I biscotti di farina d'avena, a differenza del porridge, sono un piacere per tutti i tempi. Troverà un posto nello zaino del geologo e sulla scrivania di una donna d'affari, gli adulti lo adorano e, naturalmente, adorano i bambini. Ci sono più di una dozzina di ricette per questa cottura, ma abbiamo raccolto esattamente quelle che sono preparate sulla base di farina d'avena.
Principi generali per la preparazione dei biscotti di farina d'avena
L'impasto per i biscotti può essere preparato da qualsiasi tipo di cereale, ma è meglio usare quelli che vengono preparati rapidamente e si gonfiano bene in acqua bollente. Ma se ne hai uno, quelli che sono portati alla prontezza cucinando, è meglio prima ucciderli con un frullatore.
Ci sono molte opzioni per fare un impasto per biscotti ai cereali con fiocchi d'avena. Viene impastato con e senza uova, con l'aggiunta di farina e senza di essa, su kefir, panna acida, olio vegetale, ricotta e persino purea di frutta.
I biscotti di farina d'avena, come i normali pasticcini, possono essere aromatizzati con la vaniglia. I filler sono spesso frutta secca, uvetta, bacche fresche o secche, semi o sesamo.
I biscotti di farina d'avena sono cotti, a 180 gradi, la teglia è impostata, riscaldando solo il forno. La durata dipende dal forno specifico e può durare da 12 minuti a mezz'ora. La superficie del biscotto finito ha una piacevole tonalità dorata ed è uniformemente colorata.
I biscotti di farina d'avena pronti vengono rimossi dalla padella dopo il raffreddamento. Di norma, quando fa caldo, è fragile e può sbriciolarsi.
Farina d'avena Biscotti d'avena - Classici
La ricetta per i biscotti di una bella infanzia, ha un buon sapore sia fresco che fatto. Probabilmente sarebbe troppo rumoroso per definirlo un capolavoro, ma la semplicità di preparazione, la disponibilità dei prodotti e il gusto completamente diverso dagli altri dolci rendono i biscotti di farina d'avena un piacere meraviglioso.
ingredienti:
cereali, farina d'avena - 250 gr .;
200 grammi di zucchero di canna;
un cucchiaio di miele;
200 gr. farina di grano;
uova - due grandi;
0,5 cucchiai di soda e "limoni";
confezione di olio, "Farm".
Metodo di cottura:
Avendo i fiocchi sparsi sul tavolo, selezioniamo la spazzatura. Versare in una ciotola spaziosa, aggiungere acido citrico, zucchero e soda. Setacciare la farina su un cereale attraverso un setaccio e mescolare accuratamente i prodotti.
Taglia il burro in una casseruola e mettilo sul fuoco. Sciogliere, mescolando, quindi raffreddare bene.
Versare le uova in una ciotola o una tazza separate e scuoterle leggermente con una forchetta.
Aggiungiamo l'olio raffreddato ai componenti asciutti, aggiungiamo miele e uova.
Impastare la farina d'avena a lungo e accuratamente. Dovrebbe venire morbido e non freddo.
Dopo aver coperto la teglia con pergamena, inumidirla con olio, accendere il forno per il riscaldamento.
Raccogli l'impasto di farina d'avena con un cucchiaino imbevuto d'acqua e spalmalo sotto forma di torte su una teglia. Metti in forno, cuoci per 12 minuti.
Biscotti al cioccolato con fiocchi d'avena
La ricetta originale prevede l'uso di cioccolato bianco, ma se preferisci il cioccolato fondente, sentiti libero di prenderlo. Le ciliegie secche possono essere sostituite con qualsiasi frutta secca. Sono adatte albicocche secche, uva passa, prugne e persino mirtilli rossi secchi. Non è necessario fondere l'olio, ammorbidirlo abbastanza bene a temperatura ambiente.
ingredienti:
un uovo;
mezza confezione di burro o margarina;
un bicchiere di zucchero;
un bicchiere di farina d'avena (cereali);
un cucchiaio di zucchero vanigliato;
50 gr cioccolato;
uno scarificatore di pasta e cannella, macinato in polvere - mezzo cucchiaino;
due cucchiai di ciliegia secca, l'uvetta può essere;
un bicchiere pieno di farina di frumento.
