Una delle opzioni ideali, sia per la tavola delle feste che per l'ordinario, è un'insalata con salmone e formaggio. Questi due componenti si combinano perfettamente tra loro, sia nel gusto che nella composizione di qualità.
Il pesce è un deposito di macro e microelementi necessari per l'uomo moderno. Non importa che tipo di stile di vita vivi, dove vivi, quanti anni hai e che sesso sei, pesce e soprattutto rosso, ti aiuteranno a sembrare bello e a sentirti benissimo.
Potassio, magnesio, zinco, vitamine A, B1, B6, B12, C, E, acidi grassi sono contenuti in un pezzo di pesce da duecento grammi nella quantità di indennità giornaliera.
Il formaggio non è inferiore al pesce a favore. Come acquistare il vero formaggio? Presta attenzione innanzitutto alla nostra composizione. Il formaggio non deve contenere più di 4 grammi di carboidrati per 100 grammi e almeno 12 grammi di proteine. Se la quantità di carboidrati è maggiore, significa che ci sono impurità e additivi non necessari nel formaggio. Il secondo "segno" di questo formaggio è il prezzo. Sfortunatamente, il buon formaggio non è economico. Tuttavia, sarà molto più economico acquistare formaggi lavorati, si abbina bene anche al pesce rosso.
Un'altra scoperta per insalata con salmone e formaggio - "Filadelfia". Questo formaggio a pasta molle viene spesso messo in rotoli giapponesi, ma la combinazione con il pesce nell'insalata sarà deliziosa.
Insalata con salmone e formaggio - preparazione di prodotti e piatti
Quindi, farai un'insalata con salmone e formaggio. Qual è il miglior pesce da comprare? Se non vuoi passare il tempo a preparare il cibo e tagliare il pesce, acquista filetti leggermente salati o crudi. Nel secondo caso, il pesce dovrebbe avere un colore ancora scarlatto o arancione (a seconda della specie), con un odore appena percettibile di iodio, struttura densa. Se il salmone è leggermente salato, viene solitamente venduto in confezioni sottovuoto.
Se vuoi risparmiare, puoi acquistare un pesce intero. Preparare la carne per un'insalata è un gioco da ragazzi: non passerai dieci minuti. Per prima cosa, taglia la testa e la coda con un grosso coltello o un ascia (ma non gettarlo via, ma mettilo da parte per una zuppa saporita), quindi allarga la pancia e rimuovi l'interno con le mani. Usa un coltello per raccogliere la spina dorsale, estrarla e tagliare il pesce stesso in due strati.
L'ultima azione: è necessario ottenere tutte le ossa, rimuovere la pelle e tagliare le pinne. L'enorme vantaggio di grandi pesci marini nella sua struttura ossea, grandi ossa ed estrarli non è difficile. Non ha senso menzionare quanto sia importante ottenere tutte le ossa. Dopotutto, anche se uno viene catturato in un'insalata, l'impressione generale sarà rotta.
Ricetta 1: insalata con salmone e formaggio
Questa insalata può assomigliare a "Caprese" nella composizione, ma uno degli ingredienti principali di questo piatto è il salmone. L'insalata è semplice e allo stesso tempo molto soddisfacente. Assicurati di servirlo adagiato sulle foglie di lattuga su un piatto largo e piatto.
Ingredienti necessari:
- Filetto di salmone leggermente salato - 260 gr.
- Pomodorini - 5 pezzi
- Fogli Di Insalata Di Lattuga
- Mozzarella - 150 gr.
- Salsa di soia - 1 cucchiaio.
- Senape francese - 2 cucchiai.
- Aceto di riso - 1/2 cucchiaio.
Metodo di preparazione:
- Salmone tagliato a pezzi grandi.
- Lavare i pomodori e tagliarli a metà.
- Tagliare il formaggio a fette quadrate grandi.
- Prepara una medicazione. Mescolare la salsa di soia, la senape francese e l'aceto di riso.
- Lavare i fogli di lattuga, metterli su un piatto. Mescolate il pesce e il formaggio, mettete i fogli di lattuga, mettete i pomodori sui bordi del piatto e versate gli ingredienti sulla salsa.
Ricetta 2: Insalata con salmone e formaggio con verdure orientali
Per rendere gustosa l'insalata, devi grattugiare le verdure per le carote in coreano. È in una struttura così insolita che verrà coperta l'attrattiva insolita di questo piatto. Considera che una tale insalata deve essere condita con una piccola quantità di salsa: le verdure in salamoia saranno succose e piccanti.
Ingredienti necessari:
- Cetriolo fresco - 1 pz.
- Salmone Salato - 265 gr.
- Carote - 1 pz.
- Formaggio a pasta molle (come Filadelfia) - 140 gr.
- Salsa di soia - 2 cucchiai.
- Zucchero di canna - 1 cucchiaino.
