L'infezione da rotavirus è una comune malattia intestinale, chiamata anche influenza intestinale ed è trasmessa per via aerea, da contatto familiare o via fecale-orale.
I principali sintomi dell'infezione da rotavirus includono:
• Diarrea:
• vomito frequente;
• febbre, sintomi del raffreddore;
Che tipo di terapia è raccomandata dai medici per aiutare il corpo a sconfiggere l'influenza intestinale?
Nel trattamento del rotavirus, la terapia dietetica svolge un ruolo importante, che aiuta ad eliminare il processo infiammatorio a livello intestinale e riordinare l'attività gastrointestinale.
La dieta correttamente scelta fin dai primi giorni della malattia diventa la condizione principale per il rapido recupero del paziente.
Che tipo di cibo prescritto dietisti nel trattamento di questa malattia?
Principi dietetici di base per infezioni intestinali e da rotavirus in bambini e adulti
Gli obiettivi principali della terapia dietetica per le infezioni intestinali:
• Prevenzione della disidratazione, che può verificarsi a causa di diarrea e vomito;
• Completa esclusione di irritazione dell'esofago e dell'intestino del cibo dalla dieta;
• Ripristino di vitamine e microelementi persi a causa di infezione, necessari per tutto il corpo.
Durante il primo giorno di insorgenza della malattia, mentre il vomito e la diarrea sono frequenti, è necessario abbandonare temporaneamente il pasto e solo "dissaldare" il corpo con molti liquidi. Tè non zuccherato consigliato, brodi di bacche di ciliegia di uccello, mirtilli e cacao, bolliti in acqua. Tutte queste bevande contengono tannino, che rallenta la motilità intestinale e riduce la flatulenza.
Non appena la diarrea e il vomito diminuiscono, puoi gradualmente iniziare a mangiare. Per pazienti cucinati con consistenza semiliquida bollita, passata e al vapore. Il cibo dovrebbe essere consumato caldo (33-36 gradi), in piccole porzioni (150-300 g) da cinque a sei volte al giorno.
I primi tre giorni, l'apporto calorico è di circa 2000 kcal al giorno, quindi raccomandano una dieta più completa basata sugli stessi prodotti, ma con un contenuto calorico più elevato (fino a 3000 kcal al giorno) per mantenere il corpo nella lotta contro le infezioni intestinali.
Quali alimenti dovrebbero essere assunti durante l'influenza intestinale per un rapido recupero e quali dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta dei pazienti per un po '?
Cibi e bevande vietati
• Qualsiasi cibo grasso, affumicato, fritto, speziato e in scatola;
• Pane nero;
• orzo e miglio;
• Latticini;
• Verdure e frutta crude;
• Funghi e noci;
• Frutta secca;
• legumi;
• verdure e spezie;
• Cioccolato, biscotti e pasticceria fresca;
• Uova ripide e uova strapazzate;
• Bevande gassate e caffè.
Cibo e bevande ammessi
• Crostini di pane bianco;
• Brodo senza grassi (pesce, pollo o carne) e zuppe di muco cotte in tale brodo;
• uova sode;
• Porridge di purea liquida (riso, grano saraceno o farina d'avena), bollito in acqua senza latte;
• Tipi di carne e pesce magri cotti in una doppia caldaia;
• purea di mela e banana;
• Latticini senza grassi, fatti in casa;
• Gelatina fatta in casa;
• Tè senza zucchero;
• Cacao preparato senza latte;
• Brodi di mirtilli secchi, lamponi, ciliegia di uccello e ribes.
Regole dietetiche di base per infezioni intestinali e da rotavirus nei bambini
I principi dell'alimentazione nelle infezioni intestinali e da rotavirus nei bambini e negli adulti sono gli stessi, ma ci sono piccole differenze.
Influenza intestinale è più difficile per i bambini, poiché hanno disidratazione, a differenza degli adulti, si verifica molto più velocemente. Quando compaiono i primi sintomi del rotavirus, si raccomanda di interrompere l'alimentazione del bambino durante il primo giorno e di dargli da bere il più possibile. I pediatri raccomandano il decotto di menta, riducendo la voglia di vomito o una soluzione speciale per la disidratazione.
