Il pollock nelle hostess è considerato uno dei pesci più popolari.
Puoi acquistarlo ovunque e ad un prezzo accessibile.
Inoltre il pollock è carino pesce sano.
Contiene vitamine, proteine e minerali facilmente digeribili.
Se lo consumi regolarmente, normalizza la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue.
Pollock è particolarmente utile per bambini e scolari, poiché aumenta la prontezza mentale.
Un pesce piace il pollock può essere cucinato in molti modi diversicombinandolo con tutti i tipi di cibi e spezie. Rimane utile in qualsiasi forma. Ma il pesce più succoso si ottiene se lo si cucina in un foglio. Come tale, assorbe l'intera marinata ed è preparato nel suo stesso succo. Puoi cuocere il pollock sia a pezzi che nel loro insieme - in ogni caso, il piatto sarà tenero e gustoso.
Pollock in un foglio nel forno - i principi generali della cottura
• Lucidare accuratamente, pulire e tagliare le alette prima della cottura.
• Utilizzare sia pesce fresco che congelato per cucinare.
• Scongelare il pollock a temperatura ambiente.
• Lavare il pesce lavato con salviette di carta.
• Se il filetto è grande, tagliarlo in più pezzi.
• Avvolgere la pellicola in due strati.
• Il succo formato durante la cottura in un foglio non deve fuoriuscire.
• La pellicola non deve stringere troppo il pesce, altrimenti non si cuocerà bene.
• Cuocere il pesce per non più di 40 minuti, altrimenti si secca.
• Dopo che il pesce è pronto, lasciarlo nel foglio per altri cinque minuti.
Pollock sotto maionese e panna acida in un foglio nel forno
ingredienti:
• 900 g di filetto di pollock;
• due archi;
• sale;
• maionese;
• panna acida;
• spezie per pesce;
• pepe;
• foglia di alloro;
• mezzo limone.
Metodo di preparazione:
1. Sciacquare il pesce con acqua corrente, rimuovere le ossa rimanenti e asciugare.
2. Strofina il pesce con spezie, pepe e sale.
3. Sbucciare le cipolle, sciacquare e tagliare a dadini.
4. Piegare la pellicola a metà e posizionarla al centro del pollock.
5. Versare il succo di limone sul pesce e cospargere con foglie di alloro sbriciolate.
6. Appoggiare la cipolla sul pesce e ricoprirla con abbondante panna acida e maionese.
7. Avvolgere il pesce in un foglio, senza lasciare spazi vuoti.
8. Cuocere in forno a 200 ° per mezz'ora.
9. Servire il pesce con purè di patate o pasta.
Pollock con spezie e salsa di soia in un foglio al forno
ingredienti:
• due filetti di pesce pollock;
• basilico macinato;
• due cucchiai di maionese grassa;
• cucchiaio di salsa di soia;
• due cucchiai di ketchup;
• cipolle;
• coriandolo macinato;
• paprika;
• aneto essiccato.
Metodo di preparazione:
1. Sbucciare la cipolla e sciacquarla. Quindi posizionare la verdura su un tagliere e tagliarla a semianelli.
2. Prendi una ciotola e versaci sopra la salsa di soia, aggiungi maionese, ketchup, basilico, paprika, coriandolo e aneto. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio.
3. Sciacquare i filetti di pollock sotto acqua corrente calda, quindi pulire con salviette di carta da cucina.
4. Posizionare il filetto preparato sul lato opaco della pellicola a doppio strato.
5. Usando un cucchiaio, spalmare il pollock con la salsa prima da un lato, quindi capovolgerlo e distribuirlo sull'altro.
6. Cospargere la parte superiore con cipolle tritate.
7. Avvolgere un pollock in una busta di alluminio.
8. Metti il pesce su una teglia e inforna a 200 ° per 20 minuti.
9. Dopo la cottura, lasciare il pesce in un foglio per altri 10 minuti.
10. Al forno in pollack di alluminio servito con riso bollito o patate.
Pollock farcito in un foglio nel forno
ingredienti:
• 1,1 kg di pollock;
• peperoncino (macinato);
• tre pomodori;
• sale;
• due cucchiai di olio vegetale;
• tre cucchiai di pancetta.
Metodo di preparazione:
1. Intestino di pesce, sciacquare abbondantemente, asciugare e strofinare con pepe rosso e sale. Lasciare marinare il pesce per un quarto d'ora.
