Tortilla piccante ripiena di formaggio e aglio ricetta
Una ricetta tortilla ripiena di una classica combinazione di formaggio, aglio, ma è importante aggiungere qualcos'altro. Altrimenti, il ripieno sarà piccolo e non piacerà con succosità.
Gli ingredienti
· 2 torte;
100 g di formaggio a pasta dura;
50 g di formaggio fuso;
2 uova
2-4 spicchi d'aglio;
· 1 peperone;
· 1-2 cucchiai di maionese.
Metodo di cottura
1. Macinare il formaggio in ogni modo possibile, mescolare con crema di formaggio. Trita l'aglio e aggiungi.
2. Le uova devono essere bollite in anticipo, raffreddate in acqua fredda, sbucciate e tritate. Li combiniamo con il formaggio.
3. Liberare il peperone dai semi, prima tagliare lungo le cannucce. Quindi finemente a cubetti. Versare nella massa totale, mescolare e condire con maionese. Puoi usare invece la panna acida, in modo che non sia così grassa (o dannosa). Versare sale e pepe a piacere. È meglio provare, poiché sono nel formaggio.
4. Ora è il momento di riempire le torte. Dividi il ripieno a metà. Spalmato di uno spesso strato. Partiti dai bordi, livelliamo, giriamo con i tubi.
5. Puoi mangiare la tortilla immediatamente, come un antipasto freddo. Oppure lo spalmiamo sulla griglia e scaldiamo leggermente la torta. Cerchiamo di non esagerare, altrimenti il riempimento potrebbe fuoriuscire.
Tortilla condita: ricetta di pollo e fagioli
La ricetta originale utilizza fagioli bolliti. Se vuoi immergerlo e cucinarlo, puoi farlo. Ma il modo più semplice è usare fagioli in scatola (bianco, rosso). L'unica cosa: se c'è una marinata viscida o non molto saporita, il prodotto deve essere lavato. Puoi semplicemente versare in uno scolapasta, risciacquare.
Gli ingredienti
Filetto di pollo
150 g di fagioli;
· Pomodoro grosso;
Testa di cipolla grande
25 ml di olio;
· 2 torte;
· Spezie.
Metodo di cottura
1. Tagliare la testa di cipolla a cubetti, inviarla in olio riscaldato, friggere per un minuto.
2. Taglia il pollo a strisce, invialo all'uccello. Friggiamo per circa cinque minuti. Durante questo periodo, l'uccello raggiungerà quasi la prontezza.
3. Strofinare il pomodoro, scartare la pelle. O semplicemente usa la salsa di pomodoro, purè di patate, qualsiasi ketchup. Inviato in una padella con un uccello e cipolle. Cuociamo a fuoco lento tutti insieme fino a quando il liquido in eccesso è sparito.
4. Aggiungi i fagioli, scaldali insieme. A piacere aggiungere sale e pepe. Mescola bene, puoi riempire un po 'di verdure.
5. Distribuire il ripieno abbondante mentre il ripieno è caldo, piegare le torte con un tubo o semplicemente piegarle a metà. Ci proviamo immediatamente.
Tortilla sormontata: ricetta pomodoro e mais
Una versione vegetariana di tortilla con un ripieno che può essere consumato caldo o freddo. Il mais in scatola viene utilizzato da una lattina; il liquido deve essere drenato.
Gli ingredienti
· 0,5 lattine di mais;
· 3 pomodori;
200 g di zucca;
· 1 cipolla piccola;
· Sale, pepe;
· 3 cucchiai di olio;
· Verdi da gustare.
Metodo di cottura
1. Tritiamo la cipolla, la versiamo nella padella, la facciamo soffriggere per un minuto, aggiungiamo le zucchine, tagliate a dadini. Puoi usare le zucchine. Friggere con la cipolla fino a renderlo morbido. Ma in nessun caso non coprire, lasciare evaporare i succhi di verdura.
2. Versare acqua bollente sui pomodori, tritare, aggiungere alle zucchine. Continuiamo ad evaporare i succhi, dovresti ottenere uno spesso stufato di pomodoro.
3. Una volta cotta la massa, aggiungere sale e pepe, mescolare, riempire il mais in scatola. Dopo alcuni secondi, spegni la stufa.
