Il porridge al latte è stato a lungo popolare nel nostro paese.
Questo non è sorprendente.
Dopotutto, il latte contiene grassi animali, che si degradano più lentamente delle proteine e dei carboidrati, forniscono energia all'organismo più a lungo e aiutano le vitamine ad essere assorbite meglio.
Inoltre, il latte sottolinea delicatamente il gusto del riso.
Il porridge delicato e aromatico è un piatto ideale per l'alimentazione dietetica e dei bambini.
Serve un'eccellente colazione, merenda o cena.
Se la giornata avrà successo dipende in gran parte dal modo in cui il porridge viene cotto.
Il riso è un meraviglioso carboidrato lento che rilascia energia lentamente. Pertanto, una persona che ha fatto colazione con questo piatto avrà un ottimo umore e carica energetica per molte ore.
Come cucinare il porridge di riso nel latte - principi generali di cottura
Per preparare il porridge, devi avere a portata di mano due ingredienti essenziali: latte e riso. Tutti gli altri prodotti vengono aggiunti come desiderato.
Il latte deve essere fresco. Puoi acquistarlo sia nel negozio che sul mercato. Assicurati che sia adatto prima di iniziare a cuocere il porridge di riso nel latte.
Il gusto del piatto finito dipende direttamente da quale riso viene utilizzato. Il più adatto è rotondo, ricco di amido. Se usi un diverso tipo di riso, il porridge si rivelerà insipido e poco interessante. Anche gli adulti, e non solo i bambini, non vorranno mangiarlo.
Il riso non deve essere lavato, altrimenti risulterà non porridge, ma due ingredienti separati in una padella. Non è necessario aver paura del legame. Questo è un vantaggio per questo piatto.
Si consiglia di far bollire prima i cereali in acqua. Se lo cucini immediatamente nel latte, il processo richiederà più tempo - il riso è difficile da bollire. Puoi immergere i cereali in acqua a temperatura ambiente per mezz'ora.
Il porridge bolle più velocemente se il latte viene bollito separatamente e, nel frattempo, prepara gli ingredienti rimanenti.
Lo zucchero e il sale vengono aggiunti al piatto. Per ridurre l'impatto negativo dell'ingrediente dolce, il porridge finito viene cosparso di cannella. Il miele può sostituire con successo lo zucchero semolato. Viene aggiunto al piatto già cotto.
Frutta secca, cioccolato, noci sono ben combinati con il porridge di riso.
È meglio gustare un piatto subito dopo averlo cucinato.
Dopo il raffreddamento, può diventare molto spesso. Tuttavia, anche gli amanti del porridge di riso freddo con latte sono sufficienti.
1. Come cucinare il porridge di riso nel latte con la zucca
Questo non è solo il porridge di latte, ma un piatto originale e leggermente favoloso, ricco di gusto. Se cucini un pasto secondo questa ricetta, anche il bambino più capriccioso non rifiuterà di mangiare un piatto.
ingredienti:
• Quattro o cinque cucchiai. cucchiai di riso.
• 0,5 kg di latte.
• 0,2 kg di zucca.
• 10 g di zucchero vanigliato.
• 30 g di burro
• 50 g di miele.
• Sale da cucina.
Metodo di cottura:
Tagliare la zucca a strisce o grattugiare con una grattugia.
In una casseruola separata, portare a ebollizione il latte.
Getta il burro in uno stufato, sciogliilo. Quindi addormentarsi riso. Quando il cereale ha assorbito tutto il burro (verrà oliato), trasferiscilo nel latte bollito. Cuocere per circa quindici minuti.
Quindi versare la zucca grattugiata nel latte gorgogliante e cuocere la stessa quantità. Pezzi di verdura sono leggermente disciolti nel latte e il porridge assume una delicata tinta rosata.
Versare lo zucchero vanigliato e condire con sale prima della cottura.
Quando il porridge si raffredda leggermente, puoi versarlo sui piatti. Aggiungi il miele.
2. Come cucinare il porridge di riso nel latte con frutta secca
Porridge profumato e salutare viene servito sul tavolo preparato al momento e ancora caldo. Pertanto, non cuocere il piatto con un margine.
ingredienti:
• 0,600 litri di latte.
• Una tazza di riso.
• 50 grammi di uva passa.
• 40 grammi di albicocche secche.
• Tre cucchiai. cucchiai di zucchero.
• Art. un cucchiaio di burro.
• Mezzo litro d'acqua.
• Sale da cucina.
Metodo di cottura:
Versare il riso puro in acqua, leggermente salato. Cuocere fino a quando i cereali assorbono gradualmente tutto il liquido. Mescola costantemente per evitare che il riso si bruci.
Annegare le albicocche secche e l'uvetta in acqua calda in modo che si bagnino e si ammorbidiscano. Lasciare agire qualche minuto.
Tagliare le albicocche secche in quattro pezzi.
Versare il latte in una casseruola con riso e aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione mescolando costantemente. Cuocere per circa quindici minuti.
Aggiungi albicocche secche e uvetta. Mescolare. Cuocere per circa dieci minuti.
Metti il burro. Non mescolare mai! L'olio stesso si diffonde lentamente sulla superficie del porridge di riso.