- Aceto Balsamico - 1 h.
- Panna acida magra - 1ch.
- Yogurt naturale - 1 ora
Metodo di preparazione:
- Lavare le verdure, sbucciare, rimuovere la pelle dal cetriolo. Grattugiate le verdure su una grattugia lunga.
- Prepara la marinata mescolando salsa di soia, zucchero e aceto balsamico. Le verdure versano la salsa e si refrigerano per 15 minuti.
- Pesce tagliato a strisce lunghe.
- Tagliare il formaggio a cubetti quadrati.
- Mescolare yogurt e panna acida.
- Mescolare verdure e pesce, aggiungere la salsa di panna acida, mescolare di nuovo. Metti il formaggio sull'insalata e puoi servire il piatto sul tavolo.
Ricetta 3: insalata con salmone e formaggio con tagliatelle
Questa insalata viene servita fredda, dopo essere stata in frigorifero per almeno tre ore. Le tagliatelle bollite vengono mescolate con pesce salato e cosparse di formaggio grattugiato. Il ravanello in salsa di soia darà un tocco orientale al piatto.
Ingredienti necessari:
- Funchoza (tagliatelle di vetro) - 130 gr.
- Ravanello fresco - 3 pezzi
- Salmone leggermente salato - 190 gr.
- Formaggio a pasta dura "russo" - 140 gr.
- Yogurt - 2 cucchiai.
- Salsa di soia - 2 cucchiai.
- Zenzero fresco - 300 gr.
- Miele - 1 cucchiaino.
Metodo di preparazione:
- Bollire funchozu. Quindi sciacquarlo in acqua fredda e tagliarlo in tre o quattro parti.
- Ravanello lavare e tagliare a fettine sottili. Ginger Grate. Mescola la salsa di soia, il miele e metti i ravanelli e lo zenzero nella marinata. Lasciare agire per 15 minuti.
- Salmone tagliato a cubetti.
- Griglia per formaggio su una grattugia fine.
- Unisci tagliatelle, pesce e verdure, mescola con yogurt. Metti in frigo infuso. Cospargere di formaggio prima di servire.
Ricetta 4: Insalata con salmone e formaggio con avocado
Molte casalinghe usano le patate come base per la maggior parte delle insalate. Bollito, tagliato a dadini o grattugiato, rende ogni insalata gustosa e soddisfacente. Lo spagnolo invece delle patate usa l'avocado. Questo tipo di pera è molto più utile della patata.
L'insalata con salmone e formaggio con avocado si rivolge non solo ai buongustai, ma anche agli amanti ordinari del cibo gustoso. Non ci sono molti ingredienti in questa ricetta, ma il piatto è perfetto in termini di percezione.
Presta attenzione al condimento: l'insalata dovrebbe essere molto succosa, ma non grassa. Usa il miglior yogurt o la panna acida.
Ingredienti necessari:
- Salmone leggermente salato - 280 gr.
- Cetriolo fresco - 1 pz.
- Avocado - 1 pz.
- Parmigiano Reggiano - 140 gr.
- Yogurt - 4 cucchiai.
- Senape francese - 1 cucchiaio.
Metodo di preparazione:
- Pesce tagliato a cubetti.
- Buccia di cetriolo e avocado. Tagliare le verdure a fette.
- Griglia per formaggio su una grattugia fine.
- Mescolare yogurt e senape.
- Mescolare gli ingredienti, condire con sale e condire con salsa allo yogurt. Cospargere di formaggio.
Ricetta 5: Insalata con salmone e formaggio "Mar Rosso"
"Mar Rosso" è un nome molto famoso per un'insalata con pesce rosso, ma nel frattempo ci sono un numero enorme di opzioni per la sua ricetta. Gli ingredienti principali sono caviale e salmone e i componenti rimanenti sono soggetti a modifiche. Prova questa variante di insalata con pesce rosso e formaggio affumicato.
Ingredienti necessari:
- Pesce - 240 gr.
- Formaggio con salsiccia affumicata - 150 gr.
- Caviale rosso - 45 gr.
- Carote - 1 pz.
- Patate - 1 pz.
- Noce - 50 gr.
- Yogurt - 4 cucchiai.
Metodo di preparazione:
- Lessare le carote e le patate. Quindi sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti.
- Pesce tagliato a pezzi grossi, salsiccia - a cubetti.
- Tritare una noce.
- Mescolare gli ingredienti, condire con yogurt. Prima di servire, guarnisci l'insalata con chicchi di caviale rosso.
Insalata con salmone e formaggio - consigli
Molto spesso, il succo di limone è raccomandato come condimento insolito per il pesce rosso. Tuttavia, non utilizzare il succo per il salmone crudo - l'acido scolorisce il pesce e perderà il suo aspetto attraente. Per la preparazione della salsa acida, prendere meglio un po 'di aceto balsamico.
