Se controlli il tuo peso e la salute e la farina d'avena sull'acqua è già "stufo", ti offriamo di diversificare il tuo menu con cotolette di farina d'avena.
Sebbene siano fritti in olio, non perdono le loro proprietà benefiche e nutrienti.
Questa è una dieta ideale e un piatto sano.
Cotolette di farina d'avena - principi generali di preparazione
L'ingrediente principale è la farina d'avena. Adatto sia per la cottura ordinaria che istantanea. Per dare il sapore delle cotolette avrai bisogno di: cipolle, carote, per cambiare puoi aggiungere funghi, patate, erbe fresche, aglio. Come esaltatore di sapidità, sono adatti un cubo di brodo e qualsiasi condimento.
Versare la farina d'avena con acqua bollente e lasciarla gonfiare per un po '. È possibile aggiungere immediatamente il cubo di brodo alla stessa acqua.
Il resto degli ingredienti è preparato in questo momento. Sbucciate cipolle, patate, aglio, lessate i funghi. È meglio macinare tutti i prodotti piuttosto che tagliarli con un coltello. Una volta che i fiocchi sono impregnati e gonfi, vengono mescolati con le verdure. Per attaccare le masse aggiungi un uovo, sale, condisci.
Le cotolette possono essere scolpite con le mani o distribuite immediatamente con un cucchiaio su una padella con olio riscaldato. Fritto su entrambi i lati fino a doratura. Per friggere le cotolette, prima vengono coperte con un coperchio, quindi il coperchio viene rimosso, in modo da ottenere una crosta marrone.
Puoi servire con un contorno (riso, patate, pasta) e senza di esso. Questo piatto è adatto per il pranzo o la cena.
Se hai ancora paura di assumere cibi fritti, dopo averli fritti, riscalda le polpette per diversi minuti nel microonde. Quindi sono al vapore e "perdono" una crosta croccante.
Cotolette di farina d'avena classiche
ingredienti:
• Un bicchiere di farina d'avena;
• un bicchiere d'acqua;
• Un uovo da tavola;
• cipolla;
• sale, pepe;
• Olio (vegetale).
Metodo di cottura:
I fiocchi di Ercole vengono versati con acqua bollente, lasciato riposare per un quarto d'ora. In questo momento, sbuccia la cipolla e grattala, puoi saltarla attraverso un tritacarne.
Il bulbo è pelato e grattugiato. Sbattere l'uovo fino a che liscio.
Impastare la carne macinata. In farina d'avena imbevuta aggiungere cipolla, uovo, spezie. Tutti sono misti.
Le cotolette vengono messe in una padella con olio caldo con un cucchiaio. Fritto su entrambi i lati, rimosso dalla padella nel contenitore. Le cotolette sono pronte!
Cotolette di farina d'avena e funghi con salsa di panna acida
ingredienti:
• Cento grammi di fiocchi d'avena;
• Funghi bolliti - 150 grammi;
• Cipolla - 2 pezzi;
• Una piuma d'aglio a;
• Uovo - 1;
• Cinquanta grammi di farina di frumento;
• Due bicchieri di brodo (fungo);
• Panna acida (non grassa) - cento grammi;
• Burro - venti grammi;
• Sale, pepe.
Metodo di cottura:
Versare semole in una piastra profonda e versare acqua bollente, coprire e lasciare per trenta minuti.
I funghi bolliti vengono tritati con un coltello o un frullatore. La cipolla tritata finemente l'aglio viene passata attraverso una cotta.
Dopo mezz'ora, versare acqua dalla farina d'avena, aggiungere funghi, uova, farina, cipolla, aglio tritato, condimenti, sale, pepe. Tutti sono misti.
Per preparare la salsa, tagliare un'altra cipolla e soffriggere in una padella. La farina viene versata sopra, mescolare, versare gradualmente il brodo. Lasciare sudare, salare, pepare, aggiungere la panna acida e togliere dal fuoco.