2. Grasso finemente tritato. Risciacqua i pomodori e tagliali a cubetti.
3. Farcire il pesce preparato con una miscela di pancetta e pomodori.
4. Metti il pollock sulla pellicola e versalo con olio vegetale.
5. Avvolgere il pesce e inviarlo al forno per 15 minuti a 200 gradi.
6. Servire il pesce, tagliarlo in porzioni con pane nero e salsa all'aglio.
Pollock in un foglio nel forno sotto il succo di mela
ingredienti:
• sei filetti di pollock;
• pepe;
• cinque cucchiai di succo di mela;
• cipolla;
• sale;
• un quarto di limone;
• tre cucchiai di burro.
Metodo di preparazione:
1. Sciacquare e asciugare il filetto di pesce.
2. Tagliare le cipolle pelate a rondelle.
3. Metti il pollock in un contenitore e cospargilo con il succo di limone. Dopo cinque minuti, strofinare i filetti con sale e pepe. Mettere a bagno per 20 minuti.
4. Ungere l'interno della pellicola con burro e posizionare il pesce.
5. Versare il succo di mela sopra il filetto e mettere la cipolla.
6. Avvolgere la pellicola e cuocere il piatto per 40 minuti a 200 gradi.
7. 10 minuti prima della prontezza, aprire leggermente la pellicola in modo che il pesce si arrossa.
8. Servire il pesce sotto il succo di mela con un'insalata di verdure fresche.
Pollock in un foglio al forno con funghi, patate e limone
ingredienti:
• 420 g di filetto di pollock;
• sale;
• 360 g di patate;
• pepe;
• limone;
• vaso di funghi in salamoia;
• spezie per pesce.
Metodo di preparazione:
1. Mettere un forno riscaldato a 200 gradi.
2. Lavare il tampone di filetto di pollock con tovaglioli, liberandolo dall'umidità.
3. Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle sottili.
4. Metti i funghi marinati in uno scolapasta e risciacqua. Fai defluire tutta l'acqua.
5. Lavare il limone con un pennello e tagliarlo a fette.
6. Disporre la pellicola in tre strati.
7. Cospargere il pesce con sale, spezie e pepe. Immergilo un po '.
8. Appoggiare le patate sul foglio come primo strato. Quindi metti i funghi.
9. In cima ai funghi, posizionare il filetto di pollock tritato. Metti il limone sopra.
10. Avvolgere strettamente la pellicola, lasciare la cucitura sopra.
11. Metti la pellicola con il pesce su una teglia.
12. Cuocere il pesce con patate e funghi per 35 minuti.
13. Servi un piatto morbido e succoso caldo con pane bianco.
Pollock rotola in un foglio nel forno
ingredienti:
• filetto di un pollock;
• 110 g di formaggio;
• sale;
• pomodoro;
• verdure;
• un cucchiaio di farina.
Metodo di preparazione:
1. Sciacquare il filetto di pesce pollock con acqua e asciugarlo con un panno da cucina.
2. Tagliare ogni filetto di pollock in due lunghezze.
3. Rimuovere le zone ruvide dal formaggio e tagliarlo in piastre.
4. Pomodoro lavato e tagliato a semianelli.
5. Metti i filetti di pesce sul tavolo. Posare il formaggio sopra ogni filetto e i pomodori sopra il formaggio.
6. Arrotolare il rotolo di raccordo in modo che il riempimento rimanga all'interno.
7. Tagliare due quattro pezzi di pellicola e metterli insieme in due.
8. Cospargi la farina sulla pellicola e metti due rotoli sopra ogni pezzo.
9. I rotoli si collegano strettamente tra loro e arrotolano la pellicola sotto forma di caramelle.
10. Cuocere a 200 ° per 20 minuti. Trasforma le caramelle una volta.
11. Servire gli involtini senza pellicola, guarnire con erbe e verdure.
Pollock intero in un foglio nel forno
ingredienti:
• pollock;
• basilico;
• olio vegetale;
• prezzemolo;
• sale;
• un limone;
• spezie.
