Lo sciroppo di tarassaco non è solo un piacere, ma anche un rimedio meraviglioso. Aiuterà a far fronte a tosse e raffreddori, aumentare l'immunità, salvare dai reumatismi e una miriade di altri problemi. La dolcezza è eccellente in cantina per tutto l'inverno e ti delizierà con un aroma solare in qualsiasi momento.
Sciroppo di tarassaco - principi generali di preparazione
• Denti di leone. Per lo sciroppo medicinale vengono utilizzati solo fiori gialli freschi e succosi. È meglio raccoglierli al mattino, quando sono appena sbocciati. Se ci sono lesioni sui denti di leone, molti insetti, allora non sono adatti. Inoltre, non è necessario prendere fiori che non siano abbastanza sciolti, che sono già stati saturi di energia solare, non riempiti di aroma. Nei denti di leone vengono utilizzate solo le parti gialle, la coppa e gli steli verdi devono essere rimossi.
• Zucchero. Usa sabbia normale. È meglio scegliere un prodotto puro dalla confezione piuttosto che dalla zuccheriera. È preferibile non modificare la quantità indicata nella ricetta.
• Acqua. Poiché il prodotto ha molte proprietà curative, contiene molte vitamine, è indesiderabile prendere l'acqua dal rubinetto. È meglio avere la primavera, bene l'acqua. Nel peggiore dei casi, utilizzare un filtro.
• Acido. In modo che lo sciroppo sia ben conservato, non zuccherato, viene aggiunto acido citrico o succo fresco. Può essere sostituito con aceto di mele.
• ingredienti aggiuntivi. I denti di leone stessi sono fragranti e piacevoli da gustare, ma spesso vengono aggiunti altri ingredienti: le spezie. Zenzero, limoni o arance. Invece di acqua naturale, è possibile utilizzare succhi di frutta e bacche.
Sciroppo di tarassaco semplice
La ricetta per lo sciroppo di zucchero di tarassaco dolce e profumato. Per queste chicche avrai bisogno solo di tre ingredienti principali e del tempo libero.
Gli ingredienti
• 230 fiori di tarassaco;
• 800 grammi di zucchero;
• 500 grammi di acqua;
• 0,5 cucchiaini acido citrico.
preparazione
1. Strappare i denti di leone freschi. Sciacquiamo, rimuoviamo immediatamente il recipiente, cioè una tazza verde. Dovrebbero rimanere solo petali sottili gialli e stami interni.
2. Colleghiamo i fiori con pozzo pulito o acqua di sorgente. Mandiamo al fornello, portiamo a ebollizione, bolliamo per cinque minuti, lo spegniamo. Coprire, raffreddare a temperatura ambiente, quindi rimuovere per un giorno in frigorifero.
3. Togliamo il brodo di tarassaco, filtriamo attraverso una garza, spremiamo i fiori per estrarre il più possibile tutte le sostanze e l'aroma preziosi.
4. Versare il brodo in una casseruola pulita, aggiungere acido citrico e zucchero semolato. Mescolare e riscaldare lentamente. Tutto lo zucchero dovrebbe dissolversi prima dell'ebollizione.
5. Dopo l'ebollizione, accendi il fuoco leggermente al di sotto della media, cuoci per 30 minuti.
6. Versare la delicatezza dei denti di leone in un barattolo sterile, arrotolare il coperchio, capovolgere ". Dopo il raffreddamento, tornare alla posizione normale, riporlo per la conservazione.
Fragrante sciroppo di tarassaco al limone
L'opzione di un trattamento meraviglioso che sostituirà il miele ti delizierà con il suo aroma e gusto. Può essere aggiunto al tè, usato al posto della marmellata.
Gli ingredienti
• 150 g di denti di leone;
• 800 ml di acqua;
• limone grande;
• 2 bicchieri di zucchero.
preparazione
1. Molti semplicemente torcere il limone, quindi spremere il succo. In realtà, questo metodo può dare amarezza. Pertanto, è meglio risciacquare gli agrumi, rimuovere la scorza da esso, non è amaro, ma estremamente profumato. In una ciotola separata, spremi il succo, chiudi bene, mettilo in frigorifero per ora.