Nell'olio di girasole, le polpette vengono fritte alternativamente su ciascun lato, diffondendo la carne macinata con un cucchiaio. Servire con salsa di innaffiatura.
Cotolette di farina d'avena con cubetto di brodo
ingredienti:
• Due uova delle mense;
• Due cubetti di brodo;
• Due bicchieri d'acqua;
• Due bicchieri di cereali (farina d'avena).
Metodo di cottura:
L'acqua viene fatta bollire in una padella, dopo l'ebollizione aggiungere due cubetti di brodo. Quindi versare i fiocchi di farina d'avena, interferire e lasciarli finché non si gonfiano.
Sbattono in due uova, salano, aggiungono spezie. Tutti sono misti.
Con un cucchiaio grande, adagiare la carne tritata in una padella calda e friggere le cotolette su ciascun lato.
Cotolette di farina d'avena con aglio
ingredienti:
• Due bicchieri di scaglie di Ercole;
• Tre bicchieri d'acqua;
• Cipolla - 2 pezzi;
• Due piume d'aglio;
• È un uovo da tavola (C1);
• Aneto (verdure);
• sale, condimenti;
• Olio di semi di girasole.
Metodo di cottura:
I fiocchi vengono versati in una ciotola profonda, versati con acqua bollente e lasciati gonfiare per quindici minuti.
La cipolla viene sbucciata, tritata finemente, passata in una padella fino a doratura, mescolata con farina d'avena.
L'aglio viene schiacciato su una cotta, l'aneto tritato finemente con un coltello, messo insieme con l'uovo nella farina d'avena bagnata, aggiungi i fiocchi gonfi, sale, aggiungi condimenti, mescola tutto.
Le cotolette vengono modellate con le mani bagnate dal composto risultante, arrotolandole nella farina o nel pangrattato e friggetele in una padella fino a doratura.
Cotolette di farina d'avena con noce moscata
ingredienti:
• fiocchi d'avena (un bicchiere);
• Una tabella. l. semola;
• Un bicchiere di brodo sulle verdure;
• Cipolla - due;
• Tre piume d'aglio;
• Prezzemolo (erbe fresche);
• Noce moscata (grattugiata);
• sale, condimenti;
• Olio di semi di girasole.
Metodo di cottura:
I fiocchi erculei sono mescolati con semola, versati con brodo vegetale caldo. Lasciare per mezz'ora.
A questo punto, tagliare la cipolla e passarla in una padella. L'aglio viene schiacciato attraverso una pressa, verdure tritate finemente. Gli ingredienti preparati sono combinati con cereali, sale e pepe.
La miscela risultante è stata accuratamente miscelata. Le palme bagnate formano delle cotolette. Friggere su entrambi i lati in una crosta. Buon appetito!
Cotolette di farina d'avena con patate
ingredienti:
• Un bicchiere di cereali (farina d'avena);
• Mezzo bicchiere di acqua bollente;
• una patata;
• cipolla;
• Olio di semi di girasole - due tavoli. cucchiai;
• Sale, pepe.
Metodo di cottura:
I fiocchi di farina d'avena vengono versati in un piatto profondo e versati con acqua bollente. Lasciare in ammollo.
Lavare le patate, sbucciare, grattugiare. La cipolla viene sbucciata e tritata finemente con un coltello. Gli ingredienti preparati vengono miscelati con farina d'avena, sale e pepe.
Le cotolette bagnate sono modellate dalla massa risultante.
L'olio viene versato in una padella calda, le cotolette vengono stese e fritte. Innanzitutto, con il coperchio chiuso, quindi il coperchio viene rimosso in modo che i tortini diventino marroni dorati.
Le cotolette vengono messe in un contenitore e riscaldate nel microonde.
Cotolette di farina d'avena con carote
ingredienti:
• Un bicchiere di fiocchi d'avena;
• Carota - 1;
• Cipolla - una;
• Uovo da tavola (C2);
• patate;
• Due piume d'aglio;
• Fette biscottate per impanare o farina;
• sale, condimenti;
• olio di semi di girasole;
• Verdure fresche.
