Insalate economiche: i principi generali della cucina
A volte vuoi regalare a te stesso e ai tuoi cari un piatto senza pretese, ma delizioso, facile da preparare e che non richiede l'uso di prodotti costosi. Oppure è previsto un arrivo non pianificato di ospiti e non ci sono fondi per preparare una festa elegante. In tali situazioni, le ricette per insalate economiche verranno in soccorso. Non essere imbarazzato per questa formulazione, perché a buon mercato non significa male. Questo è particolarmente vero per la cucina. Naturalmente, non è necessario acquistare prodotti di qualità più bassa, poiché un'insalata economica significa solo la sostituzione di prodotti costosi con prodotti più convenienti, ma non meno gustosi e di alta qualità. Inoltre, per insalate economiche, vengono prese principalmente verdure, carne o frutta, che possono essere acquistate nel negozio più vicino e non i prodotti dei supermercati d'élite.
Per quanto riguarda la sostituzione di prodotti costosi con prodotti più economici, ci sono molte diverse opzioni disponibili qui. Quindi, al posto della carne di tacchino puoi prendere la normale carne di pollo, la costosa carne di granchio può essere sostituita con bastoncini di granchio, invece del caviale rosso, usa il caviale di capelin e il fegato sarà molto più economico di qualsiasi carne. Se la ricetta per l'insalata richiede cozze, difficilmente possono essere sostituite da qualcosa, devi solo scegliere la marca più economica. Sebbene nelle insalate economiche un prodotto simile sia piuttosto raro. La calce e la papaia possono essere sostituite rispettivamente con limone e melone regolari. Per quanto riguarda i formaggi e le salsicce, puoi guardare i produttori meno noti, offrendo prodotti a un prezzo ragionevole.
In generale, le insalate economiche possono essere di qualsiasi tipo: verdure, carne, frutta o pesce. Per uno spuntino economico a base di verdure, potresti aver bisogno di carote, barbabietole, cavoli o patate. Particolarmente fortunato per i proprietari di cottage estivi: in estate, puoi raccogliere pomodori, cetrioli e tutti i tipi di verdure direttamente dal giardino e fare una gustosa insalata economica. Per insalate di carne di fascia bassa, la carne di pollo o la salsiccia a basso costo è spesso presa. Uno spuntino di pesce semplice e gustoso può essere fatto con spratti in scatola, sgombro o sardine sott'olio.
Il principio generale di preparare insalate economiche, in quanto tale, non esiste. Dai prodotti economici puoi preparare una varietà di insalate: regolari, sfoglia o ingredienti sono rivestiti con diapositive. A seconda dei prodotti utilizzati, viene preso un condimento diverso: maionese, panna acida, olio vegetale o salse varie.
Insalate economiche - preparazione di cibi e piatti
Prima della cottura, tutte le verdure e la carne devono essere accuratamente lavate ed asciugate. Se è necessario un trattamento termico, il prodotto deve essere bollito, fritto, in umido o cotto a vapore. Gli ingredienti possono essere tagliati in vari modi: cubetti, cannucce, barrette, fette o fette piccole - tutto dipende dalla ricetta per un'insalata economica.
Dai piatti potresti aver bisogno di una padella, una padella, una ciotola comune o insalatiera, una grattugia, un tagliere, coltelli e una pressa per aglio.
Ricette x insalate economiche:
Ricetta 1: Insalata economica
Più veloce e più facile questa insalata economica, probabilmente, non ha ancora inventato un singolo spuntino. Un trattamento viene preparato in soli 3 minuti, ma ciò non influisce sul gusto del piatto.
Ingredienti necessari:
- Una lattina di fagioli rossi in scatola;
- Barattolo di latta di mais;
- Banca di piselli in scatola;
- Un pacchetto di cracker di segale con aglio;
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Spremi il liquido dai fagioli, mais e piselli, metti il cibo in una ciotola profonda, condisci con maionese e mescola. 5 minuti prima di servire, versare in una ciotola di crostini all'aglio e come mescolare l'insalata.
Ricetta 2: Insalata economica con patate
Insalata semplice e nutriente, ottima come contorno per il piatto principale. Preparato dai prodotti più semplici e convenienti.
Ingredienti necessari:
- 5 patate;
- Cetrioli marinati - 150 g;
- 1 cipolla;
- Salsiccia di latte economica - 270-300 g;
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Lessare le patate in modo uniforme, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a dadini. Metti le patate in una ciotola. I cetrioli tagliati non troppo piccoli, ma non grandi. Spremere leggermente e aggiungere alle patate. Tritare finemente la cipolla, versare sopra acqua bollente, mettere in una ciotola. Tagliare la salsiccia a cubetti e attaccare al resto dei prodotti. Condire l'insalata con maionese e mescolare bene.
