La pizza è un piatto della cucina italiana che, con il suo gusto e piccantezza, ha conquistato il mondo intero e guadagnato popolarità tra veri esperti di cucina e semplici casalinghe.
Come cucinare una ricetta per pizza con salsiccia e formaggio da soli?
Sì, è molto semplice, devi solo seguire le regole inalienabili della preparazione di questo piatto, amare cucinare e sorprendere le tue capacità culinarie con le famiglie, gli ospiti o semplicemente gli amanti di un pasto gustoso.
La varietà e il gusto di questo piatto, a quanto pare, dipende interamente dal ripieno incluso nella sua composizione, ma questo è un malinteso ...
Un componente importante della pizza con salsiccia e formaggio è la sua base, vale a dire l'impasto, le sue ricette e le sfumature della cucina.
Principi generali e regole per la preparazione della ricetta della pizza con salsiccia e formaggio
• Per fare la pizza con salsiccia e formaggio, puoi fare tu stesso l'impasto o acquistare una versione pronta per la cottura futura. Inoltre l'impasto per la preparazione di questo piatto piccante e aromatico, puoi scegliere sotto forma di: base fresca, lievito o sfogliatina.
• Un ingrediente importante nella preparazione della pizza - il formaggio, può essere utilizzato nella fabbricazione di pizza, sia solida che salsiccia o trasformata.
• Salsa di impregnazione Puoi scegliere qualsiasi impasto per la pizza per il futuro, tutto qui dipende interamente dalle preferenze del cuoco e dai suoi gusti. La salsa può essere fatta con pomodoro, maionese o semplicemente con l'aggiunta di olio vegetale.
• Per la preparazione della pizza, è possibile utilizzare una varietà di ingredienti a base di carne: salsicce bollite, affumicate e non cotte affumicate.
• Per decorare la pizza, puoi utilizzare fette di carne di varie forme sotto forma di cerchi, triangoli, quadrati, ecc.
1. La ricetta della pizza con salsiccia e formaggio a casa
Ingredienti per l'impasto:
• Farina - 400 gr.
• Sale - sulla punta di un cucchiaino.
• Sale - 0,5 cucchiaino.
• Olio d'oliva - 50 ml.
• Lievito (secco) - 20 gr.
• Acqua - ¾ tazza.
Ingredienti per la preparazione del ripieno:
• Salsiccia (affumicata) - 50 gr.
• Pepe (bulgaro) - 0,5 pezzi.
• Olive - 10 pezzi
• Pomodori (piccoli, affilati) - 4 pezzi.
• Formaggio (forma dura) - 100 gr.
• Passata di pomodoro - 90 mg.
• Funghi (funghi in salamoia) - per un dilettante.
Metodo di cottura:
Il lievito deve essere messo in una ciotola di acqua tiepida, aggiungere zucchero. Dopo un po ', è necessario aggiungere sale e parte della farina al liquido esistente e mescolare tutti i componenti con una frusta.
Quindi è necessario aggiungere olio ai componenti esistenti, mescolare di nuovo tutto, aggiungere la seconda parte della farina e impastare l'impasto morbido e non attaccare ai palmi delle mani. L'impasto quasi pronto dovrebbe essere rimosso per un'ora nel calore.
L'impasto stabile deve essere impastato su un tavolo cosparso di farina e steso con un mattarello.
Dopodiché devi posizionare il burro unto su una teglia, stendere l'impasto e ungerlo con concentrato di pomodoro, ketchup (di qualsiasi tipo) o una salsa appositamente creata.
Successivamente è necessario cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato e posizionare sopra la plastica della salsiccia. E tra le salsicce spargi gli anelli di olive.
Si consiglia infine di ricoprire la base dell'impasto con funghi, anelli tritati di peperone e pezzi di pomodoro.
Successivamente, il prodotto semilavorato della futura pizza su teglie da forno deve essere installato nel forno, preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
Alla fine della cottura, la pizza calda dovrebbe essere disposta su un piatto e cosparsa di erbe.
2. Ricetta della pizza con salsiccia e formaggio (classico)
ingredienti:
• Kefir - 1 quarto del pacchetto.
• Maionese - 120 gr.
• Uova - 2 pezzi.
• Farina - 200 gr.
• Soda (schiacciata): un quarto di cucchiaino da tè.
• Sale - 2 gr.
• Salsiccia - 250 gr.
• Cipolla - 2 pezzi.
