Le casseruole possono essere realizzate con prodotti diversi. Se vuoi cucinare un piatto abbondante, allora la patata è perfetta. Si abbina bene con qualsiasi condimento, in particolare con carne macinata e pomodori. Questo trio aiuterà a preparare una cena deliziosa.
Casseruola di patate con carne macinata e pomodori - principi generali di preparazione
Le casseruole possono essere preparate da patate crude o purè di patate, patate lesse. Di seguito puoi trovare diverse opzioni per questo piatto. Con i tuberi crudi, il tempo di cottura è più lungo, ma si risparmia sulla cottura preliminare. Quando si usano purè di patate o solo una verdura bollita nel forno, il piatto sarà molto meno, ancora una volta, sarà necessario prima fare le basi.
Quale ripieno può essere utilizzato per il riempimento:
· Carne;
· Pollo;
· Pesce;
· Funghi.
Alcune di queste specie possono essere mescolate. Il ripieno viene gettato crudo o leggermente fritto. Varie spezie vengono aggiunte al piatto in base alle loro preferenze di gusto.
I pomodori in casseruola vengono solitamente aggiunti freschi, raramente messi pomodori congelati, a volte usano una verdura secca. In genere, i pomodori sono sparsi sopra o su un ripieno di carne. Molto spesso cosparso di formaggio grattugiato, che conferisce al piatto una bella crosta.
Semplice casseruola di patate con carne macinata e pomodori
Per una tale casseruola, vengono utilizzate patate crude e lo stesso ripieno. Nessuno dei prodotti nell'elenco richiede pre-elaborazione, quindi è possibile piegare tutto in un modulo molto rapidamente. Impostiamo il forno a 190 gradi.
Gli ingredienti
750 g di patate;
500 g di carne macinata;
· 2 cipolle;
70 g di maionese;
120 g di formaggio;
· 2 pomodori;
· Spezie.
Metodo di cottura
1. Tritare finemente la cipolla, aggiungere alla carne tritata. O scorrere questi ingredienti insieme usando un tritacarne. Aggiungi sale, puoi altre spezie, mescola.
2. Sbucciare le patate e sbriciolarle a fettine sottili. Solim, ci dividiamo in circa due parti, una delle quali viene immediatamente trasferita al modulo.
3. Distribuiamo la carne macinata cruda con le cipolle, che sono state preparate prima e di nuovo copriamo con uno strato di patate. Livellare e disporre con cura in modo che lo spessore sia approssimativamente uguale.
4. Tagliare i pomodori a cerchi, spalmarli sulle patate cotte e ungere tutto con maionese. Cuocere fino a quando le patate morbide per circa 35 minuti.
5. Estrarre e cospargere di formaggio. Ora puoi aggiungere una temperatura di venti gradi in modo che lo strato superiore di formaggio sia rosolato in una bella crosta.
Casseruola di patate con carne macinata e purè di pomodori
Una variante di una deliziosa casseruola di patate con carne macinata e semplici purè di pomodori. Lo cuciniamo apposta, non aggiungere molti altri ingredienti che sono solitamente presenti nel contorno. Il ripieno per il ripieno verrà leggermente fritto, per questo utilizziamo qualsiasi tipo di olio.
Gli ingredienti
1 kg di patate;
400 g di carne macinata;
2 uova
· 2 pomodori;
· 2 cipolle;
· Olio e spezie;
· 3 cucchiai di cracker.
Metodo di cottura
1. Inviare immediatamente le patate sbucciate e tritate a ebollizione sul fornello. Non aggiungiamo molta acqua, copriamo a malapena la verdura, quindi il gusto non andrà perso. Dopo la cottura, scolare, salare e schiacciare il liquido. Raffreddamento
2. Sbucciare la cipolla, prendere un paio di teste grandi, è meglio non risparmiare su questo ortaggio, risulta molto gustoso con esso. Distribuire in una padella e friggere un po '. Aggiungere la carne macinata, quindi cuocere per circa cinque minuti, condire con le spezie.
