Il reflusso acido provoca succhi digestivi, che si alzano dallo stomaco fino all'esofago (il loro movimento è accompagnato da bruciore). Molte persone credono che la causa del disagio sia l'uso di alimenti con molto acido. In realtà, è vero il contrario: colpa bassa acidità e cattiva digestione.
Sintomi e cause del reflusso acido
Lo sfintere esofageo durante il normale funzionamento impedisce il ritorno dell'acido nell'esofago. Con disfunzione, la valvola si apre, l'acido esce, causando non solo disagio, ma anche distruggendo la mucosa, che è piena di cicatrici del tessuto, nei casi più gravi - il cancro dell'esofago.
I seguenti sintomi sono caratteristici del reflusso:
- bruciore e dolore toracico;
- gusto amaro in bocca;
- disturbi del sonno;
- gonfiore;
- nausea, perdita di appetito;
- secchezza delle fauci.
Provocare un malfunzionamento dello sfintere esofageo può:
- eccesso di cibo;
- dieta impropria - il consumo di grandi porzioni per 1-2 volte, invece di 5-6 ricevimenti;
- sovrappeso;
- ernia iatale;
- gravidanza;
- alcuni prodotti (trasformati, raffinati, fritti, dolci);
- assunzione di antibiotici, farmaci per il trattamento di ipertensione, asma, artrite, osteoporosi, malattie cardiache;
- stress cronico;
- carenze nutrizionali;
- abuso di fumo, alcol e caffeina.
Trattamenti di riflusso tradizionali
Bruciore di stomaco e reflusso sono trattati con antidolorifici, inibitori, antiacidi, bloccanti dei recettori dell'istamina (cimetidina, ranitidina, famotidina).
Tra gli effetti collaterali: indigestione, anemia, aumento della fatica, depressione.
Con l'uso prolungato di inibitori, aumenta il rischio di infezione da clostridi e lo sviluppo di colite pseudomembranosa (gli intestini si infiammano, compaiono ulcere sanguinanti, la diarrea non si ferma). Il rischio di effetti collaterali è maggiore nelle persone anziane e in coloro che hanno malattie croniche che richiedono un uso a lungo termine di antibiotici.
Dieta acida al reflusso
Prodotti che aiutano a combattere il bruciore di stomaco e migliorare le condizioni del reflusso acido:
- kefir e yogurt - mantenere un equilibrio di batteri benefici, migliorare la digestione, calmare il tratto digestivo. È importante che i prodotti a base di latte fermentato contengano colture attive in tensione (il processo di fermentazione dovrebbe durare circa 24 ore);
- brodo di ossa di manzo - contiene collagene (cicatrizzante della mucosa), glicina (con effetto sedativo), prolina (partecipando alla sintesi del collagene), glutammina (rafforzamento del sistema immunitario);
- verdure fermentate (kimchi, pomodori marinati, cetrioli, cavoli);
- kombucha - fonte di probiotici;
- aceto di mele - normalizza l'acidità;
- acqua di cocco - contiene potassio ed elettroliti che aiutano a mantenere un livello ottimale di idratazione (lo yogurt può essere preparato sulla base di questo prodotto);
- olio di cocco - una fonte di grassi sani. Contiene acido laurico, che elimina l'infiammazione, migliora l'immunità, distrugge i batteri patogeni;
- ortaggi a foglia, carciofi, asparagi, cetrioli, zucca;
- formaggio a pasta dura;
- tonno, aringa, salmone, merluzzo;
- mandorle, noci, semi di zucca;
- miele;
- finocchio, zenzero;
- succo di aloe.
Una dieta costruita con questi ingredienti è indicata anche per la sindrome dell'intestino permeabile, l'ischemia, il disturbo da iperattività e il disturbo da deficit di attenzione.