Zucchero, farina e cereali vengono misurati in un bicchiere con una capacità di 250 ml.
Metodo di cottura:
Sbattere il burro con un bicchiere di zucchero. Dopo aver versato l'uovo nella massa di burro, sbattere di nuovo.
Aggiungi sale, cannella, vaniglia e un coltivatore, mescola accuratamente. Puoi battere di nuovo.
Mescoliamo la farina d'avena selezionata nella miscela di olio, quindi cioccolato grattugiato e ciliegia (frutta secca).
Setacciare la farina in una ciotola con farina d'avena. Con attenzione, ma non per molto, impastare l'impasto con le mani. L'impasto prolungato danneggerà il fegato, non si rivelerà friabile. Una volta omogeneo, smettere di mescolare.
Tagliamo la farina d'avena in dodici palline, le adagiamo su una teglia ricoperta di pergamena. Distenditi l'uno dall'altro, ritirandoti allo spessore di un dito: durante la cottura, l'impasto aumenterà di volume e i biscotti potrebbero aderire.
Metti la teglia con i biscotti futuri in un forno preriscaldato. Cucinare per circa un quarto d'ora, fino al rossore dorato.
Non abbiate fretta di rimuovere il biscotto finito dal controdado, dategli un po 'di tempo per indurire. Di norma, subito dopo la cottura, la parte centrale dei biscotti è morbida e può essere danneggiata se rimossa a caldo.
"Anzaks" - biscotti di farina d'avena friabili a base di farina d'avena con scaglie di cocco
Non vengono aggiunte uova o altri liquidi all'impasto. I componenti e le ricette più semplici e i biscotti sono gustosi e friabili. Per questo, i cookie usano scaglie istantanee.
ingredienti:
farina - un bicchiere;
mezza confezione di burro, la margarina non funzionerà;
un bicchiere di cocco bianco;
150 grammi di zucchero;
un bicchiere di scaglie "veloci";
due cucchiai di melassa o miele liquido;
un cucchiaio senza uno scivolo di soda;
due cucchiai di acqua potabile.
Metodo di cottura:
Doppio setaccio la farina in una ciotola. Dopo aver aggiunto zucchero di canna e cereali, mescolare accuratamente.
Taglia il burro a dadini in una padella e mettilo sul fuoco più piccolo. Una volta che i pezzi sono completamente sciolti, aggiungi il miele, mescola e rimuovi dal fuoco.
Spegniamo la soda. Si prega di notare che questo non ha bisogno di aceto o acido citrico, estingueremo la soda con acqua. Versa il coltivatore in una coppetta, versa due cucchiai di acqua bollente. Mescolare accuratamente, versare immediatamente nell'olio caldo e mescolare: la miscela dovrebbe attivamente schiumare.
Unire la miscela secca con una massa schiumosa, impastare. La miscela risultante difficilmente può essere definita un test, poiché risulta spessa e non ha una consistenza uniforme.
Accendi il forno per il riscaldamento, copri la teglia con un foglio di pergamena.
Raccogliendo piccole porzioni, formiamo torte piatte con pasta di avena e, stese su carta, premiamo ognuna leggermente. Lo spessore dei futuri biscotti non dovrebbe essere superiore a 1 cm, lasciando uno spazio stretto tra gli spazi vuoti, poiché l'impasto aumenta bene durante la cottura.
Cuocere i biscotti per circa venti minuti, fino a quando la superficie è dorata. Togliere dalla padella, lasciando raffreddare leggermente.
Delicati biscotti d'avena con fiocchi d'avena con ripieno di lamponi e mandorle
Biscotti sfusi, ma allo stesso tempo teneri ai cereali con lamponi aromatici. Viene preparato secondo il principio della torta grattugiata, dopo la cottura lo strato viene tagliato in piccoli quadrati. La parte inferiore del biscotto è umida, la parte superiore è croccante e friabile. I lamponi possono essere messi di più, ma per la prima volta cuocere rigorosamente secondo la ricetta.
ingredienti:
zucchero - 180 gr .;
un pacchetto di olio "contadino";
un bicchiere e mezzo di lamponi freschi o congelati;
una manciata di petali di mandorla;
200 grammi di farina di frumento.
Per la cottura è necessaria una teglia rettangolare di 20 × 23 cm o una forma rotonda adatta.