Ricetta 3: Insalata di formaggio fuso economica
Deliziosa insalata piccante che è molto facile da preparare e non richiede grandi investimenti. Particolarmente buono per servire uno spuntino simile con toast caldi.
Ingredienti necessari:
- 2 formaggi lavorati;
- 2 uova di gallina;
- Spicchio d'aglio;
- maionese;
- Qualche rametto di prezzemolo;
- Baton.
Metodo di preparazione:
Il formaggio è stato messo in frigorifero per almeno un'ora, quindi è stato conveniente strofinarlo. Bollire le uova sode, coprire con acqua fredda, dopo che si sono raffreddate - sbucciare e tritare finemente (o grattugiare). L'aglio salta attraverso la pressa all'aglio. Cagliata fredda grattugiata su una grattugia grossa. Metti le uova, il formaggio e l'aglio in una ciotola, condisci con maionese e come mescolare. Tagliare la lunga pagnotta in fette dello stesso spessore e asciugarle leggermente in una padella. La massa di formaggio e aglio si stende su pezzi di pane tostato. Guarnire con rametti di prezzemolo. Sarà ancora più gustoso se il pane caldo si spalma di burro.
Ricetta 4: insalata giapponese economica
Eccellente spuntino abbondante per tutti i giorni o per un pasto festivo. Gli ingredienti disponibili ed economici sono usati per cucinare, ma nessuno ci penserà, poiché l'insalata è molto gustosa.
Ingredienti necessari:
- Mezza tazza di riso ordinario;
- 2 uova di gallina;
- Barattolo di latta di mais;
- Banca di pesce in scatola (salmone rosa o tonno nel suo stesso succo);
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Bollire il riso a portata di mano in acqua leggermente salata, scolarlo in uno scolapasta e sciacquare sotto acqua fredda. Dopo aver scaricato il liquido in eccesso, mettere il riso in una ciotola. Cuocere le uova sode, raffreddare, tritare finemente e aggiungere al riso. Spremi il liquido dal mais e mettilo in un'insalatiera. Mash di pesce in scatola con una forchetta e aggiungere all'insalata. Condisci tutto con maionese e mescola accuratamente. Puoi versare un po 'di succo in scatola. Lascia riposare l'insalata per almeno un'ora in frigorifero in modo che il riso possa assorbire il succo. Prima di servire, puoi decorare il piatto con tuorli tritati finemente e rametti di prezzemolo fresco.
Ricetta 5: insalata di pollo economica
Insalata economica, perfetta per accogliere gli ospiti e per tutti i giorni.
Ingredienti necessari:
- Petto di pollo piccolo;
- 2 pomodori;
- 2-3 patate piccole;
- 2 uova;
- Barattolo di latta di mais;
- 2 spicchi d'aglio;
- maionese;
- Pepe, sale
Metodo di preparazione:
Bollire il petto di pollo fino a cottura, raffreddare, smontare la carne in fibre, aggiungere un po 'di sale, pepe e mettere in una terrina. Lavare i pomodori, tagliarli con un coltello affilato a forma di cubetti. Lessare le patate in modo uniforme, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Cuocere le uova sode, raffreddare e tritare finemente. Scola il mais. Aglio molto finemente tritato o saltato attraverso una pressa speciale per aglio. Piegare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con maionese e mescolare.
Insalate economiche: segreti e consigli utili dei migliori chef
Se hai in mente alcune delle loro ricette per preparare insalate economiche, puoi utilizzare i seguenti suggerimenti che risparmieranno significativamente sui prodotti:
- lo zucchero di canna può essere sostituito con zucchero normale;
- invece di lime, prendi il limone e invece del limone, circa 10 g di acido citrico;
- Il miele è piuttosto sbagliato invece dello sciroppo d'acero;
- l'aceto di vino sostituisce bene il balsamico;
- l'acetosa ordinaria può facilmente sostituire gli spinaci;
- al posto del formaggio "parmigiano" è possibile utilizzare qualsiasi altro tipo di formaggio a pasta dura;
- se il vino bianco non è disponibile e sulla base è necessario preparare la salsa per condire l'insalata, puoi ricorrere a tali trucchi: sciogliere 2 cubetti di zucchero raffinato in una piccola quantità di aceto;
- cipolle ordinarie - un'ottima alternativa ai porri;
- il peperone in scatola sostituirà facilmente i carciofi.
