Il ghiaccio, che viene servito in bevande nei ristoranti e nei fast-food nel Regno Unito, contiene molti più agenti patogeni e batteri rispetto all'acqua nel gabinetto di questi stabilimenti.
A nome del governo, gli scienziati hanno raccolto campioni di acqua e ghiaccio prelevati in diverse località di Nandos, Burger King, McDonalds, Cafe Rouge e KFC, situati in diverse città britanniche. I test condotti in laboratorio hanno dimostrato che l'acqua dei servizi igienici contiene meno batteri del ghiaccio che i clienti offrono alle bevande. Il fatto è che gli scienziati spiegano che in tali stabilimenti le macchine per il ghiaccio vengono pulite molto meno frequentemente dei servizi igienici. I test non hanno rivelato un pericolo diretto per le persone, tuttavia, un aumento del numero di microrganismi dannosi nel ghiaccio può essere considerato un "rischio igienico".
Il triste primo posto per "l'inquinamento" è andato al ristorante Nandos. Il ghiaccio sciolto di questo stabilimento conteneva 2 mila microbi per millilitro di liquido. Per confronto: i medici raccomandano il contenuto - un massimo di mille per millilitro. Il ghiaccio prelevato a McDonalds conteneva 1,4 mila microrganismi, in KFC - 1,1 mila.
I ricercatori hanno definito il ghiaccio di Nandos, McDonalds, Burger King e KFC "igienicamente cattivo". La dott.ssa Melody Greenwood, che gestiva la British Health Agency, ha affermato che i test hanno mostrato una tendenza molto spiacevole: i ristoranti non insegnano ai loro dipendenti come usare correttamente le macchine per il ghiaccio.
È interessante notare che i campioni di ghiaccio nel famoso ristorante Pizza Hut erano entro limiti normali e che l'acqua della toilette, con sorpresa degli scienziati, mostrava indicatori che superavano gli standard per l'acqua potabile ordinaria.
I risultati finali dello studio sono stati presentati ai rappresentanti ufficiali delle catene di ristoranti. Secondo gli scienziati, tutte le istituzioni, ad eccezione di due società che hanno protestato contro i risultati dei test, hanno adottato misure adeguate per rafforzare l'igiene.
