Le lenticchie incredibili sono uno dei vecchi coltivatori di cibo.
Il gusto della regina dei fagioli fu apprezzato dagli antichi fondatori dei siti neolitici scoperti in Medio Oriente e il biblico Noè vendette persino l'inestimabile diritto di nascita per la zuppa di lenticchie. Perché, a proposito, la regina? Sì, poiché la Russia degli anni pre-rivoluzionari era il principale esportatore mondiale di questo meraviglioso prodotto, è stata amata e rispettata in Russia.
Rosso, verde, giallo, marrone e persino nero, la lenticchia piace con fiori colorati e semplicità di lavorazione culinaria. Da esso puoi cucinare rapidamente e facilmente dozzine di deliziosi piatti. In alcuni paesi, come l'India, è la base della dieta nazionale. E non c'è da meravigliarsi: la composizione unica dei semi di lenticchie gli consente di sostituire con successo carne, patate e pane.
Sfortunatamente, le lenticchie non sono così comuni in Russia oggi come lo erano ai vecchi tempi. I piatti di lenticchie si trovano più nel menu del ristorante che sul tavolo da pranzo del russo medio. Ma coloro che hanno a cuore la propria salute sono felici di mangiare piatti di lenticchie. Non sono solo utili, ma anche deliziosamente gustosi.
I nutrizionisti cantano la gloria delle lenticchie, i benefici e i danni di cui apprezzano da tempo. Guardando al futuro, possiamo dire che una categoria molto piccola di persone dovrebbe astenersi dal mangiare piatti di lenticchie. Tutti gli altri possono non solo godere del proprio gusto, ma anche rafforzare la propria salute. Così come, per esempio, gli antichi egizi e babilonesi.
Si credeva che i bambini delle lenticchie diventassero vigili e diligenti e che i rappresentanti della forte metà dell'umanità rafforzassero il loro potere maschile. Ai tempi dell'Impero romano, le lenticchie erano molto ricercate nel mercato internazionale. Non da ultimo perché è stato considerato una specie di panacea per molte malattie. Da ciò fece Revslenta arabica, l'agente fortificante arabo. La sua ricetta è ancora popolare in Oriente.
Anche i guaritori medievali credevano nel potere miracoloso delle lenticchie, i cui benefici e danni erano stimati approssimativamente allo stesso modo dei moderni farmacisti. Hanno attivamente usato le proprietà benefiche della pianta, incluso nella maggior parte delle pozioni. Con l'aiuto del brodo di lenticchie, hanno cercato di curare il vaiolo nero mortale. Gli antichi guaritori hanno saldato abbastanza bene a loro e alle persone che soffrono di calcoli renali e malattie cardiache.
Oggi, le lenticchie sono consigliate per l'alimentazione delle donne in gravidanza, poiché contengono un'enorme quantità di proteine vegetali, fibre, ferro e vitamine del gruppo B. Ma non contiene quasi grassi e colesterolo. La moderna industria alimentare utilizza materie prime di lenticchie per la produzione di dolciumi, salumi e succedanei del caffè.
Proprietà utili di lenticchie
L'amore dei fan delle lenticchie, i cui benefici e danni hanno perseguitato i vegetariani da molto tempo, è comprensibile. Per contenuto proteico, la cultura può diventare sostituto completo della carneMa è assorbito molto più facilmente. Inoltre, è un prodotto veramente puro, che, come vedete, è una rarità in questi giorni. Il fatto è che non assorbe la chimica agricola, i radionuclidi e quindi è completamente privo di tossine e nitrati.
Proprietà straordinarie ci consentono di parlare in modo positivo delle lenticchie, dei suoi benefici e dei suoi danni. Guarisce, rafforza vari sistemi del corpo umano:
• aumenta l'immunità;
• contribuisce al miglioramento della formazione del sangue;
• protegge l'intestino;
• normalizza il sistema urogenitale;
• è la prevenzione delle malattie tumorali;
• stimola i processi metabolici:
• previene le malattie cardiovascolari.
La lenticchia ha un effetto benefico su sistema immunitario dei bambini. I pediatri raccomandano di includere i piatti di lenticchie nella dieta dei bambini di un anno e dei bambini più grandi.
