L'estate è il periodo di maturazione di molte verdure e frutta sane, ma parleremo della "bacca solare" - il pomodoro!
Questa verdura riempie di colori vivaci tutti i piatti preparati con la sua partecipazione, dà un sapore leggermente acido e riduce anche il rischio di malattie cardiovascolari!
Inoltre, gli snack al pomodoro vengono preparati in pochi minuti e sono considerati perfettamente gustosi in tutto il mondo. Cerchiamo e proveremo a creare tre delle insalate estive più rilevanti, in cui i pomodori saranno combinati con un altro ingrediente: insalata di pomodori con bastoncini di granchio, Caprese e pomodori con formaggio.
1. Insalata con bastoncini di granchio e pomodori
Un'ottima opzione per la cottura istantanea quando gli ospiti sono a portata di mano. Acquista in anticipo tali frutti di mare e mettili nel congelatore. Quando vuoi cucinare uno spuntino, scongelare i bastoncini in acqua calda per 5-6 minuti.
Avrai bisogno di:
- 100 bacchette;
- 1-2 pomodori maturi;
- 2-3 pizzichi di sale;
- 2 pizzichi di pimento;
- 10 ml di olio d'oliva;
- verdure.
Pomodori lavati tagliati a fette e riporli in un contenitore.
Bastoncini di granchio scongelati tagliati in grandi cerchi e aggiunti ai pomodori.
Mani con verdure fresche e sale, pepare l'insalata, cospargerla con olio di oliva o di girasole.
Metti le porzioni di snack nei bicchieri e servi, guarnito con foglie di basilico e verdure. Buon appetito!
Il costo di 1 porzione di questa insalata sarà di 10-15 rubli.
2. Insalata Caprese Italiana
Il "Caprese" è una tenerezza del formaggio, unita alla succosità agrodolce dei pomodori. Lo spuntino è così gustoso che viene copiato letteralmente in tutti i ristoranti! se non hai la mozzarella (formaggio), puoi facilmente sostituirla con feta (formaggio) o persino ricotta salata.
Avrai bisogno di:
- 1-2 pomodori maturi;
- 100 g di mozzarella o feta;
- 2-3 pizzichi di sale;
- 2 pizzichi di pimento;
- 10 ml di olio d'oliva;
- Basilico fresco
Risciacquare i pomodori in acqua e tagliarli a fette, scegliendo varietà con bucce elastiche per insalata.
Anche la mozzarella o la feta sono tagliate a cerchi.
Metti su un piatto, alternando con pomodori tritati.
Condire con sale e pepe, quindi versare l'insalata con olio d'oliva. Aggiungi le foglie di basilico fresco allo spuntino e guarnisci con le erbe. Goditi il tuo tempo!
Il costo di 1 porzione di insalata Caprese ti costerà 20-25 rubli, che è molto più economico che in un ristorante.
3. Pomodori al forno e formaggio
Questo gustoso spuntino al pomodoro si rivolge a chi ama i piatti con note di aglio. I pomodori con formaggio sono buoni sia caldi che freddi e sono una meravigliosa decorazione della tavola in ogni celebrazione. Se ti piacciono gli snack in modo più soddisfacente, puoi integrare l'elenco degli ingredienti con uovo di gallina bollito.
Avrai bisogno di:
- 3 pomodori;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 3 pizzichi di sale;
- 2 spicchi d'aglio.
Lavare i pomodori in acqua e tagliare i loro tappi. Usando un cucchiaino, rimuovere la polpa, facendo attenzione a non danneggiare le pareti della verdura e salare l'interno in modo che ogni pomodoro produca un liquido.
Lasciare le verdure per un paio di minuti da un lato e grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Spremi immediatamente gli spicchi d'aglio in una pressa e mescola. Opzionalmente, puoi aggiungere al formaggio un paio di cucchiaini di maionese o uovo di gallina bollito grattugiato.
Scolare il liquido dai fusti di pomodoro e riempirli con formaggio grattugiato.
Metti la casseruola nel forno o nel microonde e cuoci fino a quando il formaggio si scioglie.
Guarnire il piatto cotto con verdure e servire. Buon appetito!
Il costo di una porzione di snack sarà di 15 rubli.