Metodo di cottura:
Far bollire la farina d'avena: versare i fiocchi in una piccola casseruola, versare un bicchiere d'acqua e portare ad ebollizione. Salare e far bollire per tre minuti.
La farina d'avena viene trasferita in una ciotola profonda, lasciata raffreddare. Nel frattempo, lavano e sbucciano patate e carote.
Le verdure vengono tritate su una grattugia grossa, tritate finemente la cipolla. Passare le carote e le cipolle in olio di semi di girasole, lasciare raffreddare.
Aggiungi la farina d'avena a un uovo, cipolle fritte e carote, patate grattugiate. È possibile aggiungere sale, pepe, verdure tritate.
Tutti si mescolano bene fino a che le costolette di muffa siano lisce. Impanare il pane grattugiato o la farina e friggere in una padella con il burro fino a quando non diventa croccante.
Cotolette di farina d'avena con panna acida
ingredienti:
• Due bicchieri di farina d'avena;
• Trecento ml di acqua (calda);
• Cubo di pollo (maggie, Rolton);
• Cipolla - 2;
• Due spicchi d'aglio;
• Egg - uno;
• aneto fresco;
• sale, condimento;
• olio di semi di girasole;
• Panna acida.
Metodo di cottura:
La farina d'avena viene versata in una ciotola profonda e versala con acqua bollente. Aggiungi il cubo di pollo e lascialo riposare.
In questo momento, le cipolle vengono sbucciate e tritate finemente con un coltello. Passivato in una padella con olio vegetale fino a una tonalità dorata. Quando la cipolla fritta si raffredda, si combina con scaglie gonfie.
L'aglio viene sbucciato e tritato su un frantoio per aglio.
Lavare l'aneto, lasciare asciugare e tritare finemente. Aggiungi alla farina d'avena. Viene spinto un uovo e lì viene versato l'aglio. Salare, pepare e mescolare con un cucchiaio.
Le palme bagnate producono polpette tritate. A gas medio, le cotolette su ciascun lato vengono fritte in una padella con olio di semi di girasole. Per fare una crosta, le prime cotolette devono essere fritte sotto un coperchio chiuso. Alla fine della frittura, il coperchio viene rimosso.
Dispongo le cotolette pronte su un bellissimo piatto piatto, verso la panna acida e cospargo di erbe, servo per pranzo / cena.
Cotolette di farina d'avena "Mr. Hercules"
ingredienti:
• Un bicchiere di Ercole;
• Acqua 200 ml;
• cipolla;
• Cento grammi di briciole di formaggio;
• Verdi (freschi);
• Farina (grano) per impanare;
• Olio di semi di girasole.
Metodo di cottura:
Cucinano uno spesso porridge di farina d'avena, lo lasciano raffreddare.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla con un coltello. Le erbe fresche vengono tritate.
Mescolare la farina d'avena raffreddata con cipolle ed erbe tritate. Salare, aggiungere le spezie. La massa risultante viene accuratamente miscelata.
Con le mani bagnate modellano le palline, quindi ne ricavano delle torte. Nel mezzo di ciascuno metti un pezzettino di formaggio e schiaffo, formando una cotoletta.
Arrotolarli su due lati nella farina e friggerli in una padella molto calda con olio vegetale.
Le cotolette pronte possono essere versate con panna acida, cosparsa di erbe.
Cotolette di farina d'avena - trucchi e consigli
• È meglio non tritare la cipolla per cucinare le cotolette di avena, ma grattugiare o passare un tritacarne. Poiché le cotolette di avena vengono fritte rapidamente, le cipolle tritate potrebbero non friggere e le cotolette diventeranno croccanti.
• Formare polpette di farina d'avena ogni volta immergere un cucchiaio o le mani in acqua. Quindi la cotoletta non si attaccherà e scivolerà facilmente nella padella.
• Cotolette di pane grattugiate o farina prima di friggere.
• Al momento di servire, versare le cotolette con panna acida fredda e cospargere con erbe fresche.