Metodo di preparazione:
1. Pulisci bene il pesce ed estrai l'interno.
2. Sciacquare il pesce sia all'esterno che all'interno.
3. Strofinare il pollock secco con spezie e sale.
4. Metti la carcassa in un sacchetto di plastica e mettila nel frigorifero a mollo per un'ora.
5. Trascorso il tempo trascorso, estrarre il pesce e posizionarlo al centro della lamina.
6. Lavare e tagliare il limone a fette, sciacquare le verdure e tritarle finemente.
7. Farcire il pesce con fette di limone e prezzemolo.
8. Cospargere il pesce con olio vegetale e chiudere la pellicola. Gli slot non dovrebbero rimanere.
9. Mettere il pollock a cuocere per 15 minuti. Accendi il forno di 200 gradi.
10. Successivamente, aprire la pellicola e lasciare il pesce in forno per altri 10 minuti.
11. Servi il pesce, aggiungilo con maionese e verdure.
Pollock in un foglio nel forno vietnamita
ingredienti:
• 460 g di filetto di pollock;
• due cucchiai di olio vegetale;
• peperoncino in polvere;
• due spicchi d'aglio;
• sale;
• cucchiaio di salsa di soia;
• pepe;
• cucchiaio di curcuma;
• tre cipolle di scalogno;
• Radice di zenzero grattugiata a cucchiaio;
• cipolle verdi;
• tre gambi di citronella;
• coriandolo.
Metodo di preparazione:
1. Sbucciate l'aglio e passatelo attraverso il tritatutto in una ciotola.
2. Tagliare gli scalogni a cubetti e aggiungerli alla ciotola.
3. Metti lì i gambi schiacciati della citronella.
4. Metti la polvere di curcuma, peperoncino, sale, zenzero e pepe nella stessa ciotola. Mescolare, versando gradualmente nell'olio vegetale.
5. Immergere il filetto di pesce in acqua e risciacquare. Quindi asciugare il pollock con asciugamani.
6. Dopo aver guarnito il pesce con la salsa cotta su tutti i lati e marinarlo per un quarto d'ora in frigorifero.
7. Coprire la teglia con un foglio e posizionare il pesce al centro. Se il pesce è grosso, taglialo a pezzi. Coprire il pollock con un foglio e attaccare il modulo nel forno. Cuocere il pesce per 20 minuti. Se lo si desidera, dopo la cottura, lasciare il pollock con una pellicola aperta a dorare nel forno.
8. Servire il pollock cotto con patate al forno. Prima di questo, versare la salsa di soia di pesce e cospargere con coriandolo e cipolle verdi tritate.
9. Il piatto si abbina bene con crostini all'aglio.
Pollock sotto le verdure in un foglio nel forno
ingredienti:
• 540 g di filetto di controfiletto;
• due pomodori;
• sale;
• due rami di timo;
• pepe;
• olio d'oliva;
• zucchine;
• prezzemolo;
• pepe bulgaro;
• succo di limone.
Metodo di preparazione:
1. Cospargere il filetto di pollock lavato con olio d'oliva e ricoprire di sale e pepe. Lasciare il pollock da solo per 10 minuti.
2. Pomodori, zucchine e pepe lavano, sbucciano e tagliano a strisce.
3. Distribuire la pellicola in un doppio strato e posizionarvi sopra il pesce.
4. Versare il succo di limone sul pesce e disporre i rametti di timo.
5. In cima, metti prima il pepe, poi le zucchine e i pomodori.
6. Sigillare la pellicola e inviare il pesce al forno per un quarto d'ora. Impostare la temperatura su 200 gradi.
7. Servire il pesce innaffiandolo con il succo rimanente nella pellicola e cospargendolo di prezzemolo.
8. Come contorno, riso bollito o spaghetti sono perfetti per i mintai sotto le verdure.
Pollock in un foglio nel forno - consigli e suggerimenti
• Per migliorare il gusto, prima della cottura, immergere il polline con il succo di limone.
• Aggiungi le erbe al piatto, aggiungerà sapore.
• Per mantenere il pesce asciutto, metti il burro nella pellicola.
• Prima di posare il pollock in un foglio, arrotolarlo nell'impanatura.
• Utilizzare eventuali spezie di pesce per cucinare.
• Per rendere succoso il pesce, infornalo con le verdure.
• Per arrossire il pesce, aprire la pellicola cinque minuti prima della prontezza.
• Per rendere il pesce di un bel colore dorato, ricoprilo di curcuma prima della cottura.
