I tiratori di aglio sono generalmente eliminati.
Trae forza dall'ortaggio e non consente alla testa di svilupparsi completamente.
Le casalinghe sagge sanno che non possono essere gettate via!
È un ingrediente eccellente per un'ampia varietà di piatti.
Le frecce sono in umido, bollite, marinate, aggiunte a diverse insalate e, naturalmente, fritte.
All'uscita ottengono piatti aromatici con un gusto gradevole.
Frecce di aglio fritto - Principi generali di cottura
È molto importante per le fritture usare le frecce giovani, morbide, non avendo il tempo di sgrossare. Non dovrebbero essere sentite le vene e le fibre dure. La punta con la scatola dei semi viene rimossa dai bastoncini, quindi ripetuta, lavata e tagliata. La lunghezza dei pezzi dipende dal piatto. Le frecce intere friggono raramente, poiché è difficile girare bastoncini arricciati e voluminosi.
Quali sono le frecce fritte con:
• uova;
• funghi;
• verdure varie;
• carne, pollame;
• frattaglie.
Per friggere viene utilizzato principalmente olio vegetale. Alle frecce vengono aggiunte diverse spezie: sale, pepe, coriandolo, noce moscata. Sono benvenute salse diverse: maionese, soia, ketchup, concentrato di pomodoro. I piatti sono meravigliosamente combinati con diverse erbe: aneto, prezzemolo, coriandolo.
Frecce di aglio fritto - ricetta con cipolle e carote
Versione vegetale di frecce di aglio fritto, la ricetta piacerà ai vegetariani e alle persone a digiuno. Il piatto viene usato da solo o con contorni di cereali.
Gli ingredienti
• 2 teste di cipolla;
• 1 carota;
• 1 buon mazzo di frecce;
• 30 ml di olio;
• 1 cucchiaino semi di sesamo;
• sale e pepe.
preparazione
1. Versare l'olio nella padella, inviarlo a fuoco.
2. Taglia le cipolle a strisce, sposta e friggi fino a quando diventano trasparenti.
3. Aggiungere le carote grattugiate con cannucce, friggerle leggermente.
4. Lavare e asciugare le frecce d'aglio, tagliarle a fette di cinque centimetri. Corri in padella con le verdure.
5. Coprire e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a quando morbido.
6. Aprire, aggiungere il calore, salare e friggere. Pepe qb.
7. Cospargere il piatto finito con semi di sesamo. Per un sapore più intenso, possono essere leggermente fritti separatamente in una padella asciutta.
Fried Aglic Arrows - Ricetta Egg
Una versione molto famosa e preferita delle frecce fritte con aglio, la ricetta è integrata con uova. Il piatto risulta abbondante, proteico e allo stesso tempo cucina abbastanza velocemente.
Gli ingredienti
• 10 frecce;
• 1 testa di cipolla;
• 3 uova;
• 3 cucchiai di olio;
• spezie, erbe aromatiche.
preparazione
1. Sciacquare le frecce e tagliarle a pezzi fino a tre centimetri, gettare in una teglia con olio.
2. Successivamente lanciamo cipolle, tra un minuto. Tagliamo la testa a strisce o in piccoli cubetti. Friggere tutti insieme fino a quando le frecce morbide.
3. Sbattere le uova con sale e altre spezie. Puoi cucinare una frittata piena con il latte. Lo facciamo secondo i tuoi gusti.
4. Versare le uova sulle frecce morbide, mescolare più volte con una spatola.
5. Friggere per un minuto e spegnerlo. Al momento di servire, cospargere con eventuali verdure.
Fried Aglic Arrows - Ricetta Pomodoro
Una variante di un piatto estivo di frecce di aglio fritto, in cui vanno i pomodori freschi. Può essere consumato caldo o come spuntino freddo. Regola tu stesso la nitidezza del peperoncino.
Gli ingredienti
• 1 mazzo di frecce;
• due pomodori;
• 1 cipolla piccola;
• peperoncino;
• olio;
• un po 'di prezzemolo.
preparazione
1. Friggere la cipolla, tritata in grandi anelli.
2. Laviamo le frecce, tagliamo a pezzi fino a dieci centimetri, inviamo alla cipolla e friggiamo fino a renderle morbide.
3. Aggiungi i pomodori. Prima di questo, laviamo i pomodori, tagliati a fette.
4. Facciamo il massimo fuoco, friggiamo bene le verdure, il sale, il pepe.
5. Al momento di servire, cospargere con prezzemolo.
Fried Aglic Arrows - Ricetta del seno coreano
Ricetta coreana per frecce fritte con pollo. Con tutto il suo gusto e appetito, il piatto viene preparato molto rapidamente ed è ideale per una cena estiva.