A causa dell'elevato contenuto di fibre, acido folico e fitoestrogeni, potenti lenticchie antiossidanti previene il cancro intestinale. Un tale volume di isoflavoni è estremamente raro e ha un effetto benefico sul corpo. Se mangi tre porzioni di cibo di lenticchie alla settimana, il rischio di polipi sulle pareti intestinali sarà significativamente ridotto. Ma sono i polipi che spesso degenerano in tumori cancerosi.
Le donne che mangiano regolarmente lenticchie hanno molte meno probabilità di ammalarsi. cancro al seno. Ancora più importante, il trattamento termico non distrugge gli isoflavonoidi. Puoi gustare deliziosi piatti caldi, pasticcini, rafforzando la tua salute. Solo una porzione regolare di zuppa o porridge di lenticchie costituisce il 90% del fabbisogno giornaliero di acido folico del corpo. Questo è un prodotto indispensabile per le donne in gravidanza. Inoltre, le donne apprezzeranno sicuramente i "bonus di lenticchie": livellamento e pulizia della pelle, perdita di peso duratura, carnagione radiosa.
Le lenticchie sono un vero tesoro di utili oligoelementi e vitamine che non si perdono durante il trattamento termico.
Il seme lenticolare ha una composizione sorprendente:
• vitamine PP, A, B, E;
• beta-carotene;
• acido folico;
• macroelementi più importanti: magnesio, calcio, sodio, zolfo, cloro, potassio, fosforo;
• microelementi di base: fluoro, cromo, selenio, boro, nichel, alluminio, cobalto, iodio, rame, titanio, manganese, ferro, zinco, silicio;
• proteine;
• carboidrati;
• acidi grassi;
• amido e zucchero.
La composizione unica di semi di lenticchie, contenente un'enorme quantità di zinco e ferro, contribuisce a aumentare l'efficienza, la resistenza alle malattie infettive e virali. Se almeno due volte a settimana per nutrire i bambini con torte di lenticchie, zuppe, purè di lenticchie, nessuna epidemia stagionale di influenza non avranno paura. Affinché il ferro dalle lenticchie sia assorbito meglio, è necessario mangiare una coltura di fagioli con verdure fresche.
Gli uomini che usano le lenticchie, molto raramente si lamentano dell'impotenza. Rafforzare il sistema genito-urinario - prevenzione delle malattie della prostata.
Le vitamine del gruppo B, il magnesio rafforzano il sistema nervoso, quindi l'umore degli amanti dei fagioli è sempre buono e uniforme. Più di quello. Le lenticchie contengono triptofano ed è proprio questo amminoacido che contribuisce alla produzione di serotonina - l '"omone della gioia". Quindi i piatti di lenticchie lo consentono sbarazzarsi di stati depressivi, compresi quelli cronici, per migliorare l'umore. Alcuni psichiatri prescrivono le lenticchie come trattamento aggiuntivo per la depressione protratta. La maggior parte del triptofano contiene varietà verdi.
Tutto ciò ci consente di trarre conclusioni inequivocabili riguardo alle lenticchie, ai suoi benefici e ai suoi danni. Le proprietà benefiche di una pianta di fagioli sono incommensurabilmente superiori a quelle non utili.
Quali malattie tratta la lenticchia?
Lo stufato di porridge e lenticchie normalizza il lavoro dei reni, degli organi riproduttivi e urinari, aumenta il livello di emoglobina, promuove lo sviluppo dei globuli rossi. Le singole varietà di lenticchie sono mostrate ai diabetici per abbassare i livelli di zucchero nel sangue. I piatti di lenticchie sono un must per le persone con ulcere allo stomaco.
Le lenticchie germinate sono davvero miracolose. Contiene una grande quantità di vitamina C e potassio. Se prendi un cucchiaio di questo prodotto naturale ogni giorno, puoi sbarazzarti di molti disturbi (in particolare, aritmie, aterosclerosi), rafforzare i vasi sanguigni, aumentare l'energia del corpo.
