Gnocchi in vaso - principi generali e metodi di cottura
Gnocchi banali possono essere cotti in modo da leccarti le dita. Aggiungi colore al gusto di gnocchi familiari e già annoiati con pentole in ceramica! È un modo semplice ma elegante per sorprendere gli ospiti o coccolare la tua famiglia. Se non usi le opzioni del negozio, lascia un po 'di semilavorati preparati personalmente nel congelatore per aspettare dietro le quinte, e questa volta sicuramente arriverà. E quanto è bello! È sempre bello servire questa sorpresa in tavola: deliziosi e incredibilmente belli vasi.
Gnocchi in vaso - preparazione del cibo
Cucinare in pentole è piacevole e facile: piega gli ingredienti in porzioni e cuoci. Il tempo necessario per questa procedura richiede un po 'di ebollizione e cuocere i componenti ausiliari. Può essere formaggio, verdure, verdure (ad esempio cipolle verdi), funghi e molto altro. Gli gnocchi si ottengono in una salsa appetitosa, non è necessario aggiungere nulla, tranne un'insalata leggera. Bollirli o friggerli fino a quando metà pronti non è un problema, quindi è necessario scomporli in pentole e cuocere un additivo. Ricorda che il cibo nelle pentole può bruciare, quindi assicurati di avere una salsa, una piccola temperatura di cottura e un tempo limitato.
Gnocchi in vaso - le migliori ricette
Ricetta 1: Gnocchi in una pentola con cipolle e funghi
Prepara gnocchi freschi o usa quelli surgelati: non importa. In alcuni casi, gli gnocchi congelati non possono nemmeno scongelarsi. In questa ricetta, il calcolo del prodotto viene effettuato per 4 porzioni. Se i vasi sono di grandi dimensioni, disponili tutti in due.
ingredienti: gnocchi (500 grammi, di piccole dimensioni), cipolla, funghi (200 grammi), panna acida (200 grammi), maionese (100 grammi), sale e pepe.
Ingredienti per i ravioli: farina (300 grammi), carne di maiale e manzo tritata con cipolle (300 grammi), acqua o latte (100 grammi), uovo (1 pezzo), sale.
Metodo di cottura
Gnocchi: setacciare la farina e farne un pozzo. Sbattere l'uovo e mescolare, aggiungere acqua e latte. Impastare la pasta e lasciarla riposare. Quindi stendere una torta sottile e ritagliare piccoli cerchi con un bicchiere o una tazza. Metti il trito nel mezzo e pizzica i bordi, fissa le punte.
Friggere i funghi e le cipolle nella padella. Prepara la salsa - mescola la panna acida e la maionese con acqua semplice, sale, pepe e aggiungi le tue spezie preferite. Ungi le pentole dall'interno con il burro in modo che nulla si attacchi alle pareti. Posare gli ingredienti a strati. Sul fondo della pentola giaceva uno strato di gnocchi congelati, sopra uno strato di funghi con cipolle. E ancora uno strato di gnocchi e funghi. Versare la salsa per coprire completamente tutti gli gnocchi, coprire con i coperchi e mettere su una teglia per 50 minuti. Il forno non può essere riscaldato: gradualmente gli gnocchi si scaldano e si scongelano. Inoltre, proteggeremo le nostre pentole in modo che non creino differenze di temperatura - dopotutto, al loro interno gnocchi di ghiaccio.
Ricetta 2: Gnocchi in una pentola con crosta di formaggio
Molto gustoso, senza dubbio, e soprattutto semplice. In non più di mezz'ora otterrai deliziosi gnocchi con funghi, sotto una crosta dorata. In questo caso, devono prima friggere in olio vegetale.
ingredienti: gnocchi (300 grammi), funghi freschi (200 grammi), cipolle, carote, formaggio a pasta dura, ketchup, pepe macinato, olio vegetale, erbe e sale.
Metodo di cottura
Friggere gli gnocchi in olio vegetale fino a farli crostare. Cipolle a cubetti e carote grigliate. Tagliamo i funghi in piatti e li friggiamo tutti in olio vegetale per circa 5 minuti. Alla fine aggiungere sale e ketchup. In vasi di ceramica, prima di tutto, stendi metà delle verdure, quindi gli gnocchi e le verdure rimanenti. Riempi tutto con acqua bollente, in modo che circa 1 cm di liquido sia maggiore. Versare il formaggio grattugiato e le verdure tritate in cima. Mettiamo nel forno o nel microonde per circa 20 minuti. Se il coperchio non è coperto, sulla parte superiore dovrebbe formarsi una crosta rossastra.
Ricetta 3: gnocchi in vasi con pomodori
Se sei stanco dei normali gnocchi, aggiungi le verdure. Adatta perfettamente i pomodori al pepe. Al forno con panna acida, saranno un'ottima aggiunta.
ingredienti: gnocchi (400 grammi), olio vegetale, sale-pepe, panna acida (3-4 cucchiai), verdure, pomodori (2 pezzi), pepe bulgaro (1 pezzo).
Metodo di cottura
Bollire fino a metà - in 1,5 litri di acqua bollita, riempire gli gnocchi e portare a ebollizione, ridurre il calore. Cuocere per 3-5 minuti. Scolare l'acqua, versare gli gnocchi con olio vegetale e mescolare bene, mettere 2-3 pentole, a seconda dell'appetito del mangiatore.
Aggiungi 2 cucchiai di panna acida, pomodori a fette e pepe per ogni porzione, versa 50 grammi di acqua salata. Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180 gradi. Puoi aggiungere mais in scatola, erbe fresche.
Gnocchi in vaso - consigli di chef esperti
Come cucinare ripieni per ravioli
Questi gnocchi possono essere fatti da qualsiasi cosa, ma vale comunque la pena ricordare che alcuni prodotti non sono combinati tra loro. Ad esempio, maiale e manzo sono buoni, ma pollo e tacchino non sono molto buoni. Se sei confuso da un pollo secco, è meglio aggiungere un po 'di grasso macinato al pollo tritato - diventerà più ricco e più saporito.
Le cipolle possono essere tritate. E se, ad esempio, a un bambino non piacciono le cipolle bollite, strofina la cipolla su una grattugia fine e non indovinerà mai che la cipolla sia presente nel ripieno. Puoi friggere leggermente la cipolla tritata finemente e mescolarla con un cucchiaio di maionese o panna acida, e solo successivamente aggiungere al ripieno.
Tappo per pasta
Se cucini i piatti in pentole secondo tutte le regole - non essere pigro per fare un cappello di pasta, tanto più che non è difficile. Dì: guai in più? Assolutamente. Ma quanto è buono! Soprattutto il nostro cappello sarà ricco. Ingredienti: uovo, 50 grammi di margarina, zucchero, lievito secco (non più di un cucchiaino), 2 tazze di farina, sale. Sciogli il lievito per diversi minuti e impasta immediatamente l'impasto. Lascialo salire. Non appena è pronto - tagliare a pezzi e modellare torte piatte - coperture per le nostre pentole. Crescono e si alzano e insieme agli gnocchi si ottengono meravigliose torte rubiconde. Buon appetito!
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