Le insalate con funghi in salamoia sono nutrienti, gustose e escono sempre.
Non è necessario preoccuparsi che da qualche parte non si alzi o che qualcosa bruci.
Qualsiasi hostess può schiacciare i prodotti, gettarli in una ciotola o posarli alternativamente a strati.
E deliziose ricette di insalate con funghi in salamoia possono essere sbirciate qui.
Insalata con funghi in salamoia - principi di cottura generali
Funghi marinati per insalate, puoi prenderne qualsiasi, ma soprattutto sono usati funghi prataioli e funghi. Perché?
Hanno diversi vantaggi:
• buon gusto;
• struttura densa e forte;
• disponibilità.
Marinata drenata. I funghi di solito non hanno bisogno di essere lavati. Ma ancora una volta è meglio risciacquare. Rimuovi tutte le spezie, erbe e verdure dai funghi. Rovinano solo il gusto della merenda.
I funghi marinati sono combinati con verdure fresche e bollite, con qualsiasi prodotto di carne e salsiccia, uova, formaggio, quasi tutti i prodotti che si trovano nel frigorifero, ad eccezione del pesce. Tuttavia, si armonizzano bene con i bastoncini di granchio, a volte sono combinati con i calamari.
Ricetta 1: Insalata con funghi sott'aceto e pollo "Mushroom Glade"
Insalata spettacolare e semplicemente favolosa con funghi in salamoia. Hai bisogno di funghi prataioli. Segui rigorosamente le istruzioni per il montaggio dei livelli in modo che tutto abbia funzionato.
ingredienti
• 0,4 kg di funghi;
• 3 uova;
• 0,2 kg di maionese;
• 0,3 kg di pollo bollito;
• 2 carote bollite;
• verdure;
• 1-2 patate lesse;
• 3 cetrioli sottaceto;
• 0,1 kg di formaggio a pasta dura.
preparazione
1. Copri il fondo della ciotola profonda con pellicola trasparente e metti i funghi prataioli con i tappi rivolti verso il basso e tagliati.
2. Cospargere con erbe fresche. Puoi semplicemente allargare i rami, non necessariamente tagliare.
3. Ora mettiamo la gallina tagliata o smontata sulle fibre, ingrassiamo questo strato con maionese.
4. Ora arrivano le carote grattugiate, copri di nuovo la salsa, quindi cospargi di formaggio.
5. Lo strato successivo sono le uova sode, che possono essere tagliate a cubetti o semplicemente strofinate, ma con grandi trucioli. Cappotto con salsa.
6. Ora sottaceti e patate, che vengono utilizzati semplicemente per la base. Premiamo l'ultimo strato con un cucchiaio e inviamo l'insalata in frigorifero.
7. Dopo 2 ore, copri la nostra ciotola con un piatto piatto e girala. Rimuovi il film e la radura dei funghi è pronta! Sebbene molte casalinghe facciano a meno di un film, è meglio essere al sicuro.
Ricetta 2: Insalata con funghi sott'aceto "Sotto la vodka"
Si adatta non solo alla vodka, ma anche a qualsiasi altra bevanda o piatto. Questa è una delle insalate più deliziose con funghi in salamoia. È meglio cucinare con agarichi al miele.
ingredienti
• 1 barattolo di nuovo 0,5;
• 400 grammi di manzo bollito;
• 3 lampadine;
• 1 cucchiaio di senape;
• 4 cucchiai di burro;
• aceto;
• 0,3 kg di cetriolini sott'aceto.
preparazione
1. Marinare immediatamente la cipolla. Puliamo, tagliamo, mettiamo in una ciotola e versiamo acqua, fortemente acidificata con aceto. Su un bicchiere di non meno di un cucchiaio di essenza. L'insalata non sarà acida, gli ingredienti rimanenti prenderanno tutto da soli.
2. Manzo bollito, ma non troppo cotto. Il pezzo deve essere stretto e freddo prima del taglio. Tagliare in cannucce pulite.
3. Tagliare anche i cetrioli. È meglio prendere i cetriolini, poiché sono più ordinati e hanno piccoli semi.
4. Apri i funghi, risciacqua. Quelle spezie che erano in esse (cipolle, peperoni, aglio) dovrebbero essere rimosse.
5. Ora unisci tutti gli ingredienti, aggiungi le cipolle pressate.
6. Unire la senape al burro, mescolare accuratamente e riempire il piatto. Dovrebbe essere piccante, prendere una buona senape e, se necessario, puoi aggiungere altro.
