Molte persone conoscono le proprietà utili del petto di pollo dietetico, ma poche persone sanno come cucinarlo correttamente, il che a volte provoca un rifiuto di un prodotto così prezioso per il corpo umano.
In effetti, con un approccio sbagliato, il petto di pollo dietetico risulta essere fresco e troppo essiccato, ma cucinare la carne in modo da risultare tenero, succoso e morbido è abbastanza semplice.
Petto di pollo dietetico - principi generali e sottigliezze
• Per la preparazione di petti di pollo dietetici, è meglio assumere carne refrigerata, la carne congelata impiega più tempo a cucinare, il che significa che può essere facilmente digerita, il che darà al pollo rigidità e secchezza.
• La buccia deve essere rimossa dai petti di pollo dietetici, anche se aggiungono ricchezza alla carne. Contiene colesterolo e sostanze nocive, che già rendono il petto di pollo non dietetico. Per aggiungere succosità, utilizzare salse e marinate, ingredienti aggiuntivi.
• La carne pre-macellazione contribuisce alla rottura delle fibre, rendendo morbidi i petti di pollo dietetici.
• Prima della cottura, la carne deve essere accuratamente sciacquata, lapidata e asciugata.
• La carne viene tagliata secondo la ricetta: cubetti, barrette, ma sempre attraverso le fibre. Tuttavia, molto spesso, il petto di pollo dietetico viene preparato in un unico pezzo.
• Non risparmiare lo sforzo e il tempo per preparare salse e una selezione di tutti i tipi di spezie, condimenti, erbe e spezie. Il petto di pollo dietetico ama davvero tali integratori, ma con moderazione.
Petto di pollo dietetico al forno
Il petto di pollo dietetico preparato secondo questa ricetta senza l'aggiunta di grassi e oli è succoso e tenero grazie al succo secreto dalle verdure e alla presenza di brodo. Questa ricetta è anche unica in quanto gli ingredienti aggiuntivi inclusi nella composizione possono essere interpretati in base alle proprie preferenze di gusto, riducendo, aggiungendo, aggiungendo o rimuovendo determinati prodotti.
ingredienti:
• 300 grammi di petto di pollo;
• due carote;
• 200 grammi di broccoli;
• diversi spicchi d'aglio;
• 180 ml di brodo di pollo o acqua;
• spezie - a piacere;
• 100 grammi di piselli in scatola o surgelati.
Metodo di cottura:
1. Distribuire il seno lavato e asciugato con le spezie, mettere da parte per dieci minuti per ammollo.
2. Sbucciare le carote, tagliarle in 2-3 parti, dividere i broccoli in infiorescenze.
3. Mettere tutti gli ingredienti preparati in una busta da forno, versare un brodo leggermente salato, fasciare strettamente la busta, metterlo su una teglia. Se non si dispone di una busta da forno, è possibile utilizzare un foglio, avendo ricavato una sorta di busta da esso, solo i bordi dovranno essere fissati con particolare attenzione in modo che il brodo non fuoriesca durante la cottura.
4. Cuocere un petto di pollo dietetico con verdure per circa 30 minuti.
5. Rimuovere con cura la carne e le verdure su un piatto, versare il brodo. Puoi cospargere le erbe tritate in cima, che daranno al piatto un aroma e un gusto speciali. Servire caldo.
Petto di pollo dietetico in salsa di panna acida
Il petto di pollo dietetico in salsa di panna acida è un piatto delizioso e versatile. Si abbina bene con qualsiasi contorno ed è perfettamente integrato da varie verdure.
ingredienti:
• 400 grammi di petto di pollo;
• olio vegetale;
• una cipolla di medie dimensioni;
• sale, pepe, spezie - a piacere;
• 200 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi.
Metodo di cottura:
1. Riscaldare un cucchiaio di olio vegetale in una padella, friggere le cipolle tritate su di esso fino a quando diventano trasparenti.
2. Aggiungi il petto di pollo, tagliato a pezzetti, tutti i tipi di spezie, sale, mescola. Cuocere con un coperchio sulla padella per circa dieci minuti. Mescolare periodicamente la carne in modo che sia fritta su tutti i lati.
3. Versare la panna acida, cuocere a fuoco lento il petto di pollo per altri dieci minuti fino a quando la carne è pronta e addensata con panna acida.
