Sebbene la pasta sia fatta con gli stessi prodotti, tutti i piatti differiscono nel gusto. Soprattutto se usi spezie diverse. Il senso in loro è conosciuto non solo dagli italiani. Anche se sono stati loro a diventare i primi a cuocere la pasta non solo in acqua salata, ma per le salse usare una varietà di condimenti.
Spezie per pasta nautiche
La classica pasta in blu veniva preparata quasi senza condimento. È stato un pasto molto economico ma soddisfacente per i marinai. Ora è impossibile immaginarlo senza spezie, verdure e verdure vengono spesso aggiunti. Di solito, tutto questo viene introdotto nella carne schiacciata durante la frittura. Perché dovresti versarlo nella carne tritata?
Quali spezie sono adatte per la pasta marina:
- aglio secco;
- pepe nero;
- basilico tritato secco;
- peperoncino;
- curcuma;
- noce moscata;
- origano.
No, non è necessario versare tutte queste spezie nella pasta, puoi scegliere due o tre tipi. Inoltre, in molti modi, la quantità e la composizione dipendono dalla carne stessa. Il manzo è fragrante e gustoso in sé, è sufficiente aggiungere sale, pepe, puoi sfumare origano o basilico. Il maiale non ha un aroma pronunciato, questa carne deve essere condita in modo più abbondante, per dare un gusto brillante.
A proposito, non è necessario aggiungere carote e cipolle fresche alla carne macinata. Le verdure secche possono anche essere cosparse, questo farà risparmiare tempo.
Spezie per pasta con pollo
Molto spesso, la pasta non viene cotta con la carne, ma con il pollame. Il leader, ovviamente, è il pollo. È fritto e mescolato con pasta o in umido in salsa o intrecciato in carne macinata. Indipendentemente dal metodo scelto, è necessario aggiungere spezie. È molto più gustoso con loro.
Quali spezie aggiungere alla pasta di pollo:
- origano. Puoi anche altre erbe italiane, provenzali. Sono molto profumati, completano perfettamente il pollo, in particolare il seno. Dovrebbe essere aggiunto alla fine della torrefazione dell'uccello o immediatamente nella pasta durante la miscelazione.
- curcuma. Puoi usare il condimento al curry appositamente per il pollo. Con esso, la pasta non sarà solo più gustosa e aromatica, ma anche molto più luminosa.
- paprica. Dove senza di lei? Tuttavia, è possibile aggiungere anche altri tipi di peperoni, tutto dipende dalla nitidezza desiderata del piatto.
- Aglio secco. Ma puoi usare chiodi di garofano freschi, che si fondono perfettamente con pasta e pollo.
- Radice di pastinaca. È usato in forma secca o fresca. Sottolinea perfettamente il gusto del pollo, si abbina bene alla pasta.
Spezie per pasta con panna
Molto spesso, la pasta viene servita con salse cremose. Si fondono perfettamente, hanno un gusto delicato e piacevole, non richiedono un gran numero di additivi e spezie. Ma qualcosa deve ancora essere riempito con salsa bianca.
Quali spezie aggiungere alla salsa di pasta:
- Salsa Di Gamberetti. È condito con pepe bianco e nero, aglio, puoi aggiungere un po 'di origano, letteralmente un pizzico.
- Salsa cremosa con pollo. Sono adatti tutti i condimenti misti per pollame, curcuma, curry, puoi aggiungere paprika e pepe nero pimento.
- Salsa cremosa classica Di solito viene aggiunta la noce moscata, l'aglio secco o fresco, puoi pepare e aggiungere un po 'di paprika dolce.
- Besciamella ai funghi. Oltre al sale, aggiungi solo un po 'di aneto, aglio. Se lo si desidera, viene introdotto un pizzico di noce moscata.
La besciamella con le spezie non solo può essere migliorata, ma anche viziata. Pertanto, non aggiungere molte specie in grandi quantità. Inoltre, il suo sapore è fortemente influenzato dall'olio. Idealmente, viene utilizzato il burro, ma è possibile aggiungere alcuni grassi vegetali.
Spezie per pasta con funghi
I funghi sono apprezzati non solo per il gusto ma anche per l'aroma. È importante salvarlo, non interrompere gli additivi troppo brillanti. Cucinare i finferli è particolarmente attento. Non è necessario aggiungere ad essi tutto ciò che si trova nel mobile della cucina. I funghi vengono aggiunti direttamente alla pasta in forma fritta o in umido o partecipano a salse e sughi.
Come condire la pasta con i funghi:
- aneto;
- aglio;
- pepe bianco, nero;
- rosmarino;
- timo.
Quando cucini i funghi, puoi aggiungere cipolle e altre verdure, una foglia di alloro. Durante le successive fritture e stufati, vengono introdotti i condimenti di cui sopra, la pasta pronta all'estremità si cosparge di verde.
Spezie per casseruola di pasta
Molto spesso gli avanzi di pasta vengono utilizzati per tutti i tipi di casseruole. Questo è un ottimo modo non solo per identificare un contorno non rivendicato, ma anche per nutrire tutta la famiglia. In genere, le casseruole sono cotte con carne, formaggio, uova, funghi, pollo. Le spezie non dovrebbero essere adatte alla pasta, tutto va bene con loro, ma per gli additivi stessi. In questo caso, è importante macinare a fondo i condimenti, distribuendoli alla rinfusa.
Non solo salato, ma anche casseruole dolci con ricotta, uova, frutta sono preparati con pasta. Tali piatti vengono serviti a colazione o utilizzati come dessert. Oltre allo zucchero semolato, aggiungono vaniglia, cannella, talvolta noce moscata, zenzero, scorza. Questa è una questione di gusti personali. Puoi aggiungere parte delle spezie non nella massa in casseruola, ma nella salsa per servire.
Quali spezie aggiungere quando si cucina la pasta
I maccheroni sono perfettamente cotti in acqua salata. Questa è la ricetta sul retro di qualsiasi confezione. Ma non sempre la pasta verrà servita con qualcosa di luminoso e interessante. A volte la pasta serve semplicemente come contorno per una salsiccia o cotoletta. Pertanto, senza spezie, non sono molto gustosi, hanno l'odore di un normale impasto.
Cosa si può aggiungere quando si cucina la pasta in padella:
- curcuma;
- condimento al curry;
- alloro;
- piselli di pepe;
- spicchio d'aglio.
A proposito, quando si cucina la pasta, è possibile utilizzare non il normale, ma il sale Adyghe con le spezie. Lei è adatta per questo. Puoi anche trovare delizioso sale nel negozio. Se ti piacciono gli ingredienti, allora perché non cospargerli?
Aglio, alloro dovrà essere rimosso quando si scarica la pasta in uno scolapasta. Durante la cottura, a volte viene aggiunto olio d'oliva o altro Puoi aggiungere le radici, una fetta di peperoncino, se il gusto è appropriato. Il contorno può essere condito con aneto tritato, ma solo prima di servire. Si ottiene una pasta molto bella e luminosa se cosparsa di paprika dolce sopra di essa attraverso un colino.