2. Come nella ricetta precedente, prepariamo un decotto delle parti gialle di denti di leone e acqua pura, ma ora aggiungiamo la scorza precedentemente preparata. Far bollire per circa cinque minuti, fresco. Inviamo il brodo di tarassaco in frigorifero per almeno 12 ore.
3. Filtriamo il brodo, buttiamo via tutto ciò che non è necessario. Combina il liquido risultante con lo zucchero.
4. Mettiamo il futuro sciroppo sul fornello. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti. La schiuma che apparirà viene accuratamente rimossa.
5. Versare il succo di limone. Cuoci lo sciroppo per altri venti minuti.
6. Riempi un barattolo sterile, il sughero, rimuovilo per conservarlo.
Sciroppo di tarassaco per la tosse (non bollente)
Una ricetta per lo sciroppo per la tosse concentrato di tarassaco. Abbiamo bisogno dei fiori più freschi e succosi, altrimenti niente funzionerà.
Gli ingredienti
• 250 g di fiori;
• 50 ml di succo di limone;
• 250 g di zucchero.
preparazione
1. Prepara i petali gialli del dente di leone come di consueto. Lo gettiamo in una ciotola, aggiungiamo immediatamente tutto lo zucchero.
2. Abbassa la mano pulita e inizia a sgretolare la massa. Lo zucchero deve essere inumidito.
3. Premere i denti di leone sul fondo, tirare l'involucro di plastica su una ciotola e inviarli al frigorifero. Restiamo in piedi 10 ore.
4. Estrarre i denti di leone con lo zucchero, aggiungere loro succo di limone fresco. Mescola di nuovo, copri con pellicola trasparente, parti per altre 5-7 ore, tutta la notte.
5. Ora devi filtrare lo sciroppo, spremere delicatamente i denti di leone attraverso uno straccio di cotone pulito.
6. Versare il prodotto in un barattolo pulito. Accettiamo la tosse per 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno, puoi scioglierti lentamente, come il miele.
Tarassaco Sciroppo allo Zenzero
Un'altra ricetta dinamica per uno sciroppo di tarassaco sano. Lo strumento può essere utilizzato per trattare la tosse e il raffreddore, rafforzare l'immunità e aumentare la vitalità generale. Lo zenzero dovrebbe essere usato solo le radici fresche, secche e tritate dai sacchetti non funzioneranno.
Gli ingredienti
• 20 g di zenzero fresco;
• 100 g di limone;
• 500 g di zucchero;
• 200 g di denti di leone;
• litro d'acqua.
preparazione
1. Lavare il limone. Versare acqua bollente sopra gli agrumi per rimuovere la placca e distruggere i microbi, pulire, rimuovere la scorza da essa. Non puoi macinarlo, gettarlo in una casseruola.
2. La radice di zenzero non può essere sbucciata, misurare e tagliare il pezzo desiderato, sciacquare bene e tagliare in piastre sottili. Mandiamo una casseruola alla scorza.
3. Preparare i denti di leone. Lavare, spremere i fiori o semplicemente spargerli in modo che si secchino. Quindi rimuoviamo tutte le parti inutili, gettiamo le particelle gialle in una casseruola.
4. Aggiungi acqua agli ingredienti profumati. Mettiamo tutto questo sul fuoco, facciamo bollire per alcuni minuti. Raffreddamento Copriamo, lasciamo fermentare in frigorifero durante la notte, e preferibilmente per tutto il giorno.
5. Filtrare il brodo, versare in una casseruola pulita, aggiungere lo zucchero semolato, mettere sul fuoco. Fai bollire lo sciroppo per un terzo.
6. Spremi il succo di limone fresco. Filtriamo da semi e polpa, inviamo allo sciroppo. Cucinare altri dieci minuti.
7. Versare in un barattolo di vetro pulito, sughero.
Sciroppo di tarassaco al miele
Per preparare questo sciroppo aromatico, avrai bisogno di miele d'api naturale, ma non ha bisogno di molto. Ma la delicatezza si rivelerà insolitamente gustosa. A proposito, anche il miele candito lo farà.