Nel periodo attivo della malattia per tutti i pazienti, indipendentemente dall'età, i prodotti lattiero-caseari sono severamente vietati. Ma se un bambino è malato, che mangia latte materno, allora devono continuare a dargli il seno, perché il latte materno è il modo migliore per aumentare l'immunità e combattere le infezioni.
Se il bambino lo è sulla nutrizione artificiale, quindi durante il periodo acuto della malattia deve essere trasferito in una formula per neonati priva di lattosio, poiché l'infezione intestinale distrugge gli enzimi necessari per la scomposizione del lattosio e, in assenza di questi enzimi, il dolore addominale e la diarrea si intensificano.
Non appena il vomito e la diarrea si indeboliscono, puoi iniziare a dare al bambino cibo leggero in piccole porzioni da 100-200 grammi. Si consiglia di iniziare con farina d'avena o brodo di riso, gelatina e brodo magro. Mangiare dovrebbe essere fatto frequentemente, dopo circa due ore e mezza o tre ore.
A poco a poco, la purea di mele viene aggiunta alla dieta dei giovani pazienti, il che non solo rende una dieta rigorosa più diversificata, ma è anche una fonte di pectina.
Questa sostanza assorbe su se stessa i resti di masse alimentari, muco e batteri scarsamente digeriti. Di conseguenza, nuove porzioni di cibo che entrano nell'intestino vengono meglio digerite e assorbite dal corpo. Inoltre, le mele contengono acidi organici che contribuiscono alla distruzione dei batteri patogeni, nonché vitamine che aumentano l'immunità. La polpa di mele viene schiacciata e la buccia di mela è un utile decotto.
Quali piatti sono raccomandati dai nutrizionisti per la preparazione della dieta dei pazienti con influenza intestinale
I primi tre giorni di dieta per infezioni intestinali e da rotavirus negli adulti
Primo giorno:
• Colazione: semola, cotta senza latte, uova strapazzate, al vapore (100 g), un bicchiere di tè non zuccherato;
• Snack: soufflé di vapore a base di ricotta fatta in casa a zero contenuto di grassi;
• Pranzo: brodo leggero di carne magra, polpette di pollo al vapore di vitello, gelatina di ribes;
• Snack: 200 ml di brodo dalle bacche di rosa selvatica con patatine di pane bianco;
• Cena: pesce al vapore, tè senza zucchero.
• Per la notte: pasta madre fatta in casa a basso contenuto di grassi kefir.
Secondo giorno:
• Colazione: farina d'avena, cotta in acqua, uova strapazzate, al vapore (100 g), un bicchiere di tè senza zucchero;
• Spuntino: purea di polpa di mela (150 g);
• Pranzo: brodo di manzo magro, carne al vapore di pollo bianco, tritato in un frullatore, brodo di mirtillo;
• Snack: cacao in acqua (200 ml) con grissini bianchi;
• Cena: polpette al vapore di pesce magro, tè non zuccherato.
• Per la notte: pasta madre fatta in casa a basso contenuto di grassi kefir.
Terzo giorno:
• Colazione: porridge di riso cotto senza latte, 100 g di polpa di salsa di mele, tè senza zucchero;
• Snack: 200 ml di brodo di rosa selvatica con fette biscottate bianche;
• Pranzo: minestra di riso viscido su brodo di carne magra, gnocchi di pollo al vapore, gelatina di mirtilli;
• Snack: un bicchiere di decotto di buccia di mela con biscotti secchi;
• Cena: budino di ricotta a basso contenuto di grassi, cacao, bollito in acqua;
• Per la notte: pasta madre fatta in casa a basso contenuto di grassi kefir.
I primi tre giorni di dieta con infezioni intestinali e rotavirus nei bambini
Primo giorno:
• Colazione: farina d'avena, bollita senza latte (100 g), cacao non zuccherato sull'acqua, un uovo alla coque;
• Snack: salsa di mele (100 g);
• Pranzo: brodo leggero di pesce magro, polpette di pesce al vapore (150 g), gelatina di lamponi;
• Snack: gelatina di ribes nero (200 ml);
• Cena: petto di pollo al vapore, tritato in purè di patate (200 g), brodo di mirtilli;
• Per la notte: pasta madre fatta in casa a basso contenuto di grassi kefir.
