Insalata con pesce in scatola - i principi generali della cucina
Ognuno di noi sa cos'è il pesce in scatola ea volte si imbatte durante la cottura. Qualcuno molto raramente, più volte all'anno, usava cibo in scatola durante un'escursione o un viaggio. Qualcuno usa il pesce in scatola abbastanza spesso e ne ricava deliziose zuppe e le usa come contorno.
Ma le insalate con pesce in scatola sono particolarmente gustose. Questo piatto è conveniente per la padrona di casa al ritmo della sua preparazione e, naturalmente, ottimo gusto e sazietà.
Il fatto è che il pesce in scatola è stato completamente lapidato e, aprendo il pesce in scatola, si ottiene un pesce gustoso già pronto. Il secondo momento importante è che il pesce nel cibo in scatola non perde le sue qualità e proprietà benefiche, ma è esclusivamente quel pesce che viene inscatolato nel suo stesso succo o nella sua salsa di pomodoro. Ma il pesce, in scatola in olio, è meglio non mangiare e non usare per cucinare insalata. Tale pesce è molto oleoso e molti produttori usano olio di scarsa qualità con scarsa pulizia.
Insalata con pesce in scatola - preparazione di prodotti e piatti
Per un'insalata con pesce in scatola, utilizzare meglio il tonno, in scatola nel suo stesso succo. Questo pesce è il più utile di tutte le varietà di pesce negli alimenti in scatola, molto gustoso e succoso. Prima di aggiungere il pesce a un'insalata, scolare il succo e tritare il pesce con una forchetta.
Inoltre, puoi anche preparare un'insalata con pesce in scatola con le sarde. Ma rinuncia all'utilizzo di spratti e altri pesci, in scatola in olio.
Come servire un'insalata con pesce in scatola? La risposta a questa domanda dipende da come hai preparato l'insalata. Se l'insalata con il pesce in scatola che hai fatto sfoglia, allora sarà più comodo metterlo in una ciotola profonda. L'insalata mista può essere servita su piatti piatti. Se decidi di servire l'insalata in porzioni, quindi usa la padella per gelato o il martinnitsy, questo feed sembra molto festoso e non al solito.
Quali piatti preparare prima della cottura? Prima di tutto, prepara 5-6 piatti dove posizionerai i componenti dell'insalata. Inoltre, avrai bisogno di un tagliere, un coltello affilato e una grattugia.
Ricette di insalata con pesce in scatola:
Ricetta 1: insalata con pesce in scatola
In quale caso preparare un'insalata con pesce in scatola? Questa insalata è molto gustosa e insolita, quindi puoi cucinarla in sicurezza per servire in occasione di una festa. La facilità di cottura ti consente di deliziare i tuoi cari con un'insalata in un dato giorno, quindi puoi anche cucinare questo piatto in un dato giorno. Il tempo di preparazione dell'insalata richiederà 15-20 minuti.
Ingredienti necessari:
- Tonno in scatola 300 grammi
- Egg 3 pezzi
- Arco 1 pezzo
- Formaggio 200 grammi di varietà solida
- Aceto 2 cucchiai, acqua 1 cucchiaio, 1 cucchiaino di zucchero per la marinata
- Maionese e panna acida per l'impregnazione dell'insalata
- Noce 50 grammi
- Per la decorazione: prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
Bollire un uovo sodo (è necessario cuocere per circa 8-10 minuti in acqua bollente), dopo di che l'uovo viene pulito dal guscio, separare i bianchi dai tuorli, tagliarli separatamente con un coltello a cubetti.
Tritare la cipolla e marinare per 10 minuti. Per la marinata, mescolare aceto, acqua e zucchero. Dopo 10 minuti, versare la marinata.
Il formaggio dovrebbe essere grattugiato su una grattugia grossa.
Tritare una noce con un coltello.
Aprire il pesce in scatola, tritare il tonno con una forchetta.
Per l'impregnazione dell'insalata, mescolare la maionese con la panna acida in un rapporto da uno a uno.
Lavare e tagliare il prezzemolo con un coltello.
Ora puoi diffondere l'insalata. Prima stendi l'albume, ungilo con l'impregnazione, quindi metti il pesce sulle proteine. Spalmare il pesce con la salsa, mettere le cipolle sott'aceto nel pesce, sopra - tuorlo d'uovo, condimento, formaggio a pasta dura. Spalmare bene il formaggio, cospargere di noci e guarnire con prezzemolo. L'insalata con pesce in scatola sarà più gustosa se la lasci fermentare per un'ora e mezza in frigorifero.
Ricetta 2: insalata con pesce in scatola e carote
Un piatto più complesso, ma anche più delizioso, sarà un'insalata con pesce in scatola e carote. Per questo piatto puoi usare sia le carote bollite che le carote in coreano. Nel secondo caso, l'insalata risulterà più piccante e salata. Insalata con pesce in scatola con carote meglio distribuire strati. Prima di servire, lascia riposare il piatto per un'ora in un luogo freddo, quindi risulterà molto più succoso.
Ingredienti necessari:
- Tonno in scatola 300 grammi
- Patate 2 pezzi di medie dimensioni
- Carota coreana 150 grammi
- Egg 3 pezzi
- Formaggio 200 grammi fuso (2 pezzi)
- Maionese e panna acida per riempire il rapporto da uno a uno
- Per la decorazione: prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
Il pesce in scatola deve aprirsi, drenare il succo, schiacciare il pesce con una forchetta.