Un decotto miracoloso di semi di lenticchie allevia il collasso nervoso, l'urolitiasi e le malattie del fegato. Per preparare una bevanda curativa, versare tre cucchiai di lenticchie con mezzo litro di acqua pura, far bollire per 20 minuti a ebollizione lenta, quindi filtrare attraverso un setaccio. Prendilo prima dei pasti tre volte al giorno in mezzo bicchiere. I risultati saranno tali che la questione delle lenticchie, i suoi benefici e danni, sarà decisa da sola.
La polpa della loro farina di lenticchie e burro può essere applicata sulla pelle bruciata o affetta da dermatite. La miscela curerà le aree interessate.
Oltre alle proteine, le lenticchie contengono un alto contenuto di fibre e questa è la condizione principale per il normale funzionamento dell'intestino. A causa della fibra alimentare delle lenticchie, la costipazione persistente può essere curata e le pareti intestinali possono essere pulite dai contenuti tossici. Lo smaltimento delle tossine e il normale funzionamento dell'intestino risolveranno molti problemi della pelle: scompaiono l'acne, l'acne, l'infiammazione.
Non è l'ultimo posto assegnato alle lenticchie nel complesso trattamento dell'obesità. Devi includere la zuppa di lenticchie o la zuppa nella tua dieta e consumarla ogni giorno.
Chi non può mangiare le lenticchie?
Le informazioni sulle lenticchie, i loro benefici e danni non possono essere complete senza indicare possibili conseguenze negative del consumo di legumi. Prima di tutto, vale la pena ricordare che tutti i tipi di eccessi sono solo dannosi. Pertanto, è necessario mangiare piatti di lenticchie, ma senza fanatismo. La moderazione in tutto è la chiave per una salute eccellente. Se avvolgi le lenticchie quotidiane con grandi cucchiai per colazione e cena, zuppa di lenticchie per pranzo e bevi tutto questo con decotto di lenticchie, non ci sarà sicuramente alcun vantaggio.
Decidi inequivocabilmente per te le lenticchie, i suoi benefici e i danni al fallimento totale nel caso le persone che soffrono delle seguenti malattie:
• gotta;
• malattie articolari;
• discinesia della cistifellea;
• disbiosi;
• emorroidi;
• diatesi dell'acido urinario.
Non è raccomandato mangiare lenticchie con reni sensibili e cistifellea. Grandi carichi causati dall'uso di legumi possono provocare la formazione di calcoli nei dotti biliari e nei reni.
Alcune spiacevoli conseguenze dopo aver mangiato lenticchie possono essere associate a una reazione individuale del corpo. Se mangi troppe proteine di lenticchie, la digestione è compromessa. a tendenza all'aumento della formazione di gas il prodotto deve essere trattato con la massima cura. La flatulenza in questo caso è garantita, come con l'uso di altri legumi. Tutti causano una maggiore formazione di gas.
Le lenticchie dovute ai fitani in essa contenuti riducono il grado di assimilazione di alcune sostanze benefiche da parte dell'organismo. Questi includono ferro, calcio e zinco. Tuttavia, questo non è un indicatore così critico per risolvere il problema delle lenticchie, i benefici e i danni di questo prodotto. Il fatto è che altri legumi contengono fitani. Inoltre, nelle lenticchie queste sostanze sono molto meno che negli stessi piselli, fagioli o fagioli.
Le lenticchie sono piuttosto difficili da digerire. Far fronte a una tale quantità di preziose proteine e altri micro e macro elementi non è facile nemmeno per un organismo sano, figuriamoci un paziente. Per facilitare il lavoro del tratto gastrointestinale, è necessario preparare correttamente i semi. Hanno certamente bisogno di essere immersi per diverse ore, drenare l'acqua e quindi digerire correttamente il prodotto.
Qual è la linea di fondo? Le lenticchie, i suoi benefici e i suoi danni sono attentamente studiati da esperti. Sono noti a medici, psichiatri, cosmetologi, farmacisti.
Sono unanimi nelle loro conclusioni: le qualità benefiche delle lenticchie, questo meraviglioso dono della natura, superano di gran lunga il negativo.