Prodotti da evitare:
- alcool - è particolarmente pericoloso abusare di tali bevande prima di coricarsi;
- caffeina (presente non solo nel caffè, nelle bevande energetiche, ma anche nel tè nero) - irrita l'esofago, interrompe il funzionamento dello sfintere;
- bevande gassate (sia alcoliche che analcoliche);
- zucchero, dolcificanti artificiali - infiammazione del carburante;
- cibi fritti - i cibi grassi e fritti impiegano più tempo a digerire, causando un'eccessiva produzione di acido;
- prodotti trasformati, che includono farina bianca, sale, amido di mais, melassa (patatine, cracker, biscotti);
- cioccolato - i grassi, la caffeina e lo zucchero nella sua composizione aggravano la condizione di reflusso;
- i prodotti lattiero-caseari (pastorizzati, ad alto contenuto di grassi, contenenti zucchero) provocano il rilascio di acido;
- oli vegetali raffinati;
- spezie: cannella, pepe di cayenna e altre spezie per una persona sana sono utili, ma con il reflusso aumentano la sensazione di bruciore;
- Pomodori e piatti da loro - in generale, è un alimento sano, ma l'uso di ketchup (anche naturale), le salse con l'inclusione di pomodori possono aumentare il bruciore di stomaco;
- agrumi;
- condimenti per insalate cremose e al burro;
- Menta: riduce la pressione nello sfintere facendo passare l'acido nell'esofago.
Rimedi aggiuntivi per il reflusso
Supplementi speciali raccomandati per il reflusso acido
1) Enzimi digestivi: aiutano a scomporre il cibo e assimilare i nutrienti.
2) Probiotici: batteri sani supportano la microflora intestinale, spostano i microrganismi patogeni.
3) Betaina e pepsina (assunte prima dei pasti) - eliminano il disagio, stabiliscono la digestione.
4) Tè allo zenzero e alla camomilla (può essere dolcificato con miele) - riduce l'infiammazione, anestetizza.
5) Magnesio - efficace contro il bruciore di stomaco.
6) L-glutammina - guarisce l'intestino che perde, efficace per la colite.
7) Melatonina: nelle persone con reflusso acido, la concentrazione di questo ormone è significativamente ridotta.
8) Succo di limone: consente di alleviare i sintomi del reflusso, ma non per tutti. Puoi combinare il succo di limone con lo zenzero, aggiungendo al tè o all'acqua.
Assunzione di cibo consapevole
In reflusso, è importante smettere di mangiare "in fuga", inghiottendo enormi pezzi. Migliore sarà la lavorazione del cibo nella cavità orale, più facile sarà per lo stomaco farcela. È importante non mangiare troppo, mangiare frazionalmente, in modo che la pressione sullo sfintere sia minima (altrimenti, il rigurgito di acidi e cibi non digeriti non è escluso). La cena deve essere programmata 3 ore prima di coricarsi o prima. Se hai fame, bevi tisane con cracker di pane integrale.
È necessario indossare abiti larghi, evitando la pressione sullo stomaco e sull'esofago (non lasciarsi trasportare da corsetti e cinture strette).
Cambiamenti nello stile di vita
Oltre a seguire una dieta e assumere integratori speciali, il bruciore di stomaco può aiutare a prevenire:
- gestione dello stress - È importante imparare a rilassarsi (usando la meditazione, l'arte terapia, lo yoga). Alcuni punti riflessi nella zona del torace sono associati alla digestione, l'esposizione ad essi (durante il massaggio, la digitopressione, l'agopuntura) può portare sollievo;
- dormire dalla tua parte (la testa dovrebbe essere su una piattaforma rialzata). Solleva il cuscino, regola la testiera, metti un piccolo rullo sotto il materasso: queste azioni aiuteranno a impedire all'acido di tornare nell'esofago;
- lo sport al mattinocarichi moderati. Un "no" definitivo: nel processo di esecuzione di questo esercizio, lo stomaco viene schiacciato, il che aumenta il dolore;
- smettere di fumare.
Nel trattamento del reflusso, non dovresti fare affidamento sui farmaci, che alleviano solo temporaneamente i sintomi. Per ottenere un risultato positivo a lungo termine, dovrai seguire una dieta e rispettare le regole sopra descritte. Se i sintomi sono accompagnati da raucedine, mancanza di respiro, dolore allo stomaco dopo aver mangiato, diarrea, problemi con la deglutizione del cibo, dovresti visitare immediatamente un gastroenterologo.