Gli ingredienti
• 1 petto di pollo;
• 1 grande mazzo di frecce;
• 30 ml di salsa di soia;
• una testa di cipolla;
• spezie, puoi usare una miscela coreana;
• un cucchiaio di farina;
• olio per friggere.
preparazione
1. Tagliare il pollo a strisce. In termini di dimensioni, dovrebbe essere simile alle frecce.
2. Versare la salsa di soia, lasciare riposare per alcuni minuti.
3. Friggere in una padella metà degli anelli di cipolla. Tritare la rapa a pezzi grossi.
4. Aggiungi le frecce all'aglio tritate e friggi insieme.
5. Cospargere il pollo in salamoia con la farina, mescolare con le mani e friggere in olio caldo dall'altra parte. Dai un colore molto rubicondo.
6. Spostiamo il pollo sulle frecce con le cipolle.
7. Aggiungi la miscela di condimento coreana. O semplicemente sale, pepe, puoi cospargere con un po 'di aceto.
8. Riscalda il pollo con le frecce sotto il coperchio per un paio di minuti, spegnilo. Questo piatto può anche essere consumato caldo o freddo.
Frecce d'aglio fritte - ricetta con i funghi
Per questa formulazione, è possibile utilizzare qualsiasi fungo, ad esempio funghi normali. Se vengono utilizzati funghi di bosco, prima di friggere con le frecce all'aglio devono essere fatti bollire per circa mezz'ora in acqua salata e decantati.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di funghi;
• tiratore da 0,3 kg;
• 0,1 kg di cipolle;
• un peperone dolce;
• olio, condimento.
preparazione
1. Sciacquare i funghi. Tagliare i funghi a strisce. Trasferire in una padella con olio caldo. Friggere fino a quando il liquido è vuoto. Facciamo fuoco moderato.
2. Non appena l'umidità si è sciolta e i funghi iniziano a friggere, lanciamo loro cipolle.
3. Dopo un minuto, le frecce all'aglio. Li tagliamo arbitrariamente. Ma è meglio che i pezzi abbiano le stesse dimensioni dei funghi.
4. Friggere per circa cinque minuti.
5. Aggiungi pepe tritato.
6. Ora puoi salare, condire con pepe e coprire.
7. Portiamo il piatto di frecce fritte a portata di mano, decoriamo con verdure prima di servire.
Fried Aglic Arrows - Ricetta di carne
Un piatto di carne con frecce fritte di aglio, la cui ricetta prevede l'uso di carne di maiale. Ma se c'è carne di vitello giovane in magazzino, puoi usare questa carne. Adatto a qualsiasi contorno.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di carne di maiale;
• 1 mazzo di frecce;
• 1 testa di cipolla;
• 1 cucchiaino miele;
• 2 cucchiai di olio;
• 6 cucchiai di salsa di soia;
• peperoncino;
• alcune verdure.
preparazione
1. Risciacquare il maiale, tagliato a bastoncini. Puoi tagliare le cannucce, ma non molto sottili.
2. Mescolare la salsa di soia con miele, aggiungere un po 'di peperoncino e macinare fino a che liscio.
3. Versare il composto preparato nella carne, mescolare e lasciare per due ore.
4. Metti il maiale nell'olio riscaldato, friggi per sette minuti.
5. Aggiungi grandi anelli di cipolla.
6. Sciacquare le frecce, rimuovere le scatole e tagliarle a pezzi di cinque centimetri.
7. Mandiamo le frecce sulla carne, copriamo e cuociamo a fuoco lento per circa un quarto d'ora.
8. Ora puoi aprire, prova il piatto con le spezie. Se necessario, puoi ancora salare e pepare.
9. Friggere senza coperchio fino al colore roseo. Cospargere con erbe fresche o secche.
Fried Aglic Arrows - Ricetta di patate
Un piatto di patate con frecce fritte di aglio, la cui ricetta inizialmente suggeriva l'uso di tuberi giovani. Non possono nemmeno essere sbucciati. Se si usano patate vecchie, è meglio rimuovere la buccia. Da questi ingredienti si ottengono due porzioni complete.