Metodo di cottura:
Dopo l'ordinamento, interrompiamo i fiocchi nella ciotola del frullatore o nel macinacaffè. Dopo aver versato in una ciotola, aggiungere la farina e lo zucchero setacciati. I fiocchi non possono essere schiacciati, quindi l'impasto risulterà più grossolano, ma non per questo meno gustoso.
Nella stessa ciotola grattugiamo grossolanamente l'olio e strofiniamo rapidamente i nostri palmi in briciole.
Coprire il modulo con pergamena in modo che la carta copra i lati.
Cospargi i due terzi della farina d'avena cotta su pergamena.
Distribuiamo i lamponi, schiacciati con una forchetta, in cima. Le bacche congelate devono essere scongelate e asciugate bene in uno scolapasta.
Coprire i lamponi con la miscela rimanente e coprire la parte superiore con petali di mandorle.
Mettere la padella in un forno riscaldato, cuocere per circa 40 minuti.
Dopo aver tolto il forno, passiamo la punta del coltello lungo i lati per separare l'impasto da loro, tagliato a quadrati. Distribuiamo i biscotti sul piatto solo completamente raffreddati.
Oatmeal Oatmeal Cookies - Favorite
L'impasto più semplice e collaudato nel tempo per i biscotti di farina d'avena. La ricetta è comoda in quanto puoi cuocere due tipi di biscotti. Se arrotoli l'impasto sottilmente, la cottura risulterà croccante e friabile e se renderai lo strato più spesso - più arioso e morbido.
ingredienti:
tre bicchieri di Ercole e farina;
un pacchetto standard di margarina cremosa;
un bicchiere pieno di zucchero;
cinque cucchiai di kefir;
due uova;
un cucchiaio di soda;
due cucchiai di miele aromatico.
Metodo di cottura:
Farina setacciata due volte.
Separiamo i fiocchi dai rifiuti, li torcere in un tritacarne. Mescola i cereali schiacciati con la farina.
Tagliare a fette, sciogliere la margarina con il miele in una casseruola a fuoco basso e attendere che il composto si raffreddi.
In una ciotola separata uniamo il kefir riscaldato a temperatura ambiente con la soda.
In una ciotola spaziosa, grattiamo lo zucchero con le uova. Aggiungi il kefir schiacciato nel kefir, la farina d'avena e la miscela di farina e il raffreddato, addolcito con margarina di miele. Impastare un impasto non molto freddo. Dopo averlo messo in un pacchetto, lo rimuoviamo in frigorifero per mezz'ora.
Stendi la farina d'avena che si è depositata al freddo e stendila con uno strato di centimetri. Con un modulo speciale per tagliare i biscotti o con un bicchiere, spremiamo gli spazi vuoti dei biscotti e li mettiamo in una teglia su pergamena. Cospargere leggermente la superficie dei pezzi con lo zucchero.
I biscotti sono preparati a 170 gradi, almeno un quarto d'ora, ma possono richiedere fino a 25 minuti. Tutto dipende dal colore dei biscotti che ti piace.
Biscotti di farina d'avena fatti in casa - "Tenerezza"
Un'opzione interessante per fare un impasto di farina d'avena per biscotti. Dopo averlo impastato dovrà essere ritorto un paio di volte in un tritacarne, questo renderà i biscotti più teneri. Si consiglia di assumere zucchero di canna; al posto del burro si può usare la margarina.
ingredienti:
fiocchi ordinati - un bicchiere e mezzo;
quattro cucchiai di zucchero di canna;
2/3 confezioni di olio;
due uova;
un bicchiere di farina di grano;
tre cucchiai di panna acida al 20 percento;
test ripper - 0,5 cucchiaini.
Metodo di cottura:
Dopo aver grattugiato il burro con lo zucchero bianco, aggiungere la panna acida, versare le uova e mescolare accuratamente.
Separatamente, mescolare la farina con farina d'avena e lievito.
Unisci tutto in una ciotola, impasta fino a che liscio. Metti da parte l'impasto dell'avena per 5-10 minuti.
Copriamo la teglia preparata con pergamena, applichiamo un sottile strato di olio vegetale su di esso. Accendi il forno.
Regoliamo il tritacarne alla massima macinatura. Ruota due volte l'impasto.
Stendendo l'impasto da un cucchiaio, ci allontaniamo leggermente l'uno dall'altro, posizioniamo piccole torte sulla teglia.