4. Metti il ripieno sulla tortilla. Spegnere, mangiare immediatamente o raffreddare un po '.
Tortilla condita: ricetta con pesce e formaggio
Per fare una tale tortilla, hai bisogno di pesce rosso salato. Inoltre, per il ripieno è richiesto qualsiasi formaggio a pasta molle, scegliamo secondo i vostri gusti.
Gli ingredienti
0,15 kg di salmone;
· 0,18 kg di formaggio a pasta molle;
· 2 torte;
· 2 grandi fogli di insalata;
· 1 pomodoro.
Metodo di cottura
1. Lubrificare le tortillas con formaggio, l'intero prodotto dovrebbe andare. E subito ci mettiamo sopra un grande foglio di insalata. Ma puoi mettere alcuni piccoli pezzi.
2. Tagliare il pesce rosso sottile. Getta tutto sulla tortilla.
3. Tagliare delicatamente il pomodoro, adagiarlo sul pesce. Puoi cospargerlo di erbe.
4. Intrecciare le torte con i rotoli, lasciare riposare per 10 minuti. Quindi con un coltello affilato tagliamo obliquamente la metà. Mettiamo 2 panini per ogni porzione, serviamo.
Tortilla Dieta Ripiena: Ricetta Cavolo Di Pechino
Tortilla - torte dietetiche, poiché non contengono lievito, e di per sé sottili, salati, simili al pane di pita. Sulla base di questo prodotto, puoi preparare meravigliosi piatti dietetici.
Gli ingredienti
· 7 fogli di cavolo di Pechino;
50 g di yogurt;
80 g di formaggio salato;
1 peperone;
0,5 cucchiaini senape;
5-7 olive;
1 uovo
· 1 pomodoro.
Metodo di cottura
1. Metti l'uovo sodo. Quindi sbucciare, tritare. Puoi semplicemente versarlo in una padella e friggere il pancake, tagliare a strisce, si rivelerà ancora più veloce.
2. Tagliare il cavolo di Pechino e tutte le altre verdure in una ciotola. Aggiungere le olive, tagliate a metà.
3. Mescolare yogurt e senape, sale e pepe, versare sopra il cavolo e mescolare per ridurre il volume.
4. Formaggio tagliato a cubetti o cannucce. Aggiungi al cavolo. Introduciamo le uova sode o fritte con la frittata. Aggiungiamo verdure secondo il tuo gusto e desiderio.
5. Riempi le tortillas, mangia immediatamente o entro due ore. È indesiderabile conservare un piatto del genere per molto tempo, poiché le verdure scorreranno.
Tortilla russa ripiena: ricetta con patate e salsa
Non è necessario aggiungere alcune prelibatezze alle torte messicane. Le patate russe sono ottime anche per il ripieno, soprattutto in combinazione con la salsiccia. Puoi prendere altri pesci in scatola, leggermente salati e persino fritti. Ma ci assicuriamo che non ci siano semi.
Gli ingredienti
2 tortillas
· 1 prestito bancario;
· 2 patate;
1 cipolla; aceto, spezie;
· 2 cucchiai di maionese;
· 1 cetriolo fresco.
Metodo di cottura
1. Le patate per tortilla devono essere bollite nelle loro uniformi, sbucciate e devono essere grattugiate, ma solo con strisce grandi.
2. Mentre le patate vengono cotte, tritare le cipolle, versare acqua con aceto, lasciarle sottaceto. Facciamo una soluzione acida, circa un cucchiaio di essenza in un bicchiere di liquido.
3. Lubrificare le torte con maionese, applicare uno strato di patate, stendere il pesce su di esso, spezzettato in piccoli pezzi.
4. Scolare l'aceto di cipolle, cospargerli con del pesce sopra.
5. Taglia o strofina il cetriolo, mettilo sul pesce. Gira il rotolo di tortilla.
6. Metti il pacco sulla griglia e friggi rapidamente la tortilla.
Topped Tortilla - Consigli e trucchi utili
· Le tortillas bagnate non sono molto gustose, quindi non dovresti aggiungere molta salsa al ripieno, ed è meglio spremere prodotti molto succosi o tenerli in un colino.
· Se la tortilla è preparata per gli ospiti, non è necessario aggiungere molte spezie piccanti o usare salse piccanti. È meglio inviarli separatamente, in modo che ogni persona aggiunga se necessario.
