Dieta numero 6 - descrizione e principi generali
Dieta numero 6 - è una dieta terapeutica prescritta per la nefrite acuta, inizia con la terza o quarta settimana di trattamento. Inoltre, la dieta è efficace nella nefrite cronica (utilizzata senza esacerbazione) e nell'insufficienza renale. È prescritto per fornire una nutrizione delicata per i reni, aiuta ad eliminare vari prodotti metabolici dal corpo, compresi quelli azotati. Il rispetto della dieta prevede l'esclusione dalla dieta di prodotti che includono purine, acido ossalico, limita l'assunzione di sale, aumenta la quantità di liquido libero (se non ci sono controindicazioni) e alimenti alcalinizzanti (verdura e frutta, latticini).
Inoltre, la dieta riduce il consumo di proteine e grassi e durante l'obesità e i carboidrati. Oltre all'ebollizione obbligatoria di carne, pesce e pollame, la lavorazione culinaria degli alimenti e la temperatura degli alimenti è normale. Durante la cottura, metà delle purine contenute rimangono nel brodo. Dopo l'ebollizione, pollame, pesce e carne possono essere utilizzati nella preparazione di una varietà di piatti (fritti, in umido, al forno), prodotti tritati. Carne e pesce possono essere combinati in quantità approssimativamente uguali. I piatti di questi alimenti non dovrebbero essere inclusi più di 2-3 volte a settimana. Una porzione di carne non deve superare 150 grammi, pesce - 17 grammi. Dieta - 5 volte al giorno. Invece di uno spuntino pomeridiano, si consigliano i fianchi.
La composizione della razione giornaliera comprende 70 grammi di proteine (50% - animali), 400 grammi di carboidrati, 80 grammi di grassi (30% - verdure), 2 o più litri di liquido consentito, 10 grammi di sale. La caloria è di circa 2500 kcal al giorno. Quando si consiglia la gotta un giorno alla settimana per effettuare lo scarico - ricotta, kefir, latticini o frutta. Il trattamento con giorni "affamati" è strettamente controindicato. Già nei primi giorni, il digiuno porta ad un aumento del contenuto di acido urico nel sangue, che provoca l'insorgenza di un attacco di gotta. Durante tutto il tempo della dieta, è necessario bere abbondantemente - almeno 1,5 litri al giorno.
Dieta numero 6: quali alimenti puoi mangiare
La conformità con la dieta numero 6 prevede l'uso dei seguenti prodotti:
I prodotti da forno sono ammessi frittelle, frittelle e pane senza sale. Sono ammesse zuppe vegetariane con cereali e patate, carne magra, pollame e pesce (maiale, pollo, manzo, vitello, tacchino), bollite o cotte al forno. Puoi mangiare piatti di ricotta e ricotta, nonché prodotti caseari, uova (fino a 2 pezzi), se in quel giorno la quantità di carne e pesce è ridotta. Sono ammessi una varietà di cereali (inclusi orzo, mais, riso) e pasta, verdure, comprese le patate, cotte in qualsiasi modo.
Dieta numero 6: quali alimenti non possono essere consumati
Per una tale dieta, si raccomanda di escludere i seguenti prodotti: qualsiasi prodotto salato e farinoso, carne, funghi, pesce, brodi di fagioli, affumicati e salsicce, carne grassa, pollame e pesce, cibo in scatola. I formaggi sono esclusi dal latte fermentato e dai latticini, la restrizione nei cereali è solo per i legumi. Le verdure non sono raccomandate cipolle, ravanelli, aglio, ravanelli, spinaci, acetosa, qualsiasi verdura in salamoia. Non puoi bere caffè forte, acqua minerale con sodio.
Dieta numero 6 - esempi del menu
Esempio menu dieta numero 6 per la gotta per la settimana
Martedì:
Colazione (8-9 h): ricotta, pane e burro, vinaigrette (salsa di panna acida), tè al latte.
Pranzo (12-13 h): uova strapazzate, porridge di grano saraceno, succhi di frutta.
16-17 h: zuppa (vegetariana) con radici arrostite con panna acida, patate fritte, crauti, carne cotta nel pangrattato, composta.
19-20 ore: polpette di verdure, ricotta, casseruola di pasta, gelatina.
22 h: latte con un panino.
Esempio di ricetta di una zuppa vegetariana: zuppa con cavolfiore e altre verdure.
Ingredienti: carote 30, cavolfiore 100, rutabaga 20, rapa, patate 40, porro 25, spinaci 10, latte 200, burro 10, verdure 2.
Tritare le radici e le cipolle, le patate a cubetti e rosolarle tutte con il burro, inviare il brodo caldo. Cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere il cavolo e cuocere fino a quando non è pronto. Alla fine metti le foglie di spinaci tritate. Bollire il latte e aggiungerlo al piatto.
Giovedi:
Bere su fianchi di brodo a stomaco vuoto (100 ml) o acqua minerale alcalina riscaldata.
