Le banane gialle sono uno dei tipi di frutta più popolari e consumati in Russia. I deliziosi frutti sono ricchi di minerali e vitamine. Le banane contengono un'alta concentrazione di carboidrati. Tuttavia, non dovrebbero essere mangiati a colazione.
Banane solo con colazione?
Una banana è ottima per aumentare rapidamente l'energia, ma non dovrebbe essere consumata a colazione. Sebbene il frutto sia ricco di potassio, magnesio, vitamina, è scarsamente digerito. I medici raccomandano di mangiare banane con grassi sani.
I medici spiegano che le banane contengono molto acido che deve essere neutralizzato con i grassi.
Il prossimo svantaggio di una colazione a base di banana è il suo alto contenuto di zucchero nei frutti: quasi il 25%. Il risultato è un aumento molto rapido della glicemia, che tuttavia diminuisce immediatamente in modo drammatico. Oltre alle fluttuazioni della glicemia, le banane non devono essere consumate a causa di un forte senso di pienezza.
Punto di vista alternativo: le banane sono frutti leggermente acidi e proteggono il sistema digestivo
Le banane contengono 0,6 g di acido per 100 g Solo i mango e le pere contengono leggermente meno acido. Tutti gli altri frutti contengono livelli significativamente più alti di acidi organici.
Le regole tradizionali di combinazione alimentare stabiliscono che ogni frutto viene consumato meglio senza grassi. Altrimenti, le persone sensibili possono sperimentare processi di fermentazione associati alla formazione di alcoli di fusel. Poiché le banane sono povere di acido e acqua, si consiglia di combinarle con acqua.
L'equilibrio di potassio può essere seriamente disturbato da una dieta ricca di sali, tra cui alcol e caffeina.
Poiché anche la banana contiene non solo vitamina B6, non dovrebbero sorgere problemi di assorbimento.
Le banane contengono zucchero di frutta. La percentuale totale di carboidrati in 100 g di banane è del 21%. La maggior parte (3%) è amido, mentre il resto (18%) è costituito da zuccheri semplici (3,8 g di glucosio e 3,6 g di fruttosio e 11 g di saccarosio).
Il contenuto di zucchero dipende anche dal grado di maturità della banana. Le banane ancora dure, ma già gialle contengono meno zucchero, il carico glicemico delle banane mature è di circa 12. L'indice glicemico indica l'effetto del cibo sullo zucchero nel sangue. I valori fino a 10 sono considerati bassi, sopra 20 - alti.
100 g di banane contengono 95 kcal e 100 g di muesli - almeno tre volte.
Alle 7 del mattino, la banana non deve essere saziata prima di cena alle 12 o 13 ore.
Pertanto, coloro che assumono banane e altri frutti a colazione non sono a rischio.
I pesticidi sono particolarmente pericolosi
Nelle piantagioni di banane del Costa Rica vengono utilizzati circa 45 kg di pesticidi all'anno. 40-50 volte le piante vengono spruzzate con fungicidi attraverso l'aria. Insetticidi ed erbicidi vengono spruzzati ogni due mesi.
Le seguenti sostanze sono utilizzate nelle piantagioni:
- Azoxystrobin and myclobutanyl: Questi fungicidi sono tossici per gli organismi acquatici.
- oxamil: l'insetticida è pericoloso per le persone e gli animali. Nella regione di lingua tedesca (2018), attualmente sono vietati i pesticidi appropriati.
- paraquat: un insetticida potenzialmente cancerogeno e mutageno è stato bandito nell'UE dal 2007.
- glifosato: un erbicida altamente controverso rappresenta un rischio significativo per la salute e l'ambiente.
Uno studio in corso sui pesticidi di banane ha dimostrato che i lavoratori delle piantagioni convenzionali hanno molte più probabilità di sviluppare il cancro.
I ricercatori hanno concluso che i pesticidi rappresentano una minaccia per la salute a lungo termine e aumentano il rischio di cancro.
Rispetto ai lavoratori delle piantagioni organiche, la gente comune riferisce sintomi allarmanti. Spesso sviluppano vomito, vertigini, bruciore agli occhi, irritazione della pelle, insonnia e affaticamento.
Quindi puoi mangiare banane o no?
Le banane possono essere un'ottima colazione se non le combini con cibi ricchi di carboidrati. Si consiglia di mangiare banane da soli, senza cereali o yogurt, poiché esiste il rischio di un forte aumento della glicemia. Si raccomanda di prestare attenzione all'intolleranza personale delle banane ed evitarle con il diabete.
Se mangi banane senza altri alimenti a colazione, non ci saranno danni. Se combinato, un forte aumento della concentrazione di glucosio influirà negativamente sulle prestazioni.