7. Prima di servire è meglio lasciare riposare l'insalata per almeno 4 ore.
Ricetta 3: insalata con funghi sott'aceto e prosciutto
Una versione leggera dell'insalata con funghi in salamoia, che può essere preparata quando gli ospiti sono letteralmente a portata di mano. Riempito con maionese, ma risulta anche gustoso con olio vegetale e succo di limone.
ingredienti
• 0,2 kg di prosciutto;
• 0,3 kg di funghi in salamoia, funghi prataioli migliori;
• 1 cipolla;
• un po 'di olio;
• maionese;
• 2 pomodori;
• 3 uova (bollite);
• verdure e sale.
preparazione
1. Taglia la cipolla a dadini e friggi in una padella per un minuto.
2. Aggiungi ad esso funghi marinati affettati e friggi per un paio di minuti per riscaldare tutta l'umidità e rendere il prodotto più interessante. Raffreddamento
3. Prosciutto tagliato a strisce o cubetti. Tagliamo anche i pomodori.
4. Uova pulite, tagliate a cubetti.
5. Unire tutti gli ingredienti, riempire l'insalata con verdure, maionese, se necessario, quindi salare.
Ricetta 4: insalata con funghi sott'aceto e mais
Piatto luminoso per creare l'atmosfera! È meglio usare una cipolla rossa, ma se non ce ne sono, prendine una e scottala dal bollitore con acqua bollente. Ucciderà l'odore acre e l'amarezza.
ingredienti
• 0,2 kg di funghi marinati;
• cipolla piccola;
• 5 rami di aneto;
• 0,2 kg di mais;
• 2 patate (bollite);
• sale, pepe;
• 30 ml di olio.
preparazione
1. Scolare la marinata dal mais e metterla in un'insalatiera.
2. Aggiungi i funghi a dadini.
3. Metti anche le patate tritate.
4. Sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli sottili, inviatela in una ciotola per insalata.
5. Aggiungere le verdure, sale, pepe e versare con olio. Questo è tutto!
Ricetta 5: Insalata con funghi e cetrioli sottaceto "Vegetariana"
Una versione meravigliosa di un'insalata vegetariana con funghi in salamoia. Anche se e mangiatori di carne gli piacerà. Puoi riempire con olio o maionese magra, qualsiasi altra salsa.
ingredienti
• 5 pezzi di patate (bollite);
• 4 cetrioli (salati);
• 1 cipolla;
• 5 cucchiai di burro (maionese);
• prezzemolo, pepe nero;
• 250 grammi di funghi.
preparazione
1. Tagliare a cubetti i cetrioli e le patate bollite e sbucciate.
2. Aggiungi a loro anche cipolle tritate. Se lo si desidera, può essere versato con acqua bollente o friggere con olio in una piastra. Sarà delizioso anche.
3. Metti i funghi a fette, che sono ben espressi dalla marinata.
4. Aggiungi prezzemolo, pepe nero, mescola e basta! Semplice, ma gustoso e bello.
Ricetta 6: Insalata soffiata con funghi e formaggio sott'aceto
Per preparare una tale insalata, puoi usare un piatto piano o una ciotola profonda. Da questi prodotti è anche possibile preparare insalate da cocktail porzionate in bicchieri trasparenti.
ingredienti
• 0,2 kg di formaggio;
• 0,3 kg di funghi;
• 1 cipolla;
• 0,2 litri di maionese;
• 1 carota (grezza);
• 2 patate (bollite);
• 0,2 kg di pollo o carne.
preparazione
1. Pollo, funghi e cipolle devono essere tagliati a cubetti. Tutto il resto viene strofinato su una grattugia. Non mescoliamo nulla insieme, mettiamo la maionese accanto e iniziamo a costruire un'insalata.
2. Metti uno strato di patate sul fondo, ungi con la salsa, quindi i funghi. Metti sopra il pollo, salalo, cipolla e maionese di nuovo.
3. Ora aggiungi 2/3 di formaggio grattugiato, maionese, carote, sale e grasso.
4. Top con il rimanente formaggio, decorare con erbe. Mandiamo l'insalata in infusione in un luogo fresco per 2 ore.
Ricetta 7: Insalata con funghi in salamoia e fagioli "5 minuti"
Una ricetta di insalata davvero di cinque minuti con funghi in salamoia. Nulla deve essere bollito, diffuso e peremazyvat. Tutto è indecentemente semplice. Usiamo i fagioli nel nostro succo, il colore e la varietà non contano.
ingredienti
• 0,3 kg di funghi;
• 1 lattina di fagioli;
• un mazzo di cipolle con piume;
• 1 spicchio d'aglio;
• succo 1/3 di limone;
• 4 cucchiai di burro, qualsiasi verdura.
preparazione
1. Versare la marinata con i fagioli. Se è scivoloso, risciacqua i fagioli.
2. Fai lo stesso con i funghi. Le cose grandi possono essere tagliate a pezzi, le dimensioni di un singolo fagiolo, più piccole non sono necessarie.