Prima colazione: farina d'avena con latte (liquido) - 150 grammi, latte - 200 gr.
Seconda colazione: succo d'uva (200 ml).
Pranzo: zuppa di verdure passata (150 g), gelatina di latte (180 gr).
L'ora del tè: un bicchiere di succo di carota.
Cena: porridge di riso con latte (liquido) - 150 grammi, composta di frutta (180 grammi).
21 h: un bicchiere di kefir.
Per la notte: una tazza di tè non zuccherato diluito con latte.
Giovedi:
Prima colazione: preparazione di insalata di verdure con burro, uovo alla coque, budino di mela e carota a base di cereali di grano, tè.
La seconda colazione: infusione di rosa canina.
Pranzo: zuppa di latte con vermicelli, hamburger di patate, gelatina.
L'ora del tè: mele.
Cena: involtini di cavolo con verdure e riso, tè con cheesecakes al forno.
La nanna: un decotto di crusca di frumento.
Ricetta per polpette di patate:
Ingredienti: patate, sale, burro (40 grammi), farina di grano (35 grammi), uova (2 pezzi), olio vegetale (30 ml).
Lessare le patate. Quindi scolare e aggiungere un pezzo di burro. Schiaccia le patate calde e aggiungi un uovo, un cucchiaio di farina e mescola bene fino a che liscio. Dall'impasto finito, fai delle braciole o delle braciole e mettile su una piastra e friggi con olio vegetale caldo.
Giovedi
Prima colazione: caffè debole, insalata di mele e barbabietole con panna acida.
Seconda colazione: frutta fresca, uova strapazzate con pomodori.
Pranzo: stufato di verdure con manzo bollito, okroshka, tè al limone.
Pranzo: composta di frutti di bosco.
Cena: insalata con verdure fresche di patate, casseruola di cavolo con salsa di panna acida, tè al latte.
Di notte: far bollire la crusca di grano, filtrare. Bevi mezzo bicchiere.
Venerdì
Prima colazione: fianchi di brodo, insalata di barbabietole con prugne secche.
Seconda colazione: caffè debole, uovo alla coque.
Pranzo: maccheroni e formaggio, zuppa di farina d'avena, cotolette di carote cosparse di panna acida, tè (non è vietato dimagrire).
L'ora del tè: un bicchiere di succo di frutta.
Cena: prugne secche al forno con ricotta, gnocchi con ricotta, decotto di rosa canina.
Per la notte: kefir.
Sabato
Organizziamo una semplice giornata di digiuno sulla ricotta. 5 volte al giorno, 100 grammi.
Per la notte: kefir.
Domenica
Prima colazione: vinaigrette con burro, farina d'avena al latte, caffè con latte.
Seconda colazione: composta di frutti di bosco, frittata con mele.
Pranzo: filetto alla Stroganoff (bollito), zuppa di barbabietola, cavolo stufato, gelatina di frutta.
L'ora del tè: frutta (fresca).
Cena: cagliata di formaggio, barbabietola ripiena di riso e mele, brodo di rosa canina.
Menu del giorno della dieta prescritta per la gotta:
Sono circa 1900-2000 kcal, 58% di carboidrati, 15% di proteine, 27% di grassi. Carne, pollame, pesce sono intercambiabili.
Latte - mezzo litro, carne - 120 grammi, formaggio non salato - 30 grammi, un uovo, 6 fette di pane, mezza tazza di cereali, 1 porzione di patate, 3 o più porzioni di verdura, frutta e succhi di frutta (facoltativo), zucchero o marmellata - meno di 4 cucchiaini, burro - meno di 2 cucchiaini, se lo si desidera - tè, caffè.
Dieta numero 6: consigli e recensioni utili
La medicina di erbe è raccomandata per la gotta. Si raccomanda di includere tali bacche e frutti nella dieta: mirtilli rossi, ciliegie, ribes rosso e nero, fragole, mele. Devono essere consumati al mattino e alla sera. La gotta ha un effetto benefico sul tè di mirtilli rossi.
Per prepararlo, 1 cucchiaio di foglie di mirtillo rosso deve essere versato con un bicchiere d'acqua. Insisti mezz'ora. Prendi un decotto di 1 cucchiaio, più volte (3-4 al giorno). Sin dai tempi antichi della medicina popolare, veniva usata la seguente collezione: fiori di sambuco nero, fiori di tiglio, fiori di camomilla, erba di iperico - tutto 1 cucchiaio, mescolare accuratamente. Metti questa miscela in porcellana, versaci sopra dell'acqua bollente, immergi per 15 minuti a bagnomaria, copri bene con un coperchio. Successivamente, lasciare raffreddare, filtrare e spremere il precipitato. Quindi diluire con acqua bollita. Il decotto di erbe non dovrebbe essere più di un decimo, il resto è acqua. diviso in porzioni di 3/4 di tazza. Bere 4 volte al giorno. Conservare questo brodo in un luogo fresco e buio o in frigorifero (non più di tre giorni).
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