Insalate per bambini - principi generali e metodi di preparazione
I bambini adorano le insalate, è improbabile che i genitori discuteranno con questa affermazione. Tali piatti sono preparati con cibi fortificati o ingredienti che contengono minerali sani e oligoelementi. Le insalate per bambini includono spesso verdure, frutta, carne magra, pesce, formaggio e uova.
Panna acida, olio d'oliva, kefir, miele, succo di limone sono perfetti come condimento per piatti destinati ai bambini, tuttavia, quando si sceglie un condimento per insalata, non si dovrebbero usare cibi a cui il bambino è allergico.
I bambini hanno maggiori probabilità di mangiare insalate, che sono decorate in modo interessante, trascorrendo qualche minuto in più per creare una composizione divertente, i genitori apprezzeranno il loro bambino.
Insalate per bambini - preparazione del prodotto
I prodotti che vengono inseriti in un'insalata per bambini dovrebbero essere freschi, se si tratta di frutta o verdura, dovrebbero essere lavati accuratamente. Con una lavorazione scadente, le verdure possono lasciare uova di verme e la frutta può contenere sostanze nocive che sono state utilizzate per elaborare la frutta per una migliore crescita.
A condizione che le verdure vengano aggiunte alle insalate crude per bambini, devono essere lavate, quindi scottate con acqua bollente e lavate di nuovo in acqua fredda.
Ai cetrioli e ai pomodori non piace l'acqua calda, dovrebbero essere cosparsi di acqua bollita fredda dopo la "procedura dell'acqua".
Il cavolo (cavolo bianco, cavolo rapa) deve essere messo per mezz'ora in acqua salata e acidificata, in modo da poter eliminare i bruchi e le loro larve.
Ricetta 1: Dragon Baby Salad
"Dragon" - un'insalata originale per bambini, deliziosa e soddisfacente, oltre al gusto eccellente, i bambini apprezzano l'aspetto dell'insalata.
ingredienti:
- 200 grammi di petto di pollo;
- 40 grammi di formaggio a pasta dura;
- 2 uova;
- 2-3 cucchiai di yogurt naturale.
Per la decorazione:
- metà del peperone rosso;
- 1 cetriolo;
- 1 avocado;
- 2 chiodi di garofano.
Metodo di cottura
Mentre il pollo e le uova sono bolliti, procediamo a preparare la decorazione per l'insalata. Tagliamo gli avocado in due parti e una dovrebbe essere molto più grande della seconda. Una fetta più grande di avocado imiterà il corpo di un drago. Nel tronco facciamo una piccola incisione. Dal secondo pezzo facciamo zampe ovali, una testa, da un cetriolo - una coda, da pepe - orecchie, una bocca, in generale, l'immaginazione può essere illimitata. Le parti del drago che richiedono il fissaggio devono essere fissate con stuzzicadenti. Quando la decorazione è pronta, procedere direttamente alla preparazione dell'insalata. Tagliare il pollo a cubetti, grattugiare le uova (lasciare un po 'di tuorlo per la decorazione), fare lo stesso con il formaggio. Condisci l'insalata con lo yogurt. Metti l'insalata sul piatto, cospargi di tuorlo, metti il drago sopra.
Ricetta 2: Macedonia di frutta per bambini con yogurt
I bambini adorano yogurt e frutta, perché non unire questi ingredienti e preparare una deliziosa insalata fortificata?
ingredienti:
- 3 mele dolci;
- 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- 100 grammi di uva passa;
- 5-6 cucchiai di yogurt naturale.
Metodo di cottura
Lavare l'uvetta, immergere per 30 minuti in acqua e asciugare.
Puliamo le mele e le tre su una grattugia fine, aggiungiamo l'uvetta tagliata a metà, versiamo lo yogurt.
Mettiamo l'insalata su un piatto, in modo da ottenere un cerchio e una piccola coda. Copriamo l'insalata con il formaggio, grattugiamo su una grattugia fine, facciamo le orecchie da "insalata da eroe" di due piccoli pezzi di formaggio. Come occhi, puoi usare mirtilli o ribes, il naso è fatto con carote bollite (taglia un triangolo). I viticci all'aneto sembreranno divertenti.
Ricetta 3: Insalata per bambini di zucchine e cetrioli
La zucchina fa bene alla salute dei bambini, migliora la digestione ed è ricca di vitamine.
ingredienti:
- 1 zucchine giovani;
- 1 cetriolo;
- cipolle verdi;
- aneto;
- yogurt, kefir o panna acida
Metodo di cottura
Puliamo le zucchine, le tagliamo a cubetti, facciamo lo stesso con il cetriolo. Tagliare la cipolla e l'aneto. Uniamo, mescoliamo e condiamo tutti gli ingredienti con lo yogurt.
Ricetta 4: insalata di cavoli vitaminici per bambini
Il cavolo contiene una grande quantità di vitamina C, oltre a proteine e fibre.
ingredienti:
- 200 grammi di cavolo (cavolo bianco);
- 1 arancia;
- 1 mela;
- 30 grammi di uva passa;
- panna acida.
Metodo di cottura
Tritare finemente il cavolo, aggiungere il sale e schiacciarlo con le mani. Smontare l'arancia a fette, ciascuna tagliata in 3-4 parti. Tre mele su una grattugia grossa. Mescoliamo tutti gli ingredienti, compresa l'uvetta, aggiungiamo la panna acida.
Ricetta 5: Insalata di barbabietole con prugne
Le barbabietole sono un prodotto salutare, spesso vengono somministrate negli asili, condite con olio vegetale. A casa, le barbabietole bollite possono essere fatte in modo diverso aggiungendo prugne e noci, ai bambini piacerà questa insalata.
ingredienti:
- 150 grammi di barbabietole;
- 30 grammi di prugne secche;
- 30 grammi di noce;
- un po 'di olio vegetale.
Metodo di cottura
Fai bollire le barbabietole, porta a prontezza usando una doppia caldaia. Sciacquare le prugne secche, tritarle finemente, tritare le noci in un frullatore.
Mescolare gli ingredienti e condire con olio vegetale.
Insalate per bambini: consigli utili di chef esperti
Le verdure in acqua non devono essere conservate per più di 10 minuti, altrimenti tutte le vitamine vengono eliminate.
Le patate germogliate e verdi sono pericolose per il bambino, non dovrebbero far parte delle insalate per bambini.
Le insalate devono essere consumate prima del pasto principale, questo attiva lo stomaco e l'intestino.
Non mettere spezie piccanti in insalate o sale.
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