• Pomodori - 3 pezzi.
• Formaggio (duro) - 250 gr.
• Spezie.
Metodo di cottura:
Kefir deve essere miscelato con soda e lasciato per 20 minuti. Successivamente devi sbattere le uova, aggiungendo sale e maionese.
Il composto di uova finito deve essere miscelato con kefir, aggiungere farina e impastare l'impasto. Successivamente, l'impasto deve essere disposto in una teglia speciale.
Quindi la salsiccia e la cipolla devono essere tagliate a cubetti, friggere in olio caldo in una padella. Quindi i pomodori devono essere tagliati a fette e il formaggio tritato.
Metti la salsiccia fritta sull'impasto, distribuisci i pomodori e cospargi tutti i componenti con abbondante formaggio grattugiato.
Si consiglia di cuocere la pizza per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Servi la pizza calda al tavolo.
3. Ricetta della pizza con salsiccia e formaggio (condita con sottaceti)
ingredienti:
• Farina - 250 gr.
• Acqua - 125 ml.
• Lievito: 1 confezione.
• Sale - mezzo cucchiaino.
• Olio (girasole) - 40 gr.
• Cetrioli (salati) - 3 pezzi.
• Salsiccia - 350 gr.
• Formaggio - 200 gr.
• Adjika - 50 gr.
• Maionese - 40 gr.
Metodo di cottura:
È necessario aggiungere lievito, zucchero, sale e burro per riscaldare l'acqua e aggiungere gradualmente farina, impastare la pasta.
Successivamente, è necessario tagliare la salsiccia, il formaggio, i cetrioli e le cipolle a fettine sottili.
Metti l'impasto finito su una teglia, ungi la pizza con la maionese, quindi l'aggiunta e aggiungi sopra i cetrioli e la salsiccia. Cospargere tutti gli ingredienti con formaggio grattugiato e rimuovere il piatto appetitoso da cuocere in forno, riscaldato a 200 gradi.
4. Ricetta della pizza con salsiccia e formaggio (condita con peperone ed erbe)
Il gusto unico di questa ricetta è dato dal ripieno ricco nel suo componente.
ingredienti:
• Acqua - 1,5 tazze.
• Olio - 50 gr.
• Lievito - ¼ parte.
• Salsicce da caccia - 200 gr.
• Salsiccia cotta - 250 gr.
• Formaggio (russo) - 300 gr.
• Pomodori - 2 pezzi.
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Maionese.
• Ketchup.
• Sale.
• Verdi.
Metodo di cottura:
Il lievito deve essere aggiunto all'acqua calda, quindi olio, sale, zucchero, dopodiché tutti i componenti devono essere ben impastati.
Successivamente, l'impasto deve essere rimosso in un luogo fresco e lasciarlo riposare per 20 minuti.
Quindi salsiccia, pomodori e pepe devono essere tritati con anelli e tritare finemente il formaggio con un coltello.
Dopo l'impasto finito devi metterlo su una teglia da forno, ungerlo con salsa maionese con ketchup. Successivamente, sopra la salsa, è necessario posare la salsiccia, i pomodori, il pepe e tutti gli ingredienti da riempire con formaggio pre-preparato e erbe.
Tale pizza con salsiccia e formaggio deve essere cotta in un forno preriscaldato a 200 gradi.
5. Ricetta della pizza con salsiccia e formaggio (integrata con salame e funghi)
ingredienti:
• Acqua - 1,5 tazze.
• Farina - 300 gr.
• Olio (girasole) - 20 ml.
• Zucchero, sale.
• Lievito.
• Ketchup.
• Funghi - 1/4 kg.
• Salsiccia (vari tipi) - 250 gr.
• Pomodoro.
• Formaggio (mozzarella) 150 gr.
• Origano - sulla punta di un cucchiaio.
Metodi di cottura:
Lievito, sale, zucchero, olio dovrebbero essere aggiunti all'acqua. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e impastare l'impasto da loro. Metti da parte l'impasto per 20 minuti, in modo che possa resistere.
Tritare i funghi a fette e salame e pomodori con anelli. Macina il formaggio e friggi le cipolle insieme ai funghi in olio riscaldato in una padella.
Quindi è necessario stendere la pasta e metterla su una teglia. È molto necessario immergere nel ketchup o nella salsa di pomodoro e in cima adagiare tutti i componenti precedentemente preparati per la pizza. Cospargere tutto con formaggio.