Le patate devono essere bollite in uniforme, fresche, sbucciate, grigliate
Le carote coreane spremono il succo e tagliano con un coltello. Lavare il prezzemolo e tagliarlo il più piccolo possibile con un coltello.
Grattugiare la crema di formaggio su una grattugia grossa.
L'uovo deve bollire duro, pulito e tagliato con un coltello.
Per immergere gli strati di lattuga, mescola la maionese con la panna acida in una relazione uno a uno.
Distribuire l'insalata con pesce in scatola e carote in questo modo: il primo strato è patate grattugiate, spennellare con condimento. Metti il cibo in scatola sopra le patate, immergi il condimento. Quindi mettere le carote in coreano, condimento, uovo, condimento e formaggio fuso. Guarnire con prezzemolo tritato.
Ricetta 3: insalata con pesce in scatola e riso
La ricchezza di ogni piatto può essere aumentata aggiungendovi il cereale. Preparare un'insalata con pesce e riso in scatola. Ideale per questo piatto, usa riso bianco bollito a grana lunga.
Ingredienti necessari:
- Tonno in scatola 300 grammi
- Riso cotto a vapore lucido a grana lunga 100 grammi
- Carota fresca 3 pezzi
- Formaggio 300 grammi di varietà solida
- Maionese e panna acida per impregnare gli strati di insalata
- Egg 3 pezzi
- Per la decorazione: prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
Apri il pesce in scatola, scola il succo, schiaccia con una forchetta.
Bollire l'uovo, sbucciare il guscio, tagliare con un coltello.
Lavare le carote, rimuovere lo sporco con una spazzola di metallo sotto l'acqua corrente. Strofina sulla grattugia più piccola. Mescolare le carote grattugiate con panna acida.
Bollire il riso fino a cottura in acqua salata, raffreddare.
Grattugiare il formaggio.
Lavare e tagliare il prezzemolo con un coltello.
Mescolare la maionese con panna acida in un rapporto 1: 1.
Distribuire l'insalata con pesce in scatola e strati di riso.
Il primo strato è il riso, immergilo in una medicazione. Quindi - pesce, impregnazione, uovo, impregnazione, formaggio, impregnazione. Metti le carote mescolate con la panna acida sul formaggio. Top con prezzemolo tritato guarnito.
Ricetta 4: Insalata con pesce in scatola e noodles
Per questa insalata mista puoi usare le sarde in scatola, dopo averle allungate con una forchetta. I vermicelli per i piatti si possono prendere a cottura veloce, prima di farli bollire, tagliarli bene con le mani.
Ingredienti necessari:
- sardine in scatola 300 grammi
- noodles istantanei 1 confezione
- foglia di lattuga iceberg 300 grammi
- 8-10 pomodorini
- formaggio 150 grammi di grano duro
- per condimento - panna acida, panna, sale, noce (50 grammi).
Metodo di preparazione:
Apri il pesce in scatola, scola il succo e trita con una forchetta.
Fai bollire le tagliatelle istantanee allo stato semi-cotto (cuoci per 2 minuti), dopo averlo rotto con le mani. Scolare e raffreddare le tagliatelle finite.
Lavare i pomodorini e tagliarli in quarti.
Lavare l'insalata e strapparla con le mani grandi.
Griglia per formaggio su una grattugia grossa.
Per condire, tritare finemente la noce, meglio con un frullatore. Mescolare con un mixer o un frullatore di panna acida, panna, noci, sale.
Collega gli ingredienti del piatto, entra nel condimento. Prima di servire l'insalata, concedi un'ora e mezza per l'impregnazione, quindi l'insalata con pesce in scatola e noodles sarà particolarmente gustosa e succosa.
Ricetta 5: Insalata con pesce in scatola e funghi in salamoia
Non tutti sanno quanto sia gustosa la combinazione di pesce in scatola e funghi in salamoia. Per questo piatto è possibile utilizzare qualsiasi pesce, in scatola nel proprio succo.
Ingredienti necessari:
- pesce in scatola 300 g
- funghi marinati 200 grammi
- 8-10 uova di quaglia
- 7-8 pomodorini gialli
- formaggio 200 grammi di parmigiano
- per condire - panna acida grassa, sesamo bianco
- prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
Apri il cibo in scatola, scola il succo di pesce e trita con una forchetta.
I funghi marinati tagliati con un coltello non vanno bene, ogni fungo - a metà.
Bollire l'uovo di quaglia (cuocere per 6 minuti in acqua bollente), sbucciarlo e tagliarlo a metà.
Pomodorini, lavali e tagliali a metà.
Strofinare il parmigiano sulla grattugia più fine.
Lavare e tritare il prezzemolo. Unire panna acida, sesamo bianco e prezzemolo tritato, sale.
Mescolare il condimento e tutti i componenti dell'insalata, tranne il parmigiano, mescolare. Prima di servire, cospargere l'insalata finita con il formaggio.
Insalata con pesce in scatola - i segreti e i consigli dei migliori chef
Qualunque sia l'insalata con il pesce in scatola che hai cucinato, mescolata o sfogliata, sarà molto più gustosa se gli dai il tempo di immergerti in frigorifero prima di servire.
L'insalata può essere decorata non solo con verdure, ma anche con noci tritate, semi di lino, sesamo, semi di senape.