3. Come cucinare il porridge di riso nel latte "Colazione veloce"
La colazione sarà buona, ma per cena puoi anche compiacere i tuoi parenti con il porridge di riso nel latte. Ma lascia che sia un pasto non nello stesso giorno.
ingredienti:
• 1,5 tazze di latte.
• 0,25 kg di riso tondo.
• Due cucchiai. cucchiai di zucchero semolato.
• Sale.
• Un cucchiaino di cannella.
• Burro - a piacere.
Metodo di cottura:
Lasciare il riso in acqua a temperatura ambiente per mezz'ora.
Bollire il latte e versare i cereali. Mescolare. Aggiungi sale e aggiungi zucchero.
Cuocere per circa venti minuti. Non è necessario mescolare costantemente, ma periodicamente.
Se il porridge è troppo denso, puoi diluirlo con latte o versare acqua.
Un minuto prima della fine della cottura, versare la cannella, mescolare.
Copri la casseruola e prima di sederti per mangiare, lascia riposare il porridge per un po '.
L'olio può già essere messo su un piatto con un piatto di latte di riso.
4. Come cucinare il porridge di riso nel latte con noci e cioccolato
Il porridge con una consistenza delicata e vellutata piacerà anche a coloro che hanno sempre rifiutato un simile piatto. Non è molto più complicato del solito. Il piatto è piacevole non solo da mangiare, ma anche per godersi il sapore di cioccolato e nocciole.
ingredienti:
• 600 ml di latte.
• Un cucchiaino di burro.
• Due cucchiai. cucchiai di zucchero semolato.
• Una manciata di noci (qualsiasi).
• Mezza barretta di cioccolato fondente.
• Due pizzichi di uva passa.
• Due cucchiai di tè nero.
• Sale da cucina.
Metodo di cottura:
Prepara un tè forte, fresco. Versare un po 'in un piatto con uvetta e lasciare per dieci minuti.
Sciogli un pezzo di burro in una casseruola.
Versa il latte in un mestolo, aggiungi lo zucchero e scalda.
Metti il riso in una casseruola con olio. Riscaldalo bene, mescolando continuamente. Il riso dovrebbe diventare quasi trasparente.
Assicurati che lo zucchero nel latte sia completamente sciolto. Versare lentamente in una casseruola con riso. Aggiungi il latte in porzioni e non versare il prossimo fino a quando il riso non avrà completamente assorbito il precedente. Aggiungi sale.
Tagliare le noci a pezzetti. Rompere il cioccolato a fette.
Dopo aver cucinato il porridge di riso con latte per circa venti minuti, devi versare l'uvetta e mescolare.
Getta pezzi di cioccolato in una casseruola. Si dissolvono rapidamente.
Versare il piatto finito in un piatto. Trump dadi in cima.
5. Come cucinare il porridge di riso nel latte con mele e ricotta
ingredienti:
• 0,35 litri di latte.
• 0,15 kg di riso.
• Due cucchiai. cucchiai di zucchero.
• Un pizzico di sale.
• Una mela media.
• Tre cucchiai. cucchiai di ricotta di medio contenuto di grassi.
• 50 grammi di burro.
Metodo di cottura:
Versare il riso con acqua in modo da coprire i chicchi per circa cinque centimetri. Ci mettiamo a cucinare per mezz'ora. Il riso dovrebbe raggiungere uno stato viscoso.
Sbucciare e tagliare la mela a cubetti.
Strofina la ricotta attraverso un setaccio.
Aggiungi latte, zucchero e sale al riso a piacere. Mescolare.
Getta il burro e non smettere di mescolare il piatto.
Ci addormentiamo con mele e ricotta. Il piatto deve essere cotto per altri cinque minuti e riposare Dopo aver cotto completamente il porridge di riso sul latte, lasciarlo riposare leggermente sotto il coperchio.
Come cucinare il porridge di riso nel latte - trucchi e consigli
Il latte ha una caratteristica che tutti conoscono: ama "scappare" e lo fa molto rapidamente e inaspettatamente. Ma può essere superato. Per evitare che il latte fuoriesca, i bordi della padella in cui bollirà devono essere ingrassati con burro. Si alza quando bolle, ma non sarà in grado di volare sopra la striscia di olio e scappare, riempiendo l'intera stufa.
Puoi controllare la freschezza del latte non solo per il gusto. Versalo in un cucchiaio e fai bollire con un bruciatore a gas.
La proporzione ideale di riso e latte nel piatto lascia 1: 4.
Prima di cucinare il porridge con le noci, è necessario assicurarsi che i membri della famiglia non siano allergici a loro.
Se servi il piatto in una forma congelata con marmellata o frutti di bosco, sostituirà con successo il dessert.
Quando il porridge di riso viene cotto nel latte, non è necessario essere distratti da altre cose. È sempre necessario mescolare il piatto, assicurarsi che non bruci e non fuoriesca. Il riso ama essere costantemente mescolato.
Il porridge con frutta secca otterrà ulteriori note aromatiche se l'uvetta e le albicocche secche non sono immerse nell'acqua, ma nel cognac. Il piatto finito può essere offerto solo agli adulti.