Secondo giorno:
• Colazione: semola bollita in acqua, frittata al vapore (50 g), un bicchiere di tè non zuccherato;
• Snack: purea di banana al vapore (100 g);
• Pranzo: minestra di farina d'avena viscida, polpette di pollo (150 g), gelatina di mirtilli;
• Spuntino: 200 ml di decotto di buccia di mela con fette biscottate di pane bianco.
• Cena: casseruola di vapore di ricotta grattugiata fatta in casa a basso contenuto di grassi, (200 g), tè senza zucchero;
• Per la notte: pasta madre fatta in casa a basso contenuto di grassi kefir.
Terzo giorno:
• Colazione: porridge di riso grattugiato su acqua, fette biscottate di pane bianco con tè non zuccherato;
• Snack: un bicchiere di gelatina di ribes nero;
• Pranzo: brodo leggero di carne magra, polpette al vapore di pesce (200 g), gelatina di lamponi;
• Snack: cacao, bollito in acqua (200 ml) con biscotti freschi;
• Cena: soufflé di coniglio al vapore, tè senza zucchero;
• Per la notte: pasta madre fatta in casa a basso contenuto di grassi kefir.
Dopo 2-3 giorni di dieta con infezioni intestinali e da rotavirus nei bambini, si verifica un netto miglioramento.
Nella fase di recupero Puoi iniziare a introdurre gradualmente nella dieta dei pazienti i seguenti prodotti:
• Yogurt e frutti che normalizzano la microflora intestinale e aiutano a ripristinare l'immunità perduta;
• Cibo sfuso, dato che mangiare a lungo i piatti puliti porta a letargia intestinale e costipazione.
Nonostante la gravità della dieta, nella moderna dietologia esiste una vasta selezione di piatti per i pazienti che soffrono di infezioni intestinali. Tutti i piatti inclusi in questa dieta, facili da preparare.
Ricette per diete dietetiche per infezioni intestinali e da rotavirus
Polpette al vapore di pollo
Da mezzo chilo di pollo bianco fare carne macinata, aggiungere un uovo e due fette di pane bianco raffermo imbevuto di acqua. Macinare la miscela risultante con un frullatore, aggiungere sale a piacere e formare piccoli tortini che vengono cotti a vapore per 25 minuti.
Ricetta per la minestra di farina d'avena viscida
In un litro di acqua leggermente salata, fai bollire 100 g di fiocchi di avena arrotolati e 100 g di carote e cipolle tritate per essere pronti. Alla fine della cottura, la zuppa dovrebbe essere pulita e aggiungere olio vegetale.
Blueberry Kissel
In un litro di acqua bollente aggiungi mezzo bicchiere di mirtilli secchi e due cucchiai di zucchero. Separatamente, in un bicchiere di acqua fredda, sciogli un cucchiaio di amido e versa gradualmente il composto nel decotto di bacche. Continuando a mescolare, portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Il kissel pronto deve essere filtrato.
Decotto di rosa canina
Un bicchiere di acqua bollente avrà bisogno di un cucchiaio di cinorrodi secchi e frantumati. Il decotto viene infuso in un thermos per due ore, dopo di che viene filtrato.
Prevenzione dell'infezione intestinale e da rotavirus
La dieta per le infezioni intestinali e da rotavirus nei bambini e negli adulti deve essere seguita per due settimane e dopo il completo recupero, è possibile tornare alla dieta abituale. È necessario ricordare la prevenzione del rotavirus e seguire semplici regole:
• Lavarsi sempre le mani prima di mangiare cibo;
• Non nuotare negli stagni vietati per il nuoto;
• Lavare accuratamente prodotti come verdure, insalate, verdure e frutta;
• Non mangiare pesce crudo e carne;
• Rispettare rigorosamente le regole di conservazione degli alimenti.
Pertanto, una visita tempestiva dal medico e il rispetto di tutti i suddetti principi di nutrizione per le infezioni intestinali e da rotavirus ti aiuteranno a far fronte rapidamente all'influenza intestinale!
