Coloro che sono interessati al loro benessere sanno quali piatti e insalate possono offrire il massimo beneficio a un corpo indebolito: l'insalata di vitamine.
Queste insalate includono diversi ingredienti essenziali, ognuno dei quali ha il proprio set di nutrienti essenziali. È sufficiente includere l'insalata di "vitamina" a base di cavolo nella dieta e puoi smettere di avere paura del raffreddore, dell'immunità indebolita e del sonno scarso.
Insalata di vitamine di cavolo. Preparazione del prodotto
L'insalata di vitamine ha un numero enorme di ricette. Questi sono piatti a base di frutta, frutti di mare, verdure. Ma la maggior parte delle ricette include il cavolo, che è diventato popolare nel mondo culinario grazie all'alto contenuto di vitamina C, e qui si concentra una notevole quantità di sali minerali. Inoltre, in qualsiasi momento dell'anno, puoi acquistare cavolo fresco, ad esempio il cavolo di Pechino, e puoi usare crauti o cavolo salato in un'insalata, in cui la vitamina C non è solo conservata, ma il suo rapporto percentuale aumenta in modo significativo.
Ricette di insalata di vitamine al cavolo
Ricetta 1. Insalata di vitamine con alghe, cetrioli e carote
Puoi usare qualsiasi alga nell'insalata: fresca, al massimo dotata di vitamine, sottaceti e cavolo in barattoli in scatola conferisce un sapore interessante al piatto. Il cavolo marino è economico e non ci dovrebbero essere problemi ad acquistarlo. Se nella ricetta è indicato anche il cavolo fresco, sostituiscilo facilmente con un'opzione più economica.
Ingredienti necessari:
• 3 pezzi - sottaceti;
• 300 g - alghe in scatola;
• 1 pz. - cipolla;
• 2 pezzi - carote;
• 3 cucchiai. l. - olio d'oliva.
Metodo di cottura:
Per qualche ragione, molti cuochi alle prime armi non osano includere attivamente il kelp nel loro libro di cucina. Forse il fatto è che non tutte le casalinghe sanno maneggiare questo ingrediente. Nota che non sono richieste competenze.
Laviamo le alghe con acqua fredda e lasciamo scaricare il liquido accumulato. Successivamente, insieme ai sottaceti, tagliare il fuco a fettine medie. Le carote vengono bollite e quindi strofinate su una grattugia grossa, puoi anche tagliare le verdure bollite a fette. Cipolla tritata finemente. A chi, al contrario, piace sentire il gusto della cipolla, può tagliare la cipolla per insalata in sottili semi anelli. A proposito, in questa insalata l'aglio si sarebbe mostrato perfettamente - avrebbe aggiunto un sapore unico. Chi va d'accordo con l'aglio, assicurati di grattugiare uno spicchio su una grattugia fine. Resta da combinare l'insalata, il sale e condire con olio.
Ricetta 2. Insalata di vitamine con cavolo e mela
In questa ricetta, il cuoco ha la completa libertà di scegliere il cavolo. In inverno, il cavolo di Pechino viene usato bene, il che è facile da rinfrescare in questo periodo dell'anno. In primavera e in estate, il giovane cavolo bianco dà un gusto eccezionale.
Ingredienti necessari:
• 300 g - cavolo;
• 1 mazzetto - prezzemolo e aneto;
• 2 pezzi - mela;
• 2 pezzi - carote;
• 3 pezzi - cetrioli;
• 5 cucchiai. l. - olio;
• 1 cucchiaino - zucchero; peperoncini piccanti.
Metodo di cottura:
Tagliamo il cavolo fresco a strisce e cospargiamo un po 'di aceto. Puoi spolverare leggermente il sale e schiacciare accuratamente il cavolo. Diamo alla verdura un paio di minuti, ma per ora prepareremo le mele con le carote. Quindi, le carote e le mele vengono sbucciate e quindi strofiniamo tutto su una grattugia. I cetrioli con cipolle vengono tagliati a strisce. Mandiamo mela, carote, cetrioli e cipolle al cavolo. Cucinare la salsa. Aggiungi un cucchiaino di pepe e zucchero all'olio. Mescolare tutto e condire con insalata di vitamine.
Ricetta 3. Insalata di vitamine con calamari
Quindi, l'eccellente gusto del cavolo si abbina bene alla frutta e ai frutti di mare. Prepara una deliziosa insalata di cavolo bianco e calamari.
Ingredienti necessari:
• 200 g - cavolo;
• 1 pz. - mela;
• 300 g - calamari;
• 3 cucchiai. l. - panna acida;
• 1 pz. - carote;
• 2 cucchiai. l. - uvetta.
Metodo di cottura:
Per l'insalata, prendi il filetto di calamaro, che dopo lo scongelamento dovrebbe essere bollito in acqua salata. Si noti che il calamaro viene fatto bollire per non più di 5 minuti, poiché un trattamento termico prolungato modifica notevolmente il gusto del prodotto. L'uvetta può anche essere riempita con acqua bollita, questo consentirà loro di gonfiarsi un po 'e ottenere una scorta di succosità. Le carote con le mele sono grattugiate e il cavolo viene tritato finemente. Il filetto di calamaro si è già raffreddato, puoi tagliarlo a strisce. Resta da condire l'insalata con panna acida, aggiungere l'uvetta. Incredibilmente delizioso!
Ricetta 4. Insalata di vitamine con cavolo e sedano
Alla fine della settimana lavorativa, ti manca la forza e l'energia? Prepara un'insalata di cavolo e mele con sedano e goditi il tanto atteso weekend.
Ingredienti necessari:
• 500 g - cavolo di Pechino;
• 2 pezzi - gambi di sedano;
• 1 pz. - una grande mela verde;
• 1 cucchiaio. l. - aceto;
• olio d'oliva, sale, un pizzico di zucchero.
Metodo di cottura:
Puliamo il sedano e la mela, quindi entrambi questi ingredienti vengono tagliati a cubetti. Solo allora prenderemo il cavolo di Pechino. Alcuni lo strappano con le mani e lo tagliamo a strisce. Salare un po 'il cavolo, aggiungere una goccia di aceto e strizzarlo bene. Nella ciotola prepariamo il condimento: mescoliamo olio d'oliva, aceto, sale e zucchero. Combina cibi e condisci con insalata di vitamine.
Mangiare cibi sani non significa comprare cibi costosi. Verdure fresche, come cavoli, carote e altro, così come frutta, mele, avocado, pere, sono in piena accessibilità per tutti. E sulla base di questi prodotti puoi cucinare una grande varietà di insalate!