3. Tagliare la cipolla e tritare l'aglio, inviare al resto degli ingredienti.
4. Aggiungi il succo di limone, mescola l'olio e il gioco è fatto! Di solito, non è necessario aggiungere il piatto al piatto, ma puoi aggiungere un po 'di pepe, ma questa è già una questione di gusti.
Ricetta 8: insalata con funghi in salamoia e bastoncini di granchio
Un'altra opzione sono gli snack a base di pesce. Per questo puoi usare sia bastoncini di granchio che carne. Tuttavia, il prodotto va sotto i tagli sottili. Tutti gli ingredienti prendono quantità approssimativamente uguali.
ingredienti
• bastoncini di granchio;
• funghi;
• uova sode;
• mais in scatola .;
• formaggio;
• maionese.
Per la decorazione un po 'di verde, per il sapore del sale.
preparazione
1. Distribuire il primo strato di mais in scatola. In modo che l'insalata non goccioli, uniamo bene la marinata dai grani.
2. Ora spargiamo i funghi sott'aceto, tritati finemente, leggermente unti di maionese.
3. Quindi il formaggio grattugiato, anche spalmato.
4. Ora uova sode con maionese, tagliate a cubetti e leggermente salate.
5. E finisci i bastoncini di granchio per insalata. Ma hanno bisogno di tagliare, mescolare con un cucchiaio di maionese in una ciotola separata e quindi stendere sopra. Decorare con verdure.
Ricetta 9: Insalata con funghi marinati e pollo affumicato
La particolarità di questo piatto è che può essere raccolto a strati o semplicemente mescolare i prodotti insieme.
ingredienti
• 1 coscia di pollo affumicata;
• 0,3 kg di funghi;
• 2 cetrioli freschi;
• 4 uova;
• 1 cipolla;
• maionese e aceto.
preparazione
1. Tagliare finemente le cipolle, versare acqua con aceto, lasciar riposare finché non prepariamo tutto il resto.
2. Con le gambe rimuovere la pelle, tagliare a cubetti. Taglia anche i cetrioli freschi.
3. Aggiungi i testicoli bolliti a dadini.
4. Metti i funghi, tagliati in piatti.
5. Ora è il turno della cipolla pressata. Puoi semplicemente piegarlo in un colino o in uno scolapasta, lasciare scolare l'aceto.
6. Aggiungi la maionese e il gioco è fatto!
7. Se raccogli l'insalata a strati: pollo, cipolla, cetriolo, funghi, uova. Spalmare ogni strato tranne i cetrioli e le cipolle.
Ricetta 10: Insalata con funghi in salamoia e carota coreana "Delizia"
Abbastanza una ricetta di insalata ben nota, che in realtà piace molti! Usiamo la carota coreana pronta senza ingredienti aggiuntivi, dobbiamo aggiungerla noi stessi.
ingredienti
• 0,3 kg di miele di agarico;
• 3 cucchiai di maionese;
• 0,2 kg di carota;
• 2 cetrioli;
• 0,2 kg di carne o pollo.
preparazione
1. Cuocere il pollo e tagliarlo a strisce. Piegare sul fondo dell'insalatiera o semplicemente su un piatto piano, sale, pepe, grasso con maionese.
2. Ora vai funghi, niente a che fare con loro. Ma se non usi i funghi di miele, dovrai tagliare grandi cappelli.
3. Ora cetriolo tritato, un po 'di grasso, un po'.
4. Mettere la carota coreana e pronta!
Insalata con funghi in salamoia - consigli e suggerimenti
• Cipolle - un ospite frequente di insalate. Ma dopo un po ', inizia ad avere un sapore amaro e rovina il gusto. Per evitare ciò, è meglio usare varietà dolci: bianco, viola, rosso. Puoi anche scottare una verdura tritata con acqua bollente e metterla sott'aceto.
• I funghi in un'insalata non devono essere tritati finemente. Anche se tutti gli ingredienti compaiono a cubetti, i funghi possono essere tagliati a fettine sottili. Sarà molto più bello e non si perderanno nella massa.
• Stanco della maionese o del pensiero deprimente sul suo danno? Preparare condimenti a base di yogurt naturale. Sono più gustosi della panna acida. Sentiti libero di aggiungere senape, spezie, succo di limone, erbe, aglio a loro e ottenere salse meravigliose.
