FUNGHI ISTANTANEI SOTT'ACETO: IL SEGRETO DELLA MARINATA ALL'ACETO. FOTO DETTAGLIATA DEI FUNGHI SOTT'ACETO

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I funghi in salamoia sono un prodotto eccellente che può agire sia come spuntino indipendente sia come parte di altri piatti caldi e freddi. Per un'insalata o un arrosto, dove la prescrizione ha bisogno di funghi in salamoia, acquistiamo abitualmente un barattolo di funghi preparati, tuttavia, in tale cibo in scatola, la marinata, di norma, contiene troppo aceto, da cui si perde il sapore dei funghi.

Offriamo di cucinare noi stessi funghi prataioli. Questo piatto è veloce da cucinare: in totale, non avrai bisogno di più di mezz'ora. Funghi prataioli: funghi che crescono nelle fattorie e non richiedono trattamenti termici a lungo termine, come i loro parenti delle foreste.

Inoltre, se li marini da soli, puoi regolare la quantità di aceto e le spezie in salamoia, con cui riempiamo i funghi, e in futuro portare la sua ricetta alla perfezione. In una parola, prova e non rimarrai deluso.

ingredienti:

Champignons - 300 gr;

Aceto da tavola - 2 cucchiai. l .;

Sale - 1 cucchiaino;

Zucchero - 1 cucchiaino;

Acqua - 50 ml;

Olio vegetale - 50 ml;

Foglia di alloro - 2-3 pezzi .;

Piselli al pepe nero - 10 pezzi .;

ricetta:

Prima di tutto, lava i funghi sotto l'acqua corrente. Se ci sono luoghi molto sporchi, strofinali delicatamente con il lato della spugna della cucina. Devo dire che per il decapaggio è meglio prendere piccoli funghi. Se non riesci a trovarlo, taglia a metà i funghi prataioli medi e grandi - in quattro parti.

Cuocere la salamoia: mettere acqua, olio vegetale, sale, pepe sul fuoco e quando la marinata bolle, far cadere la lavrushka, i piselli e l'aceto. Se ti piace l'aglio, taglia 1 spicchio.

Funghi puri messi in salamoia bollente.

Bollire i funghi nella marinata per 5-7 minuti. Raffreddare e rimuoverli dalla salamoia.

I funghi prataioli possono essere immediatamente serviti o utilizzati in piatti freddi o caldi a scelta. Possono anche essere riempiti con la marinata in cui sono stati preparati e refrigerati.