Petto Di Pollo Dieta Piccante
La tenerezza e la piccantezza di un petto di pollo dietetico è data dalla salsa di soia e dallo zenzero. Nonostante il modesto set di ingredienti, la carne è fragrante e succosa.
ingredienti:
• una libbra di petto di pollo;
• cipolle;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• cipolle verdi - a piacere;
• radice di zenzero - a piacere;
• 50 ml di salsa di soia;
• 10 grammi di fecola di patate;
• 20 ml di olio vegetale;
• spezie - a piacere;
• un bicchiere e mezzo di brodo di pollo.
Metodo di cottura:
1. Tagliare il seno a cubetti.
2. Preparare la marinata con salsa di soia, olio, spezie e diluire in 20 ml di acqua. Mescolare con pezzi di pollo, mettere in frigorifero per 30 minuti.
3. Macina cipolle, erba cipollina e aglio.
4. Sbucciare la radice di zenzero e tagliarla a strisce sottili.
5. Scaldare un po 'di olio vegetale in un calderone o in una casseruola, mettere tutte le verdure e le spezie, friggere per 5 minuti.
6. Aggiungere il petto in salamoia, aggiungere il calore e mescolare ritmicamente, friggere la carne in bianco, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento il piatto per almeno 20 minuti.
Petto di pollo impanato con noci dietetico
Ti piacciono i piatti originali ma non ti piace fare casino in cucina? Quindi una ricetta di petto di pollo dieta dieta impanata è perfetta per te. Semplice e, soprattutto, delizioso.
ingredienti:
• 400 grammi di petto di pollo;
• due uova;
• mezzo bicchiere di pangrattato;
• 100 grammi di noci tritate;
• curry: qb;
• sale, pepe - a piacere;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale.
Metodo di cottura:
1. Lavare il seno, asciugare, tagliare a filetti. Spalmare con sale e pepe.
2. Unisci il pangrattato e le noci tritate in un piccolo contenitore, aggiungi il curry: questo darà al petto di pollo dietetico un colore appetitoso.
3. Sbattere leggermente le uova con una forchetta, aggiungere un po 'di sale.
4. Coprire la teglia con carta pergamena in modo che non si attacchi durante la cottura, ingrassare lo stampo con olio vegetale.
5. Immergere prima ogni filetto nel composto di uova, quindi in una impanatura di noci.
6. Metti il seno accuratamente preparato su una teglia, copri il modulo con un foglio.
7. Cuocere per 20 minuti.
8. Servire con verdure fresche e salse preferite.
Zuppa Di Petto Di Pollo Dieta Italiana
Pensi che dal momento che la zuppa significhi carne bollita, insipida, patate e vermicelli o verdure? Ma no Questa zuppa di pollo dietetica è piena di sentori di aglio e cipolla fritti, pomodori succosi e deliziosi gnocchi (gnocchi).
ingredienti:
• 600 grammi di petto di pollo;
• una cipolla;
• 6-8 spicchi d'aglio;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 200 grammi di salsa al pesto;
• sale e pepe - a piacere;
• una libbra di gnocchi;
• 5-6 pomodorini;
• 2 litri di brodo di pollo.
Metodo di cottura:
1. Seni salati, secchi e salati, pepe, versare olio d'oliva e mettere su una teglia.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tagliare la cipolla in quattro parti e smontarla in "petali", tagliare l'aglio a fette. Cospargi il seno in salamoia.
3. Cuocere il pollo per circa mezz'ora, quindi raffreddare e tagliare a pezzetti.
4. Macinare l'aglio fritto e le cipolle in un frullatore, quindi mescolare con tre cucchiai di salsa al pesto e brodo di pollo.
5. Metti la salsa rimanente in pezzi di carne e mescola, dai al seno il tempo di infondere e immergere.
6. Nel frattempo fai bollire il brodo di aglio e cipolla, metti gli gnocchi, cuocili fino a cottura. Di solito, gli gnocchi sono pronti subito dopo la salita, ma puoi chiarire questo punto leggendo le istruzioni sulla confezione.
7. Metti una piccola quantità di petti di pollo dietetici fritti e marinati in salsa nei piatti da portata, versa il brodo con gli gnocchi, guarnisci la zuppa con metà di pomodorini.
Petto di pollo dietetico al forno con zucchine
Grazie alle verdure, il petto di pollo dietetico è deliziosamente tenero. Il piatto è ideale per le persone che guardano con ansia la loro figura.
ingredienti:
• 700 grammi di petto di pollo;
• due zucchine giovani;
• due cipolle;
• tre pomodori;
• mezzo bicchiere di kefir;
• 20 ml di olio vegetale "
• sale, spezie - a piacere;
• aglio - facoltativo.