Dopo aver impostato la teglia nel forno, cuocere i biscotti per un quarto d'ora.
Delicati biscotti di farina d'avena di farina d'avena su ricotta con uvetta
La pasta di cagliata ha un particolare successo. Qualsiasi pasticcino fatto è tenero e non stantio per molto tempo. Una ricetta molto semplice e veloce per i biscotti all'uvetta di farina d'avena. Le uve secche possono essere sostituite con ribes freschi o secchi, non sarà meno gustoso.
ingredienti:
due uova selezionate;
200 gr. farina d'avena istantanea;
una bustina di polvere di vaniglia;
mezza bustina di margarina;
mezzo bicchiere di zucchero, preferibilmente marrone;
180 gr. ricotta, contenuto di grassi pari o superiore al 9%;
uvetta senza semi - 100 gr.
Metodo di cottura:
Risolviamo l'uvetta. Scottare con acqua bollente, riempire d'acqua e mettere da parte per un periodo massimo di 10 minuti. Dopo, esprimiamo l'acqua e asciugiamo accuratamente le bacche, spargendole su un asciugamano.
Dadi la margarina in una casseruola. Sciogliere a fuoco basso, quindi raffreddare.
Dopo aver versato la margarina in una ciotola, aggiungi la farina d'avena e macina la ricotta attraverso un setaccio. Aggiungere le uova sbattute con zucchero, vaniglia e uva passa, mescolare. Un impasto viscoso dovrebbe uscire, se si è rivelato troppo raro, aggiungere più cereali.
Stendiamo l'impasto con un cucchiaio su una teglia unta e mettiamo a cuocere in forno preriscaldato. Cuocere per circa 25 minuti, fino a doratura.
Biscotti di farina d'avena magri con salsa di mele
I biscotti di farina d'avena possono essere magri. Uova e grassi animali non vengono utilizzati nell'impasto, viene impastato con salsa di mele preparata da sola. Se non vuoi passare il tempo a stufare le mele, puoi semplicemente sbattere la frutta allo stato desiderato con un frullatore.
ingredienti:
due bicchieri e mezzo di farina d'avena;
tre cucchiai di miele;
cinque grandi mele;
un terzo di un bicchiere di semi pelati o di sesamo;
tre cucchiai di olio vegetale;
uvetta senza semi - 50 gr.
Metodo di cottura:
Dopo aver lavato le mele, tagliare la buccia con uno strato sottile, rimuovere il nucleo. Tagliare la carne in piccoli pezzi in una padella dalle pareti spesse. Dopo aver versato un paio di cucchiai di acqua, coprire con un coperchio e impostare al minimo riscaldamento. Stufare le mele fino a renderle morbide, quindi raffreddarle leggermente.
Versare l'uvetta per dieci minuti con acqua bollente. In una padella asciutta, asciugare leggermente la farina d'avena.
Metti le mele raffreddate su un setaccio, macina. Misura il bicchiere delle purè di patate risultanti in una ciotola larga. Aggiungi cereali, olio vegetale e miele. Dopo aver mescolato, mettere la ciotola da parte per 20 minuti.
Nei fiocchi gonfi, interferiamo con i semi e l'uvetta essiccati dopo l'immersione. Puoi aggiungere un po 'di noci tritate e sesamo, ma questo è facoltativo.
Distribuiamo la massa risultante da un cucchiaio su una teglia coperta di pergamena. Le tortillas possono sbriciolarsi, non ti preoccupare, dovrebbe essere così, durante la cottura, tutti i componenti sono tenuti insieme.
Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 120 gradi, cuocere per circa un'ora.
Lascia raffreddare bene il fegato, quindi rimuovi dalla padella con una spatola.
Oatmeal Oatmeal Cookies - Consigli di cucina e consigli utili
L'impasto di farina d'avena è viscoso e si attacca, è difficile ricavarne dei biscotti puliti. Per facilitare il processo, bagnare periodicamente un cucchiaio o i palmi con acqua.
I biscotti di farina d'avena non richiedono decorazione, ma se lo si desidera, la sua superficie può essere decorata con glassa o cioccolato fuso. Spesso i biscotti sono cosparsi di zucchero a velo. Portiamo bellezza solo dopo che la cottura si è raffreddata.
