L'olio vegetale altamente oleico viene estratto dai semi di girasole. La concentrazione di acido oleico in un tale prodotto è molto più elevata di quella del normale olio vegetale e raggiunge il valore dell'oliva (circa l'80-90%). Questo olio ha molti usi in cucina, dalla cottura alle insalate e agli snack. Funziona bene e ha significativi benefici per la salute.
L'olio di semi di girasole alto oleico è anche usato come integratore alimentare in una forma separata, come fonte di multivitaminici e per il trattamento locale. Non sono stati riscontrati effetti collaterali noti derivanti dall'uso di additivi con un alto contenuto di olio oleico elevato, se non si è allergici alla pianta stessa o se non si soffre di diabete.
I benefici dell'olio di semi di girasole alto oleico
L'olio oleico elevato è la forma più sana di olio di girasole. È costituito da acidi grassi noti come acido stearico, acido palmitico e acido oleico. Contiene anche lecitina, che fornisce al corpo trigliceridi sani. L'olio oleico elevato può migliorare il livello di colesterolo buono a causa dei grassi monoinsaturi presenti nell'olio di semi di girasole. A differenza di omega-3 e omega-6, l'omega-9 può essere prodotto nel corpo e consumato negli alimenti. Gli alimenti ad alto contenuto di acido oleico possono fornire molti benefici per la salute se consumati da alimenti sani. Gli acidi grassi omega-9 presenti nell'olio di semi di girasole possono aiutare a combattere le malattie del sistema cardiovascolare, poiché livelli elevati di colesterolo buono svolgono un ruolo importante nella prevenzione dell'ostruzione delle arterie. Le arterie malsane sono uno dei precursori dell'insufficienza cardiaca, dell'ictus e della pressione alta.
L'acido oleico può anche essere utile per i pazienti con diabete o prediabete. Può migliorare la glicemia con olio a digiuno, sensibilità all'insulina e circolazione sanguigna, che aiuta a controllare meglio il diabete e prevenire altre malattie correlate. Fai attenzione a non esagerare con l'acido oleico, questa non è una cura miracolosa. L'acido oleico è associato ad un alto contenuto calorico e un consumo eccessivo può portare ad un aumento di peso - questo è un passo indietro per i diabetici.
L'olio oleico elevato è ricco di vitamine. Questi componenti sani si trovano nei carotenoidi, che forniscono un'alta concentrazione di vitamina E. La vitamina E è estremamente buona per la pelle e può essere posizionata direttamente su di essa come olio per trattare varie malattie della pelle come la psoriasi o per massaggiare le persone con artrite. La vitamina A, che si trova anche in quantità significative nell'olio oleico elevato, aiuta a prevenire le malattie degli occhi, come la degenerazione maculare.
L'olio oleico elevato può aiutare con costipazione. La regolazione ottimale della funzione motoria del tratto digestivo è importante per la prevenzione del cancro, incluso il cancro del colon.
Inoltre, l'olio di prova viene spesso utilizzato nelle polveri proteiche per il fitness. L'olio oleico elevato è un'ottima fonte di grassi sani. Quando stai cercando di perdere peso o hai un obiettivo specifico in palestra o sport, i grassi sani sono estremamente importanti per la costruzione muscolare e la perdita di grasso.
Si ritiene inoltre che esista una correlazione tra grassi monoinsaturi e testosterone nel corpo. All'aumentare del consumo di grassi monoinsaturi, aumenta anche il testosterone nel corpo. È risaputo che il testosterone svolge un ruolo importante nella costruzione muscolare, che è importante anche per gli atleti e le persone che conducono uno stile di vita attivo e sano.
Uno dei vantaggi pratici dell'alto olio oleico è la sua elevata resistenza al calore, inizia a fumare solo a temperature da 250 ° C. Se tale olio viene utilizzato in una friggitrice, non è necessario cambiarlo troppo spesso. I produttori indicano che l'olio oleico elevato può resistere fino a 5 cicli di utilizzo di grassi profondi senza la formazione di agenti cancerogeni. Inoltre, è interessante notare che puoi friggere il pesce in questo olio, quindi il pollo e il pollo non sentirà l'odore del pesce. È anche più economico dell'oliva tradizionale, sebbene abbia gli stessi benefici.
Danno da alto olio oleico
Nessuno studio formale ha trovato effetti collaterali convincenti dal consumo di olio di semi di girasole ad alto contenuto oleico. Tuttavia, si ritiene che quando si consumano grandi quantità di olio vegetale, aumentano le possibilità di sviluppare il cancro al seno o alla prostata.
Se soffri di diabete di tipo 2, dovresti evitare l'integrazione con un alto contenuto di olio oleico elevato, in quanto ciò può creare una quantità malsana di grassi e insulina nel corpo, che a sua volta può portare a malattie del sistema cardiovascolare e livelli non regolamentati zucchero nel sangue.
Inoltre, se sei allergico all'ambrosia e alla stessa pianta di girasole, potresti soffrire di una reazione allergica all'olio di girasole. I sintomi di una reazione allergica comprendono eruzione cutanea, prurito, gonfiore o difficoltà respiratoria.
Dosaggio
Gli integratori di olio oleico sono disponibili in molte forme. Può essere preparato con questo olio appositamente per trarne beneficio, oppure può essere in forma di capsule, oppure puoi prenderlo in forma multivitaminica.
Si raccomanda che una persona riceva il 30% dell'assunzione giornaliera di grassi da grassi sani. Un cucchiaio di olio di semi di girasole alto oleico può fornire il necessario contenuto giornaliero di grassi monoinsaturi.
Inoltre, se non si è sicuri, consultare il proprio medico prima di assumere qualsiasi nuovo integratore. Tuttavia, è sicuro cucinare con olio oleico elevato se lo si utilizza non più di 17 grammi al giorno.
Gli oli altamente oleici sono oli di nuove varietà vegetali. Sebbene siano ibridi e non piante geneticamente modificate, vengono creati utilizzando metodi non convenzionali e vengono utilizzati prodotti chimici radioattivi e tossici per accelerare il processo. Quali cambiamenti si sono verificati nei semi ibridati con radiazioni e sostanze chimiche tossiche? Non lo sappiamo.
In generale, l'olio oleico elevato può essere considerato un prodotto raccomandato fino a prova contraria. Tuttavia, si dovrebbe comprendere che l'abuso può comportare una serie di effetti collaterali di cui sopra. Fino a quando non consumerai più di 2 cucchiai di olio di semi di girasole al giorno, non troverai cambiamenti negativi, ma vincerai solo. Prima di utilizzare olio oleico elevato per scopi medici o consumarlo in grandi quantità, consultare il medico.