3. Tagliare i pomodori sottilmente. Se il diametro dei pomodori è grande, puoi prima tagliare a metà, quindi i piatti.
4. Nelle purè di patate, che si sono già raffreddate a caldo, deporre le uova e mescolare.
5. Versare un po 'di olio nello stampo, distribuirlo e cospargere con i cracker. Distribuire lo strato di purè di patate con le uova.
6. Il prossimo è il ripieno di carne. Livelliamo e disponiamo i pomodori, che tagliamo a fette.
7. Finisci con le patate. Per prima cosa, liscialo, poi cospargilo di cracker.
8. Mettiamo in forno e cuociamo fino a doratura, per lungo tempo non è necessario tenere una tale casseruola, inoltre non vale la pena fare una bassa temperatura. Abbastanza 20-30 minuti a 200-210 gradi.
Casseruola di patate con carne macinata e pomodori
Questa è una variante della casseruola di patate sfoglia, anch'essa a base di verdure e cibi crudi. Ecco una ricetta di esempio con due ripetizioni. Ma a piacimento, aumenta il numero di ingredienti, crea un numero illimitato di strati.
Gli ingredienti
· 6 patate;
· 2 pomodori;
· 3 cucchiai di maionese;
· 4 cucchiai di formaggio grattugiato;
· 500 g di carne macinata (può essere assunta con cipolle, aglio).
Metodo di cottura
1. Tre patate vengono tagliate sottilmente, versate in una forma, raddrizzate. Distribuiamo su di loro uno strato di carne macinata a metà, coprendo sottilmente. Taglia un pomodoro e copri. La carne macinata può essere assunta con cipolle, aglio, erbe e persino riso, come per le polpette.
2. Lubrificare le fette di pomodoro sottilmente con maionese. Quindi ripetiamo ancora: patate, carne macinata, pomodori e maionese. Cuocere per mezz'ora.
3. Estrarre la casseruola, cospargere di formaggio e cuocere per un altro quarto d'ora.
Casseruola di patate con carne macinata (pesce) e pomodori
Non è necessario cucinare la casseruola con carne macinata, con il pesce risulta anche molto bene e abbastanza gustoso. Questa è un'altra opzione con patate bollite, ma non purè di patate. Il pesce deve prima essere attorcigliato, questo ingrediente non verrà fritto.
Gli ingredienti
· Mezzo chilo di pesce tritato;
8-9 patate;
· 0,5 mazzetti di aneto;
· 1 pomodoro;
Salsa di soia;
· 4 cucchiai. l. panna acida;
· Spezie;
Un uovo
Metodo di cottura
1. Mettiamo le patate per cucinare. Puoi cucinare i tuberi in forma pelata o nelle loro uniformi. Quindi raffreddare, pulire se necessario.
2. Nel pesce tritato introduciamo un paio di cucchiai di salsa di soia e aneto tritato. Taglia il pomodoro a dadini e aggiungi. Se la verdura è piccola, prendine un paio di pezzi. Aggiungi sale, mescola il ripieno.
3. Le patate sbucciate vengono immediatamente divise a metà. Strofiniamo grossolanamente una parte, la mettiamo in uno stampo, saliamo, livelliamo e copriamo con uno strato di pesce tritato con i pomodori.
4. Riempiamo il ripieno con la seconda parte delle patate, grattugiate allo stesso modo, livelliamo, ma non speroniamo.
5. Mescolare la panna acida con l'uovo, versare la casseruola sopra, livellarla e metterla nel forno. Cuciniamo circa 35 minuti, la parte superiore dovrebbe essere rosolata e il pesce raggiungerà la prontezza.
Casseruola di patate ai funghi con carne macinata e pomodori
Una variante di casseruole incredibilmente gustose, succose e soddisfacenti con l'aggiunta non solo di pomodori, ma anche di funghi. Ecco i funghi prataioli. Ma lo stesso piatto può essere cucinato con funghi e altri funghi. Non è necessario prendere una nuova opzione, con funghi salati, tutto risulta perfettamente perfetto. Patate crude, niente da cucinare.