Gli ingredienti
• 100 g di miele;
• 150 g di denti di leone;
• 700 ml di acqua;
• 0,3 cucchiaini acido citrico;
• 600 g di zucchero.
preparazione
1. Iniziamo con un decotto. Colleghiamo i petali pelati dei denti di leone con l'acqua, facciamo bollire per venti minuti. Quindi rimuovere dal fuoco, raffreddare, insistere.
2. Filtrare il brodo, mescolare con zucchero semolato, cuocere per circa dieci minuti.
3. Aggiungere allo sciroppo di tarassaco acido citrico, mescolato con 1 cucchiaio. l. acqua calda
4. Continuare la cottura per circa dieci minuti.
5. Metti il miele, mescola. Lascia bollire lo sciroppo, rimuovi dal fuoco. A volte lo sciroppo viene prima raffreddato a 60 gradi, solo poi aggiungi miele naturale. Questa tecnica consente di massimizzare la conservazione di sostanze utili nel prodotto. Puoi farlo anche tu.
6. Versare in un barattolo. Chiudere il trattamento con dente di leone con un coperchio.
Sciroppo di tarassaco speziato
Una ricetta per una prelibatezza incredibilmente profumata con un gusto solare e uno straordinario aroma orientale. Non ti piace un qualche tipo di integratore? Escludi e fai secondo i tuoi gusti.
Gli ingredienti
• 500 g di zucchero;
• 150 g di denti di leone;
• 1 stecca di cannella;
• 1 litro di acqua;
• 1 cucchiaino buccia;
• 2 cucchiai. l. succo di limone;
• 10 g di zenzero (radice);
• 2 chiodi di garofano;
• 1 baccello di vaniglia;
• un po 'di cardamomo.
preparazione
1. Prepariamo un decotto di fiori concentrato. Colleghiamo i petali del dente di leone con tutte le spezie della scorza, inviamo alla stufa.
2. Portare a ebollizione rapidamente, quindi ridurre il calore, cuocere a fuoco lento per circa trenta minuti.
3. Insistiamo sotto un coperchio chiuso fino a quando non si raffredda completamente.
4. Filtra il brodo, uniscilo con lo zucchero semolato.
5. Mettiamo lo sciroppo per cucinare sul fornello, quando bolle, rimuoviamo la schiuma. Cuocere a fuoco moderato fino a quando la delicatezza è un terzo.
6. Versare il succo di limone. Lascialo bollire per un paio di minuti, versalo in piccoli barattoli sterili.
Sciroppo di tarassaco su succo di mela (arancia)
La ricetta più semplice per lo sciroppo di tarassaco o il miele, come viene anche chiamata. Puoi prendere qualsiasi succo, è meglio spremerlo dal frutto da solo.
Gli ingredienti
• 800 ml di succo;
• 3 cucchiai. zucchero;
• 130 fiori di tarassaco.
preparazione
1. Fai bollire i fiori di tarassaco nel succo per quindici minuti, lascialo fermentare per un giorno. Filtriamo.
2. Aggiungere lo zucchero al brodo, mettere sul fuoco.
3. Prepariamo lo sciroppo dopo l'ebollizione per 20-30 minuti.
4. Se il succo non è acido, quindi per una migliore conservazione dello sciroppo e prevenire lo zucchero, aggiungere 1-2 cucchiai di succo di limone.
5. Versare in barattoli, inviare in un luogo fresco per la conservazione.
Sciroppo di tarassaco - suggerimenti e trucchi
• Nello sciroppo di denti di leone, puoi aggiungere altre piante medicinali: piantaggine, camomilla, origano. Per aggiungere un gusto rinfrescante aggiungere la melissa alla menta o al limone.
• Se al momento non c'è tempo per preparare lo sciroppo, è possibile rimuovere i fiori di tarassaco sbucciati nel congelatore, non accadrà loro nulla. Nel tempo libero dovranno essere tolti, riempiti immediatamente con acqua e fatti bollire. Lo scongelamento dei fiori è facoltativo.
• Sciroppo di tarassaco - un trattamento molto salutare per bambini e adulti. Non utilizzare i fiori raccolti lungo le strade entro i limiti della città per la sua preparazione. È meglio raccoglierli in luoghi rispettosi dell'ambiente.