È necessario cuocere la pizza in forno preriscaldato a 180 gradi. Puoi decorare la pizza con salsiccia e formaggio con l'aiuto della maionese distribuita su questo piatto.
6. Ricetta della pizza con salsiccia e formaggio chiamata "piccante"
Ingredienti per l'impasto:
• Lievito 10 gr.
• Farina - 0,5 kg.
• Uova - 2 pezzi.
• Latte - 1 tazza.
• Olio (vegetale) - 60 ml.
• Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Sale - per un dilettante.
Ingredienti per il ripieno:
• Salsiccia - 350 gr.
• Formaggio (tre diversi tipi) - 100 g ciascuno.
• Aglio - 2 punte.
• Pomodori - 4 pezzi.
Metodo di cottura:
Per impastare la pasta lievitata, è necessario diluire il lievito nel latte caldo, aggiungere parte della farina e aggiungere la quantità richiesta di zucchero.
Successivamente, devi impastare la pasta e metterla in un luogo caldo in modo che possa riposare per 2-3 ore.
Quindi è necessario aggiungere la seconda parte di farina, uova, sale e tutti i componenti all'impasto liquido stabilizzato. Quindi aggiungere olio e impastare un impasto morbido ed elastico, che deve essere rimosso di nuovo per 1,5 ore.
L'impasto dovrebbe aumentare di volume, quindi deve essere impastato e impastando più spesso. Successivamente, l'impasto deve essere steso e messo su una teglia unta d'olio.
Per rendere il ripieno necessario per la pizza, devi sbriciolare la salsiccia a cubetti. Passare l'aglio attraverso una pressa, tritare i pomodori in cerchio.
Successivamente, è necessario schiacciare un tipo di formaggio e strofinare gli altri due su una grattugia grossa.
Quindi, immergere la pizza, mettere i cubetti di salsiccia e cospargerli con un formaggio grattugiato finemente. Quindi, metti i pomodori sul formaggio e metti il formaggio a fette sopra i pomodori.
Successivamente, sopra il formaggio, è necessario distribuire un altro strato di pomodoro e cospargere i pomodori con l'ultimo tipo di formaggio grattugiato.
Ora la pizza con salsiccia e formaggio deve essere rimossa nel forno, preriscaldata a 220 gradi per mezz'ora.
Trascorso questo tempo, la pizza sarà pronta. È meglio mangiare questo delizioso piatto caldo.
7. Ricetta della pizza con salsiccia e formaggio (senza pomodori)
ingredienti:
• Lievito (pasta finita) - 1 confezione.
• Olio d'oliva - 150 ml.
• Olive - 100 gr.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Funghi (funghi prataioli) - 200 gr.
• Salsa di pomodoro - 180 ml.
• Salsiccia (salame) - 100g.
• Pancetta - 100 gr.
• Formaggio 150 gr.
• Sale, condimenti.
Metodo di cottura:
Sciacquare i funghi sott'acqua e friggerli con aglio in una padella. Durante la frittura, i funghi devono essere salati e aggiungere spezie ed erbe (basilico, origano).
Le olive dovrebbero essere tagliate a tazze, grattugiare il formaggio e tritare gli ingredienti con le fette di carne.
Successivamente, l'impasto deve essere ricoperto di burro e spalmare la salsa di pomodoro. Dopo aver finito la salsa, è necessario disporre i componenti della carne, i funghi e posizionarli su tutto il sugo.
Lo strato successivo deve essere steso con olive e cosparso di formaggio grattugiato.
Cuocere la pizza con salsiccia e formaggio in forno preriscaldato a 200 gradi, per 30-40 minuti.
Servi questa pizza calda.
Ricetta Pizza Salsiccia e Formaggio - Consigli di cucina e consigli utili
• I condimenti per la pizza non dovrebbero essere molto diversi durante la cottura, questo delizioso piatto inizierà a decadere.
• I prodotti, in particolare formaggio e salsiccia per cucinare la pizza, devono essere selezionati di alta qualità e freschi.
• Se si intende mettere molta carne affumicata nella pizza, è meglio limitare l'uso di salse al suo interno, al fine di evitare un eccessivo contenuto di grassi del piatto.
• L'impasto della pizza dovrebbe essere morbido, facilmente arretrato dietro le mani.
• Una ricetta per pizza con salsiccia e formaggio sarà perfetta se include olive a fette e fette di arance.