Metodo di cottura:
1. Sciacquare tutte le verdure e tagliarle a cubetti della stessa dimensione. Se usi l'aglio, taglialo. Taglia il seno a cubetti.
2. Metti su una teglia a strati regolari: prima le zucchine, poi i pezzi di pollo, i pomodori, le cipolle.
3. Versare il burro nel kefir, versare il sale, le spezie a piacere, aggiungere l'aglio tritato, mescolare.
4. Versare gli ingredienti preparati con salsa kefir.
5. Stufare in forno per 25-30 minuti.
Petto di pollo dietetico in insalata di Cesare
Il modo classico di preparare un'insalata di fama mondiale, il più vicino possibile alla ricetta originale. Servi una tale insalata con il petto di pollo dietetico subito dopo la cottura.
ingredienti:
• 350 grammi di petto di pollo;
• 100 grammi di lattuga;
• 200 grammi di pagnotta bianca;
• Art. un cucchiaio di senape dolce;
• olio d'oliva;
• due uova di gallina o quattro quaglie;
• mezzo limone;
• spicchio d'aglio;
• sale e pepe;
• 50 grammi di parmigiano.
Metodo di cottura:
1. Separare il seno lavato dall'osso, rimuovere la pelle da esso.
2. Sbattere leggermente il filetto, strofinare con sale e pepe, mettere in frigorifero per mezz'ora.
3. Tagliare la pagnotta lunga a cubetti. Cospargi un po 'd'olio e friggi fino a dorarli su una teglia.
4. Preriscalda la padella, versa un paio di cucchiai di olio, friggi i petti imbevuti di spezie a fuoco vivo, girandoli da una parte all'altra. Grazie a questo metodo di preparazione, la carne non si secca, chiudendo l'umidità all'interno della crosta formata.
5. Sbattere le uova bollite in acqua bollente per 30 secondi con senape, succo di limone spremuto, sale, aglio tritato e pepe. Quando la massa diventa omogenea, versare lentamente due cucchiai di olio d'oliva. La consistenza della salsa dovrebbe essere simile alla panna acida liquida.
6. Lavare e asciugare le foglie di lattuga, raccogliere a pezzi di qualsiasi dimensione direttamente con le mani. Metti le verdure in un'insalatiera, versa metà della salsa, mescola.
7. Sopra le foglie di insalata, adagiare il petto di pollo e i cracker, cospargere con parmigiano grattugiato, cospargere con la salsa rimanente.
8. Opzionalmente, decorare l'insalata con pomodorini.
Petto di pollo dietetico a cottura lenta
Non ci credo, ma per la preparazione del petto di pollo dietetico in una pentola a cottura lenta, la preparazione preliminare del prodotto non richiederà più di 5 minuti. Il seno può essere servito con un contorno tradizionale, insalata, come spuntino freddo sul tavolo del buffet. È usato per preparare panini, hamburger, insalate.
ingredienti:
• 500 grammi di petto di pollo;
• due spicchi d'aglio;
• sale.
Metodo di cottura:
1. Sciacquare il seno, rimuovere la pelle, rimuovere le ossa, tagliare longitudinalmente in due parti.
2. Sbucciate e tritate l'aglio a fettine sottili.
3. Fai piccoli tagli in un filetto leggermente sbattuto, aggiungi ogni aglio, grattugia la carne con sale, pepa se lo desideri.
4. Avvolgere il petto di pollo dietetico con un foglio, metterlo in una ciotola multi-fornello.
5. Cuocere impostando la modalità "cottura" per 30 minuti.
Petto di pollo dietetico - Consigli e suggerimenti
• Non cuocere il petto di pollo dietetico a lungo, sono sufficienti 30 minuti per cuocere o cuocere.
• Durante la marinatura, tagliare il seno in più punti con un coltello.
• Usa buste da forno, pellicola, impanatura per preparare un petto di pollo dietetico - in questo modo la carne, anche senza ingredienti e salse aggiuntive, si rivelerà gustosa e succosa.
• Se è necessario friggere il petto, impostare il fuoco al massimo, tenere il filetto per un minuto su un lato, quindi un minuto sull'altro in modo che il pollo sia croccante, quindi ridurre il fuoco e continuare la cottura. Ciò impedisce che il succo di carne venga sottratto durante la cottura.
• Petto di pollo dietetico ricoperto con salsa di soia normale e cotto in un foglio è un'ottima alternativa alle salsicce nocive acquistate in negozio.