Gli ingredienti
500 g di carne macinata;
200 g di funghi;
8 patate
· 2 cipolle;
1 peperone dolce
· 3 pomodori;
150 g di maionese (panna acida);
150 g di formaggio
Metodo di cottura
1. Sbucciare tutte le verdure. Tritare le cipolle e aggiungerle alla carne macinata. Per schiacciare il peperone dolce, aggiungi sale e mescola.
2. I funghi prataioli saranno usati crudi. Se questi sono altri funghi, fai bollire, quindi tagliali in piatti ordinati.
3. Tagliare le patate sbucciate a cerchi e anche i pomodori.
4. Nel modulo inviamo circa 4 patate, cioè la metà. Ma non solo versarlo, ma diffonderlo. Quindi uno strato di carne macinata e funghi su di esso. Lubrificali con un po 'di maionese o panna acida. Distribuiamo i cerchi di pomodori sui funghi.
5. Copriamo tutto con patate, sale, lo riempiamo di formaggio e lo copriamo con la maionese rimanente.
6. Cuocere senza foglio per 45 minuti. La temperatura per una tale casseruola prefabbricata è di 180 gradi.
Casseruola di patate magra con carne macinata e pomodoro
Un'altra variante di casseruola con funghi, ma ne verrà prodotta la carne tritata. Questa è una ricetta magra, tutti gli ingredienti sono cotti in olio vegetale. Una piccola quantità di farina viene aggiunta alle patate per tenere insieme gli strati.
Gli ingredienti
1 kg di patate;
800 g di funghi;
Olio vegetale;
2-3 cipolle;
· 2 pomodori;
· Spezie, crackers (bianco);
· 3 cucchiai di farina;
3 spicchi d'aglio;
· Verdi a volontà;
· 1 carota.
Metodo di cottura
1. Metti le patate a ebollizione, sbuccia i tuberi e tagliali, come per la preparazione delle normali purè di patate. Dopo la cottura, scola il liquido, schiaccia i pezzi con un pestello. Quindi introduciamo farina, spezie a piacere.
2. Lessare i funghi in un'altra casseruola fino a cottura. Quindi estrarre e ruotare. Se non vuoi macchiare il tritacarne o semplicemente non farlo, puoi tritare finemente.
3. Cipolla tagliata a cubetti, strofinare la carota. Friggere le verdure in olio vegetale, ma non molto a lungo. Aggiungi i funghi, cuoci insieme, metti l'aglio schiacciato alla fine, non dimenticare di salare e pepare il ripieno di funghi.
4. I pomodori tagliati a cubetti, ma puoi anche piatti. Tritare finemente l'aneto.
5. Distribuire la massa di patate con la farina, quindi uno strato di carne macinata, pomodori e cospargere con aneto. Termina tutto con uno strato di purè di patate.
6. Ungere le patate con olio vegetale. Cospargere con piccoli cracker, ma un po '.
7. Metti il piatto nel forno. La prontezza in casseruola è determinata "ad occhio", in media il processo richiederà da 15 a 25 minuti. Aumentiamo la temperatura di almeno 200 gradi.
Casseruola di patate con carne macinata e pomodori - consigli e trucchi utili
· Non è necessario cospargere i pomodori con il sale, altrimenti scorreranno molto rapidamente, iniziando a secernere molto succo.
· Qualsiasi casseruola risulterà più gustosa sotto uno strato di formaggio grattugiato, ma è importante aggiungerlo al momento giusto. Se riempi immediatamente patate crude, la crosta si rivelerà asciutta, non molto gustosa, potrebbe bruciare. Meglio aggiungere 15 minuti prima della fine. Puoi anche cospargere immediatamente, ma ricopri con maionese o panna acida. Quindi il formaggio sicuramente non brucerà.
· Si consiglia di cospargere un crostino di patate lesse grattugiate o purè di patate con cracker o farina, quindi una crosta croccante e molto piacevole apparirà sul fondo e sui lati del piatto.
