Torta alla banana - principi generali e metodi di preparazione
La torta alla banana oggi è un piatto molto popolare. Molto spesso è preparato per alcune festività, e questo è comprensibile, perché è così magnifico nel gusto e nell'aspetto che può decorare qualsiasi celebrazione. E il suo aroma è veramente divino! Gli indubbi vantaggi di una torta di banane possono essere attribuiti alla relativa facilità, poiché la sua crema di solito non contiene burro. Tuttavia, grazie alle banane, che contengono molto amido, è molto soddisfacente.
Sai che gli scienziati hanno scoperto nelle sostanze della banana che sono vicine nella struttura alla serotonina e alle endorfine, che non sono chiamate altro che ormoni della felicità? Quindi, dopo aver provato una torta di banane, sentirai sicuramente gioia e un aumento di forza. In una parola, una torta di banane è un piacere delizioso e salutare. E cucinare non è affatto difficile. L'unico momento è farlo meglio in anticipo, in modo che sia ben saturo e riempito con quel sapore unico di banana, che lo distingue da tutti gli altri piatti dolci.
Torta alla banana - Preparazione del prodotto
Il componente principale di qualsiasi torta di banane è, ovviamente, le banane. Il successo della preparazione di un piatto dipende in gran parte dalla loro scelta. Per la crema, è meglio prendere banane molto mature, che sono facilmente ammorbidite e hanno un sapore più saturo. I frutti meno maturi sono più adatti per laminare la torta e decorarla, perché sarà più facile tagliarli in bellissimi cerchi o fette di una forma diversa.
Banana Cake - Le migliori ricette
Ricetta 1: Torta alla banana senza cottura
Descrizione:
Forse questa è una delle ricette più semplici per la torta di banane. Tuttavia, allo stesso tempo, una tale torta risulta molto gustosa e nutriente, quindi diventerà sicuramente uno dei piatti preferiti della tua famiglia.
ingredienti:
180 gr. burro;
500 gr. biscotti;
1 tazza di zucchero
5 banane;
200 gr. panna acida;
50 gr nocciole;
50 gr cioccolato;
qb di cannella in polvere.
Metodo di cottura:
1. Rompere i biscotti in piccoli pezzi, pulire le nocciole, friggerle leggermente e macinarle in piccole briciole in un frullatore. Dopo aver sbucciato le banane, tagliarle a cerchi sottili e lasciarne una per decorare la parte superiore della torta. Macina il cioccolato su una grattugia fine.
2. Mescolare le noci tritate, il burro ammorbidito, lo zucchero e la panna acida, aggiungere le banane con la cannella in polvere e sbattere tutto. Quindi aggiungi i biscotti tritati a questa miscela.
3. Metti la massa di banana risultante sul piatto, dando alla torta una forma di suo accordo e decorala con cioccolato grattugiato e fette di banana a fettine sottili.
4. Lasciare cuocere la torta finita in frigorifero per 5-6 ore.
Ricetta 2: Torta alla banana con miele e latte condensato
Una deliziosa torta che sicuramente sarebbe stata apprezzata anche da un goloso come Winnie the Pooh, che non ha sofferto, scegliendo tra latte condensato e miele, e ha chiesto entrambi. Questa torta è molto tenera e nutriente, quindi è un'ottima opzione per le vacanze dei bambini.
ingredienti:
per il test:
250 gr margarina;
2 uova
1 cucchiaio. l. miele;
1 lattina di latte condensato;
200 gr. farina;
0,5 cucchiaini soda;
per crema:
7 banane mature;
700 gr. panna acida;
100 gr. zucchero.
Metodo di cottura:
1. Sbattere le uova, mescolarle con latte condensato e margarina fusa (non bollente in modo che le uova non si arricciano).
2. Dopo aver spento la soda con miele fuso, aggiungerla alla farina e preparare l'impasto. Dividendolo in 2 parti, cuoci le torte e ognuna tagliata. Cioè, in tutto otteniamo 4 torte.
3. Cuocere la panna montando la panna acida con lo zucchero.
4. Dopo aver spalmato la crosta inferiore con la panna, spalmare sopra le banane tagliate a fettine sottili, quindi appoggiarvi sopra la crosta successiva, spalmarla con la panna e coprire con le banane, ecc. Decoriamo l'ultima torta con banane e, se lo si desidera, con altri frutti, e quindi mettiamo in frigorifero per l'impregnazione.
Ricetta 3: Torta alla banana con noci
Descrizione:
Questa torta non è solo molto gustosa, ma anche nutriente. È interessante nella combinazione di banane e noci, non richiede molto tempo per cucinare e sicuramente funzionerà anche per i principianti.
ingredienti:
3 banane;
200 gr. farina;
1/3 cucchiaino soda, aceto in polvere;
100 gr. zucchero a velo;
100 gr. burro;
100 gr. kefir o yogurt;
0,5 panna acida sakana;
4 cucchiai. l. noci tritate;
un pizzico di sale.
Per la crema:
0,5 l di panna acida
100 gr. zucchero.
Metodo di cottura:
1. Preparare innanzitutto lo stampo, ungerlo con burro e cospargere di farina e scaldare il forno a 180 gradi.
2. Setacciare la farina, mescolarla con soda e sale. Sbattere il burro con lo zucchero. Impastare le banane.
3. Mescolare la panna acida, le banane e il burro, schiacciato con lo zucchero. Quindi aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi e lo yogurt alla miscela risultante, montando tutto dopo aver aggiunto una nuova porzione. Mescolare l'impasto risultante con le noci, dimezzare e cuocere due torte, ciascuna per circa 30 minuti.
4. Dopo aver preso le torte dal forno e essendole raffreddate, le tagliamo ciascuna.
5. Sbattere la panna acida con lo zucchero. Lubrificare ogni torta con la crema risultante, sopra la crema spalmiamo le banane tagliate a cerchi sottili. Dopo aver raccolto la torta, l'abbiamo messa in frigorifero in modo che sia ben bagnata per diverse ore.
Ricetta 4: Torta di biscotti alla banana con crema di cagliata
Descrizione:
Una torta piuttosto semplice che può essere una buona aggiunta al caffè del mattino.
ingredienti:
500 gr. biscotti;
200 gr. ricotta;
100 gr. zucchero;
1 cucchiaio. l. gelatina;
3 banane;
2 cucchiai. l. noci tritate.
Metodo di cottura:
1. Per preparare la crema, immergere la gelatina in modo che si dissolva bene e si gonfia. Dopo aver aggiunto la ricotta, lo zucchero e mescolare bene.
2. Metti nella forma strati di biscotti, panna, fette di banana a fette (iniziando con i biscotti).
3. Coprire la crema con lo strato superiore della torta e decorarla con noci e fette di banana a fette, mettere la torta in frigorifero per diverse ore per impostare.
Banana Cake - Consigli di cuochi esperti
Poiché c'è molto amido nelle banane, tendono a scurirsi in uno stato purificato. Pertanto, se prevedi che la parte superiore della tua torta sarà decorata con fette di banane che non saranno ricoperte di crema, è meglio stenderle dopo che la torta è stata infusa per diverse ore prima di servire, in modo che abbiano un aspetto attraente e fresco .
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