Gli ingredienti
• 6 patate;
• 12 frecce;
• 3 cucchiai di olio;
• 0,5 mazzetti di aneto;
• sale.
preparazione
1. Sbucciare le patate e tagliarle a fette.
2. Scaldare un po 'd'olio in una padella normale e iniziare le patate. Friggere per circa cinque minuti. Un paio di volte durante questo periodo devi mescolare.
3. Le frecce secche vengono asciugate, tagliate a pezzi fino a cinque centimetri. Ed è tempo di aggiungerli alle patate.
4. Friggere tutti insieme fino a quando le patate sono pronte.
5. Due minuti prima della fine della cottura, salare il piatto.
6. Una volta che le patate sono ben cotte, spegnere.
7. Ci addormentiamo con aneto e copriamo con un coperchio. Lasciare riposare per circa dieci minuti per rivelare l'aroma.
Frecce d'aglio fritte - ricetta con verdure e panna acida
Un'altra variante di un piatto di verdure con freccia all'aglio. Viene preparato in modo abbastanza semplice, leviga e unisce il gusto delle verdure alla panna acida.
Gli ingredienti
• 2 carote;
• 2 mazzi di frecce;
• 1 peperone;
• 1 testa di cipolla;
• 4 cucchiai di panna acida;
• burro e spezie.
preparazione
1. Tagliare le carote con strisce grandi, tritare anche la cipolla. Getta il tutto insieme in olio bollente e friggi per un paio di minuti.
2. Separare le scatole di semi dalle frecce, tagliate a pezzi di circa tre centimetri.
3. Getta l'aglio sulle verdure, copri e cuoci sotto il coperchio per dieci minuti, riduci il fuoco.
4. Tritare sottili cannucce, peperoni, aggiungere all'aglio. In questa fase, puoi aggiungere fuoco e friggere bene.
5. Metti sale, altri condimenti e aggiungi la panna acida. Stufare per altri cinque minuti e spegnerlo. Cospargere le frecce fritte con le erbe, servire con grano saraceno bollito, pasta, riso.
Fried Aglic Arrows - Ricetta ventricolare di pollo
I ventricoli di pollo sono una delle frattaglie più popolari, convenienti e poco costose. È ottimo per friggere con le frecce.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di ventricoli;
• 1 grande mazzo di frecce;
• 4 cucchiai di olio;
• 1 pizzico di pepe;
• un po 'di sale;
• 1 cipolla;
• carota a volontà;
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.
preparazione
1. Laviamo e puliamo gli stomaci. È necessario rimuovere la placca gialla e gli accumuli di grasso di pollo.
2. Mettiamo gli stomaci pelati in acqua bollente, facciamo bollire per circa quindici minuti. Raffreddare drenando tutta l'acqua.
3. Distruggi la cipolla, puoi aggiungere le carote. Gettare nella padella, friggere.
4. Dopo un minuto, aggiungi le frecce tagliate da tutti i pezzi. È meglio non fare lunghi bastoncini, sarà più difficile per loro friggere.
5. Dopo cinque minuti, aggiungi gli stomaci. Possono essere lasciati interi o tagliati in due o tre parti. Friggere tutto insieme.
6. Quando le frecce sono morbide, aggiungi sale e pepe.
7. Versare un paio di cucchiai d'acqua in un cucchiaio di concentrato di pomodoro, mescolare e inviare alle frecce.
8. Aggiungiamo il fuoco al massimo, friggiamo i ventricoli a un colore roseo. Spegnere, condire con erbe, servire con verdure fresche, patate bollite o cereali.
Frecce di aglio fritto - Consigli e suggerimenti
• Le frecce possono essere fritte non solo d'estate. Tollera perfettamente il congelamento. Devi liberare i bastoncini dai semi. Taglia, piega in un sacchetto e mettilo nel congelatore. Puoi pre-bollire per tre minuti in acqua bollente e quindi congelare.
• Sono rimaste delle frecce fritte? Da loro puoi realizzare un meraviglioso caviale di verdure. Dai un pugno al piatto nella mietitrebbia e usalo come salsa, spalmalo su tramezzini, offri carne.
• Se le frecce sono troppo mature, fibrose e rigide, prima di friggerle devono prima essere bollite fino a che non diventano morbide. Oppure aggiungi un po 'd'acqua nella padella e fai sobbollire fino a quando diventa tenero sotto il coperchio.
• I tiratori di aglio sono un ottimo ingrediente per insalate calde coreane e cinesi. Puoi semplicemente friggere i bastoncini fino a quando non sono rosati, condire con spezie e aggiungere a qualsiasi spuntino.
