Frutta e verdura, grazie alle loro proprietà nutritive, possono aiutarci significativamente a mantenere il nostro corpo in uno stato sano e proteggerci da molte malattie. Ma, secondo uno studio condotto da scienziati neozelandesi, i loro benefici non sono affatto limitati a un effetto benefico sul sistema immunitario: si scopre che i frutti possono renderci più felici, più energici, più calmi e persino più intelligenti.
Un team di specialisti del Dipartimento di Psicologia dell'Università di Otago in Nuova Zelanda ha condotto uno studio con 280 giovani il cui compito era quello di compilare un diario alimentare online di 21 giorni. I partecipanti al gruppo di controllo dovevano mangiare una grande quantità di frutta e verdura ogni giorno per il tempo assegnato. Al resto della gente fu chiesto di attenersi al loro solito cibo spazzatura.
Alla fine del periodo di prova, tutti i partecipanti hanno compilato speciali questionari sul loro benessere prima e dopo lo studio. Dopo aver analizzato le informazioni ricevute, gli scienziati hanno scoperto cambiamenti significativi nello stato psicologico dei partecipanti, la cui dieta era caratterizzata da un'abbondanza di frutta e verdura. In particolare, la maggior parte delle persone di questo gruppo ha notato che rispetto al tempo precedente allo studio, hanno iniziato a sentirsi molto più sicuri, più calmi, più equilibrati e più ottimisti. Inoltre, alcuni di loro hanno anche notato che la dieta li ha aiutati ad aumentare la velocità di vari compiti, in un modo o nell'altro legati all'attività intellettuale. Per quanto riguarda i partecipanti del secondo gruppo che hanno mangiato cibo spazzatura, non hanno notato alcun cambiamento nel proprio benessere.
La fase finale successiva dello studio è stata quella di identificare quanti frutti una persona ha bisogno di mangiare ogni giorno, al fine di sperimentare pienamente il loro effetto benefico sulla loro condizione. Secondo gli esperti, la quantità ottimale di frutta e verdura da consumare durante il giorno è di 7-8 porzioni (una porzione equivale a circa 100 grammi).
